Обзор индукционной плитки Xiaomi Induction Cooker для целей домашнего пивовара и самогонщика

Ко мне в руки попала индукционная плитка Xiaomi Induction Cooker.
Плитка интересна заявленными характеристиками: наличие встроенного термодатчика прямо в поверхности и возможность поддержания температурной паузы в течении 4 часов с точностью до одного градуса!
Помимо этого, не лишним будет возможность регулировать мощность в диапазоне до 2кВт с шагом в 20 Вт.
Интересный аппарат, потестируем его на воде, проведем замеры ваттметром, убедимся все ли именно так.
В режиме работы из коробки шаг регулировки температуры составляет 10 градусов, что совершенно не подходит для наших целей самогоно и пивоварения. Но, небольшие доработки, про которые можно прочитать вот в этой теме преображают плитку и превращают ее во вполне серьезный инструмент.
4pda.ru/forum/index.php?showt...
По результатам тестирования плитка показала себя вполне достойно, встроенный термодатчик работает с гистерезисом 1 градус (во всяком случае у меня получилось так его замерить).
Возможные неудобства может доставить установка и настройка приложения Mi Home, но, к сожалению, без этого никак не обойтись.
На Алиэкспресс:
Электронный термометр с выносным термощупом alii.pub/5rb4u1
Электронный термометр с длинным термощупом alii.pub/5rb4vl
На Яндекс Маркет:
Плитка Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker ya.cc/ZUqTp
Электронный термометр с выносным термощупом ya.cc/ZUpEg
Электронный термометр с длинным термощупом ya.cc/ZUptA
Канал в Telegram t.me/ezhoffbeer
0:00 Про индукционные плитки для варки самогона и пива в сусловарочном котле
2:07 Настраиваем температурные паузы на плитке Induction Cooker через Android приложение Mi Home
5:36 Включаем плитку, тестируем с сусловарочным котлом, замеряем мощность
11:00 Поддержание температуры работает с гистерезисом 1 градус!
12:31 Делаем выводы

[@user-ts3fk1sp1i]

Впервые вижу изоляцию кастрюли у блогера. Сам так делаю . Респект

[@4upchik64]

Здравствуйте. Можете написать полное название плиты?

[@sirin4909]

Приветствую. Через 1.5 года использования плита стала выдавать ошибку Е10. Кто знает как вернуть плиту к жизни?

[@Svetka-qh2io]

Безимпульсный режим есть? Подойдет для ректификации?0

[@user-ij3bb9jh6o]

На 4 пда не нашел как ее на английский перевести((( приложение от вевс на русском, но сама плитка на китайском(

[@user-rv9jk3wv2t]

У Китфорта как у вас точно стоит датчик температуры. У меня была такая плитка, потом продал другу и пожалел очень. Вот доводила воду до 100 градусов и потом поддерживала, значит есть датчик. Смотрел обзоры с разбором и везде есть датчик.

[@denismednikov1228]

Спасибо за обзор! Так вывод каков? Подходит для самогоноварение?

[@ezhoffbeer]

Для самогона подойдёт, если бак литров 30. Немного слабовата. А для пива не подойдёт - очень инертная, долго через термопаузы перебирается.

[@VIA--ip5lv]

@@ezhoffbeer для бражной колоны с баком 20 литров подойдёт?

[@ezhoffbeer]

Думаю да. И вес небольшой и мощности хватит

[@kokosina14]

Люкс сталь 7 куб 37 держит. Мощности маловато 10 градусов 10 мин.

[@SebastianPereiroSPB]

Привет. У меня плитка gastrorag на 3.5 квт и не смотря на каркас из досок лопнула. В холодном состоянии котёл 98л намного выше поверхности плитки чем в горячем и при нагреве нагрузка идёт на одну точку в центре плитки и в результате кряк. Основную идею этой плитки + хотелки я написал производителю плиток iplate несколько месяцев назад. Пивоварам нужно: 1) Возможность установки температуры по встроенному в плитку термодатчику. Желательно без термощупа. В случае погрешности мы сами выставим нужные зазоры. В идеале должна быть возможность калибровки плитки. 2) Диаметр катушки должен быть соразмерен мощности: 2квт - 20см, 3,5квт - 35см, 5квт - 45-50см. Плитки должны быть нескольких вариантов мощности с соответствующей вероятной нагрузкой на них: 2квт - 40кг, 3.5 квт-70кг, 5квт - 100кг. 3) Вайфай и програмирование нескольких пауз Всё. Это будет идеальная плитка для пивовара. Готов купить такую на 5квт за разумные деньги до 40тр.

[@ezhoffbeer]

Привет! Я вообще не очень понимаю необходимость плитки для пивоварения. Хорошая плитка+хороший заторник/сусловарочник стоят дороже автоматической пивоварни, где это все уже реализовано вместе с автоматикой. Я уважаю мнение людей, которые варят по-старинке в кастрюле, тут каждый выбирает сам, но мне очень жалко времени стоять 2-3 часа с веслом над пивоварней. Самогонщики да, там без качественной плитки не обойтись.

[@SebastianPereiroSPB]

@@ezhoffbeer Варка все равно идёт +/- 6 часов что на 30, что на 100л поэтому я для себя выбрал один раз в несколько месяцев веслом помахать. Кстати мешать нужно раз в 15 минут и раза три всего за варку - потом затор становится жидким и сам себя размешивает. Выбора по сути три: 1) автоматическая пивоварня. 2) куб плюс тэн/газ/ЭНГЛУ 400 3) Плитка Я за третий вариант. Куб 98л я купил год назад за 12тр - плитка у меня уже была от самогонного аппарата. Новая на 3.5квт стоит 10-15тр. Тэны выходят из строя чаще плиток и обязательно нужна группа безопасности. В кубах нужно вваривать кламп соединения. Тэн нельзя оголять. Его сложнее отмывать от нагара чем дно куба. Из минусов малая площадь индукционной катушки (привет нагар) и хрупкость. Авто пивоварня на сто литров будет стоить дороже чем куб и плитка по отдельности или те же деньги. Плитку проще заменить в случае выхода из строя. Эффективность затирания в котле лучше чем в проточной пивоварне типа изи брю или баварии. Вирпул чуть эффективнее тк диаметр дна больше. Преимущества автоматики решает блютус/вайфай термометр. Я с третьей варки уже знаю сколько времени у меня есть до следующей паузы и ставлю таймер. Я бы с удовольствием купил автоматическую пивоварню если бы в нее был встроен чиллер. Но пивоварен с рубашкой охлаждения я не нашёл а пвк с автоматикой и опциями сильно дороже.

[@ezhoffbeer]

Посмотри на новый оригинальный Браумейстер. Там и вай-фай и рубашка охлаждения. Просто космос как сам аппарат, так и цена... Хотел спросить: можем как-то по почте или в телеграмме пообщаться? У меня небольшой пробел в образовании по варке в кубах, хотел расспросить пару моментов. Думаю тоже попробовать так поварить, уже много людей встречаю, которые автоматикой не пользуются.

[@SebastianPereiroSPB]

@Домашняя пивоварня Ezhoff beer Без проблем :) Правда у меня и самого нет образования в этой области. Я любитель-самоучка. Пришли в почту личный телеграм: [e-mail]

[@ezhoffbeer]

Отправил почту

[@user-rm2zy8gm1x]

а если датчик температуры вытащить из плиты и сделать его выносным?

[@ezhoffbeer]

По такому принципу, например, Хмельница пошла. Спорное решение. Мне идея с этим датчиком прямо очень понравилась.

[@user-rm2zy8gm1x]

@@ezhoffbeer жалко что они свою печь отдельно не продают. А у СиВ цена какая-то непонятная(

[@ezhoffbeer]

Что-то я к вечеру плохо соображаю. Мы сейчас про пивоварню Хмельница говорим? Про печь - это вы плитку подразумеваете? А аббревиатура СиВ что означает?

[@user-lx5be1np7i]

Позабыты хлопоты Остановлен бег Вкалывают роботы А не человек )))

[@laurbalaur8940]

За сколько в итоге закипело 15л ?)

[@ezhoffbeer]

Я не помню уже. Этому ролику больше года, времени много прошло :)

[@user-qk8st7mu8w]

У меня газовая плита) люкссталь 50л.

[@ezhoffbeer]

И как на газу получается регулировать? Какой гистерезис самый удачный/неудачный был?

[@user-qk8st7mu8w]

​@@ezhoffbeer Автоматика отсутствует) Пока только 3 варки у меня было, две с мешком и одна с фальшдном и фильтр базукой. Котёл влезает на две комфорки и даже на самом мощном огне не пригорало ничего ко дну. Много приходится стоять у плиты и переливать сусло со дна наверх. Думаю насос поставить или автоматическую пивоварню купить, пока не решил) В температуру пауз попадал, если верить двум китайским термометрам. Про гистерезис не понял, что можно почитать об этом?

[@ezhoffbeer]

Гистерезис, если с умного языка на человеческий перевести - это диапазон температур плюс/минус на сколько вы от заданной температуры отклонялись. Например, хотели паузу 66 градусов сделать, а у вас 68 вылезало. Значит 2 градуса гистерезис

[@user-qk8st7mu8w]

@@ezhoffbeer Спасибо за разъяснения. Самый большой гистерезис около 2-3 градусов был, но чаще всего термометр показывал плюс минус 1 градус от температуры паузы. Температуру сложно было поймать, делал огонь поменьше за 5-10 градусов до нужной паузы, мешал затор, переливал...

[@esel-osliki66]

да ты ещё цистерррну поставь хее хе

[@sergeyvolkov4696]

Простите но свой "телемагазин" вы позиционируете как устройство которое набирает нужную температуру и поддерживает ее. При этом вы не даете набрать плите нужную температуру, начинаете играть с температурой и мощностью плиты. Тем самым сразу нарушив чистоту эксперимента (на что способна данная плита). Как совет: покажите на что способна ДАННАЯ плита в плане нагрева (за сколько нагревает какое количество воды), в плане поддержания температуры на фоне других термометров (я понимаю что электроника врет, но опять же поддержание температуры воды плюс минус 1 градус температуры не критичен если каждый из термометров показывает поддержание температуры). Опять же вы говорите о температуре нагрева ДНА, а не ВОДЫ, а для пивовара главное нагрев воды (сусла). А так же постоянное упоминание инертности данной плиты раздражает, индукционные плиты обладают малой инертностью нагрева (как и газовые) или это не индукционная??? По факту получилась реклама, но реклама не удачная и отторгающая от покупки. Пока дизлайк...

[@ezhoffbeer]

Пойдемте по-порядку. Я вообще не рекламирую данную плиту, варил сегодня и снимал варку на плите гастрораг с контроллером от русской дымки, она помощнее, шаг регулировки мощности 300 Вт, термодатчик прямо в баке и все по классике-варим как деды варили. В случае с этой маленькой плиткой мне исключительно понравилось технологическое решение. Датчик в дне - это в любом случае лучше, чем автономный датчик, по показаниям которого вы что-то подкручиваете в плитке. Инертная система? Конечно! Плитка импульсами греет дно бака и измеряет его температуру, а когда уже вся система с баком и водой прогреется от поверхности дна до этой температуры - очень долгий процесс. Он стремится куда-то к бесконечности, особенно на больших объемах воды. Плитка хороша в режиме, когда мы на большой мощности нагрели весь объем воды, а потом бы уже включили режим поддержания температуры, короткими импульсами подогревая дно бака. И это все-равно не исключает необходимость наличия хорошей теплоизоляции и перемешивания жидкости. За сколько минут нагреет плитка объем воды? Да как и любая другая при условии схожего размера катушки индуктивности и мощности 1.9 кВт. Термодатчик в паре с контроллером нагрева индукционной плитки у кого есть? Я пока видел только у Хмельницы от Русской Дымки. Все остальные пользуются дедовскими термометрами, пусть и цифровыми. А здесь пожалуйста, все встроено в аппарат стоимостью меньше 5 т.р. и грей любой сусловарочник. Конечно, 1,9 кВт маловато для приличных объемов, но с 40 литрами она справится. В любом случае спасибо вам за отзыв, возможно я не полно и не точно донес свои мысли. Я варю на автоматических пивоварнях, они доступны и, на мой взгляд, значительно превосходят по удобству и технологически сусловарочники с плитками. Тем не менее, я уважаю выбор людей, которые варят на них и считаю, что только научившись варить пиво на любом оборудовании можно составить свое собственное объективное мнение.

[@sergeyvolkov4696]

@@ezhoffbeer В том то и дело, вы рассказываете о том что данная плита сама контролирует температуру, но при этом не показываете как она это делает. Покажите как она нагревает до определенной температуры, фиксируете показания другими термометрами. Далее показываете что на протяжении определенного времени она эту температуру держит (опять же на контроле других термометров). У вас же в видео вы настроили плиту на нагрев определенной температуры и сразу (не дождавшись пока плита наберет изначально установленную температуру) меняете температуру нагрева, показывая на какие температуры она может нагревать. Проще говоря вы показали что плита может нагревать, но не показали что плита может поддерживать температуру.

[@ezhoffbeer]

Согласен с вашими доводами, договорились, сниму дополнительный обзор на эту плитку, ну или не полноценный обзор, чтобы не повторяться, но по температурам всем пробегусь