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O que eu como durante um dia #10: • O QUE EU COMO DURANTE ...
O que eu como durante um dia #9: • O QUE EU COMO DURANTE ...
O que eu como durante um dia #8: • O QUE EU COMO DURANTE ...
O que eu como durante um dia #7: • O QUE EU COMO DURANTE ...
~ receitas ~
AÇAÍ
(pra duas pessoas)
- 4 polpas de Açaí Organico (eu uso da sambazon)
- 3 Bananas congeladas
- 2 punhados de Morangos Congelados
- 2 c.sopa de Chia
- 2 c.sopa de Cacau em Pó
- 3 c.sopa de Açúcar de Coco (ficou doce demais, sugiro usar só 1 ou não colocar as tâmaras)
- 2 Tâmaras, fresca
- Por cima: Granola sem Glúten, Goji Berries, Lascas de Coco, Banana, Calda de Cacau e Geléia de Maracujá caseira
SALADA THAI
pro molho:
½ xíc de Pasta de Amendoim
¼ xíc de Shoyu Orgânico
¼ xíc de Melado de Cana
½ - 1 xíc de Água, dependendo de quão grosso você quer que ele fique
Gengibre fresco ralado (aproximadamente ½ c.chá)
2 dentes de Alho, pequenos e amassados
salada:
1 xícara de Pepino, em palitinhos
1 xíc de Cenoura, em palitinhos
½ xícara de Repolho roxo, cortado em tirinhas
½ xícara de Repolho verde, cortado em tirinhas
½ xícara de Pimentão, cortado em tirinhas (usei verde porque só tinha esse em casa, mas sugiro usar do vermelho)
2 porções de Massa de sua preferência (entre 160 e 200g). Minhas favoritas são massa para yakissoba ou massa de arroz
Molho
~ Misturar vegetais com molho, adicionar massa e mexer até que esteja tudo bem incorporado.
BOLOGNESA VEGGIE
200g de Shimeji, em pedaços
200g de Cogumelo castanho, fatiado
1 Cebola pequena, picada
3-4 dentes de Alho, picado
½ Pimentão Amarelo, picado em cubinhos
1 Cenoura grande, picada em cubinhos
1 Abobrinha - sem a parte branca das sementes -, picada em cubinhos
Páprica Doce, ½ c.chá (opcional)
Lemon Pepper, ½ c.chá (opcional)
½ molho de Espinafre, cortado em pedaços grandes
2 latas de Tomates Pelados (eu bati no liquidificador antes de misturar)
1 c.sopa de Açúcar Mascavo (para amenizar a acidez do molho de tomate)
Sal, Azeite de Oliva e Temperos frescos a gosto
~ Em uma frigideira, refogar cogumelos com um fio de azeite de oliva e sal a gosto, até que estejam bem dourados. Reservar.
~ Em uma frigideira, refogue cebola, alho e um fio de azeite de oliva até que a cebola comece a ficar macia. Adicione pimentão, cenoura e abobrinha. Refogue até que comece a dourar. Adicione cogumelos refogados, sal, páprica, lemon pepper, espinafre temperos frescos que desejar. Misture bem.
~ Adicione tomates pelados e açúcar mascavo. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 5-10 minutos, até que o molho fique mais denso. Sirva com massa de sua preferência.