Рет қаралды 794
عجينة الفطائر :
3كؤوس فرينة
نصف كأس زيت
علبة ياوورت طبيعي
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
ماعقو صغيرة ملح
ماء دافئ
نعجن كل المكونات بالماء الدافئ و نخليها ترتاح حوالي ربع ساعة و نبدا نشكل في الفطائر و نطيبهن على 200درجة
الفلافل :
نصف كيلو حمص منقوع ليلة كاملة في الماء
حبة بصل صغيرة
فصين ثوم
معدنوس
ملح فلفل اسود قصبر مطحون
شوية كمون
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات قبل القلي
نمزج كل المكونات بالخلاط الكهربائي و نخليها ترتاح ساعة و نضيفلها الخميرة نشكل كريات و نقليها
بابا غنوج:
شويت حبة باذنجان في القلاية الهوائية ضفتلها ليمون ر و زبادي و شوية طحينة و و فص ثوم و مزجت كلشي