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🇩🇪 No Bake Erdbeertorte
👇🏻Zutaten (24-26 cm Durchmesser)
Ca. 600-700 g Löffelbiskuits (ca. 35 zum Schichten und ca. 30-32 für den Rand)
Ca. 600 ml Milch
♥️Erdbeercreme:
500 g Quark (ich habe 20% Fettgehalt verwendet)
250 g Mascarpone
600ml Schlagsahne
400 g Erdbeermarmelade/Konfitüre ohne Stückchen
7 Päckchen Sahnesteif
1-2 TL Vanillezucker
500 g Erdbeeren (klein geschnitten)
♥️Außerdem:
500 g Erdbeeren
Minzblätter
Ein Geschenkband
👇🏻Zubereitung
👉🏻Vorab eine kleine Info: Wer eine kleine Torte zubereiten möchte (18-20 cm Durchmesser) kann gerne das Rezept halbieren.
♥️Erdbeerquark: Alle Zutaten bis auf die Schlagsahne und Erdbeeren in eine Schüssel geben und verrühren, die Schlagsahne währenddessen dazugeben und das ganze zu einer festen Creme aufschlagen. 1/3 der Creme auf Seite nehmen und kaltstellen und in die restliche Creme die klein geschnittenen Erdbeeren unterheben.
Auf eine Tortenplatte den Tortenring daraufstellen, die Löffelbiskuits ganz kurz von beiden Seiten in die Milch eintauchen und den Boden damit komplett bedecken.
Anschließend die Hälfte der Erdbeercreme draufstreichen, erneut eine Schicht Löffelbiskuits darüberlegen und komplett bedecken, darüber die restliche Erdbeercreme streichen und dann mit einer letzten Schicht Löffelbiskuits bedecken.
Die Torte für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, den Tortenring entfernen, anschließend mit der Creme, die wir auf Seite gestellt haben, die Torte rundherum gut bestreichen.
Nun kommen wir zum Besten Part.
Die Löffelbiskuits nur von einer Seite ganz kurz in die Milch eintauchen und mit der eingetauchten Seite an die Ränder kleben, sodass die komplette Torte damit bedeckt ist.
Die Erdbeeren vierteln oder halbieren und auf die Torte geben, ich habe einige Erdbeeren mit Strunk gelassen da es optisch hübsch aussieht und zusätzlich mit Minzblättern dekoriert.
Mit einem Geschenkband die Torte zusammenbinden (ist für die Optik, sonst hält die Torte auch ohne gut)
TaDaa fertig ist unsere No Bake Erdbeertorte, vor dem Servieren am besten nochmal mind. 1 Stunde Kühl stellen.
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🇹🇷 pişmeyen çilekli pasta
👇🏻 Malzemeler (24-26 cm çap)
Yaklaşık 600-700 gr kefi dili bisküvisi (yaklaşık 35 ve ayriyetten kenar için yaklaşık 30-32 tane)
Yaklaşık 600 ml süt
♥️Kreması:
500 gr quark veya Labne (% 20 yağ içeriği kullandım)
250 gr mascarpone/kaymak
600 ml sıvı krema
400 gr çilek reçeli (parçasız)
7 paket krem a sertleştirici
1-2 TL vanilya şekeri
500 gr çilek (küçük kesilmiş)
♥️Ayrıca:
500 gr çilek
Nane yaprakları
Hediye kurdelesi
👇🏻Yapılışı
👉🏻 İlk olarak, küçük bir bilgi: Küçük bir pasta (18-20 cm çapında) hazırlamak istiyorsanız, tarifin yarısı yeterlidir.
♥️Kreması: sıvı krema ve çilek dışındaki tüm malzemeleri bir kaba koyun ve karıştırın, bu aşamada sıvı kremayı ekleyin ve sert bir krema haline gelinceye kadar çırpın. Kremanın 1 / 3'ünü kenara alın ve diger kremaya doğranmış çilekleri içine katlayın.
Kek halkasını bir pasta tabağına yerleştirin, bisküvileri her iki tarafından kısa bir süre süte daldırın ve altını tamamen kapatın.
Daha sonra çilek kremasının yarısını üstüne sürün - bir kat bisküvi ile kaplayın ve kalan çilek kremasını üstüne yayın, ardından son bir kat bisküvi ile kaplayın.
Pastayı en az 3 saat buzdolabında dinlendirin, kek halkasını çıkarın, ayırdığımız krema ile pastanın her yerini iyice kaplayın.
Bisküvileri sadece bir taraftan kısa bir süre süte batırın ve batırdıgınız tarafı pastanın kenarlarına yapıştırın, böylece tüm pasta bidküvikerle kaplanır.
Çilekleri dörde bölün veya ikiye bölün ve kekin üzerine yayın, ben nane yapraklarıda kullandım.
Pastayı bir hediye kurdelesı ile bağlayın.
Ve pişmeyen çilekli pastamız hazır, servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederim.