Odvajanje PRVENCA

[@igorsimonovski3826]

Hvala chjika Zlajo....u pravom trenutku si odrzhao ovu lekciju..dolazi mi negde 20-tog ovog meseca da radim rakiju od grozje hamburg-muskat, pa chu da uradim ovo praktichno.

[@ivanantonijevic8546]

Cica zna posao dobro bravo

[@DragomirJokic-q3s]

Pozdrav majstor Zlajo.Neko vreme sam pekao rakiju dok me je to zanimalo,i uvek sam,pod obavezno odvajao prvenac i prepirao rakiju.Kada se to radi greske nema pod uslovom da se ostale stvari urade kako treba.Tih stvari ima dosta,znas ti to ,tako da za dobru rakiju pored dobrog voca treba dobro da se pomuci.Jedan veliki pozdrav iz Sapca,zelim ti puno uspeha i zadovoljstva u buducem radu.Cao.

[@CicaZlajinaRakija]

Pozdrav dragi prijatelju ❤️❤️❤️

[@milosmisic2094]

Dobar si čiča. Pozdrav iz Niš.

[@CicaZlajinaRakija]

Pozdrav dragi prijatelji od Niš ❤️❤️❤️

[@megamarketkompanikwssjeme]

E dobar si majstore,slatko se nasijah. I ja pečem na sličan način. Pozdrav.

[@milannedeljkovic-s2q]

Одличан видео, свака част. Исто и ја печем једино што уједно и препирем кроз воду. На колико степени је почела патока да тече?

[@radovangacesa1489]

Ti si od velike pomoci,svaka ast genije

[@CicaZlajinaRakija]

Kako kad 🤣

[@filip4116]

Bilo bi super da snimite detaljan video o svodjenju rakije na pitku jacinu :) Koja voda se koristi, da li destilovana, redestilovana ili pak demineralizovana? I koliko brzo spustate jacinu, da li odmah svih 65% spustite na 45% ili postepeno u par nedelja? Svaki savet je dobro dosao :) Takodje me interesuje da li rakija koja ide u bure treba da bude razblazena ili ne? Hvala i pozdrav!

[@CicaZlajinaRakija]

Biće i taj video 🥰

[@aleksandarsejic3459]

Браво чича.

[@rankovic91]

Ovih dana treba da pečem prvi put rakiju sam. Svaki savet dobro došao. Živ bio!

[@CicaZlajinaRakija]

Potražite čiča Zlaju na Instagramu, pišite u poruke šta vas konkretno interesuje?

[@nikolamandic158]

Odlican si Zlajce nepiem rakiju ali tako se bas radi od dede sm naucio da se od rakije uzima srce prvenac i patoka se nekoriste.. pozdrav...

[@draganjovanovic781]

NAJBOLJE JE KAD SE URADI PREPEK I DA SE RAZBLAZI SA CISTOM DESTILOVANOM VODOM I BOLJE JE KAD KAZAN IMA MESAONU DA MOZE POVREMENO DA SE PROMESA

[@jonelbradjan9586]

@@draganjovanovic781 Није ми јасно, чему све то. Алхохол, носи са собом арому од воћа. Вода изворка или "дестилована", испарава и то на вишој температури од алхохола. Само, вода се данас не дестилише, само јој се хемијским путем одстране минерали. Нисам, доктор, али могу да погледам. Ја сам са 6 година, био са одраслима, када су пекли, дестилисали ракију. Мене је занимала, као дете, техника дестилисања, а не ракија.

[@marioziljak7158]

Čiča super ti je video...Jednostavno i poučno... Pitanje, koliko je litara kazan i koji proizvođač?

[@CicaZlajinaRakija]

Pozdrav dragi prijatelju, moj kazan je 120 litara i proizvod je majstora Krepoljinca iz Požarevca.

[@tomapetrovic6340]

@@CicaZlajinaRakija bilo bi dobro da ima merač temperature u kazanu

[@durogrubjesic9371]

Cica Zlajo gledam tvoje video klipove i super si😜 Imam jedno pitanje Imam kruskovu rakiju staru 10 godina koja stoji u staklenoj flasi sad bi htjeo da kupim hrastovo burence od 20 litara i da je pretocim u njega i da stoji jos nekih 5 godina Gdje mogu da nabavim takvo burence ali da bude kvalitetno moze i polovno samo da mi neupropasti rakiju? Unapred hvala Djuro iz Svecke

[@skojevska0276]

@@durogrubjesic9371kruška se ne pretače u hrastovo bure

[@durogrubjesic9371]

@@skojevska0276 Sad si me skroz zbunio?! Sta da radim onda dali ima neko drugo bure koje odgovara za kruskovu rakiju?

[@draganstankovic7578]

Poštovani Čiča Zlajo, imam jedno pitanje. Sipao sam kominu šljive u kazan, iskrso mi neki problem i morao sam da ostavim kominu jedan dan u kazan. Da li može da se koristi rakija čija je komina odležala jedan dan u bakarnom kazanu.

[@CicaZlajinaRakija]

Naravno da može

[@draganstankovic7578]

Hvala na brzom odgovoru Čiča.

[@nomchenikoloski7729]

❤❤😊

[@dejanpesic6701]

Meni sa svidja svaka kad je ima 🥃

[@karlo7429]

Koliko je litra vase rakije? Dali saljete? Pozdrav cica

[@CicaZlajinaRakija]

@@karlo7429 Pozdrav dragi prijatelju, pogledajte na sajtu cicazlajinarakija.rs

[@vladimirnestorovic8046]

Samo Destilacija Cica i nema da nas boli glava.

[@Staniša-S]

Kakve veze ima koja je rakija nekom bolja ili lošija to je stvar ukusa. Bitnije od toga je , koja je zdravstveno ispravnija ,ova što se propire ili ova što se izdvajaju frakcije. Pozdrav

[@CroHunter001]

Pozdrav, da li iz iskustva možete procjeniti na koliko gradi kod prepicanja počne curiti patoka? Hvala Vam!

[@CicaZlajinaRakija]

Na koliko procenti kreće patoka to zavisi od mnogo čega.

[@tomapetrovic6340]

prvenac je metil akolhol (CH3OH). otrovan za organizam isparava na 64,7 °C etil alkohol(C₂H₆O) isparava 78,37 °C najbolje je pečenje rakije 0d 70 do 80 stepeni . Tako da je dobro imami jedan ugrađen termometar. kako bi se pratila temperatura u kazanu

[@CicaZlajinaRakija]

Moj kazan nema taj sat za temperaturu 😥

[@tomapetrovic6340]

@@CicaZlajinaRakija Nije mi namera da popujem, jer nisam ekspert za pečenje rakije. Nadam se da nije veliki problem da se ugradi. Kako bi pekao još bolju rakuju Iskustvo je iskustvo ali treba pomoć tehnike uvek dobro dođe. Video sam da neki koristi plin umesto drva za prečenje rakije . Jer tako mnogo lakše održavaju temperaturu u kazanu . Ali to jesad druga priča. Što se merenja temperature tiče , može i ovako nešto, ručni merač. Usmeri se na kazan i meri temperatura .. " Digital Infrarot Thermometer Pyrometer IR Laser Temperatur Messgerät 12:1 +550" ima i jeftiniji modela

[@sladjanmiljkovic9647]

Svaka čast najbolji opis frakcione destilacije .Prosto j najednostavnije

[@sladjanmiljkovic9647]

Svake čest na objašnjenju

[@tomapetrovic6340]

@@sladjanmiljkovic9647 može

[@ZoranNovakovic-qi6hr]

Dali restuirate traktoren u kompletu ?

[@CicaZlajinaRakija]

Samo remont motora IMT i Rakovica

[@23Jovanna1]

pozdrav,mislim da mnogo ,,mrsite" stvar.Odvoj prvenac,preperi kroz vodu,odvoj patoku na vreme i to je sva mudrolija

[@ivantadic4860]

Jel potrebno da se baci prvenac ako ide prepeka, i do koliko lovite mekanu rakiju za prepeku skroz do nule ili malo vise. Lp i pozz iz Hrv

[@CicaZlajinaRakija]

Pozdrav dragi prijatelju, meka rakija treba da bude od 25% do 30% a prvenac obavezno se baca.

[@tomapetrovic6340]

prvenac se nikad ne koristi za piće jer je otrovan . Može da se kristi za čišćenje ali nikako za piće.

[@rajkomitrovic8731]

Molim te čiča, koliko dana komina stoji pre pečenja i da li mešaš kominu. Hvala

[@aleksandarsejic3459]

Каже да је меша само прва два дана. После не дира. Комина стоји 21 дан, а мож да буде и неки дан преко..треба да се провери.

[@d.a.3095]

Ala i ti nagađaš kao svi koji nešto znaju.

[@zoranpavlovic4548]

Srednjak naj lepše miriše😂.

[@CicaZlajinaRakija]

@@zoranpavlovic4548 na prvenac 😂

[@MrIvan2501]

To sa casama je vise potrebno da se radi kad se docekuje patoka,ovo sa kasikom ne znam koliko je dobro jer tebi rakija tece koliko sam shvatio u prihvatni sud,a ti s vremena na vreme probas,sto znaci da tebi patoka uveliko na taj nacin moze da bude u srcu dok ti ubodes trenutak sa kasikom,a plus sto od tolike probe moze da bude ringispil 😂Svako ima svoj sistem rada.Podrska za tebe i za sve sto radis da unapredis kvalitet i pokazes svima kako treba raditi.

[@CicaZlajinaRakija]

Probaj i ti dragi prijatelju sa kašikom ako imaš iskustva može i te kako.

[@ivanzivadinovic5177]

​@@CicaZlajinaRakija Da li bacate prvenac na svakom kazanu ili samo na prepeku?

[@CicaZlajinaRakija]

@@ivanzivadinovic5177 na svaki kazan se baci prvenac

[@stevicaatanaskovic6568]

Čiča pratim dosta tvoje priče ali za taj prvenac nije mi jzsno svaki prst stvljaš u lonče gde je mešavina prvenca zar nebi trebalo da kvasiš prst na slavini tu gde curi?.

[@CicaZlajinaRakija]

Naravno da tako treba.

[@stevicaatanaskovic6568]

Logično i ja sam kontao kad bi koristio čašice uzorak bi bio sa slavine ne bi vadio iz lončeta.

[@slavvisa]

Da li si probao lošu rakiju? Jesam. I kakva je? Dobra

[@petarpetrovic5833]

Ako staviš srednji prst - mora da ima prvenac! Čiča, nisi mali😅

[@zorangajic-p1r]

Čiča kupi kazan od Valjevaca baci taj čučavac

[@CicaZlajinaRakija]

@@zorangajic-p1r OK,idem da kupim.

[@fotocopykn6138]

Pozdrav za Čiču da li se prvenac odvaja samo na prvom kazanu ako pečemo cijeli dan ili na svakom.

[@CicaZlajinaRakija]

Na svakom kazanu kad radite prepek.

[@zoranpavlovic4548]

Prvenac može da se pije a posle bude fiumau😂.

[@slavicamilanpetrovic3562]

Mi nikad nismo odvajali prvenac

[@krunicvladimir7710]

Čiča jel imas neku preporuku za kazan

[@CicaZlajinaRakija]

@@krunicvladimir7710 Bilanović Smederevska Palanka

[@zoranpavlovic4548]

Kad je oprana rakija jel to znači dobila belo pranje😂.

[@CicaZlajinaRakija]

@@zoranpavlovic4548 Takoo nešto

[@jonelbradjan9586]

Злајо, погрешио сам не 76°C, већ 78°C.

[@CicaZlajinaRakija]

@@jonelbradjan9586 Auuu,izvinjavam se 😬

[@vladimirgavrilovic3668]

Kod mene izlazi odmah ljuta sa destilatorom

[@CicaZlajinaRakija]

E to je dobro ❤️❤️❤️

[@zoranpavlovic4548]

A kad stavljaš srednjak Čiča😂.

[@CicaZlajinaRakija]

@@zoranpavlovic4548 Svaki dan 😂

[@radomirobradovic405]

Čiča trebali uzimati prvenac i kod patoke

[@CicaZlajinaRakija]

@@radomirobradovic405 Nisam nikad pekao patoku neznam.

[@radomirobradovic405]

Nisteeme razumili mislio sam kad se peče meka rakija a posle se prepeče kad uzeti prvenac poz.

[@CicaZlajinaRakija]

@@radomirobradovic405 Izvinite, prvenac se uzima samo kod prepeka.

[@milandjuric4598]

Kakav kvasac kakva kajsija , rakija je od šljive, a to što stavljate šećer i kva sac, da bi započeli vrenje, to su splačine. Samo šljiva i grožđe, vri bez dodatka šećera. I ko ti napravi cunak iznad lozizsta?

[@CicaZlajinaRakija]

@@milandjuric4598 Naravno rakija je šljiva a grožđe je vino.

[@mikica9381]

Prvenac od 1 do 2 procenata

[@CicaZlajinaRakija]

Obavezno 👍

[@NenadKaric-gb2nb]

A gde je srce rakije. Tražim dami objasnite.

[@CicaZlajinaRakija]

Između prvenca i patoke 🥰

[@NenadKaric-gb2nb]

Koliko treba jaka, da bude.

[@CicaZlajinaRakija]

@@NenadKaric-gb2nb jačina bi trebala da bude između 63,8% i 70%

[@CicaZlajinaRakija]

@@NenadKaric-gb2nb jačina bi trebala da bude između 63,8% i 70%

[@NenadKaric-gb2nb]

Ok. Čiko

[@damirsemovic8414]

Čiča bez ljutnje, ali teško da ćete na takav način odvoiti metil alkohol od srca. Aparat vam nije prilagođen tome, nema termometre, a treba ih biti najmanje tri, onda pre početka odvajanja prvenca se radi stabilizacija u trajanju oko 25/30min. Kroz specijalnu cev (Carga) ili deflagmator, koja će isparenja hladiti odmah iznad kalpka i vraćati ih u aparat dok se ne postigne stabilizacija, a zatim se iskluči deflagmator a temperatura na kalpku se podesi na oko 65°C i postupkom kapanja od oko 2/3kapi u sekundi se odvaja prvenac. U vašem slučaju je odmah krenuo etanol, zbog temperature koja je preko 78°C.

[@CicaZlajinaRakija]

Moj kazan nema te skalamerije a ni tradicija nije imala te skalamerije, sada ljudi vade dušu iz rakije na te skalamerije i kažu najbolja domaća rakija.

[@damirsemovic8414]

@@CicaZlajinaRakija Domaća i tradicionalna, to uredu, ali vi govorite kako uspešno odvajate prvenac, a u njemu se nalazi metil alkohol, pa se zbog toga to i radi, a i zbog acetona i acedona. Metil isparava na 65°C i na toj temperaturi se izdvaja, a nikako drugačije, i pranje preko vode je smešno i neozbiljno u proizvod voćnih rakija. Da toko može da se odvoji prvenac, nebi se izrađivali kolonski kazani sa više podova, i koji koštaju desetine hiljada evra, već bi se radilo na takvima. Destilat koji sadrži više od 1% metil alkohola, može se konzumirati pa čak i nagradu može da dobije ali je daleko od zdravog pića. Analizom se lako ustanovi, a takvo piće je zabranjeno prodavati po važećem zakonu u Srbiji.poz.

[@rankopaovic750]

Čičaa ne se mislis rakija je rakija bitno da trop ne se prepece opet,i a oni koji kupe s otoad tropče i onda boli glavaaa

[@CicaZlajinaRakija]

Baš takoo

[@svetomirradicevic4128]

ko ti napravi naopaki kazan brate

[@d.a.3095]

Ili idi da se obriješ ili metni šajkaču na glavu, pa ćeš na nešto da ličiš i onda lupetaj.

[@novakdubrovac3909]

Prvenac ima neverovatan "oktanski broj" mešali su ga s benzinom umesto goriva ali mora da odleži u živom kreču da "odvuče" vlagu (vodu)

[@DraganVučković-y8x]

Pa,to si u pravu smrade

[@DraganVučković-y8x]

Svatko to zna tko se istaknuo bavi proizvodnjom destilata.

[@DraganVučković-y8x]

Obrij bradu!

[@DraganVučković-y8x]

Ima li rakije sto litara koma od već prepečenih šljiva puta pedeset kila šećera smrade?

[@DraganVučković-y8x]

Šta radiš prepepeku i to više puta destiliziraš ju uzimaš u apoteci demilizirnu vodu pa je spustaš a,imaš robe kvalitetne smrade ne obrijani

[@d.a.3095]

Ti nešto nagađaš o tome¡

[@CicaZlajinaRakija]

@@d.a.3095 samo nagađam kao baba Roska 😂