Рет қаралды 8,107
Nohutlu Patlıcan Salatası Tarifi
Nohutlu patlıcan salatası ile bugün sofralarınıza renk ve lezzet katabilirsiniz. Soğuk bir meze çeşidi olan tarifimiz özellikle etli yemeklerin yanında harika bir seçenek olabilir. Patlıcan severlere şiddetle tavsiye ediyoruz. Şimdi sizlerle bu harika salatanın tarifini paylaşıyorum.
4 Kişilik
Hazırlama süresi: 15 - 20 Dak.
"Nohutlu Palıcan Salatası"
Malzemeler :
2 topak patlıcan
4 yemek kaşığı süzme yoğurt (tepeleme)
2 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
Malzemeler (Üzeri için):
4 yemek kaşığı haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber (tatlı ya da acı)
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı kıyılmış antep fıstığı
Hazırlanışı;
2 adet topak patlıcanı köz tavasında közlüyoruz. (isteğe bağlı hazır közlenmiş patlıcan kullanabilirsiniz.) Patlıcanları ince ince kıyıyoruz. Derin bir kabın içine alıp üzerine 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı tahin, 2 diş sarımsak (rendeleyerek ya da döverek), yarım çay kaşığı tuz ekleyerek karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı servis kasemize yayıyoruz.
Üzeri için tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyuyoruz. Hafif ısındıktan sonra 4 yemek kaşığı haşlanmış nohut, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı toz biber (tatlı ya da acı), 1 tutam tuz ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz, 1 yemek kaşığı kıyılmış antep fıstığı ekleyip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız karışımı patlıcan karışımımızın üzerine döküyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.