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Wir haben Fugu bzw. Kugelfisch gegessen und berichten euch von diesem besonderen Erlebnis. Kugelfisch ist extrem giftig und darf deswegen nur von Köchen mit spezieller Lizenz verarbeitet werden. Habt ihr schon mal welchen gegessen?
Das Restaurant, in dem wir waren: gozahuku.owst.jp
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Kugelfisch ist ein extrem giftiger Fisch, der vor allem im Westen Japans viel gefischt wird und in den verschiedensten Formen gerne zu besonderen Anlässen gegessen wird. Wir waren in einem sehr guten Restaurant in Osaka und haben uns den Kugelfisch mal genauer angeschaut. Im Menü enthalten waren Sashimi, frittierter Kugelfisch, Eintopf und einiges mehr. Es war unglaublich lecker, auch wenn man natürlich im Hinterkopf ein wenig Angst hat, dass der Koch vielleicht doch etwas falsch gemacht hat. An einer Kugelfisch-Vergiftung stirbt in Japan im Restaurant eigentlich niemand mehr. Die Leute, die immer noch sterben, haben oft keine Lizenz und versuchen den Fisch dann auf eigene Faust zuzubereiten, was meistens schief geht. Man braucht in Japan im Restaurant also keine Angst vor einer Vergiftung zu haben.
#Essen #Japaner #Japan