Объёмные (Зд) фигурки из шоколада. Как раскрасить шоколад.

[@The147664]

Как приятно потом будет у этой милоты голову откусить &^) Это же шоколад

[@sladosti_bez.e]

Шоколад, да. Дети, обычно, начинают с ушек)))

[@АлинаШустрова-д3м]

здравствуйте , а чем можно окрасить черные элементы кроме какао масла ?

[@sladosti_bez.e]

Здравствуйте. Я , к сожалению, не знаю других способов.

[@ИринаХ-д3е]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а как вы остужаете шоколад? Просто мешаете и ждёте когда остынет до нужной температуры? Важна ли при этом способе комнатная температура?

[@sladosti_bez.e]

Здравствуйте. Просто перемешиваю лопаткой и немного поднимаю вверх, чтобы шоколад стекал вниз с лопатки. Когда работаете с шоколадом, жарко в комнате быть не должно. У меня на кухне примерно 22 градуса. Когда я достаю фигурки и раскрашиваю, открываю окно или балкон, чтобы было прохладно.

[@ИринаХ-д3е]

@@sladosti_bez.e благодарю ❤️🌸

[@AllaRusakovaEkoferma]

Если масло с краской не всё использовали, и кандурин разведёный тоже остаётся, куда его девать? Выкидывать?

[@sladosti_bez.e]

Масло с краской я в холодильнике храню. Ёмкость с кандурином убираю в пакетик и храню на полочке. Он потом высохнет и я опять его развожу.

[@МиланнаТопина]

Класс

[@sladosti_bez.e]

Благодарю 🥰

[@ОксанаМяус-о4э]

Здравствуйте,какие кисти используете для раскрашивания?

[@sladosti_bez.e]

Здравствуйте. Кисти синтетика.

[@ВалерияСултанова-ы2т]

Круто!

[@sladosti_bez.e]

Спасибо . Рада быть полезной. 😊

[@АдріанаКарнаух]

Доброго дня ск зберігати можна данні фігурки у холодильнику?

[@sladosti_bez.e]

Здравствуйте. Нет, темперированный шоколад надо хранить в прохладном месте в контейнере или в пакете. Я храню в контейнере на подоконнике без доступа прямых солнечных лучей.

[@АкбиУммАйща]

Здравствуйте а можно использовать кондитерскую глазурь сколько гр понадобятся для такой формы

[@sladosti_bez.e]

Здравствуйте. С глазурью я не пробовала. Но обычно объёмные фигурки делают из темперированного шоколада. Глазурь не вкусная, она гуще и она ломкая. У вас все мелкие и тонкие детали скреей всего отвалятся. У меня на два олененка ушло 100 грамм шоколада. Темперировала Какао-маслом.

[@liliami8297]

Я делала белой глазурью, около 50 гр ушло на 1 олененка. Было 100 грамм глазури, на 2 оленя хватило. Хотя, наверное, зависит от размера оленей, есть 6 см, есть 8 см.

[@ОльгаГончар-ъ4о]

Подскажите пожалуйста какао масло не рафинированное подойдёт, спасибо

[@sladosti_bez.e]

Здравствуйте. Какао-масло нужно именно для кондитеров. Прессованное, как у меня или, в идеале, микрио. А кокосовое масло, которое используют для выпечки или жарки, не подойдёт.

[@ОльгаГончар-ъ4о]

@@sladosti_bez.e я заказала на нем написано для шоколада и кондитерских изделий

[@sladosti_bez.e]

А можете прислать фото в директ? Ссылка на инстаграм под видео.

[@ОльгаГончар-ъ4о]

@@sladosti_bez.e отправила

[@ЕвгенияВербицкая-л4в]

В микроволновке или на водяной бане растопить шоколад?

[@sladosti_bez.e]

Как удобно. Я в микроволновке.

[@ОльгаМигель-ж8т]

Добрый день , у вас символ бычок (молд) есть?

[@sladosti_bez.e]

Здравствуйте. Нет, бычка нет. Только Вырубка со штампом для пряников. Позже выложу видео на канал.

[@Марина-х1ю8ы]

Для окрашивания подойдет кандурин?

[@sladosti_bez.e]

Не поняла ваш вопрос. В видео я как раз использую кандурин для покрытия рожек.

[@Belka7.]

Какао-масло добавляют при температуре 33--35

[@sladosti_bez.e]

Это было моё первое видео с фигурками, сделала так, прочитала на сайте и все получилось. Ничего не таяло. Потом стала делать при 33-34 градусах и опять же все хорошо 👌

[@АнастасияЖитник]

Здравствуйте, сколько нужно дать шоколаду времени, чтобы он остыл?

[@sladosti_bez.e]

Здравствуйте. Такие маленькие застывают за час. Фигурки побольше около двух часов.

[@ЭмилияЧекалина]

А можно просто шоколадом заливать без какао масла?

[@sladosti_bez.e]

Шоколад должен быть темперированный. Можете темперировать другим способом, без какао-масла. Но темперировать обязательно.

[@ZamiraRadikovna]

Добрый день!Скажите пожалуйста,где вы заказывали форму?)

[@sladosti_bez.e]

Добрый день. Разверните описание под этим видео, там есть ссылка на магазин❤️

[@ВикаКароль-д9м]

здравствуйте. получается фигурка весом 100 гр???

[@sladosti_bez.e]

Здравствуйте. Нет, фигурка получается весом около 40 гр.

[@ОксанаБородина-л7е]

Что то я не поняла. Вы темперируете шоколад при помощи обычного какао масла? Это как вообще?? При помощи микрио я понимаю, а с обычным нет

[@sladosti_bez.e]

Вы все правильно не поняли. Темперирую обычным какао-маслом, так как во многих городах невозможно найти микрио. Поэтому я попробовала следпть таким образом и все прекрасно получилось. Фигурки не тают при комнатной температуре, все впорядке. Скоро планирую снять видео про шоколадные плитки, там уже буду использовать микрио, так как для плиток это важно, согласна.

[@ОксанаБородина-л7е]

Спасибо

[@sladosti_bez.e]

Пожалуйста.

[@АкмаУзакбердиева]

😍😍😍😍😍

[@АмурАмур-ю1ф]

Здравствуйте!а чем разрезали форму?

[@sladosti_bez.e]

Добрый день. Лучше это сделать канцелярским ножом, но у меня его не оказалось. Пришлось разрезать кухонными ножницами.

[@АмурАмур-ю1ф]

@@sladosti_bez.e поняла,а то заказала формы,и резать боюсь,чтоб не испортить))

[@АмурАмур-ю1ф]

@@sladosti_bez.e и еще вопрос,заливали в них шоколад с глазурью,который показывали в видео с шарами,если да,то как ведут себя фигурки

[@sladosti_bez.e]

Нет, шоколад для этих фигурок надо темперировать. Я рассказываю в видео как это сделать. С глазурью не получится, я пробовала. Он будет таять в руках и мелкие детали будут ломаться при извлечении.

[@АмурАмур-ю1ф]

@@sladosti_bez.e поняла!Спасибо Вам большое,и успехов!

[@Юлианна-к1в]

А как называется этот молд?

[@sladosti_bez.e]

Под видео есть ссылка на магазин. Необходимо перейти по ссылке, вы попадёте на сайт магазина. И в поиске наберите "спящий олененок".

[@AlinaLuchinskaya]

А где вы брали масло?

[@sladosti_bez.e]

В магазинах для кондитеров продаётся.💙

[@AlinaLuchinskaya]

@@sladosti_bez.e а домашняя шоколадная глазурь подойдет?

[@sladosti_bez.e]

Не очень понимаю о чем речь, если честно. Для фигурок необходим белый кондитерский шоколад и какао масло. Заменить здесь ничего не получится, к сожалению.

[@Galina-s5u]

Почитала комментарии, порой такие дебильные вопросы задают, как будто логика отсутствует напрочь. Жалко блогера, правда.

[@sladosti_bez.e]

Я очень люблю отвечать на комментарии. Просто порой обидно, что все подробно расскажешь, покажешь, а человеку лень посмотреть и он спрашивает то, о чем я говорю в видео.

[@ЮліяЛюбарська-у5у]

Подскажите, пожалуйста, при установке такой фигурки на чиз-крем её изолировать надо?

[@sladosti_bez.e]

Шоколад на крем чизе не тает. Просто можно смазать шоколадом низ , чтобы приклеить фигурку. Я видела ещё , вставляют зубочистку в фигурку и устанавливают на торт. Но я так не делала.

[@ЮліяЛюбарська-у5у]

@@sladosti_bez.e спасибо большое, буду пробовать)

[@margaritochka2102]

Блттоилоби ллглилшдлолнггншн

[@ЯнаЗаикина-с8ю]

Здравствуйте ! Можно использовать только шоколад ? Без какао масла?

[@sladosti_bez.e]

Здравствуйте. В данном случае я с помощью какао-масла темперирую шоколад. Если его не добавить, то после застывания, при комнатной температуре, ваша фигурка растает. Но есть и другие способы темперирования шоеолада. Если вы воспользуетесь ими, то Какао-масло не нужно. Но шоколад обязательно должен быть темперированный.

[@saulerubinchik]

Здравствуйте! А эти фигурки делать сильно сложно? Надо темперировать шоколад или можно из глазури сделать? Я так хочу делать такие фигурки, но не умею темперировать шоколад😔

[@sladosti_bez.e]

Добрый день. В видео я рассказываю как темперировать шоколад. Это необходимо сделать с помощью какао масла. Это не сложно. Из глазури не получится, я пробовала смешивать её с шоколадом, но фигурки трудно извлекать. Поэтому только шоколад. Посмотрите видео, я подробно рассказала до какой температуры нагреть и остудить. Все быстро и просто. А результат радует. Желаю вам попробовать. У вас обязательно получится. Желаю удачи ❤️

[@saulerubinchik]

Sladosti_bez.e спасибо большое!!!🙏🏽💝

[@saulerubinchik]

Sladosti_bez.e спасибо большое! Заказала себе молд, скоро получу и обязательно сделаю ☺️

[@sladosti_bez.e]

Это замечательно. Желаю вам удачи 🤗

[@melisaPohaev]

Спасибо за видео! Подскажите, а можно темперировать покупную плитку молочного ПОРИСТОГО шоколада и заливать в форму?