Новая Чача! тест и сравнение дрожжей SHAFFER vs Bragman

[@vinokursochi]

Сравнение дрожжей это конечно хорошо, но я не понимаю зачем они вообще нужны для чачи?! Это уже не чача получается, а самогон с использованием виноградного жмыха. На жмыхе и так много диких дрожжей. Даже если уже холодно ну немного дольше будут бродить, ну поставьте в тёплое помещение ферментёр. За неделю сбродит само.

[@VladimirMir114]

Дрожжи ЧКД или дикие это дрожжи,просто разный штам.... Это все равно это сравнивать огонь из газа или от костра...

[@vinokursochi]

@@VladimirMir114 Конечно применение дрожжей имеет место быть. Хочется ускорить процесс. Я не про это. Аутентичный продукт который называется "чача" не когда не делался с применением дрожжей кроме диких, у наших дедов ух не было. И всё таки они меняют органолептику конечного продукта. Так же как огонь от газа и костра всё-таки разный, греет по разному, выглядит по другому и атмосферу разную создаёт.

[@VladimirMir114]

@vinokursochi уважаемый..... Наши прп пра и в пещерах жили.... У Чкд куча преимуществ . А вот дикари могут и остановится тбк условия брожения не стабильные

[@VladimirMir114]

@vinokursochi естественно штаммы резные и результат разный я вино не ставлю на дикарях поэтому и места занимаю с вином))