Noodles alla Wenzhou - Tipici noodles di Wenzhou con gustoso RAGÙ CINESE | Cookingdada

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Ho sempre sentito parlare di questi noodles e li ho sempre visti nei menù dei ristoranti cinesi in Paolo Sarpi a Milano, ho voluto provarli in casa perché non ho spesso l'occasione di assaggiarli. La ricetta è davvero semplice, una volta che vi procurate l'aceto nero di riso cinese, tutti gli altri ingredienti sono facilmente reperibili. Si tratta di una ricetta davvero particolare e golosa, assolutamente da provare!
INGREDIENTI
• 1 cetriolo
• 1 cipollotto verde
• 1 spicchio d'aglio
• 250g di carne macinata di maiale
• 200g di germogli di soia
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di salsa di ostriche
• Olio di sesamo
• Noodles di Wenzhou (li trovate in tutti i market asiatici)
• Sale
• 40ml di aceto nero di riso
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