КОПЧУ 4 КГ. СОЧНОЙ ЧАВЫЧИ И ЛОВЛЮ ЭТОТ ЛОСОСЬ. РЫБАЛКА В США.

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ЛОСОСЯ.
Всем привет! Если вам понравилось видео - подписывайтесь, ставьте палец вверх, оставляйте комментарии и смотрите мои другие видео! :-)
Смотрите мои другие видео:
Крабы в США:
www.youtube.co....
Мидии гиганты и морские уточки:
www.youtube.co....
Мидии с пастой Альфредо:
www.youtube.co....
Пробую новый рецепт с мидиями:
www.youtube.co....
Как делать икру из лосося:
www.youtube.co....
Каменный окунь и рецепт севиче:
www.youtube.co....
Грибы мацутаке в США:
www.youtube.co....
Как делать узел с петлей для икры:
www.youtube.co....
Мидии с пастой альфредо:
www.youtube.co....
Паста с лисичками:
www.youtube.co....
Каменный окунь на океане:
www.youtube.co....
И снова миди:
www.youtube.co....
Лосось Джек на океане:
www.youtube.co....
Мидии Гиганты и Морские Уточки:
www.youtube.co....
#мидии #мидиивсша #деликатес #matsutake #грибы #собиратьгрибы #подосиновики #мацутаке #лосось #рыбалка #steelhead #осётр #рыбалканаосетра #рыбалканаосетравсша #белыйосётр #ловляосетра #sturgeon #крабы #тихийокеан #рецепткрабов #ловлякрабов #dangenesscrab #crabs #crabbing #pacificocean #кижуч #чавыча #США #природа #кохо #шинук #coho #chinook #королевскийлосось #горнаярека #рыбалкавсша #рыбалканалосося #salmon #fishing #mushrooms #mushroompicking #boletus #surfperch #ocean #oceanfishing #морскойокунь #морскаярыбалка
#chinook #мидии​ #морскиеуточки​ #океан​ #деликатес​​ #тихийокеан​ #рецепткрабов​ #ловлякрабов​ #dangenesscrab​ #barnacles​ #percebes​ #переездвсша #жизньвсша #природавсша #переездвамерику #жизньвамерике #икра #краснаяикра #икралосося

[@EXTREMENNclub]

Шикарная природа, река и позитивный сюжет ! Супер ! Очень красивые места ! Америка 👌

[@evgenijnaumov4391]

Автор большой молодец!Качественный контэнт.Всем рекомендую к просмотру.Привет из Германии!

[@andreypiha]

Здравствуйте.Куда вы пропали.Смотрим с женой ваши видео и получаем массу удовольствия.

[@reHgaJIbqp]

Замечательный канал! Второй день не слажу!!!

[@nwkeepers4462]

Я очень рад, что Вам нравится!

[@АндрейКурилкин-с8п]

@@nwkeepers4462 Аналогично. Влюбился в ваши ролики. Смотрю 2-ю неделю "не вынимая" ))) Подписался, поставил "лайк"

[@АртёмКомягин-и2е]

Жидкость которая выделяет рыба при засолке, называется тузлук (естественный)

[@tobish86]

Отличное качество съемки, очень красиво у вас. Рыбалка огонь!

[@ВасильЦветок]

Просто сказочное действо! Супер! И мы снова завидуем самой белейшей завистью . 👍💥✌️🖐

[@ЕвгенийПопов-ш6е]

Слюной захлебнулся!!!!!

[@БогданАрхирей-д2г]

Хорошее видео,спасибо! А для холодного копчения обычно используют дымогенераторы с электрическим подогревом. Т.е берётся какая-то ёмкость для опилок,а в неё вставляется электрическая спираль накала. Спираль греется,щепа тлеет.

[@spiritussanctum1661]

Очень круто, особенно прикольно с сахаром получилось ))). Прям истинное удовольствие получаю от просмотра. Волшебная рыба, ещё пойманная своими руками, в несколько раз вкуснее! Спасибо.

[@nwkeepers4462]

Спасибо за Ваши комментарии!

[@igorhohladgev8228]

Приятно начать выходной день с просмотра Вашего сюжета! Благодарю! Все как всегда, на самом высоком уровне!!!

[@АртёмКомягин-и2е]

Сахар и песок это одно и тоже, не парьтесь! Так много кто называют(сахарный песок). Места красивые, рыба зачётная, Вы молодец, видно, что с душой ко всему подходите! Рецепт засолки понравился, хочу тоже так попробовать, но только нет у нас к сожалению такой-же качественной рыбки!

[@rufarohome4762]

Супер блюдо получилось! Видно по автору! Спасибо за фильм и рецепт!

[@ГалинаГалицкая-ш4й]

Приветствую ваши вкусовые качества,бутербродик очень аппетитный люблю ваши видео смотрю с большим интересом ❤❤❤

[@slav_dash]

красотааа! супер рыбалка) Если можно сделать отдельное видео на минутку на 2 как вязать узлы)

[@egoralimov5811]

При подготовке к копчению, если филейный пласт толстый, можно в нескольких местах прорезать кошу, или, вовсе ее удалить. После выделения рассола(То слово, что вы не помните по-русски :) ), необходимо вытереть филе и дать немного провялиться, чтобы верхний слой был сухой. Кстати, с таким замечательным рецептом, можно и не коптить. Я бы не смог 😀 Просто класс 👍

[@liudmilachukanova6331]

Как всегда красиво , увлекательно и вкусно !!!

[@АлексейМельник-б8х]

Спасибо вам. Очень интересно. Привет из Сибири.

[@ГалинаГалицкая-ш4й]

Река природа красота любим ждём новые видео ❤❤❤

[@thetruthsofcivilizations6727]

Очень хороший канал для отдыха по выходным. Приятного аппетита )))

[@nwkeepers4462]

Спасибо!

[@evguenli4687]

Вот очередной скандал дома всё еду на рыбалку завтра с утра спасибо за позитив 🇨🇦

[@nwkeepers4462]

Удачи!

[@ГеннадийЗорин-н5с]

Однако гурман! Чавыча с зеленым огурцом! И можно добавить бакал шампанского для оригинальности!😃👍

[@izero4ka]

Доброе утро! Вкуснятина) Посмотрел с удовольствием перед экзаменом по английскому, поеду сдаваться :)

[@nwkeepers4462]

Ни пуха, ни пера!

[@ytolk]

Такие дымогенераторы очень требовательны к фракции щепы, нужна самая мелкая, как песок. Ну и минимальная тяга нужна, так что с феном вы интуитивно правильно догадались. У меня такая штука работает в высоком фанерном ящике, типа холодильника.

[@ЛидияМоро]

Можно проглотить язык,приятного аппетита!!!

[@АлександраКосырева]

приятно смотреть и отдыхаешь и наслаждаясь этим действом хочется пожелать больше такого контента .Спасибо большое красота и вскуснятина

[@nwkeepers4462]

Благодарю. Я рад что нравится!

[@ВикторияБеспалова-ч6э]

Спасибо! Всё так здорово и рыбалка и рецепт рыбки!!!!

[@ЛюдмилаТихонова-е4с]

Алексей ! Не пообовали пользоваться укропом не зеленью , а семенами??? Гораздо эфективнее и хранить удобно .... Попробуйте!!!!

[@ЕвгенийДё-х8щ]

Приветствую Алексей! Как всегда результат по рыбалке и готовке на отлично! В этом сезоне я распечатал реку с 1 мая, набил морозилку, порядка 40 хвостов Симы на проводку, впереди ещё месяц, ждём дождей. Прикупил катушку мульт Daiwa Millionaire 103L SW + телескоп 3,3m, позавчера к сожалению лопнуло колено на удочке с которой 10лет ловили, хочу заменить ищу донора на shimano Holliday boat. Всем удачи!

[@nwkeepers4462]

Отличный результат. Всех удач!

[@МихаилСмирнов-й9н]

Спасибо за ролик,просто класс!сам с о.Сахалин,тоже ловим лосось,хотел бы увидеть ролик с подробным узлом с петлёй 😅!

[@nwkeepers4462]

kzbin.info/www/bejne/hJ69c6WMZbZ3naM

[@злойволшебникулюлюн]

Супер!!!

[@андрейниколичев-э8к]

Как же я рад что нашел Ваш канал !!! это потрясающе!!!

[@ВасилийЛисоф]

Интересные бублики, мягкие и без отверстия в середине 😅

[@СашаДорфман-в6д]

С шкуркой апельсина тоже вкусно получается

[@ЭнергияРемонта]

Классный бутер!!!

[@iner5668]

При засолке сахар придаëт плотность рыбе. Всегда добавляем тоже.

[@Татьяна9-ж7к]

Добрый день вам настроения хорошего и здоровья вам всем желаю хорошего улова

[@nwkeepers4462]

Большое спасибо! Вам так же.

[@korolalex2148]

Доброго времени суток.. здравствуйте.видя как Вы готовите филе..(не судите строго),после посола хоть 6 ч.на ветру (дабы не было конденсата.на воду дым не ложится) Для холодного копчения всё таки дымогенератор..(почти тоже самое,но есть нюансы) И после копчения (ну не пинайте ногами) хотя бы сутки погулять на свежем воздухе..(прохладном месте) Эта рыбка даже "слезу пустит"..Вы поймёте...так более безопасно.. Не судите строго..сам копчу(и не только рыбу)..с уважением ✊✌️🙂

[@nwkeepers4462]

Спасибо. Учту.

[@korolalex2148]

@@nwkeepers4462 я если влез не по делу..то уж простите.. Я отчего так распереживался то...!! взглянул на Ваши видео..сразу подписка и лайк..Вы ужо строго не судите,я как бы помочь..чисто от сердца и от грибника-рыболова..✌️✊

[@Українка-н2о]

Очень вкусно

[@ВладимирЗемсков-н6т]

водичка называется тузлук))

[@константинконстантинов-м8е]

Привет с Сахалина.. Мы перед употреблением лосося его морозим минимум две недели.. Отравление от этой рыбы очень сильное

[@mikmay719]

Чем травятся?

[@AMP74]

@@mikmay719 паразиты

[@mikmay719]

@@AMP74 Что то я думал рыба в холодных реках не особо паразитирована, как скажем какой нибудь лещь в Астраханской пойме.

[@Михаил-с7п]

Мы на Камчатке делаем то же самое! Морозим не менее 2х недель..Отравление токсинами может быть очень серьезным!🤭🤗

[@AMP74]

@@Михаил-с7п самое обидное, что это начисто убивает фактуру и портит вкус.

[@МаксимЛаурен-й8о]

25:03 по-русски это будет рассол))

[@nwkeepers4462]

Спасибо.

[@МагомедАбрамович]

Мечта...

[@mrbal7778]

Sawdust надо для этого smoke generator. У меня на пыли тлеет сутки когда копчу. Но штука хорошая

[@mrbal7778]

А как можно связаться с самим? Я сам в данный момент живу в норвегии, тут ловлю лососёвых, и сам для них изготавливаю воблеры ручной работы. Прислал бы парочку, интересно как они бы там работали у у вас

[@konstantinzavialov8260]

Под холодное копчение рыбу обычно подвяливают.

[@nwkeepers4462]

Спасибо учту, как и сказал, делал первый раз.

[@YuGo122]

Алексей! А в чём смысл бросать стоя спиной к скале. Не проще бы было делать забросы, стоя слева от бревна - там, где Вы рыбу вываживаете? Вы почему-то предпочитаете с момента поклёвки вываживать рыбу, идя вдоль этой скальной стены к бревну. Это ведь неудобно и немного опасно.

[@Українка-н2о]

Не знаю как точно написать))) Ведь я на рыбалку не люблю ходить , но очень люблю ваши видео, спасибо 💛 Раньше , до войны, муж ездил иногда за щукой ) Но хотелось бы мидий с ладошку 😍или просто мира без рашки и побольше ваших суперпозитивных видео

[@g.u.t.s1467]

Благодаря "Рашке", а вернее-России у вас скоро и будет настоящая, справедливая и свободная страна! Будешь ещё свои видео с щуками в Ютуб выкладывать!

[@nightwanderer7490]

Снято от души с любовью 💙💛👍 Спасибо, у нас война, на воду не выходил с прошлого года, смотрю, наслаждаюсь !!!

[@idcontrol2010]

офигенно аппетитный лосось.у нас чавыча стоит порядочно пс.природа изумительная и вода чистейшая.Аляска?

[@nwkeepers4462]

Орегон и Вашингтон.

[@alexeykarpov4957]

жидкость называется "рассол"

[@natalyakutsekova7279]

🌟🌟🌟🌟🌟👍 Волшебно!)🌞✨😇

[@СветланаЕмельянова-е1э]

Доброго времени суток на Ютубе есть канал кулинария пропаганда Дима Фреска живёт в Испании у него много роликов в том числе и засолка и копчение именно этим дымогенератором если интересно поищите ,а вам удачи во всем

[@gertz3136]

супер !!!

[@ДенисИльин-э5ж]

Супер

[@АннаСамохвалова-э5ф]

Привет счастливому семейству .

[@nemec65]

спасибо за видео !!! у нас называется выкачивать рыбу

[@nwkeepers4462]

Выкачивать в смысле засола или ловли?

[@nwkeepers4462]

Теперь понял.

[@non-destructive-24]

Дааа, Алексей бутерброд скажем так очень нескромный, это совсем даже не хлеб с маслом и копченой чавычей........а это копченая ЧАВЫЧА с маааленьким кусочком хлебушка :)

[@nwkeepers4462]

Типичный размер американского бутерброда. Поэтому здесь люди такие плотнинькие;))

[@non-destructive-24]

@@nwkeepers4462 Как же, знаем какого размера бывают бургеры :) Бутерброды не кушал, врать не буду, а вот бургеры в Анкоридже не доедал :) да и как их порой доесть можно когда одна котлета только 30 унций :)

[@Nepodvignost]

Мне кажется, что у вас всё таки не холодное копчение было, а некий гибрид горячего и холодного копчения. Тёплое копчение :)

[@nwkeepers4462]

Там вообще температуры не было, только дым. Так что думаю скорее холодное. 👍

[@svat7434]

Чуть слюной не подавился

[@АлександрКонтарев-у5б]

Здравствуйте Могу,конечно,немного ошибиться,но у нас эта жидкость называлась "тузлук". Так во всяком случае ее называет мой папа

[@nwkeepers4462]

Ну наверное типо тузлука после сухого засола.

[@vladimirvladimir1886]

Жил на Оби , ловили Муксуна.... На Оби называют "малосол" , в Якутии называют "сугудай"...Свежепойманый , солится 20 минут , чуть укропа... Ничего вкуснее я не ел....

[@Vitaly63Rus]

Видео интересное, лайк однозначно! PS: эх, американцы! )))) Что бы не готовили, все как бургер делают ))) В России был бы бутер со сливочным маслом + рыба. И ничего лишнего...

[@dyatsu]

Добрый вечер, наверное я просушал. Попал на момент, что нет маленького плавника и это значит что фермерская рыба. Это как? Сорри за может глупый вопрос

[@nwkeepers4462]

Скорее не фермерская а инкубаторная. Но для полного разъяснения пожалуйста посмотрите вот это мое видео. kzbin.info/www/bejne/jZ2ci5Seoph6hJo

[@dyatsu]

@@nwkeepers4462 Спасибо, сейчас просмотрю все. Рад, что рекомендации вас подкинули

[@dyatsu]

​@@nwkeepers4462 понял, не знал. спасибо за видео) в Ирландии нет контроля такого типа, у нас больше по лобстерам метки. Любители даже по логике не могут брать то, что нельзя по секторам (с лицензией+ + сезон). Про размер и нормативы понятно и так.

[@nwkeepers4462]

@@dyatsu Я смотрю канал The Fish Locker. Не знаю если он ирландец или шотландец, но он много ловит лобстеров и объясняет правила...

[@dyatsu]

​@@nwkeepers4462 начинал с него "собирательству". потрясающий канал, но законы у нас разные) в любом случае я очень рад, что ваш канал мне попался в рекомендациях! =)

[@sashachikhun9546]

Brine-Тузлук

[@neprostoi_8_5_]

Эти "бублики" - булочками зовутся ))) Улыбнуло ...

[@nwkeepers4462]

Это называется по английски Бейгл, а вот обратите внимание на второй параграф в описании на Вики: ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%B9%D0%B3%D0%BB

[@neprostoi_8_5_]

@@nwkeepers4462 Не восприми,что я Великий "поправитель" - я ж по доброму,писал же _ "улыбнуло", "Дырку от бублика вам,а не Шарапова" - вот это дырка от бублика,разве может быть булочка с дыркой или бублик БЕЗ дырки ? Английский язык полон искусственизмов , нет обозначения многих предметов,а много конструкций из 2-х слов

[@nwkeepers4462]

@@neprostoi_8_5_ Понял, без проблем:) Просто там еще меня до этого упрекали в том что это не бублик.. так я как бы на одной волне и воспринял.

[@good_person14]

Здравствуйте А как река называется ?

[@ЕнисейСаянский]

brine - рассол , тузлук .

[@nwkeepers4462]

Спасибо. Иногда по английски легче говорится после 30 лет...

[@Клд_Спиннинг]

25:05 Для уехавшего из России 30 лет назад ещё подростком вы очень неплохо говорите по-русски. Лимонная натертая шкурка называется "цедра".

[@nwkeepers4462]

Мне было 23, когда уехал. Я старый дядя:)

[@Клд_Спиннинг]

@@nwkeepers4462 с точки зрения сегодняшнего нашего с вами возраста 23 это еще подростки.. 😁

[@ЕвгенийБушаров-л5ы]

Слюни постоянно текут когда смотрю!!!

[@deniskomar2034]

Интересно , расскажите сколько стоят все лицензии на вылов рыбы? Спасибо

[@nwkeepers4462]

Около $120 в год.

[@artembasenko2762]

21:35 "Два брюшка" - Эти нижние отрезы брюшка называются - тешА (с ударением на А). Моя любимая штука, сплошной жир, к пенному самое то.

[@nwkeepers4462]

Особенно у чавычи!

[@ЛёняПрошин-щ3к]

👍🔥🤤

[@ВладимирИванов-ф9щ]

А убрать бревно , висящее над головой , вообще то возможно ? Или это можно делать только специальным службам ? Щепу надо было положить посередине , а рыбу по краям . Даже если бы рыба не очень прокоптилась , она уже практически после соли готова к употреблению .

[@sfcnsk]

До сих пор не понимаю, почему удилище кольцами вверх? Поясните пожалуйста

[@nwkeepers4462]

Стандартный вид удилища, для мультипликаторной катушки.

[@sfcnsk]

@@nwkeepers4462 противоречит физике, сопромату - нет логики. Из-за протеста?

[@nwkeepers4462]

@@sfcnsk Если бы кольца были внизу также как и катушка, то при забросе и при выводе рыбы, вы бы не могли притормаживать леску большим пальцем, что является необходимым элементом использования таких катушек. А так представьте если бы леска была примотана к палке изолентой, то не было бы важно внизу она находится или на верху, сопротивление палки при изгибе от этого не меняется.

[@Клд_Спиннинг]

19:50 Это называется "теша" 🤔😁 Я тоже у крупной рыбы люблю эти места.

[@ЧеславЦ]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@cheshirecat4385]

Кастинговая снасть для ловли с поплавком используется из-за веса оснастки? Или еще для удобства сплава оснастки?

[@nwkeepers4462]

Второе.

[@alextapaxtuho2498]

Для такой коптилки "Улитка" нужна не щепа, а мелкие опилки.

[@nwkeepers4462]

К сожалению ее здесь почему то сложно найти.

[@alextapaxtuho2498]

@@nwkeepers4462 Ну так практически нигде в мире не продают. Только щепу для обычных коптилок. Поэтому приходится покупать брусочки или поленья и напиливать самому.

[@ШаинИбрагимов-с8ж]

Удачи .Спасибо. Рецепт запомнил😋😋😋😋😋😋

[@АлексейСеребряков-и5т]

С солью и сахаром не много напутал пропорция 1:2 где 1часть сахара и 2 части соли.. :-))

[@nwkeepers4462]

Здесь у всех 1:2 соль : сахар.

[@Nepodvignost]

kzbin.info/www/bejne/gJyWqZ9sfZ6ib5Y

[@ytolk]

Думаю, по русски это будет "тузлук"

[@annamarichev8969]

Мясной и рыбный рассолы (также могут называться тузлук)

[@АлексейШмойлов-р2л]

Вот ты зараза. В хорошем смысле

[@ВладимирЩемелев-ч7з]

посолить сермяжным посолом будет вкусней, я бы кушал в прикуску, да под рюмашку!

[@alekseymaterikin2507]

Здравствуйте! А что значит фермерская? Если не сложно)))

[@nwkeepers4462]

Вот здесь. kzbin.info/www/bejne/jZ2ci5Seoph6hJo

[@ПродавецДождя-р4б]

Эта водичка называется тузлук. У нас так друже Обломов так на свое́м канале коптил .

[@SENSXUP]

"ловлю этого лосося"

[@nwkeepers4462]

В поисковик люди обычно забивают лосось а не лосося...поэтом так и написал:)

[@Настоящийтрейдер-у4н]

Все, еду в США , в Белоруси лосося нет

[@nwkeepers4462]

:)

[@123K4x4]

Посмотри smoke generator The Smoke Pistol. Для малых обьемов работает неплохо. Подходит и для холодного и для горячего копчения. Цена порядка 50 долл. kzbin.info/www/bejne/nJirqouKhbWAaKs Картриджы не обязательны. kzbin.info/www/bejne/iHqcaIiAa62AaLM. А рыбалка прекрасная,и рыба тоже хороша!!!

[@yuriylun6778]

Это кощунство 😁,кушать такое без ста грамм .

[@costafishing6309]

Здравствуйте скажите пожалуйста а Чавыча это King Coho или Chinok ? Я сам ловлю Салмона в Чикаго. Я так понимаю что это King по нашему? Спасибо. У вас очень хорошие видео🤝

[@nwkeepers4462]

Чавыча это Королевский Лосось, King or Chinook по английски.

[@costafishing6309]

Спасибо. Так и думал. Скоро начнётся сезон и у нас. Шикарная рыбалка начнётся🤝

[@costafishing6309]

А когда у вас начинается сезон Kinga. Интересно совпадает с океанским сезон или нет. Спасибо

[@nwkeepers4462]

@@costafishing6309 Из океана к нам в реки.

[@alexandergrigas1032]

@@nwkeepers4462 У нас в Британской Колумбии ещё зовут Spring.

[@annamarichev8969]

Brine - рассол

[@ИгорьОмельченко-у7н]

Ты интересный чудак. Я за тобой присмотрю. Я из Ростова-на-Дону.

[@tatorr7111]

Наверно только я сидел и смотрел это видео с кружкой пива и нарезанным кижучем копчёным.(лососем) в 2023 году. А так ещё нравиться мекижа и кунджа из лососёвых

[@ЮрийСафаров-ц4ж]

мдааа,я бы свалился)

[@AlexSlivkin-w8n]

Лёха! Да ты садюга!! Представляю сколько погибших у мониторов захлебнувшихся слюной!!! Вот наловлю рыбы, крабов и отомщу смакуя у камеры!!! P.S. Дело за малым, научится и поймать...

[@романвишневский-ц5ь]

Чу-щу пишется через У..

[@АлексейЖидков-ф8ъ]

Все классно, есть одно но, создай канал для ёжиков и разжовывай все свои действия. Я надеюсь ты не думаешь что по ту сторону экрана еноты сидят.

[@АрсенийСмирнов-р7и]

ты про что, какие ежики?

[@nwkeepers4462]

В смысле подробностей? Так я же сказал для начинающих, да и не так уж я часто вроде в своих видео разжевываю..

[@ДмитрийВолков-п2к]

Какие бублики это булочки,оговарываешься часто

[@nwkeepers4462]

На второй параграф пожалуйста обратите внимание.. ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%B9%D0%B3%D0%BB

[@ВладимирПавлов-ц7н]

сахара сыпеш больше чем соли ты торт готовищь чтоль? у нас сëмгу солят на 2 столовые ложки крупной соли 1-2 чайные ложки сахара а у тебя сахара больше соли получается? это что пирожное???

[@nwkeepers4462]

Здесь все так коптят и солят. Попробуйте, я думаю вам понравится.

[@ВладимирПавлов-ц7н]

@@nwkeepers4462 как нибудь попробую

[@JohnDoe_777]

Все классно, но копчение в bbq немного по другому вроде происходит. В любом случае круто выглядит.