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Ingredients :
300 g de couscous
300 g de feuilles d'haricots
200 g de poudre d'arachide sec
5 g de potasse africaine, où 1 cac de bicarbonate
1 càc de sel
Piment et huile à volonté
Préparation :
Laver et découper en très fines lamelles les feuilles.
Les passer au mixer, y ajouter la potasse et bien malaxer.
Ajouter la poudre d'arachide.
Mouiller le couscous et laisser le absorber toutes l'eau.
Ajouter le couscous aux feuilles et bien mélanger.
Façonner à votre convenance et faite les cuire à la vapeur pendant 30 à 40 minutes.
Bon Appétit 👍🏽