～ＮＥＬＣＡＦＥのネルドリップ～

珈琲豆：インドネシア／スマトラ３年物（深煎り）
挽き方：粗挽き
粉の量：２０ｇ
湯　温：８２℃
抽出量：６０ｃｃ
焙煎からの日にちが浅いので、お湯の温度は低めです。
お湯をころんころんと、粉の中心からのせていきます。
縁を残して全体的に。
蒸らしません。
珈琲エキスのはじめの一滴がサーバーに落ちるまで点てつづけます。
一滴が落ちたら、意識的に中心周辺に点てます。
落ちる珈琲エキスの量にあわせて、お湯の量を増やしていきます。
ねらった量が落ちたら、抽出を終了します。

[@user-xv5wv7qy6t]

スッゲー 🎵 マジモンの点滴抽出 🎵 湯量の安定の為 右手は固定でネルの方を回すとか難しくて俺には無理 🎵 徐々に湯量が増えて行って一杯分で止めるとか サーバーに印でも有るのかな❓ 計りに頼りっきりだから凄くクールに見える 🎵

[@kmhika3280]

ネルは何を使用しているんでしょうか？