Нужна ли дома ступка? Самый Яркий аромат специй и пряностей.

Самые свежие и ароматные специи можно получить самостоятельно, но для этого вам понадобится специальная кухонная ступка.
Как отличить дилетанта, от истинного любителя специй? У последнего дома непременно есть ступка с пестиком для измельчения, а первые просто покупают готовые смеси, зачастую содержащие глютамат натрия и соль. Ценители же предпочитают сами создавать букет, пробуя новые сочетания пряностей в разных пропорциях.
С незапамятных времен человечество использовало для этих целей камень. И до сих пор каменные ступки пользуются большим спросом, ведь имеют ряд неоспоримых преимуществ:
- плотность и долговечность материала;
- камень не вступает в химические реакции с фруктовыми кислотами и не впитывает влагу.
Приобрести ступки можно здесь www.ozon.ru/co...
‪**** СМОТРИТЕ МОИ ДРУГИЕ ВИДЕО -
▶▶▶ На моем канале более 40 плейлистов !
ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ЗДЕСЬ - / @bkyhnya
▶ Готовлю в ПИЦЦАМЕЙКЕРЕ - • Домашняя пицца с колба...
▶ ТЕСТО - • ТЕСТО
▶ ВЫПЕЧКА -. • Выпечка
▶ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ - • Полезные советы
▶ РЕЦЕПТЫ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ - • Печень куриная. Очень ...
▶ ЗАГОТОВКИ - • Вяленые помидоры по-ит...
▶ ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ - • Постные рецепты
▶ ДОМАШНИЙ СЫР И ДРУГИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ - • Сыр. Творог. Йогурт и др.
▶ ПРИБОРЫ МОЕЙ КУХНИ - • Профессиональный бленд... .
▶ Гриль Ariete Cuoki - • Электрогриль Ariete Cuoki
▶ Гриль GF-170 - • Гриль контактный GF-17...
▶ Мультиварка-сотейник - • Мультиварка GFGRIL - Р...
▶ Мультиварка-скороварка - • Мультиварка - Скоровар...
▶ Медленноварка - • Медленноварка - РЕЦЕПТЫ
▶ Дегидратор - СУПЕР СУШИЛКА! - • Дегидратор рецепты.
▶ АЭРОГРИЛЬ - АЭРОФРИТЮРНИЦА - • Аэрогриль GFGRIL GFA-3...
👍 Друзья не забывайте оценить ВИДЕО! Ставьте лайк👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой KZbin канал.
*** Уже подписаны?
▶️ВКЛЮЧИТЕ КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
▶ Группа в Одноклассниках -▶️ok.ru/group/54...

[@ГалинаЗяблова-х8х]

Нужная вещь перец обрабатывать в ручную КЛАСС!

[@Dimarious.G]

Спасибо за пояснения, теперь буду покупать цельные специи 👏😃

[@Вязание-мойантистресс]

Спасибо большое за обзор, у меня тоже ступка из мрамора, раньше покупала готовые приправы сейчас закупила много разных специй и трав, смешиваю в ступке и конечно не сравнимо, ароматы шикарные.

[@Вязание-мойантистресс]

Галина, ваша ступка из какого камня?

[@BKyhnya]

Чёрная гранит и мраморная .

[@P-Eda]

Ого! Да я даже не могу представить как можно готовить без ступки. И ничем ступку не заменить. Дня не было, чтобы я ступкой не пользовался.

[@user-dnOlga]

Доброго дня. Я вот зараз перед вибором стою. У мене зуби портяться, хочу молоть яєчні шкарлупки. Хочу ступку купить. Але думаю про блендер теж. Фінанси обмежені, знаю що треба обидва прибора. Як думаєте, щоб спочатку щось одне купить, що підійде для шкарлупаєк, щоб в порошок стерти? Знаю що раніше кофемолками користувались, але пишуть що крім кави не можна більш нічого

[@Наталия-ю2я]

@@user-dnOlga если вы скорлупу в целях удобрения, её перед перемалыванием надо прогревать в духовке, после этого просто проверните в мясорубке(два раза будет пыль) блендер вы просто сожжёте, если нет мясорубки, то уж лучше ступку

[@Наталия-ю2я]

@@user-dnOlga а для зубов есть "Глюконат кальция" в аптеке, недорого и без заморочек

[@lybimayaUsadba]

Галина, а я вот никак себе не приобрету такую штуку.

[@BKyhnya]

Ну, к этому не все склонны:)), меня тоже устраивали готовые приправы долгое время..., но дробление в ступке - это такой аромат ! Никакого сравнения с пакетиками!

[@leks.s4944]

Чёрный пестик переверните другой стороной, иногда нужнее.

[@sts193rus2]

Доброго. Купил мраморную ступку большую. Перед началом нужна какая-либо секретная обработка или просто помыть и молоть? Повожу пестиком по ступке и пыль на палец оседает. Может в специи попасть, может полирнуть ее? Посоветуете что-то? Не разу не пользовался ступкой но чувствую нужна. Спасибо.

[@BKyhnya]

Метод чистки зависит от материала, из которого сделаны ваши ступка и пестик. Обратитесь к инструкции, прилагаемой к ним, для правильной чистки. Многие ступки и пестики обладают слегка пористой структурой, и могут впитать в себя немного мыла, что потом отразится на вкусовых качествах вашего следующего помола.Моющие средства лучше не использовать.Промывания теплой водой и вытирания насухо обычно достаточно для очистки этих предметов.

[@BKyhnya]

Мраморную достаточно помыть щёткой.

[@Tamerlan107]

Я беру аскорбинку и молочу

[@goshtaner5297]

ВЫ СОВЕРШЕННО ПРАВЫ , МОЛОТЫЕ СПЕЦИИ ЭТО ОДИН АРОМАТ , А ТОЛЬКО ЧТО РАЗМОЛОТЫЕ СОВЕРШЕННО ДРУГОЙ, БОЛЕЕ ТОНКИЙ И НАСЫЩЕНЫЙ, ВЗЯТЬ ХОТЯ БЫ ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ , ДЛЯ ГОТОВОГО БЛЮДА ОДИН ПОМОЛ, ДЛЯ СОУСА ДРУГОЙ... СПАСИБО ИНТЕРЕСНОЕ ВИДЕО 👍👍👍👍👍

[@Dimarious.G]

У меня дома точно такая же ступка, как на фото 1:14 слева (серая) 😃

[@sergoytkin]

Если кто не знает в галамарте можно ступку купить я долго искал и только там нашёл, очень полезная вещь

[@АндрейЛьвов-х7т]

Каждый раз пересматриваю ради приятного звука дробления в ступке, от которого муражки встают.

[@BKyhnya]

☺️👩🏼‍🍳

[@Fateslav]

Коротко и по делу! Не прибавить, не убавить

[@zima_dom.leto_sad7105]

Да видео понравилось😊👍

[@КристинаФруктик]

Вот я говорила маме что ступка полезна а она его как декор использовала. Сделайте еще одно видео со ступкой с травами и сдругими. Мне лчень понравилось как вы обесняли не как другие на примере не показывают толька как она выглядит и как ее делают.

[@BKyhnya]

Кристина здравствуй. Я сейчас занята, у меня нет пока свободноговремени, всё время расписано, по возможности сделаю. Что именно хочется увидеть?

[@КристинаФруктик]

@@BKyhnya мне интересно что она еще может сделать там стравами или с кофе и кто-то говорил что соусы можно

[@stoykovich9280]

Спасибо большое! Очень красивые у вас ступки. Надеюсь,моя жизнь изменится

[@ОльгаР-к5о]

Галя спасибо огромное! А то у меня ступка простаивает. Подарили, коробку выкинула, а можно ли мыть не знала. Теперь достану и буду пользоваться. 👏🏻👏🏻👏🏻💐

[@BKyhnya]

Отлично 👍🏻 🌺

[@tamsa6602]

Одна болтовня.

[@Какесть-ъ3б]

Чётко!

[@Freemen1967]

У меня есть мраморная ступка но мне лучше в кофемолке нравиться можно сделать приправу любой градации от крупной крошки до пыли)))

[@margvelion]

нигде не могу найти обзоры пластиковых ступок коих множество на рынке, ясно что материал решает всегда...но вдруг есть что то полезное!

[@ИльдарХайрнасов-б8о]

Есть пластиковая и нормально справляется с задачами. Но каменная конечно лучше для специй. Поэтому купил и каменную тоже))

[@Ahimas_Velde]

Нормальная ступка может быть гранитная. Во всех других вы замучаетесь молоть специи

[@ВладимирБлэк]

Здравствуйте, мне на НГ подарили большую мраморную ступку производства Тайвань. Внутри была (как я понимаю - мраморная пыль). Помыл. Высушил. Провёл пальцем - чисто. Провёл пару раз пестиком, потом попробовал пальцем. Опять пыль. Мрамор достаточно мягкий материал. Получается - вместе с перемолотыми специями в пищу будет попадать и мраморная пыль. Это нормально? Или нужно искать другую ступку?..

[@BKyhnya]

Не рекомендуется растирать в мраморной ступке агрессивные и кислые вещества, а вот для сухих и масляных приправ она прекрасно подходит.

[@ВладимирБлэк]

@@BKyhnya, это я понимаю. Я спрашиваю про пыль (мраморную пыль), которая возникает при перетирании. Она попадая в организм вместе со специями - не вредная?.. И ещё, вычитал, что гранитные и чугунные ступки в этом плане выгодно отличаются от мраморный. Что скажете?..

[@BKyhnya]

Владимир я пользуюсь мраморной пять лет и всё в порядке. 👍🏻

[@Ahimas_Velde]

@@ВладимирБлэк покупайте только гранитную) все остальное фигня полная

[@НинаМихайлова-б1б]

Дв​@@ВладимирБлэк

[@galinamuhina7235]

Напишите пожалуйста каких фирм ступки.

[@BKyhnya]

Галя они у меня давно, уже не помню..:(

[@ГульнараРайкулова]

👍👍👍

[@Сергей-й9и6ч]

Керамика побеждает. Оставлять в наследство каменные изделия- с кухни- не комильфо. Керамику - со временем поменял на новую, более изысканную - и все шикарно. И деликатность в пользовании керамикой- воспитывает и поручает к профессиональному пользованию приборами. Я с медной турки - перейду на керамическую. Попробовал - ни каких вкусовых примесей и запахов. Так же и ступку- сегодня увидел шикарную ступку - Бергофф. Все остальное - отошло в прошлое. Спасибо за видео. Богдана Ступку вспомнил. Талант Украины.

[@Das.Kleine.Krokodil]

А по нервам не скрипит? Внутри она же шершавая?

[@AstroMan55]

СТУПКА ДЛЯ ТИК ТОКА

[@ОльгаСорокина-к2п]

Точно можно гвоздику же применить😂

[@Влад-я1с6ж]

Из нержавейки надо брать

[@РоманСнижко-ч1ж]

Я взял гранитную, подскажите пожалуйста какие букеты можно делать,пока только соединил чёрный перец и кориандр?

[@Das.Kleine.Krokodil]

Погуглите приправы 5 специй, 13 специй

[@SimaVyuzhnaya]

А как обработать новую чугунную ступку? Инструкция только на немецком...

[@BKyhnya]

Помыть хорошо и всё!

[@SimaVyuzhnaya]

@@BKyhnya , а маслом растительным смазать?

[@skweedi8214]

А как мыть мраморную ступуку с пестиком . Просто инструкции не было . Просто после перца жёт всё. Уже 4 раза помыли но сёровно

[@Fateslav]

Перец надо мыть молоком или крепким спиртом

[@lenay451]

Здравствуйте. Подскажите как после приобретения подготовит каменную ступку к использованию?

[@BKyhnya]

Добрый вечер. Я помыла с пищевой содой и всё:)

[@sergeyklimenkov]

Зачем пересказывать вики?

[@Das.Kleine.Krokodil]

Почему нет?

[@АлексашкаАлександров]

из какого камня большая и малая ступки

[@BKyhnya]

Мрамор

[@АлександрЦикоренко-й2п]

Здравствуйте! А чем корень куркумы размолоть?

[@BKyhnya]

Измельчитель или кофемолка.

[@АлександрЦикоренко-й2п]

@@BKyhnya а вы сами пробывали корень куркумы на кофемолки размолоть?

[@Наталия-ю2я]

@@АлександрЦикоренко-й2п я тру на мелкой тёрке ( для мускатного ореха, немецкая), кофемолку с такими "умными" советами убила, корень раздолбал пластиковую крышку, так что не советую. Ещё замачивают на ночь и потом режут и измельчают, но там пропадает и терпкость и запах, не знаю насчёт пользы.

[@Vlad-i-Slav-69]

Лучшая ступка КОФЕМОЛКА !!!

[@Наталия-ю2я]

Смотря для каких специй. Ступка прекрасна для смеси пряностей с солью, кофемолка сдохнет

[@leks.s4944]

От запахов специй сложно избавиться, кофе потом буде ни какое

[@Das.Kleine.Krokodil]

Ещё хороши ручные мельницы. Я брал в икее

[@МашаМедведева-в8о]

Поняла что я могу и в кофемолке все смолоть.Спасибо за видео.

[@leks.s4944]

Сразу понятно, что кофеман вы не какой,от запахов от специй не избавиться.

[@МашаМедведева-в8о]

@@leks.s4944 так используйте кофемолку только для специй.Кофе действительно не пью и вам не советую.

[@leks.s4944]

@@МашаМедведева-в8о тогда мультиварку используйте для брашки, тоже хорошо.

[@МашаМедведева-в8о]

извините, но не все чем вы пользуетесь подходит другим.Спасибо за совет. По поводу кофемолки, чтобы не смешивались запахи иметь стоит хотя бы две и мыть её после использования.

[@leks.s4944]

@@МашаМедведева-в8о я использую всё то, для чего оно предназначено.И вам советую, как вы посоветовали не пить кофе.