Nusa Indonesian Gastronomy: Kompleksitas Budaya Rasa dan Molekular Gastronomy | Inspiring Places #44

Kekayaan kuliner Nusantara udah terkenal banget, bahkan sampai ke mancanegara. Mulai dari Sabang, sampai Merauke, punya makanan, bumbu, dan cara pengolahan makanannya sendiri yang khas. Gimana kalo kekayaan cita rasa yang kompleks ini dipadu dengan teknologi molekular gastronomy?
Nusa Indonesian Gastronomy memadukan dua hal kompleks dalam satu hidangan. Mereka menyajikan makanan khas Indonesia dengan cara yang sangat unik. Meskipun tetap memegang teguh cara tradisional dalam mengolah makanannya, penyajian makanan a la molekular gastronomy memberi kesan mewah yang bikin mata dan lidah bahagia!
MLDSPOT berkesempatan ngobrol langsung dengan Chef Andi Sinrang yang cerita banyak banget tentang perjuangan Nusa dalam mengulik makanan khas Nusantara. Butuh waktu 5 tahun untuk riset tentang rahasia dari setiap makanan. Mau tau cerita lengkapnya? Tonton aja Yuk!
For more inspiring content:
SUBSCRIBE MLDSPOT Official KZbin Channel: / mldspot
Website:
www.mldspot.com
Instagram:
/ mldspot
Twitter:
/ mldspot
Facebook Fan Page: / mldspot