Octo Storm - чем она лучше других воронок? Бонус про тканевый фильтр V60. /

[@EvgeniyBoyko]

Прекрасный обзор! Давно мечтал о том, чтобы кто-нибудь его снял. Очень хорошо, что это сделали именно Вы. Моей первой воронкой теперь точно станет Octo Storm.

[@coffeesaurus]

Спасибо! Рад слышать 😊

[@НестеровЯрослав-ъ5п]

Спасибо, что делаешь такие крутые проекты, я за ними слежу и очень благодарен

[@coffeesaurus]

@@НестеровЯрослав-ъ5п рад, что было интересно

[@rigorsmedia]

Как всегда Дмитрий, как всегда. Очень интересно и увлекательно. Жаль только видео появляются не часто. Хотя это конечно лучше чем ничего. Спасибо

[@coffeesaurus]

Спасибо! Да, сам испытываю печаль по этому поводу. Но на каждый ролик уходит много сил и времени. К сожалению, не получается снимать их чаще :) увлечение кофе у меня далеко не на первом месте в жизни.

[@eugene2808-b1x]

Дмитрий очень всё понравилос ..и майка прикольная..

[@coffeesaurus]

спасибо! Рад слышать )

[@ГригорийБелов-ч4й]

Спасибо за обзор! Насколько я знаю оригинальная воронка Octo Storm выпускается только из термостойкого, угленаполненного пищевого пластика на 3D принтере а в керамике я с удивлением увидел впервые!!!

[@coffeesaurus]

И вам спасибо! В начале выпускали в двух вариантах, а потом перестали керамические делать. Хотя на мой взгляд керамика предпочтительнее

[@RUSLAN_REGION39]

Дима есть такое крылатое выражение - где пьёшь, что пьёшь а главное с кем пьёшь ...с твоими видео аналогично....где смотришь, что смотришь и главное кого...))) как всегда поучительна и полезно и так по доброму по домашнему))))

[@coffeesaurus]

спасибо за теплые слова! :) рад слышать

[@RUSLAN_REGION39]

@@coffeesaurus Дима спасибо за ответ! Такой вопрос если не трудно, ты пробовал заваривать альтернативным способом (смолоть на правильной мельнице, прогнать через харио) зерно из массмаркета. Альтернатива меняет что то во вкусе кофе?

[@coffeesaurus]

@@RUSLAN_REGION39 нет, не пробовал, но альтернатива не сможет что-то поменять, так как любой способ заваривания - это про доставания вкуса из кофе. А если вкуса нет, то и доставать из него нечего. Поэтому для меня тут все довольно предсказуемо

[@RUSLAN_REGION39]

@@coffeesaurus спасибо. я примерно это и хотел услышать от спеца которому доверяю. просто получилось так что я попробовал заварить свою недешёвую кению просо в кружочке без фильтрации осадка...так как не взял с собой харио и фильтр! кофе мягко скажем получился не очень! я не стал заморачиваться и следующий раз заварил зёрна из массмаркета в той же кружке и поверь почти разницы вов вкусе я не почувствовал....моя кения супер-дупер отдавала той же горечью травой и безвкусием...))) спасибо

[@coffeesaurus]

странно, метод заваривания в кружке по сути тоже самое, что каппинг, а на каппинге очень все хорошо раскрывается. Видимо что-то не угадали с параметрами заваривания

[@lagunovmike]

С тех пор, как купил лилидрип, только с ней и завариваю. Кофе получается заметно более сбалансированным. Удивлен, что так мало про неё говорят

[@coffeesaurus]

согласен ) возможно стоит про это какой-то материал сделать

[@CrMirGg]

Дмитрий, добрый день. Спасибо за видео, а по воронке Оригами что-то можете сказать или посоветовать?)

[@coffeesaurus]

Добрый день! К сожалению, нет, я не варил на оригами. Поспрашивайте в нашем чате. Кажется у кого-то была эта воронка

[@CrMirGg]

@@coffeesaurus спасибо)

[@coffeesaurus]

как видите, не за что )))

[@alexalexsan7328]

Скажите пожалуйста, к чему пришли, в оригами вкуснее получается чем в v60??

[@CrMirGg]

@@alexalexsan7328 в Оригами кофе получается местами ярче, понятное дело многое зависит от самих лотов.

[@alexalexsan7328]

Подскажите пожалуйста в оригами вкуснее получается или в v60 на ваш вкус?

[@coffeesaurus]

@@alexalexsan7328 именно оригами я не пробовал, но все воронки плюс-минус тоже самое дают, то есть фильтр кофе. Поэтому чаще всего я варю в обычной в60

[@a_dorenbush8139]

Здравствуйте. Давно задумываюсь о экологичном фильтре для воронки... Как найти производителя в Вашем чате? через авито доставка стоит в два раза больше чем фильтр(((

[@coffeesaurus]

Напишите ему на авито и договоритесь об удобных способах доставки

[@КОФЕОЛОГИЯ]

Добрый день! А куда делись кофейные новости? Сдулись?

[@coffeesaurus]

ага, теперь они в телеграме по тегу #КофейныеНовости t.me/coffeesaurus/488

[@daisai7999]

Про воздух выходящий через ребра у Харио - НЕ выходит он через них, у Харио такие же ребра на круглой подставке снизу как и у Окто-шторм, воздух у них выходит одинаковым образом через них, т.е. по пути наименьшего сопротивления.

[@coffeesaurus]

Я осмотрел свою v60 и там сделано по-другому. Не так, как в Окто-Шторме.

[@alexanderr8086]

Добрый день! Очень интересно было посмотреть видео и узнать подробности об этой редкой воронке. Спасибо, что поделились. На видео помол кажется совсем мелким, бархатным, как в дрип-пакетах kzbin.info/www/bejne/oHTCqIV-p8uSias В Octo Storm четыре точки выхода воды а не одна как у V60, т.е. выше скорость воды, а помол вероятно из-за этого меньше? Тогда разницу в насыщенности вкуса можно объяснить разным помолом, а не "байпасом"?

[@coffeesaurus]

Спасибо! Я пробовал варить один и тот же помол в разных воронках.

[@sha1tai]

Добрый день! Спасибо за видео. Есть пара вопросов 🙂 Нормально будет заваривать в такой воронке 30-35 грамм? Бумажный фильтр выворачивать сухим или смочить?

[@senchina]

Как уверенный пользователь могу сказать, что выворачивать фильтр нужно насухую иначе в сыром виде он порвётся :( а 30-35 гр заваривать можно на 500гр воды, только стоит взять помол покрупнее, как на фильтр (фракция чуть крупнее сахара) :)

[@coffeesaurus]

Я сам 30-35 в ней не варил, но не вижу проблем, почему это может не получиться

[@sha1tai]

@@coffeesaurus она по вместительности кажется ощутимо меньшей, чем Харио 2, а в ней 36 грамм ощущаются как прямо предел. Поэтому были сомнения 🙂

[@sha1tai]

@@senchina насколько я знаю, фильтры по несколько раз можно мыть и они не разваливаются. Какие у вас, если не секрет?

[@senchina]

@@sha1tai я не мою фильтры🌛 использую от hario те, что в картонной коробке. У Степанчука они тоже продаются, если я не ошибаюсь

[@CreativeShelter]

Мне кажется, что ее непопулярность связана с тем, что ее негде купить. Может кто-нибудь поделится ссылочками? Довелось мне как-то попробовать Octo storm и сравнить лоб в лоб с оригами - Octo мне понравился больше за счет сладости и послевкусия.

[@senchina]

У undergroundcoffeeproject можно на сайте заказать!

[@CreativeShelter]

@@senchina а не знаете где керамическую достать?

[@senchina]

@@CreativeShelter насколько я знаю они кончились, я лично уже год пользуюсь пластиковой, она меня ещё ни разу не подвела)

[@coffeesaurus]

Мне кажется, надо производителю писать, чтобы новую партию керамики сделал. А так вы правы, чтобы воронка стала популярной, она должна лежать на полке каждого кофейного магазина

[@VelouzSPb]

Сделайте обзор на пуровер от stanley=) мне все никак правильно не заварить в нем, что-то делаю не так(((а на русскоязычном ютуб не нашел ничего про этот девайс(

[@coffeesaurus]

Ну это совсем какой-то редкий девайс

[@VelouzSPb]

@@coffeesaurus нуу, для России возможно, но вообще очень не редкий)) просто у нас не продают, я заказывал в финском магазине

[@coffeesaurus]

@@VelouzSPb я от вас узнал о его существовании, например )))

[@VelouzSPb]

@@coffeesaurus у нас в 🇷🇺 много чего нет) а так, много всего есть довольно «попсового»)

[@Утиный_хвост]

Вот уверен, что за прошедший год с лишним эту воронку толком не использовали тем более вместе с тряпичным фильтром (вообще странная приблуда) ибо с ней нужно прям экспериментировать над каждым кофе ради «идеально кружки». А вот если хочется более плотный и тельный напиток куда сподручнее использовать аэропресс

[@coffeesaurus]

использовал, но надо заметить, что не более десятка раз. Аэропресс я тоже начал использовать, но лишь, чтобы ставить на него дрипы 😅😅😅

[@EXE0FILE]

Так прям реально чувствуется большая разница между завариванием одного зерна в обычном v60 и в octo storm? Даже нубик почувствует разницу?

[@coffeesaurus]

да, думаю, что как раз нубик и почувствует разницу, потому что профи может и в обычном харио V60 с помощью техники заваривания добиться чего-то похожего. Но по телу напитка думаю, что окто шторм все равно будет впереди )

[@CreativeShelter]

Здравствуйте, хотел присоединиться к чату в телеге - в итоге автоматом заблокировали доступ - "Вас заблокировал администратор"

[@coffeesaurus]

Возможно вас бот забанил 🤷🏻‍♂️ какой у вас ник, я разбаню?

[@CreativeShelter]

@@coffeesaurus @Oishi_Inu

[@RaRa-uk6kw]

как это нет ребер в воронке? Они же есть, просто в харио они выпуклые, а тут наоборот утопленные

[@coffeesaurus]

хехе ) верно заметили

[@a_dorenbush8139]

Про данную воронку слышал уже давно. Попробовать хочется несомненно, но найти ее не реально в керамическом исполнении((( Или я не так ищу)))

[@coffeesaurus]

Напишите производителю. Возможно они закончились, поэтому производитель должен заказать новую партию

[@senchina]

Лучшая воронка на нашем веку, и зерно ребята жарят отлично! Сейчас мне больше всего нравится Эфиопия Димту в эспрессо, сок 🤤

[@coffeesaurus]

признаюсь, я редко беру их зерно :) просто вокруг так много классных обжарщиков, что не успеваю покупать все вкусное

[@senchina]

@@coffeesaurus понимаю как никто другой! Но я вот как-то поработала с разными обжарщиками, потом сама жарила полгода, поучилась этому ремеслу. Сейчас у Степанчука только и беру в основном, рекомендую не пропустить у него Эфиопию Банко Готете - очень интересная, она не как стандартная мытая эфиопия, а больше уходит в ягодный вкусовой профиль как кения. А из натуральных Коста-Рика оч клёвая! Она глубокая, полновесная, при этом с кислотностью как у личи. Ну и если любите фермент, меня сейчас удивляет больше всего Бразилия Жан Вильермо, у них хоть и другие дескрипторы на сайте написаны, но я в этом зерне чётко узнаю инжир спелый, хоть я не особый любитель фермента и всей этой винной кислотности, но как-то у них ни разу не наткнулась на отталкивающий привкус, во всём чувствуется сложность вкуса и баланс! Рекомендую от себя, так много кофе было выпито, особенно когда выбирала зелёное зерно на обжарку, но ребята не перестают удивлять, всегда выбирают что-то интересное, хоть и предложения сейчас на рынке мало.

[@coffeesaurus]

Вы меня заинтриговали :) теперь мне интересно попробовать его зерно. Спасибо! Я сам пока только пару батчей обжарил на домашнем ростере, поэтому не так хорошо разбираюсь в тонкостях обжарки.

[@senchina]

@@coffeesaurus как попробуете - расскажите как вам, пожалуйста)

[@coffeesaurus]

хорошо ) Елизавета, простите моё любопытство, но мне кажется, что вы человек из индустрии. Вы в какой-то кофейне работаете или на обжарочном производстве?

[@rittervsp]

По поводу слоёв в в60 тоже интересно - я видел японское видео с разрезанной пополам воронкой - там зерно просто всплывает. Поэтому не особо важно, какая там форма, всё равно почти всё зерно плавает наверху...

[@coffeesaurus]

Да, я тоже его видел. Но не знаю... Надо бы самому потестить )

[@rittervsp]

@@coffeesaurus разрезать воронку? я думаю, самый шок-контент - это разрезать кемекс )

[@coffeesaurus]

@@rittervsp да, с пластиковой это не сложно сделать :) а вот кемекс разрезать я не смогу

[@EXE0FILE]

@@coffeesaurus гидроабразивная резка попилит что угодно и идеально ровненько. В Москве думаю не должно быть проблем с такой услугой

[@coffeesaurus]

ну не знаю ) не готов я кемекс резрезать

[@Andrey-wn5fe]

У меня такой фильтр уже полгода, и похоже износу ему нет

[@coffeesaurus]

кайф ) у меня поменьше, наверное

[@ГеоргийФокс]

Чем бы дитя не тешилась - лишь, бы кофе любила!

[@coffeesaurus]

у нас говорят: "Домашний бариста - горе в семье" 😁

[@МутиевМагомед]

Кто знает где можно купить такую octo storm ?

[@coffeesaurus]

такие больше не продают

[@gendosska]

@@coffeesaurus подскажите, пожалуйста, в связи с чем прекратилось производство?

[@coffeesaurus]

@@gendosska не знаю, спросите их в нельзяграме, они там отвечают

[@warezhcka]

Ну и что нового в этом, купил себе LillyDrip(правда без кондуктора lotus под плоский фильтр; идёт отдельно)

[@coffeesaurus]

вот то, что в видео рассказал

[@rittervsp]

а вообще, конечно - где же эпическая битва пуроверов? стартуют 50 храбрецов, но победитель будет только один - где всё вот это? )))

[@coffeesaurus]

не, такого быть не может. Мне интереснее понять в чем особенности заваривания в каждом девайсе. А если просто сварить во всех, то проиграют те, где заварено неудачно. Потому что заваривать надо с учетом особенностей девайсов

[@rittervsp]

@@coffeesaurus ну да, поэтому во всех надо заваривать удачно ) и я согласен, что одинаковый рецепт - не всегда правильное решение для сравнения кофейного инвентаря

[@AlikKra]

воронки Octo Storm

[@coffeesaurus]

М?

[@AlikKra]

@@coffeesaurus Тупо копипаст первой фразы для "набора" комментов и продвижения видео, было не удобно писать, что либо "вдумчивое", но коммент надо было оставить, вот и выбрал из следующего сообщения, кусок, из темы видео, ну извини)))

[@coffeesaurus]

@@AlikKra аааа ) понял, спасибо, что пояснили

[@AlikKra]

@@coffeesaurus Нет сейчас взглянул... не из сообщения выбрал, а из "заголовка" видео

[@azdidSethi]

дизлайк за просьбу лайк

[@coffeesaurus]

спасибо ☺

[@Антонина-б8с]

Френч-пресс- и никаких проблем.

[@coffeesaurus]

френч у меня тоже есть, но в воронке мне вкуснее

[@Антонина-б8с]

@@coffeesaurus я пробовал как-то отфильтрованный кофе , очень не понравился. Чистая чашка - не моё.