No 버터/계란/우유! 치대는 반죽 없음! 슬슬 섞어 100% 통밀빵, 통밀식빵 만들기 whole wheat bread | 하다앳홈

씹을수록 고소함이 짙어지는
매력적인 통밀빵, 통밀식빵입니다.
저는 100% 통밀을 이용했지만
여기에 아몬드가루, 오트밀가루 섞으셔도 되고,
중력분+통밀+아몬드 or 오트밀
이 조합으로 만드셔도 되세요 :)
고소하게, 즐겨보세요 :)
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참고로 제가 사용한 통밀은 밥스레드밀 유기농 통일가루입니다
이 통밀은 일반 통밀가루에 비해 색이 진하고,
수분을 좀 더 잡아 먹는 특징이 있는데요
일반 통밀로 만드시려면
다른 재료는 레시피와 동일하게 넣으시고,
물은 120mL부터 넣어가며
농도를 보며 만드시는 게 좋을 것 같습니다 :)
Ingredients
통밀가루(whole wheat flour) 120g
따뜻한 물(warm water) 150mL
꿀(honey) 10mL
이스트(yeast) 3g
소금(salt) 2g
Oven
Preheat oven to 340 degrees F, n bake for 15 minutes
170도에서 15분
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Music
Wander intro
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