Nhoque de pão | Edu Guedes | The Chef

Para tuuuudo! Nem pense em jogar fora o pão amanhecido, hein? Use-o para fazer esse nhoque de pão simplesmente delicioso. Confira a receita completa!
INGREDIENTES PARA O NHOQUE
5 pães amanhecidos
2 xícara(s) de chá leite
1 ovo
3 xícara(s) de chá farinha de trigo
sal a gosto
INGREDIENTES PARA O MOLHO
4 colher(es) de sopa manteiga
1/2 xícara(s) de chá cebola picada
2 colher(es) de sopa tomilho
2 colher(es) de sopa salsinha
1 colher(es) de sopa manjericão
1 colher(es) de sopa pimenta calabresa
1/2 xícara(s) de chá vinho branco
MODO DE PREPARO DO NHOQUE
Deixe os pães de molho no leite por 15 minutos. Acrescente o ovo, a farinha e o sal. Amasse bem até que fique homogêneo e consistente. Deixe descansar por 30 minutos. Porcione em pequenas bolinhas e cozinhe em uma panela com água quente e sal até que o nhoque boie.
MODO DE PREPARO DO MOLHO
Em uma panela ao fogo médio, derreta a manteiga, refogue a cebola e acrescente os temperos. Por fim, incorpore o vinho, mexendo vigorosamente, e o nhoque já cozido.
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