Обзор производства белков из насекомых

Сергей Макаров разрабатывает технологии производства белка из насекомых.
Разговор состоялся 1 марта 2021 года.
Проект Сергея называется Dib Protein
/ dibprotein
Мука из сверчка позволяет делать огромную линейку продукции. Мы сейчас говорим не только о спортивных батончиках, а еще, например, о хлебной выпечке.
Финская компания давным-давно, в 2014 или в 2015 году, сделала эксперимент. У них до 9-10 утра раскупался весь хлеб с добавлением 4% муки из сверчка. Не было никакого отторжения.
На рынке есть огромное количество продуктов со сверчковой мукой: макароны, чипсы, выпечка, батончики, коктейли. Продуктов всё больше и больше.
В США сделали котлеты для бургеров с мучным червем баффало (баффало - это крупный мучной червь). Никогда не догадаешься, что это насекомое. Понимаешь, что это какой-то аминокислотный состав, который максимально полезен, без антибиотиков. Никак не напоминает червяка. Психологический барьер минимальный. Индустрия уже очень большая.
У мухи чёрная львинка очень много плюсов: переработка органических отходов, быстрый рост, использование белка львинки в сельскохозяйственных кормах - он дешевый и не должен быть по цене выше, чем рыбная мука. Этими достоинствами обладает только львинка.

[@АльбертЕф]

Автору большой респект за очень большую работу и грамотную подачу материала.

[@injener_live]

Так вот кто придумал массово внедрить сверчков на питание людям)

[@izitool5178]

Спасибо за информацию

[@injener_live]

Какая биологическая ценность у белка сверчков?

[@ПтицаГоворун-з6к]

Есть ещё такая тема , что мусульманам вроде как нельзя такую пищу употреблять и их будут травить на мирное население , что это всё "неверные" и едят грязную пищу и должны умереть . Дешёвые сосиски для "неверных" по цене обычных - и деньги себе в карман и глобальная повестка травли и сокращения населения за счёт хаоса и резни в работе (как в Европе) . Хотя вроде как пророк Мухаммед одно время питался жаренной саранчёй с голодухи если верить данным из интернета . Каким бы сытным не представляли белок из насекомых и не пиарили его, лично мне видится , что в нём будет не доставать каких то хим.элементов способствующих развитию интеллекта и мышечной массы - население будет слабеньким и туповатым . И напротив будет развиваться чисто мусульманская пищевая индустрия дабы исключить загрязнения пищи и тут будут возникать конфронтации и на этом будут развивать враждебные настроения в обществе , разделяя его и сталкивая ещё сильнее . Ещё это просто плевок в русский быт семьи и в мастерство домохозяек , которые будут вынуждены готовить фарш из насекомого мяса и накрывать стол гостям нарезкой из колбасы насекомого происхождения - тут попахивает бытовыми конфликтами и разводами на почве ссор . Ну и это просто аморально так вот массово навязывать свои вкусовые предпочтения и запихивать белок насекомого происхождения - нужно же спрашивать мнение населения сперва перед такими глобальными манёврами в такой огромной стране где кстати полным полно продовольствия и оно залёживается на прилавках из-за завышения цен . Вообще в стране профицит и цена на товар уже давно регулируется только лишь сроком годности на продукт и может резко упасть перед самым его окончанием . Да и стыдно наверное на таких богатых Русских землях питаться всякой шнягой в виде тараканов и слизней и строить под них целые заводы , выкашивая богатейшие леса которые могут дать : грибы , ягоды , дичь , рыбу , мёд , лекарственные травы ... - полное кощунство и шизофрения так поступать .

[@injener_live]

@@ПтицаГоворун-з6к да может так и планируют стравливать мусульман с другими аерами. Не зря ж их столько везде запустили. Да и я гуглил сверчковый протеин дороже сывороточного (качественный ролучаемый из молока) помоему в 2.5 раза и соевого в 7 раз, а биол уенность ниже. Так что это полный маразм его внедрять. И бедные не смогут его позволить, значит будет еще один способ разделения и отсеивания

[@ПтицаГоворун-з6к]

Есть ещё такая тема , что мусульманам вроде как нельзя такую пищу употреблять и их будут травить на мирное население , что это всё "неверные" и едят грязную пищу и должны умереть . Дешёвые сосиски для "неверных" по цене обычных - и деньги себе в карман и глобальная повестка травли и сокращения населения за счёт хаоса и резни в работе (как в Европе) . Хотя вроде как пророк Мухаммед одно время питался жаренной саранчёй с голодухи если верить данным из интернета . Каким бы сытным не представляли белок из насекомых и не пиарили его, лично мне видится , что в нём будет не доставать каких то хим.элементов способствующих развитию интеллекта и мышечной массы - население будет слабеньким и туповатым . И напротив будет развиваться чисто мусульманская пищевая индустрия дабы исключить загрязнения пищи и тут будут возникать конфронтации и на этом будут развивать враждебные настроения в обществе , разделяя его и сталкивая ещё сильнее . Ещё это просто плевок в русский быт семьи и в мастерство домохозяек , которые будут вынуждены готовить фарш из насекомого мяса и накрывать стол гостям нарезкой из колбасы насекомого происхождения - тут попахивает бытовыми конфликтами и разводами на почве ссор . Ну и это просто аморально так вот массово навязывать свои вкусовые предпочтения и запихивать белок насекомого происхождения - нужно же спрашивать мнение населения сперва перед такими глобальными манёврами в такой огромной стране где кстати полным полно продовольствия и оно залёживается на прилавках из-за завышения цен . Вообще в стране профицит и цена на товар уже давно регулируется только лишь сроком годности на продукт и может резко упасть перед самым его окончанием . Да и стыдно наверное на таких богатых Русских землях питаться всякой шнягой в виде тараканов и слизней и строить под них целые заводы , выкашивая богатейшие леса которые могут дать : грибы , ягоды , дичь , рыбу , мёд , лекарственные травы ... - полное кощунство и шизофрения так поступать .

[@ramsuro]

мысли интересные, но это просто ваши догадки

[@НаталияЖурба-х8ь]

А чё ,больше жрать нечего да?Голод?😂😂😂