Japaner essen NICHT mit Messer und Gabel?! - So essen Japaner wirklich

[@einetraeumerin4028]

Oh, man kann aus dem Papier der Einwegstäbchen hashioki falten?! 😃 ....und Mayu beherrscht es?! 🤩 Dann würde ich mich sehr freuen, wenn Sie zu gegebener Zeit einmal eine detaillierte Anleitung in einem Video bringen könnte. 😊

[@Riku_Darkness]

Darauf würde ich mich auch freuen. Alles was mit Handwerk zu tun hat, möchte ich lernen.

[@dorisandre4516]

Bitte,eine Anleitung dazu!!!!!

[@berndkuhnapfel3159]

Da mein Haupt Augenmerk wirklich in erster Linie dem japanische Essen gilt, habe ich mich wahnsinnig gefreut dass du alles so detailliert und perfekt erklärt hast. Chapeau !

[@brigittebrochhausen660]

Dieses teilen vom essen finde ich sehr schön..ich kann mich 50 Jahre zurück erinnern..da gab es in allen Familien passend zu den Tellern auch Schüsseln.. wo Gemüse.. Fleisch.. kartoffeln/ nudeln/ Reis drin waren..jeder hat sich von der Mitte her bedient..heute beobachtet man immer öfter..das die Teller direkt vom Topf aus gefüllt werden und dann die vollen Teller zum Tisch kommen..erstens, bei dieser Menge an essen bin ich meist schon satt..zweitens, man hat keine Gemeinsamkeit mehr, drittens: man isst mehr, um den Koch nicht zu * verärgern*.

[@javierdelgado1128]

Ich bin spanisch und interessiere mich für Japan, ich nutze deine Videos auch um Deutsch zu lernen.

[@magdalene32]

Hallo, Ihre Videos gefallen mir sehr gut. Mir gefällt es, von anderen Ländern zu hören uns zu sehen, was dort üblich oder Sitte ist. Das ist eine gute Idee, uns davon zu berichten. Bitte weiter über dieses Land, die Menschen berichten. Alles Gute für Sie und Ihre Familie.

[@Lupina92]

Damals als ich noch bei meinen Eltern (beide Vietnamesen) gewohnt habe wurde auch alles auf einzelnen verschiedenen Tellern (Fleisch, Gemüse...) und Schüsseln (Suppe) aufgeteilt und jedes Familienmitglied hat es sich halt auf seine eigene Reisschale dann drauf getan. 😀 In der vietnamesischen Esskultur liegt man auch sehr viel Wert drauf das Essen untereinander aufzuteilen.

[@rewacohs1]

Eine kleine Frühlingsrolle bleibt übrig, plötzlich geht das Licht aus, ein lauter Schrei ertönt, das Licht geht wieder an, es stecken 4 Stäbchen in einer Hand

[@MinecraftPony155]

Informatives Video! vielen Dank

[@paraguayvivetheworldslife]

Du hast wieder ein sehr gut gemachtes Video gemacht - ich will oft nur kurz reinhören - jetzt habe ich wieder bis zum Ende geschaut! Lebe ja in Paraguay, so dass Infos über Japan für mich nicht so wichtig sind - obwohl gerade in dem Gebiet in dem ich jetzt lebe auch eine japanische Kolonie mit vielen Japanern existiert!

[@josua8836]

Echt toll Gemeinsam das essen zu teilen , tolle Erklärung des verschiedene Schalen

[@KeikoChan1991]

Ok ich muss mich bei meiner Mutter bedanken, sie hat mir das richtige Halten der Stäbchen beigebracht als Kind und heute ist es so natürlich für mich wie mit Messer und Gabel. Und ja ich habe extra das Tutorial Video rausgesucht um zu schauen ob ich es genauso mache. xD Das lernen im Kindesalter hat mir wohl Krämpfe in den Händen erspart.

[@aliceliddel1612]

Es war sehr interessant für mich, mal genau erklärt zu bekommen, wofür diese und jene Schale verwendet wird. So einiges hatte ich mir schon abgeguckt. Zu Hause esse ich schon lange überwiegend mit Stäbchen.

[@bluetopia42]

Du kannst übrigens an einer verkrampften Stäbchenhaltung auch sehen, ob jemand eigentlich Linkshänder ist, aber als Rechtshänder erzogen wurde. Das sieht man bei uns zum Beispiel daran, wenn der Stift in der Hand nicht locker zwischen Zeigefinger und Daumen, sondern verkrampft mit drei Fingern gehalten wird (ziemlich weit unten) und manchmal sogar das Schreibblatt rotiert wird.

[@petrahaberlah7394]

Moin Kevin 😀😀, das Video passt zu deinem Video von gestern. Man muss offen sein für neue Dinge, die alten ausgetretenen Pfade verlassen. Dazu gehört für Asien generell das Essen mit Stäbchen für mich. Ich erinnere mich noch gut an meine ersten Versuche in unserem neueröffneten chinesischen Restaurant in Goslar Mitte der 70ziger Jahre. Seither esse ich immer mit Stäbchen, wenn ich asiatisch essen gehe. Das ist für mich einfach authentisch und selbstverständlich. Das Video ist richtig gut und interessant. Das gilt auch für dein Video von gestern auf dem Panoramafelsen 😉😉. Dem kann ich mich vollumfänglich anschließen, auch wenn ich die weiße Wäsche weiter mit 60° wasche ☺☺. Eine schöne Woche für euch und liebe Grüße, Petra.

[@uweludwig3632]

Ähnlich ist es in China und Korea, wobei zum chinesischen Gedeck noch ein kleiner Teller für Speiserückstände gehört, auf dem z.B. Knöchelchen oder Krabbenschalen usw. abgelegt werden.

[@elfie_5843]

War sehr spannend da ich noch nicht so lange dabei bin werde es öfter ansehen viele Grüße aus Graz Österreich

[@lunawelter3775]

Tolles Video Das war sehr informativ und interessant Es ist immer wieder schön von euch zu hören 🤗

[@gudrunfleckl2170]

Ich übe schon fest. Meine Tochter hat mir wunderschöne Stäbchen aus Japan mitgebracht.

[@andreasthoms5350]

Die Stäbchen von Japanern , Koreanern und Chinesen sind übrigens unterschiedlich geformt , Die koreanischen sind zum Beispiel vorne abgeflacht .

[@NihonGoo]

Stimmt! Das ist auch sehr interessant :)

[@pascalfranke5772]

Hallo, danke für das sehr interessante und sehr gute Video.

[@capred67]

Der Haufen Zurückhaltung heißt bei uns das Anstands-Stück…tolle Videos… immer eine kleine Reise in mein Wunsch Reiseland…

[@TeresaMariaK]

Ich finde es toll, wie viele spannende Infos in das Video gepackt wurden. Das Zurechtschneiden des Essens für die Stäbchennutzung finde ich eine gute Sache. Ich würde allerdings auch zwischendurch in Japan mit Messer und Gabel essen wollen, einfach wirklich aus einer Gewohnheit heraus. Da werde ich in Zukunft mal genauer darauf achten, wie unterschiedlich Japaner ihre Stäbchen halten 🙂

[@brigittebrochhausen660]

Lieber Kevin..das hast du wieder mal super erklärt...ich wusste nicht..das so viele fast gleichgroße Schüsseln verwendet werden.. im Grunde benutzen wir weit weniger geschirr🤔😂

[@karsten0023]

Zum Essen mit Stäbchen habe ich mal ein Tutorial gesehen, dass für Leute gedacht war, die es absolut nicht hinbekommen. Da wurde zwischen die Stäbchen am oberen Ende eine Holzwäscheklammer geklebt. Funktioniert sicher gut, aber man kann sich auch so richtig schön zum Affe machen.🤣

[@Felix-en4xe]

Ja Dankeschön , wieder was gelernt.

[@martinsan5474]

Wieder sehr wissenswert dieses Video, danke. Wann kommt den in der neuen Küche mal ein Kochvideo ohne schnitt am besten mal einen Komplette Zubereitung.

[@nickarand6615]

Also ich esse auch etwas öfter mit Stäbchen. Klappt gut und es hat was gemütliches.

[@paull.6588]

Hallo Kevin Es war sehr interessant. Ich hätte noch eine Frage: wenn man eine Suppe isst, wird diese gelöffelt oder getrunken ? Liebe Grüße aus der Schweiz Paul 😃

[@bandsalat8995]

Nerdy fact am Rande: Wird der Reis mit Stäbchen gegessen, ist es „gohan“, wird er mit dem Löffel gegessen, ist es „raisu“

[@aisubeki5053]

Ich mag den Ansatz das Essen zu teilen, stelle mir das aber auch schwierig vor wie beispielsweise die Pizza. Wenn jemand allergisch ist gegen eine Zutat oder diese nicht mag.. was dann? Isst er einfach nicht mit? Ist das ok oder unhöflich? Es geht jetzt nur darum, wenn es nur diese eine Pizza gibt und keine andere weitere Speise als Alternative zur Verfügung steht.

[@daisuke8657]

du könntest ja ein video über alle münzen und scheine in japan machen :)

[@youtuberinmitnullideen1695]

Ja mache ich auch, seit meiner Kindheit, esse ich mir Essstäbchen. 😊👍

[@andreaswehle4812]

was ist mit dem Besteck der Könige, den Fingern?

[@natascharuhl1686]

Sooooo viele verschiedene Schalen, verrückt 🙃💚

[@bgallasch]

Wie werden sushi & Co gegessen, wenn die Stücke zu groß sind? Abbeißen und zurücklegen oder in den Stäbchen halten bis zum nächsten Bissen?

[@bandsalat8995]

Es ist okay, Sushi (nein, nicht „& Co.“) mit der Hand zu essen. Zurücklegen auf den eigenen (!) Teller (torizara) geht natürlich in Ordnung. Aber in Japan wirst du selten ein Stück vorgesetzt bekommen, das zu groß ist.

[@Alberad08]

"Euacodon" (wie auch immer man das transkribieren mag) hört sich an wie ein wissenschaftlicher Name für irgendeine ausgestorbenes Tierart - etwas, das einem möglicherweise in einer Dinosaurierdoku begegnen könnte.😄

[@diegotristan3024]

Shalom aus Mainz 🙃

[@eeeins]

Ich habe von früh an mit meinen Eltern gelernt, mit Stächen zu essen da wir gerne Sushi mögen, also geht es einigermaßen. Nur beim Reis tu ich mich schwer, kommt es da eigentlich suf die konsistenz drauf an? Also klebt der Reis bei japanischer Kochweise eher zusammen? Mal wieder sehr interessant 👌👌

[@NihonGoo]

Der Reis, den die Japaner verwenden ist in der Regel anderer, als der, der in Deutschland verwendet wird. Der Reis hier klebt von Natur aus mehr zusammen, sodass man ihn mit den Stäbchen relativ einfach essen kann :)

[@suiesue8270]

Die Kultur das Essen zu teilen, war für mich am Anfang ganz gewöhnungsbedürftig, weil dann immer vieles bestellt wurde, was ich nicht essen konnte oder wollte. Am Ende hab ich dann oft nur wenig von dem Bestellten essen können und musste trotzdem den gleichen Preis zahlen, wie alle anderen auch. Inzwischen hab ich mich auch daran gewöhnt und finds ganz in Ordnung. Aber es gibt auch viele Restaurants wo jeder sein eigenes Essen bekommt. Und bei Yakiniku oder ShabuShabu ist Teilen eh ganz selbstverständlich. Ich kann übrigens prima mit Stäbchen essen oder kochen.

[@magdalenaheidecker8429]

Ich esse VERBOTENERWEISE öfter mal aus meiner Matchaschale. Aber die ist halt einfach Form-schön. Daher hat sie auch andere Jobs außer Matcha festhalten ❗️😬

[@GlumandaHD]

wie siehts bei kuchen aus schneidet man die dann auch zu für Stäbchen ?

[@heidiheida511]

In den casual Sushi Restaurants hier in Deutschland gibt es auch nie ein Hashioki. Ich lege meine Stäbchen dann meist quer über das Soja-Schälchen. Was sagt der Knigge dazu?

[@gluhwurmchen4460]

Gibt es in Japan auch Pizza oder ähnliches? Und wenn ja, wie isst man diese dort? 😊

[@dankarubarth7678]

Hui...und der ganze Abwasch bei so vielen Schälchen bei einem Essen...😃.

[@NihonGoo]

Der Abwasch kann da schon mal was länger dauern xD

[@renebrunk2072]

Ich hätte schon ein Problem damit ein Schnitzel, eine Haxe, ein halbes Hähnchen oder ähnliches in die Mitte des Tisches zu legen und mich mit anderen darum streiten zu müssen. Nach dem guten alten Kirchenspruch: Lieber Gott, hilf mir bei Tische das ich das größte Stück erwische.😂 Das Teilen wie von dir beschrieben finde ich grundsätzlich klasse. Das liegt allerdings auch an der japanischen und asiatischen Küche. Da geht das. Auch hier bei uns in Germanien im familiären und privaten Kreis wird auch hin und her probiert. Nur ist unsere Küche nicht so ausgelegt das viele Dinge in vielen Schalen serviert werden. Wenn ich mit meiner Tochter bei einem bestimmten Asiaten essen gehe bestellen wir verschiedene Gerichte und teilen die uns alle. Das ist doch viel besser und die Bandbreite des Geschmacks ist viel größer. Gruß René

[@peterpalim]

Danke für das aufschlussreiche Video! Wie wird es denn in Restaurants gehandhabt, wenn ein Gast aus gesundheitlichen Gründen nicht mit Stäbchen Essen kann. Z.B. bei Parkinson o.ä. Bekommt er dann Löffel und Gabel, oder muss er das selbst mitbringen? Und wie reagiert ggf. das Umfeld?

[@Svenja_Schaefer]

Wenn man sich mit Freunden das Essen teilt, wie wird dann abgerechnet? Zahlt immer einer oder bringt der Kellner automatisch getrennte Rechnungen? Und ist es üblich, dass auch mal was nachbestellt wird, weil die Gruppe mehr Hunger hat als vorher eingeschätzt?

[@blablup1214]

Korrigiert mich wenn ich falsch liege. Aber ich meine in Japan ist es üblich das die Älteste Person zahlt , wenn nicht jeder getrennt zahlt.

[@NihonGoo]

Nachbestellen ist kein Problem. Die Rechnung kann man getrennt bekommen, aber in der Regel bezahlt einer in der Gruppe und hinterher teilt man das dann auf, sodass jeder ca. das gleiche zahlt. Bei Firmen usw. zahlt in der Regel die Firma.

[@Svenja_Schaefer]

@@NihonGoo Cool. Danke für die interessanten Einblicke! 😊

[@sehhelfer2554]

Das mit dem Essen teil finde ich toll. Hab mich früher oft gefragt warum beim Asiaten der Tisch eine große Drehscheibe in der Mitte hatte. Die Deutschen sind extrwm geizig und teilen nicht gerne. Stelle mir gerade vor, wie es ablaufen würde, wenn meine Verwandschaft so essen müsste. 😂 Mein Neffe wäre der erste der Angst hätte nicht genug abzubekommen, dann find der Streit un die Garnelen an usw. Da lob ich mir das Buffett, aber bin schon oft entsetzt wie dreist sich da manche auftun. Wenn hinter mir eine ganze Schlabge Leute warrer, nehme ich dann 20 Spieße? Oder alle Bananenbällchen. All you can eat ist für mache wie ein Freibrief.

[@13trix63]

Mich würde mal interessieren ob Japaner die nur mit Stäbchen gegessen haben auch mit Messer u Gabel essen können. Oder stellen die sich so an wie wir mit stäbchen dann ?

[@NihonGoo]

Ist am Anfang für viele nicht ganz einfach, weil sie nicht wissen wie viel Druck man mit dem Essen auf z. B. Fleisch ausüben muss.

[@Paul_MuadDib]

Konnichiwa, Grüße aus Niederselters. Es empfiehlt sich dem reisenden Gaijin entsprechendes Reisebesteck mitzuführen. Im Alltag habe ich immer ein Taschenmesser dabei.

[@NihonGoo]

Bei Taschenmessern muss man aufpassen die sind in Japan verboten, soweit ich weiß.

[@Paul_MuadDib]

@@NihonGoo Nicht jeder trägt einen Samuraidolch, oder?

[@einetraeumerin4028]

@@NihonGoo , oha, könntest du bei Gelegenheit mal ein, wie immer gut recherchiertes, Video zum Thema Taschenmesser Verbot machen und welche Messer darunter fallen und welche nicht. Ich habe nämlich auch immer meiner Schweizer Taschenmesser dabei, als Werkzeug für alles. 😁

[@G0bus]

In japanischen Restaurants gibt es fast ausschließlich Einwegstäbchen. Während fast jede Pommesbude auch echtes Besteck vorhält. Ist das in Japan auch so selten, dass man Mehrwegstäbchen bekommt?

[@arachnanotea2699]

Vielleicht kann ja Mayu mit uns ihre geheimtechniken teilen!

[@AkiraKeiYuki]

Kann gut mit Hashi, aber normaler Reis (kein Klebereis) ist damit eine Herausforderung! 🤣🤣

[@jessicahartmann4132]

Ich hab da mal ne Frage. Sakura Essenz (für Lebensmittel) , wieviel kostet das bei euch - und wäre das vielleicht ein Posten für deinen Shop?

[@camas9774]

Den Shop gibt es nicht mehr, hatte Kevin neulich im livestream gesagt. Aber weiß nicht warum oder seit wann genau. Edit: ab 27.03.22 war der Shop nicht mehr in den Videobeschreibungen dabei. Schade, hab den Kanal erst vor kurzem entdeckt und wäre neugierig gewesen was es zum Angebot gab. Aber kann es natürlich verstehen das man sich davon trennt wenn es sich nicht rentiert hat.

[@NihonGoo]

Unser Shop existiert leider nicht mehr. Habe ich ehrlich gesagt noch nie gekauft, weshalb ich den Preis nicht kenne :(

[@jessicahartmann4132]

@@NihonGoo Vielleicht für später mal =) Ja gut, das ist natürlich auch bestimmt etwas "spezieller", vermute ich mal.

[@andreasworm1395]

Frage? Wie tut ein Japaner der Rheuma oder die Finger nicht mehr bewegen kann,essen,ohne Stäbchen? Danke für die Antwort,esse gern Nippon Sushi und Nudeln,aber kann es nicht mehr mit meinen Fingern durch Rheuma greifen!

[@NihonGoo]

Keine Ahnung, ehrlich gesagt :D

[@t-mo5984]

"möchte dieses jemand lieber als ich?" lautet die gewitzte Profifrage zum Anstandsstückchen😀 Ist immer schade wenn etwas vom Essen liegen bleibt, so viel Zuwendung und wichtige und besondere Rohstoffe, die Küche muss es entsorgen und das macht sie auch nicht gerne.. Ist eher auch ein Zeichen dafür dass sich die Gruppe nicht so gut kennt oder es formale Zurückhaltung gibt. Finde es oft auch gut, wenn jemand zu passender Zeit die Initiative ergreift, kurz was sagt und drauf hinweist oder es dann jemandem wohlwollend zulost, dem Junior am Tisch zb. ..oder dem Dicksten🤣

[@grantigeropa]

Hallo Kevin, als du angesprochen hast, dass manche Japaner ihre Stäbchen komisch halten….Ja, dass gibt es doch auch in Deutschland ebenfalls mit Gabeln. Bei manchen sieht es so aus, als ob es wie Bauern von vor über 200 Jahren gegessen haben. Aber ok… Jeder wie er mag. 😂🤷

[@KeikoChan1991]

War bei meiner besten Freundin so. Ihre Eltern hatten es einfach nicht beigebracht. Meine Mutter hat sie voll schockiert gefragt wie sie Messer und Gabel hält. Sie hatte es nicht böse gemeint und erstmal schlechtes Gewissen gehabt es gesagt zu haben. Jedenfalls hat meine Mutter ihr am Ende beigebracht richtig Messer und Gabel zu benutzen. Wir waren da schon Teenager...

[@axelbaumann8182]

Gyros ist doch bestimmt das ideale Fleischgericht für Japaner.

[@sakuya9994]

Ich habe mal gelesen dass die Stäbchen nicht auf ein Person zeigen dürfen, stimmt das?

[@tischtennisjessika]

Kannst du bitte ein Thema über Origami falten machen habe das gerade in Geo oder Bio weiß es gerade nicht liebe deine Videos mach weiter so 😁🤣🤣😚

[@cookiemuffin5855]

So viele verschiedene schalen für unterschiedlichen gebrauch. Für mich jede Schale gleich. Kommt eher drauf an wie gross der Hunger ist. 😅

[@janhenrik144]

Stäbchen anspitzten und dann z. B. das Fleisch aufspießen könnte helfen ;-)

[@annabellho7541]

Ja hab ich nur eine Frage Wie ist das mit Nachtisch ?

[@NihonGoo]

Kommt auf den Nachtisch an, aber da werden gerne Löffel (für Pudding usw.) verwendet oder Gabeln, sofern es Kuchen ist.

[@axelbaumann8182]

Japanische Küchenmesser sind einfach toll. Seltsamerweise kaufen Japaner gerne europäische Kochmesser und Deutsche kaufen gerne japanische Kochmesser.

[@berndkuhnapfel3159]

Da darf ich dich mal deutlich korrigieren da ein handwerklich gefertigtes japanisches Kochmesser mehrere 100 € bis zu weit über 1000 € kostet kaufen es gerne Köche die damit professionell arbeiten. Der japanische Tourist kauft ein deutsches Messer in einer qualitativ hochwertigen Ausführung um es in seiner privaten Küche zu benutzen - unsere Industriemesser sind in TopQualität für unter 100 € zu bekommen. Kein japanischer Koch benutzt ein deutsches Industriemesser zum Arbeiten.

[@ember6385]

Wenn man als Tourist Urlaub macht und in einen Hotel wohnt gibt es da auch keine Gabel und Messer? 🙈🙈🙈

[@NihonGoo]

Bei den Hotels kann es durchaus schon mal welche geben. Es gibt auch in dem ein oder anderen Restaurant hier Messer und Gabel, aber nicht in jedem.

[@ember6385]

ありがとうございます🙂🙂

[@AscoJoe]

In Kapan würde ich wohl verhungern. :D Gab es nicht den Japanischen brauch, das es kein Messer, bei Tisch, geben soll und deswegen alles vorher geschnitten wurde? Grüße Jörg

[@bobmarkerson]

Mit Stäbchen essen ist gerade so noch in Ordnung aber das mit dem teilen hätte ich gar kein Bock drauf

[@Walldeck]

Moin aus Wuppertal ;)

[@andreaswehle4812]

also ich ess meine Pizza egal welcher Größe immer allein ;) 😎

[@PS-vk6bn]

Einfach auswürfeln oder per Schnick-Schnack-Schnuck entscheiden wer das letzte Stück bekommt. Der Gewinner muss es dann nehmen, das wäre Gesichtswahrend und weniger verschwenderisch. 😊

[@PaulSzkibik]

Mal so im Ernst, als jemand der ziemlich gut mit Stäbchen umgehen kann (und auch ein Jahr in Japan gelebt und natürlich dort gegessen hat): Es is komplett egal und nich peinlich, bei nem Vietnamesen oder Chinesen irgendwann den Löffel in die Hand zu nehmen, gerade wenn das irgendson Gericht mit Reis und Kokos/Curry-Soße ist. Soße = Stäbchenfeind. Das hast du doch mit Stäbchen keine Chance. Anstatt 1-3 reiskörner zwischen die Stäbchen zu quälen, nimm den verdammten Löffel, sonst dauert deine Mittagspause 2h.

[@kyotakasubaru5944]

Geil paar Vokabeln weniger die ich lernen muss hahaha

[@Riku_Darkness]

Stäbchen halten finde ich einfach. Irgendwie kam das bei mir automatisch. Aber Reis, was NICHT klebrig ist, mit Stäbchen zu essen, ist ein horror. Es gibt echt Japaner, die die Stäbchen nicht ordentlich halten? O__O woow

[@mioshiro]

Jaja diese modernen Japaner die was an Gewohnheiten ändern wollen. ^^ Schön zu hören, das Maju daran was minimieren möchte. Was für ein Wasserverbrauch das sonst beim reinigen ist.. Holy shit. 😳

[@peterhohu]

Also, wie auch immer, ich zumindest esse mit dem Mund. ;-) LG.

[@ichbinbetti2787]

In DE sollte definitiv viel mehr von der Esskultur der Japaner übernommen werden

[@ErnstAugust050450]

😃😀😍 warum sollten wir uns zurück entwickeln, Messer und Gabel sind hohes Kulturgut

[@peterhohu]

So viel Geschirr, da ist man ja ewig am Spülen. LG.