お刺身の話で60分【にじさんじ/ジョー・力一】

[@こすぎ-t3m]

生姜やニンニクはつけすぎないほうがいいと言うが、高知ではカツオのたたきと一緒に厚めにスライスしたニンニクをバリバリ食うｗ

[@dejiru.]

1:46 開始

[@matchaclem0817]

あなたにはいつも助けられているな。

[@chukaisyadesugananika]

ありがとう アーカイブ見る時助かる

[@直下型ダンディ]

毎度のことだけど、やっぱり喋りが上手いなぁ 単品について語る配信があると、翌日はそれを食わないと落ち着かない舌になる

[@斂欹]

スーパーで半額の刺身盛り合わせや柵をよく買う貴方！ 変色や水っぽさ、生臭さを気にすることないかい？？ そんな！ときは！『漬け』ようぜ！ 醤油やだしの色に染まって見た目が綺麗になり、余分な水分が抜けて弾力が出て、生臭さも気にならなくなるぜ！ 【醤油と味醂.1:1】を基本にしたら簡単に上手い漬けが作れるぜ！翌朝から美味い海鮮丼が食べれるなんて幸せだよな？ え？なに？その日に食べたいって？ だったら器に刺身を入れて気持ち濃いめに醤油や薬味などを合わせてから風呂に入るんだな！濃いめの漬け地なら30分ぐらいでも上手く浸かるぜ！

[@series9020]

めっっっっっちゃ、わかる。 なに、醤油と味醂を混ぜるのさえ手間だって？ そんなキミには佃煮屋で売ってる｢しぐれ溜(たまり)｣がオススメだぜ!? 最初から味が数百年レベルで決まってるし、漬けにも最高に合うんだなコレが。 試してみ😎

[@斂欹]

@@series9020 最近は脂の多いネタに 白だし＋味醂＋柚子胡椒(あと醤油ちょい足し) の漬けダレがブーム 少し甘いタレが脂の甘さとマッチしてて、尚且つ柚子胡椒の爽やかさがとても良いのです

[@たるめ-w5s]

最近見始めました、なんだこの最高を語り続けてくれる配信

[@oyamayuya]

冬に九州行く人は鰤の刺し身をオススメしときます… 元旦の早朝からスーパーでブロック売りしてるぐらいおせちのお供になってるし、 エグいぐらい脂がのってるのに食感があってめちゃくちゃ美味いので是非

[@syGENTAI4629]

一言で｢刺身｣と言ってもよく考えたらこんなに数多くの刺身が存在するんだ...と改めて思いつつ､配信を見終わり､お腹を空かして寝る破目になりましたが楽しかったです！ 1:48 開始 3:16 一番旨かったの一つ選ぶなら... 6:41 秋刀魚 10:12 加熱いか/11:32 たこ 17:00 地元の味。ルイベのおばさん 21:25 かつおの血合い 27:32 馬刺し 30:43 鯨 33:44 鳥刺し 35:07 ふぐ 38:36 貝 45:10 カワハギ 46:56 飯/49:03 海鮮丼零 49:47 鮪/54:33 鰤 56:29 オヒョウ、八角 58:30 皆の地元/1:01:06 チカ/1:02:58 踊り食い 1:05:50 ｢こっっっそり教えて下さい｣ 1:08:05 総括／1:10:33 予定 さっぱりした鱈も美味しい｡少し珍しい物だとシャコとかクラゲとか...

[@naru-optimist]

北海道に生まれてよかったと思う反面、やはり他県の美味しそうな物にもつられる、だけど60分シリーズは大好きだしお腹が空く配信でした🤤

[@穴という穴からかいわれが]

力ちゃが学校の先生だったら 45分全部雑談で終わる日ありそう

[@LemonMousseDumpling]

大学教授で草

[@miko_o_]

こちらの配信をみてどうしても気になっちゃって21年生きてきて初めての馬刺しを食べました！！！一人で食べたのでこれが正解かわかんないんですけど生肉の味もしつつ噛んでくと中トロみたいな味がして美味しかったです〜〜！！ユッケも美味しいんだろうな〜〜〜スライスオニオンと食べても美味しいんだろうな〜〜！！！！ 業務スーパーのロースの馬刺しなんですが美味しかったです🫶🏻

[@kimidorimacaron]

1:02:12 「また食いたい…」かわいい

[@kimidorimacaron]

私も刺身の中で一番好きなので、サンマの話が早々に出てきてめちゃくちゃ嬉しかった。

[@蒟蒻-t4r]

青魚だと、鰯の醤油漬け刺身を昔生協かなんかで買って食べたんですけど、しっかり乗った脂の旨味はありつつ、濃い醤油でしっかり漬かっている事による身の締まりと臭み消しが両立してて、一瞬で食べ切ってしまった思い出。

[@HAKO_HOHONIKU]

16:13 ここの「ﾝﾌｩ」大好きです

[@barbie-cl3hd]

ありがとう、助かる

[@ぽむたろす]

@@barbie-cl3hd

[@rimu3]

お刺身の話で60分ありがとうございました🐟️ 夏に生ものは要注意ではありますが、ひんやりさっぱりいただけるお刺身はやっぱり夏に食べたくなってしまいますね…！ お刺身はやっぱり新鮮さが命ゆえに、その土地でしか食べられないようなものや知らないものもたくさんあって、生きているうちに食べたいものがまた増えてしまいました…😌笑 話題に上がったもうかの星、10年くらい前に食べたことがあるのですが、塩とゴマ油が合って最高に美味しかったです…！(今でも定期的にまた食べたいなと思うくらいには美味しかったです)

[@るいるい-h6v]

生で食べられる川魚は本当に美味いからぜひ食べてほしい。ヤマメとか。

[@crea6111]

佐藤水産のルイベ漬けめちゃ好き。無限に米が食えるw

[@nao7192]

刺身、醤油、山葵 日本に産まれて良かった(´・ω・`)

[@オイザキジャイアン]

真夜中に刺身が食いたくなる恐るべき60分でしたw

[@ma.b-00]

近くの魚が強いスーパーの値引きタイムでたまに柵を買うんだけど、大食漢とはいえ一人暮らしだから一食には少し多い 消費期限もギリギリだから残った数切れは小皿に移して醤油に浸けて、次の日の朝にお茶漬けにして頂くのが最近の楽しみ

[@ma.b-00]

焼き魚よろしく筋繊維でホロホロ崩れるけど刺身のねっとりとした口当たりも残ってどちらの旨味も兼ね備えていて一夜漬けの塩味も丁度良い。 贅沢にもお茶漬けと一緒に一気に掻き込むのが強制良い朝製造装置。

[@酸漿の目の女]

各都道府県の美味しい食べ物で1時間。と言うのもとても深いところへ行けそうで面白そう( ´ཫ` )酒のつまみに動画を拝見しております。

[@たるめ-w5s]

北国のタコの話来て自分北海道なので少しだけシンパシー感じてたら直後にルイベの話来てゴリゴリ道民じゃねえか！！！ってなった 好き

[@mkyui_mikui]

刺身で60分、良かったです！魚から馬刺しから貝からバラエティ豊かで、聞いてるだけで食べたくなりました。 隙自語で恐縮ですが、今まで食べた中で鮮烈な衝撃を受けたのはホッカイシマエビです。生は言わずもがな、軽くゆでた状態で冷凍してるパックがあり、解凍もそこそこにバクバク食べてしまいます。北陸で食べたガス海老の寿司もおいしかった…。

[@sierra162]

実家から徒歩45秒くらいのところに昔ながらの鮮魚店がある。 そこの「サンマの佃煮」が最高に美味いの。刺身ではないんだけども

[@名字名前-d6f]

刺し身は小学生の頃カワハギを肝醤油で食べたのが美味しすぎて忘れられないなぁ

[@V_Sukosuko_Samurai]

鳥刺しに甘めの醤油とおろしにんにくつけて食べるのが最強

[@mossdonn]

24:13 夢出ちゃった😆

[@ちよ-c2m]

リアルタイムで視聴できなかったので、岩手県沿岸で食べれるどんこの刺身がめちゃくちゃおいしいと書き残しておきます……

[@inuchaduke]

しばらく節約してまたおいしい刺し身と酒が食いてえ

[@るいるい-h6v]

1:05:41 東京でも食える店は店舗名まで教えちゃうと混んじゃって食えなくなっちゃうから...笑

[@candypopping5930]

カツオのたたきって生臭くて嫌いだったんだけど、高知で新鮮なカツオを塩で食ってうますぎて感動した子供の頃の記憶

[@ぴかりん-h3i]

昔横浜ヨドバシの地下にある寿司屋で食べた鯖の寿司が忘れられない 〆鯖じゃなくて本当に生の鯖で最高だった でもその日以降はメニューに無かったし、店ももう無くなってしまった・・・

[@キサラギ-v7l]

お刺身食べたいなぁ…

[@コバ-w1o]

鯉は小骨多くて好き嫌い分かれるけど、私は大好きなので話題に出してくださって嬉しかったです！

[@宇宙外生命体-c5p]

刺身にはやっぱり日本酒かなって思うけど、アルコールNGな日とかは何と合わせればいいんだろう

[@斂欹]

普通にお茶とか合うんじゃないかな？ 麦茶とか 私は割と炭酸水で乾杯しがち

[@右の太腿]

是非一度牛刺しをワサビで食べてもらいたい 飛ぶから

[@素直シュール]

福岡のゴマサバ食べたことありますか？

[@user-gelgetthiTK]

神回、鯖美味しいよね

[@ゆうすけ-v6x]

広島の小鰯の刺身もええんよなあ

[@あおぞら一等兵]

皆の衆！書ききれなかった好きな刺身と食べ方、薬味なんかもオラに教えてくれーー！！！！ ちなみに私は梅肉＆しょうが＆ポン酢が一番好き

[@ねこまたまたべえ]

カツオのたたきを大量の三つ葉とわかめに乗せて、おろし生姜とにんにく、あとポン酢で食べるの美味しいですよ あと、イカ刺しに大量の大根おろしとおろし生姜に醤油をちょっと落として食べるの好きです

[@あおぞら一等兵]

@@ねこまたまたべえ めっちゃ美味しそう！ 機会があれば絶対食べる！

[@kabigonnn0115]

やっぱりマグロにわさびと醤油！！

[@あおぞら一等兵]

@@kabigonnn0115 王道故に絶対に外さないよな！ 「刺身食ったわ〜！」感を一番感じられる！

[@めろんうぉーたー-p9g]

こないだお店でタコの刺身が出てきた時に、梅肉とちょこっとわさびつけて食べたのが革命的に美味しかった。 生ダコには梅肉が正解だったんか…！ってなった！