Occhi dolci di bue - È sempre mezzogiorno - 16/01/2023

www.raiplay.it/programmi/esem... - Chi sa resistere a gli occhi dolci di una persona amata?! Ebbene sarà lo stesso con queste irresistibili brioschine lievitate alla marmellata. Semplici e buonissime: gli occhi “dolci” di bue. Tutti noi conosciamo gli occhi di bue... i classici e sfiziosi dolcetti di pasta frolla con la marmellata al centro e dalla caratteristica forma rotonda. Fulvio si ispiramo proprio a questa ricetta per realizzarne una versione “lievitata” e casalinga molto facile da realizzare con i pochi ingredienti che sono presenti nelle dispense di tutti noi.
Ingredienti per l'impasto:
500 g di farina 0 forte, 3 uova, 75 g di acqua, 75 g di latte, 90 g di zucchero, 10 g di sale, 10 g di lievito di birra, 50 g di burro
Per farcire:
200 g di marmellata di arance
Zucchero a velo
Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare per 12 ore in frigorifero.
Occhi di bue lasciati lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
Cottura:
180° per 15 minuti

[@marziaridolfi1682]

Devono essere buonissimi li proverò sicuramente

[@vivianahernandez3343]

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