No.4 พายมะพร้าว

[@mattaneetumraya7409]

อธิบายขั้นตอนการทำละเอียดดีมากเลยค่ะ จะลองทำตามสูตร ของชอบเลย.. ขอบคุณที่มาแบ่งปัน นะคะ

[@nongfirst2003]

ถ้าใช้พิมขันข้าวจะแกะออกตากพิมยากมั้ยคะ

[@nutikzaa8934]

น่าทานมากเลยค่า ขอบคุณสูตรดีดีนะคะ ใช่แป้งนุ่มเหมือนร้านดังตอนนี้มั้ยคะ

[@meandmygangster]

สูตรนี้เป็นสูตรแป้งนุ่มค่ะ

[@montanarodmeephon240]

ใช้แป้งเค้กมงกุฎม่วงได้มั้ยคะ

[@sureewanrich]

ดูน่ากินมากๆเลยค่ะ​ จะลองทำดูค่ะ

[@ปวริศรพละภรณ์]

สูตรนี้ใช้ได้กี่พิมพ์ค่ะ

[@nathkanitnathkanit1285]

ขอบคุณมากคะ เสียงชัดเจน สูตรอะเอียดดี

[@meandmygangster]

ขอบคุณค่ะ ❤️

[@วนิดานวลจันทร์]

เยี่ยมมากเลยค่ะ

[@meandmygangster]

☺️☺️

[@kanchanasithong8416]

ใช้พิมพ์กี่นิ้วคะ

[@chanpen.schanpen.s9434]

สวัสดีค่ะแม่จอย เราใช้น้ำมะพร้าวเย็นแทนน้ำเย็นตอนนวดแป้งได้หรือเปล่าค่ะ

[@meandmygangster]

ยังไม่เคยลองเลยค่ะ แต่คิดว่าน่าจะได้นะคะ

[@chanpen.schanpen.s9434]

ขอบคุณมากกนะคะ

[@Cherryy117]

พายกับทาร์ต อันเดียวกันไหมคะ

[@meandmygangster]

ถ้าตอบตามต้นกำเนิดของขนม คือ มีความใกล้เคียงกันค่ะ โดยคนอังกฤษจะเรียกว่าพาย ส่วนคนฝรั่งเศสจะเรียกว่าทาร์ตค่ะ

[@panadiary3940]

ว้าวววง่ายและน่าทานมากๆๆๆค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูบ้างค่ะ แต่ขอใช้วิปปิ้งครีมแทนนมข้นจืดค่ะ (ไม่มี)​😅

[@meandmygangster]

ใช้วิปปิ้งครีมหรือนมสดแทนได้เลยค่ะ อร่อยเหมือนกัน

[@panadiary3940]

@@meandmygangster ขอบคุณนะคะ🙏

[@hiwkhao2964]

ส่วนของน้ำเย็นต้องใส่หมดไหมคะ หลังนวดเข้ากับไข่ รู้สึกแป้งเนียนเข้ากันแล้วค่ะ พอใส่น้ำไปส่วนผสมเหลวขึ้นค่ะ

[@meandmygangster]

ควรจะทยอยใส่น้ำเย็นลงไปค่ะ แล้วนวดให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำทั้งหมดค่ะ

[@nathkanitnathkanit1285]

ใช้เตาอบร้อนได้ไหม ใช้ความเท่าไรคะ ตอบด้วยนะ

[@meandmygangster]

ถ้าอบให้ลองใช้อุณหภูมิตามคลิปก่อนนะคะ แล้วค่อยปรับเพิ่มหรือลดตามความแรงของไฟค่ะ

[@gaba6507]

แป้งสาลี อะไรได้บ้างค่ะ

[@meandmygangster]

แป้งสาลีอเนกประสงค์ค่ะ

[@borland41]

ตอนอบ เปิดหรือปิดพัดลมครับ?

[@meandmygangster]

เตาอบที่ใช้มีแต่โหมดเปิดพัดลมค่ะ ก็เลยต้องอบแบบเปิดพัดลมค่ะ

[@borland41]

@@meandmygangster ขอบคุณครับ

[@saramaimee3468]

ถ้าใช้ ถาด 7 นิ้ว ปรับสูตรยังไงคพ

[@meandmygangster]

ลองปรับซัก 3/4 ของสูตรดูนะคะ

[@daisydaisyj]

ต้องทาเนยที่พิมพ์ไหมคะ

[@meandmygangster]

ถ้าใช้ถาดพายเทฟล่อนไม่ต้องทาเนยค่ะ แต่ถ้าใช้ถาดอลูมิเนียมให้ทาเนยเล็กน้อยค่ะ

[@daisydaisyj]

@@meandmygangster ขอบคุณค่า🙂

[@MeiniNowaru]

ไข่เบอร์อะไรคะแม่

[@meandmygangster]

ใช้เบอร์ 2 ค่ะ

[@borland41]

เนยสด เนยเค็มหรือเนยจืดครับ?

[@meandmygangster]

ในสูตรนี้ใช้เนยเค็มค่ะ

[@borland41]

@@meandmygangster ขอบคุณครับ

[@tharichayabell8831]

ถ้ามีพิมพ์ขนาด10เซ็นสองอันต้องใช้กี่สูตรคะ แล้วใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งกวนไส้ได้มั้ยคะ ถ้าได้ปริมาณเท่ากันมั้ยคะ ขอบคุณค่ะ

[@meandmygangster]

ใช้ครึ่งสูตรค่ะ และใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ในปริมาณที่เท่ากันค่ะ

[@Ratha789]

ถ้าต้องการให้แป้งนิ่มๆ เหมือนแป้งของโอชิน ต้องเพิ่มรึลดส่วนผสมอะไรบ้างคะ

[@meandmygangster]

ทำตามสูตรนี้ได้เลยค่ะ เพราะสูตรนี้จะใส่ไส้แล้วอบเลยค่ะ พายที่อบออกมาจะค่อนข้างนิ่มค่ะ จะกรอบแค่ตรงขอบๆค่ะ

[@Ratha789]

ขอบคุณมากค่ะ แป้งสาลี ใช้ยี่ห้ออะไรเหรอคะ

[@meandmygangster]

แป้งสาลีเอนกประสงค์ ตราว่าว ค่ะ

[@Ratha789]

แม่จอย แอนด์เดอะแก๊ง ขอบคุณมากค่ะแม่จอย

[@meandmygangster]

ยินดีมากๆค่ะ

[@อรัญญาาา-ฤ2ฬ]

ทำไมนวดแป้งจะทำฐานพายแล้วแป้งมันหดตัวคะ

[@meandmygangster]

ก่อนนำแป้งมารีดเพื่อกรุพิมพ์ต้องนำแป้งแช่เย็นก่อนค่ะ แป้งจะได้ไม่หดตัวค่ะ

[@อรัญญาาา-ฤ2ฬ]

@@meandmygangster แช่ค่ะ 30 นาทีแต่คงน้อยไป วันนั้นเลยทำใหม่แช่ 1 คืนไปเลย 55 ขอบคุณนะคะ

[@meandmygangster]

@@อรัญญาาา-ฤ2ฬ ตอนนวดแป้งถ้าเนยละลายก็เป็นสาเหตุทำให้แป้งหดได้เหมือนกันค่ะ สามารถแก้ไขด้วยการแช่เย็นให้นานขึ้นหรือแช่ข้ามคืนตามที่คุณอรัญญาทำได้เลยค่ะ ❤️❤️

[@farmkids789]

แป้งกวนไส้ คือแป้งอะไรคะ

[@meandmygangster]

เป็นแป้งที่ใช้สำหรับทำไส้ขนมให้ข้นและอยู่ตัวมากขึ้นค่ะ

[@farmkids789]

@@meandmygangster ขอบคุณจ้า จะลองทำดูนะคะ

[@meandmygangster]

😊😊