יש כאן מתכון יסודי לבצק רבוך, תודה גדולה !!!, אני מעריץ את השף הזה, אני מאוד אוהב את ההסברים הרחבים שלו , ואת הידיעה המקפת שלו . #שלושה סוגי ניוקי - 1. "ניוקי קלאסי" מתפוחי אדמה , 2. "ניוקי אלה רומאנה" מסולת, 3. "ניוקי פריזאי" מבצק רבוך (כמדומה ששני הניוקי הראשונים, הם מהמטבח האיטלקי)