Nie masz wędzarni???Wędzony kurczak bez wędzenia👌

A wiec potrzebujemy kurczaka… peklosól…dym w płynie…łupiny cebuli i już👌
Dym dostaniecie w sklep.jelux.pl/ jak również wiele innych rzeczy👌a z KOdem rabatowym KOSTRZEWSKI10 będzie 10% taniej💪
Zapraszam na grupe na Facebook
Swojskie Gotowanie i Wędzenie🤜🤛
Pozdrawiam🙂

[@robertnowak521]

Ja mięsko po peklowaniu (różne) "maluję dymem", wrzucam do worka takiego jakiego używa sie do pieczenia odstawiam na min. 12h, jak pamiętam to przewracam tym workiem w lodówce. Później w tym worku parzę to mięso. Kuraka nie robiłem, ale zrobię😋❗

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@warhorn2085]

Dym w płynie, zbawienie dla ludzi mieszkajacych w mieście. Od jakiegoś czasu sam robię w piekarniku i wszystko wychodzi super . Pozdrawiam.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

No i to właśnie po to jest👌pozdrawiam

[@RenataNowacka-n4k]

tym sposobem zrobiłam same udka super wyszły. dzięki .wciąż czekam na Twoje przepisy

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@otas1853]

Dzięki Twoim filmom zacząłem robić pierwsze wędliny :) SUPER kanał !

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@lukaszkionka8270]

Pomysł genialny musze spróbować 😍 pozdrawiam i milego weekendu wszystkim życzę. 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Zrob bo naprawdę jak wedzony

[@lukaszkionka8270]

@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 No to w poniedziałek jadę do jelux-a.😁

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

@@lukaszkionka8270 🤜🤛

[@gabrielbialek]

Pomysł extra ja parząc mięsiwo do łupin cebuli dodaje jeszcze łupiny od czosnku lub połowę główki czosnku pozdrawiam 🍺

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@marcingradon7342]

Fiu fiu , super ❤️

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje

[@rafal3189]

Cześć Marcinie jak zwykle super ps fajnie jak dawałeś w opisie przykładowe proporcje😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤜🤛

[@hanibl1683]

Fajna sprawa z tym kurakiem :D. Pozdrawiam Marcinie.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌pozdr

[@elzbietazak4875]

Witam Was 🖐️🖐️🤗 Po pierwsze; gratuluję udanego spotkania w Żorach 👏👏👏👏 SUPER 🤗 Ten przepis, to coś fajnego dla mnie 👍 (nie mam wędzarni) Po odkrojeniu wygląda super fajnie. Dzięki, skorzystam, "gdyż ponieważ"-cytat - nie boję się dymu w płynie 😅 Łupiny z cebuli zawsze mam, bo zbieram i w nich parzę szynkę, schab, kiełbasy ( na wiosnę gotuję w łupinach jajka wielkanocne 😅) Pozdrawiam Was i wszystkich fajnych Ludzi 💕🤗🖐️

[@elzbietazak4875]

Acha, coś masz z mikrofonem

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Jeśli ktoś nie ma wedzarni to fajny pomysł👌dosłownie wedzony

[@gagapop8278]

Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy

[@artuszko007]

git

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje

[@GrupaWroclawPL]

Zrobiłem tak ćwiartki i jeszcze boczek z tym dymem w płynie i cebulą, wyszło podobnie i faktycznie czuć wędzone, smak ok. Boczek dłużej peklowałem wyszedł rewelka (oceniam 4/5 bo kolor słaby, ) robiąc w pośpiechu zjebałem trochę proporcję soli, ja lubie bardziej słone ale popełniłem "wędzonki" z ciekawości i braku czasu na wędzenie. Fajny wynalazek bo można mięso np piersi z kurczaka zamarynować i dodać odrobiną tego dymu i wychodzą na patelni petarda, ja jednak wole tradycyjne wędzenie, kolorek i zapach, oczywiście jeszcze popróbuje z innymi wędlinami i poeksperymentuje bo zostało pól butelki dymu :D

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy

[@mariuszsobolewski7783]

Lecimy

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤜🤛

[@teresalipowska8011]

Panie Marcinie czy nie mozna parzyc w tej zalewie co peklował sie kurczak dzieki za odpowiedź pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie można,to jest solanka.

[@Rogal591]

Siema 🖐️

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤜🤛

[@michasladewski9698]

Super pomusł, ale temperatura wewnątrz drobiu to chodzi o zlikwidowanie bakterii.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

2godz to jest na 100% ok

[@ronaldniekumam1113]

Zamówiłem płyn i za tydzień ma przyjść. Nie mogę się doczekać XD

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@iwonamoritz1613]

Dzien dobry czy na tym przepisie mozna zrobic piers z indyka

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dzień dobry.jasne że tak

[@stanisawczech4569]

😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🙂🙂🙂

[@bartoszkorba1424]

Witam, Marcinie przeglądam Twoje filmy i nie mogę znaleźć, u Ciebie jałowcowej albo myśliwskiej z dawnych lat, może byś zrobił?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Jest mysliwska na kanale

[@catfish1285]

Kurczak jak malowany 😀

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dosłownie👌

[@ciastekpierwiastek956]

Dzień dobry, przychodzę z nietypowym pytaniem. Czy można zjeść wędzoną ćwiartkę z kurczaka sterylnie zapakowaną i trzymaną w lodówce 11 dni po terminie? Czy to już za długo?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Ja nie wiem

[@wlobru5692]

A czy można zrobić boczek surowy który byłby "wędzony" tym płynem?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Oczywiscie ze tak

[@wlobru5692]

No to fajnie ,a czy jest u Pana film w tym temacie ?A jeśli nie to może pokaże Pan jak to zrobić?

[@areq312]

A jaki czas parzenia np udek z kurczaka?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Ja bym trzymał z 30-40min w 75stopniach i będzie super

[@dorota5314]

No petardina Panie

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@Hmielak]

Pikobello! Łupiny dały taki kolorek?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Tak+dym w plynie

[@wlobru5692]

Czy ten kurczak ma owłosienie?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie

[@Grzegorz-vu9bb]

Czarodzieju zrobiłem 12 udek i boczek tym sposobem,nic mi nie zostawili😢, robię kolejną porcję,masz rację,próba to jedyny czas na pojedzenie😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@krzysztofmisterski9103]

👌👏💪

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌

[@maciejrajewski2937]

Myślę, że trzeba zredefiniować pojęcie wędzenia. Zwykle polega to na przechowywaniu mięcha w atmosferze dymu. Kto powiedział, że dym musi być ciałem lotnym, skoro może być płynem, i dać dokładnie taki sam efekt. Stosuję dym wędzarniczy w postaci płynnej, gdyż mieszkając w wieżowcu na szóstym piętrze, nie mam szans na jakąkolwiek wędzarnię. Efekty przerosły moje oczekiwania.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

I o to chodzi z dymem w płynie

[@sawekbednarczyk2946]

W sklepach większość jest robiona tym dymem i ludzie tego nie rozróżniają 😉😉😉

[@MateuszJanus]

Ten płyn nie ma nic wspólnego z tym czego używa się w przemyśle.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤔🤔🤔

[@robertgarbarski8011]

Z poważaniem ale jak Pan myśli jak oczyścić chemię 3:29

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Bez przesadyzmu

[@mirosawpakulski5146]

I po co ta chemia do tej pory kanał był super ale jelux kupił cię w 100 procentach nie ważne że nie dobre ale dobre pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

I co ja Ci mam napisać skoro nie oglądałeś filmu… jaki jest zamysł i po co.

[@mirosawpakulski5146]

@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 no właśnie oglądałem i nie podoba mi się pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

@@mirosawpakulski5146 pozdr

[@kasiaomega]

😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂

[@ukaszBruzdowski]

przestanę Cię wieczorami oglądać bo mi żołądek żyć nie daje od dobroci.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😜😜😜

[@Darku03]

Na górze róże na dole pies, może mi Pan powiedzieć co to kurde jest? Przecież ten ptak jest bardziej owłosiony niż Pan.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😳😂

[@edwardmroz8400]

Jakby nie można było tego kurczaka zapeklować od razu z tymi koszulkami z cebuli które dają kolor, po co marnować tyle aromatu dymu w płynie, ale kto bogatemu zabroni.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@elzbietazak4875]

😅😂😅

[@przemolo]

Przepis fajny, tylko operatorka pyskata

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie prawda

[@ninacebula638]

wygląda jak z gumy, pozdrawiam panią operatorkę

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😳😳😳

[@januszkowalski2432]

widac ze w punch down wystepowales leb zryty masakra........

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@januszkowalski2432]

masakra gosciu jestes zalosny masakra.......

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@denzel7542]

Dobre porównanie he he 😂😅jak to kamerzysta zachwycił😢😢😂😂.dym w plynie😂😂😂chyba na stacji benzynowej.mozna kupić.... Już nie oglądam dalej jak widzę jakąś butelkę sory.......a jestem fanem twojego kanału😮😮🙃🙃🙃🙃🙃

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdr

[@elzbietazak4875]

denzel •• no to niczego nie rozumiesz -- oglądaj całe filmy

[@peterjagla7610]

Coś strasznego takie żarcie 👎

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😳😳😳

[@kindredislandpl6708]

Uzywanie dymu w płynie nie ma nic wspolnego z wedzeniem, takie "wędzone" mozna sobie w markecie kupic.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dokładnie… pokazana alternatywa dla osób nie mających wedzarni

[@ninacebula638]

TREP

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@ninacebula638]

hehehe ale cymbał@@marcinkostrzewskiswojskieg3412

[@stefansenegal]

Czy mozna uzyc zwyklej soli zamiast peklosoli? Ewentualnie w jakich proporcjach?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Mysle ze pewnie tak🤔takie same proporcje co przy peklo