「寿司の心」第9話 | 美味しんぼ

[@Oishinbo]

(English below!) 自宅で寿司を握ったことはありますか？ Have you tried to make sushi at your home?

[@yuka4084]

子供の頃に、おままごと感覚で握った事があります。とても楽しかったです。

[@そのまんままつやまひきぐん]

亡き母の三角おにぎりの思い出は即崩れる　8つ上の兄が高校時代でｵﾗが義務教育開始時代の兄の三角おにぎりは崩れなかった。　そして母は三角容器を買ったまで覚えてたが、3年前に亡くなり、片付け遺品に三角容器　寿司用容器も有って助っ人に使って〆を握ったが住まいではチラシに限ると今も思ってます。おにぎりは握る握らない　容器を使う以前に塩加減が苦手で使うも握るも諦めてます

[@鮭児-c4c]

ネタは親父が捌いたイカが殆どでしたが鮭やシビコ幼鮪や鰺がある時母が準備した寿司桶の酢飯で握ってました個性的な鮨が多かったです🤭ワサビなんか仕込まれたりしてけっこう愉しかった！中学時代も友人の家でもこういう鮨パーティーやってました！手を酢で洗いながら・・・食べるより準備している時が愉しかったかな😂子供だけでやる時は学園祭の後式🎉で仲間内だけでやる時は冷凍イカが多かったけどね😂イカの時はワサビがシャリの中に隠されていたりして真剣衰弱みたいなパーティーになりましたわ🤣

[@xx2645]

味の素で握ったよ

[@そのまんままつやまひきぐん]

@@xx2645 様ぁ　今なら米炊く時の火入れや炊飯キーオン前から昆布入れて30分近く冷して昆布抜かずに火入れや炊飯キーオンですね。グルタミン酸繋がり

[@渡邊智英]

このスキャンを見ただけでおにぎりを改善出来る栗田さんの凄さよ😮

[@孝一郎西嶋]

寿司の起源は東南アジアのちらし寿司(酢飯寿司)ですが‥握りは日本独自のもの。おむすび🍙は握り寿司の源でしょう。

[@wpmlmgnwp]

は？知らん 一度言われたことをそのまま実行できたら職人はいらん 栗田さんはセンスの塊ってことよ

[@temotemo0704]

山岡への好意を全面にだす栗田さんが健気で、応援したくなる。

[@まー坊-q3l]

心を学んでリベンジおにぎりを作った栗田お嬢様が素敵。

[@TV-jj9mx]

トミーの台詞一言一言に 全く意味も身もが無いトコが良き。

[@鼓舞羅-q1o]

彼の存在が、殺伐としたこのアニメの癒しの部分ではあります。ベルセルクでいう妖精のパックみたいな存在。

[@えのさん-p8b]

度々滑稽な人柄を見せる大原さんだけど、 この回は本当にカッコイイ。

[@闇道化師のサギー-m2j]

10:50 このシーンにしろ第4話にしろ、子供には優しい事に定評のある山岡すこ

[@SK4TE8OY_KTMusic]

山岡さんの人脈で一つの国作れそうだな

[@KK-rl8sh]

7:38 栗田さん「うちは確かに金持ちじゃないけどそれなりに・・・」 それなりのお家の自覚あり、栗田さんのセリフはいつもジワジワくるんだよなぁ。

[@tanakayama]

たまにイラッとしますわな

[@moguramogura8107]

お金持ちではなくて金持ちって言うとこがなんか好き

[@鼓舞羅-q1o]

後のブロイラーのエピソードで出て来る栗田の家は大きな家でしたので、そこそこ金持ちだと思います。

[@ujitsunahoujou5038]

最後のシーン、素直に褒められないツンデレっぷりが親子そのものじゃないか

[@孝一郎西嶋]

初期『美味しんぼ』は1980年代後半の好景気だったこともあり‥おもい上がった人物がたくさん出てきます。

[@CARNA009]

時々ステーキ屋さんみたいに実は謙虚な人もいましたね。

[@SS-kh2ep]

ハンバーガーの回で、「美味いならそう言えばいいのに」って言ってた山岡。 やっぱり親子やな。

[@yuutarounil1897]

絶対にこんな事やって貰えない笑 山岡の顔の広さに脱帽するばかり

[@houki_frogking]

O2Eで全て検査出来るCTスキャンすごすぎん？

[@ステラムラサメ]

可愛い女の子が作ったおむすび30点ってリアクションマジキチw

[@hiron1360]

自分は子供の頃、この回〜栗田さんが山岡さんとの将来を意識した気が（①私をならず者〜守ってくれる②子供に優しい③なんだかんだ言って仕事『究極のメニュー』熱心）しました。だから誰が寄って来てもNGばかりと・・❌️。後にコミックで山岡さんが栗田さんにプロポーズした回を見て、『おっしゃー！』と、1人で喜んでました（笑）！

[@yhaachoi1837]

6:54 「そこで食える客である」という自己肯定感を持たせてコントロールするカルト的手法

[@taichirox]

この放送の翌日から日本中のおにぎりがうまくなりました。

[@山下たくや-f9d]

しんとみのオヤジが握る寿司は最高なんだ。

[@masanobukatafuchi]

これ観ると寿司🍣食いたくなる😋 それと栗田さんの🍙オニギリ食べたい🤤

[@bjj8344]

栗田さん可愛いすぎ

[@アーノルドマイルド]

トミーの持ち食レポ うまいっ！うまいですよぉーしか無いやんけ

[@匿名-g5z]

最近では殆どの寿司屋がお店のお任せになってしまってるけど、この頃（昭和末期）はお好みで頼んでたんだよな。

[@まこと-k7w7u]

トロの美味しいところ頼むよっての好き❤将太の寿司やったらマグロの腰があって普通の部位よりよく使われていて美味しいらしいですね。

[@佐藤ゥルヌス]

これがかの寿司CTスキャン回か

[@pvinvsvzz7451]

良くも悪しくも、古き良き時代のアニメだったな。今の世では同じようなアニメは望むべくもない…

[@user-onakasuita-e4k]

8:38 ここすき

[@猫猫-n6l]

3:41 銀座の景色今とあまり変わらないね

[@まこC]

結局、美味しんぼの凄さはこれなんだよな。

[@wanwan-bx3fk]

栗田さんが握ったおにぎりの方が愛情を感じて美味しそう🎉

[@yujii.2627]

山岡こんなにスカしているのに、人脈あんなにあるのおかしいだろ(笑)

[@TheWise1966]

大学時代の友人は胃袋つかまれたに違いない。

[@一応最強]

銀五郎もネタやシャリを一目見ただけで良し悪しを判断できるし富二郎さんの技量が高いことも見抜いてるんだよね。傲慢ささえ反省すればしんとみ寿司を超えられるポテンシャルを感じる。

[@milky_carrot]

銀五郎のその後が見たかったよね。

[@これってスポーツ狩りじゃん]

そもそも名店で人気店だからな

[@lspirit1649]

たしかに、めちゃくちゃ高いレベルでの違いを明確に見抜いてるよね山岡

[@鼓舞羅-q1o]

@@milky_carrot あの後、一度も登場していないこと（寿司ともの夏子とキャラ被りするから？）を考えると、富二郎と同じようにブルジョワ相手の商売を辞め、一から出直したのかもしれません。

[@マックショート]

ただ、富二郎という名前を聞いても気付かず耄碌爺い呼ばわりして、社主から聞いた途端「あの有名な、銀座に富二郎ありと言われた・・・」と突然思い出すようじゃね・・・ 心配になるほどの記憶力

[@紀仁箱崎]

やはり、寿司だけにあらず、全ての料理は心が大事！

[@user-gz7tn3it2j]

美味しんぼ好き🥰

[@ikuotano806]

23:30恋する栗子

[@スラッシュリカケ]

嫁確定の瞬間❗️

[@hiron1360]

自分もそう思いました（笑）。

[@えすま-j5q]

スーパーのパックの寿司は美味しい

[@そのまんままつやまひきぐん]

最近は半額シール付きならﾈﾀとシャリを一旦分けて魚貝ﾈﾀは氷水経由　シャリはレンチンらしいです。　平成にシャリはレンチンﾈﾀを仕入れてやってました。

[@takaberry3]

栗田さん、おにぎり何個作ってくるのよ😂 栗田さんの手作りおにぎりを食べられるトミーが羨ましすぎる😊

[@ヒガシノサクラ]

初めから一人で食べるつもりがない、みんなにお裾分けするつもりで楽しそうにしてたのね、と思います。

[@kishi27]

23:37 毎年書くけど栗田好きにはたまらない

[@hogebar5470]

わかる

[@クォーレマルコ]

9:36 伝家の宝刀「付き合ってもらおう」

[@もぐを-z1p]

俺が1番好きなのは、お世話やいいね欲しさに言う訳じゃなくここのコメ欄の人達！ 本当に美味しんぼ好きなんだなって分かる。 本編も好きだけど毎回コメ欄も楽しみに見せてもらってる。

[@tsuka131]

CTスキャンで自分の握った鮨の実態を知らされた銀五郎の台詞がコミック本編とは少し違ってましたね😊 職人が一流で味が間違いなくても行きたいとは思いません。誰かのおごりでも😊漫画の世界と思いがちですが、現実にそんな店舗(鮨屋ではなく上からの物言い)を数回経験しました😅

[@CARNA009]

栗田さんも、やったぁー！なんて言わないで、黙って見送ってただけでしたよね　おそらく顔を赤らめながら。 山岡も、こんな難しいことはない、なんてマイルドな事言わないで現せっこない！って断定してましたがね。 今はこんな事やってるとすぐ拡散されちゃうから、こういった職人も絶滅危惧種でしょうね。

[@yuichikiyo]

山岡はコーチングの達人だ。

[@おたぬきのたぬたぬ]

序盤は結構落とされる栗田さんだけど、最後はすべて持っていく見事な伏線回収ですね。

[@まいにち咀嚼]

寿司をCTするという狂気

[@nejiboumusic]

愛の貧乏大作戦で寿司屋に修行行った人が　ちょっとのことでキレて修行放り出してホテルに帰った場面あったけど。　指導者の方が　包丁を扱ってる職場ですぐにキレル人と仕事するのは怖いって言ってたの思い出したな～

[@伏見春男]

こういう所にかくれた名店寿司屋

[@さん3ナオ]

しんとみ寿司行きたいな～何かお腹も心も満たされそう♪

[@ohagenoputan]

寿司はスシローか　はま寿司が最高です。

[@KUROAZA茶化しニキ]

はま寿司が安くて美味くて最高です。

[@hiron1360]

自分は北海道で食べる寿司が最高と思います（笑）。この間、北海道釧路市で食べた『鯨』に感動しました😂。

[@newpowersoul2005]

最後のクリコはかわいいね

[@kyatai1]

この回はとてもいい。銀五郎好きです。本当に銀座にいそう。

[@lovekiss39]

栗田さんの目隠し、好きだなぁ

[@之幸-f9e]

👮ちょっと話いいかな？

[@CHIKUWA-LOVE]

いくら山岡に挑発されたとはいえ、ブチ切れて客に包丁を向けるのは料理人としてダメやろw 喧嘩っ早いにもほどがあるw

[@Xi091]

江戸っ子だから喧嘩っ早いのはまだ納得する余地ありますけど、料理人が仕事の相棒使って脅すのはダメですよね。 …まぁ、体は生涯自分の相棒なのでやっぱり喧嘩は良くないですけどね

[@ahashim-khajiit2249]

いや、料理人以前に人としてだめよ

[@kmasaharu4177]

私が山岡さんの立場なら口コミ投稿をした後に、この料理人の両目を刺して視覚を奪い二度と料理させないように両手を切断する。

[@user-ts8ul3ok8g]

同意。いくら過去の作品とは言え。 当時は、ネットも何もなくてコンプライアンスなんて言葉がなかったにしろ、これでは銀座の格が 下がる。

[@ドラエモン-m4n]

もはや殺人未遂です

[@大和田豪-s6d]

放送当時小学高学年の頃テレビ面白いくて観ていたコミック全巻今でも大事に持っている

[@akiaki2734]

とりあえず銀五郎は逮捕です

[@ShunRailwayCh]

港町の人を海鮮料理でもてなすのは基本的にしちゃいけないって言うよね。港町の人なんて最高の鮮度の魚食べて、うまい食い方を熟知してるんだから。

[@changnabe2606]

（買い目が）30点という呟きを誤解されたのかとも思ったが、当時は三連勝式馬券はおろか、 馬単、馬連すらなく連勝式馬券はフルゲートで8枠の枠連だけだから、やっぱり採点だな

[@CH-KN]

山岡さんは多くの人と料理のことで争いをしてますが、唯一、銀五郎だけが仲直りせずに終わった。他は皆、最後には山岡さんと仲直りしたのに。 うちの近所に「新富寿司」があります。でも、富さんはいないけど😅

[@vip-dp1tx]

寿司回だと夏子さんの話の方が好き

[@ガーリック三毛猫]

私もです。彼女も最初銀五郎のように感じが悪かったけど、山岡や栗田、女形のおかげで変わったところも。

[@ガーリック三毛猫]

原作のわさびの話で岡星みたいなことやった話おすすめです。わさびをサメ皮か卸し金や刺し身での食べ方の違いで。

[@yokayoka33]

寿司スキャンは自由診療だからすごい高いんじゃない？😂

[@長谷ちゃん-k5x]

平成初期なので、いくらでも会社の経費で落ちるはずです、大金持ち社長のいけす料理もね

[@ああ-c6r9s]

完全にコネで頼んでるから無料でしょw

[@shibacho]

19:09 あたりのキーボード配列がいつも気になってしまう

[@bruno3967]

今の視聴者であれの意味が分かる人はいないだろうな

[@nob328tube]

@@bruno3967 ？

[@ジードォ]

寿司をレントゲン検査……😅 美味しんぼ初、非現実的なミスター味っ子に一番近い回じゃない？😂 大原社主の「 う・ま・い・ぞおぉーーーー！！ 」があれば完璧だったな！！😆

[@紅けん]

「聞きつけた食通が集まってどこで営業しても同じ説」。

[@lightvader2024]

シン・美味しんぼはよ！

[@まう-p6r]

視聴した当時は「人が好意で作ったおにぎりに30点付ける奴が料理の心を語るな」 と憤ってたんだけど、年を経て食べる相手の事を考えて料理を作るようになって 料理は心を表現するって事の意味がわかってきた気がする。 それでも30点言われると怒るけどｗ

[@ヒガシノサクラ]

そういうずぼらな性質が父親譲りな感じがします。

[@No-5hairs]

結構ご相伴に預かっていいるトミー😂

[@馬田美味太郎]

素人と職人の寿司は本当に違いがあるけど、大将と新人位の職人同士を比べても違いはわからんよ。

[@よんぱこ]

30点とか採点するあたりマジで雄山の息子だな・・・お母さんの心労を察してしまう

[@鼓舞羅-q1o]

結婚した後、栗田の作った料理にダメ出しして作り直しを命じたりと、初期雄山そのものとなる。

[@nonchant]

いい店はすぐネットに晒されて荒れてしまう時代になってしまいました。

[@user-ts8ul3ok8g]

7:45 いっぱしの事言ってるけど、客に出すものに唾散布

[@名無しの権兵衛坂46]

奈津子さんのとこもそうだったけど、感情を荒げて握った寿司はやっぱり刺々しいんでしょうね。寿司と言わず全てがそうなんでしょうけどね。

[@akasyati7170]

競馬場は吉野家ですら凄い混むからね(´･ω･｀)栗田さんの握ったおにぎり持って競馬行きたいなあ…

[@チャンノートン]

栗田さんに、優しく握ってもらいたいですね。

[@満ちゃん-f5j]

栗田さんの笑顔はいつもいつも😊 癒やされます😊 ほっこりほっこり😊

[@たろすけたろすけ-o7b]

昔　料理の鉄人の番組で フランス料理人が判定負けした時 まな板の上に足を踏み付けた事に対し 日本の料理人が大激怒した事を思い出した😮 料理道具は料理人にとって神聖なものだからな

[@nanyakole]

暖簾だしてる寿司やでも 同じようなとこは 今でもある くそまずいとこある

[@豊富豊之助]

山岡さんは口では言わないけど 栗田さんを上手に鍛えていますよね😊

[@TM-up6kk]

13:46普段の食事もこうして食べた方が味わえそう。

[@空気コスモ]

8:13 初期の美味しんぼには「よくぞ言ってくれた」なテーマが少なくなかった。

[@鼓舞羅-q1o]

原作だと、初期の山岡の口がまだ横を向いていた頃が一番面白かった。

[@空気コスモ]

@@鼓舞羅-q1o 東西新聞の入社試験ではどんな態度だったんだろうと想像する。

[@空気コスモ]

@@鼓舞羅-q1o 初期の数巻は本マグロでいう大トロの部位ですね

[@ancientmoon5039]

唐人先生のコネ入社やろなあ

[@鼓舞羅-q1o]

@@ancientmoon5039 東西新聞社は海原雄山と山岡との親子関係すら把握していなかったので、唐山陶人との関係も当然関知していないことでしょう。つまり、山岡は当時の一流新聞社の試験を実力で合格するくらいの学力があったと考えられます。

[@ミコト-x7m]

寿司をＭＲＩで撮影したってことで、このシーンはかなりの驚きを持って話題になったんでしたか 記事もできたんでしたっけ

[@ああ-c6r9s]

CTですね MRIだと空気との境目は歪む可能性があり、なおかつCTの方が解像度に優れています

[@SATOKIBI443]

1:45

[@ウルトラマン権太郎]

まさに、主役中の主役は、栗田さん！

[@マント-e2n]

お寿司は、強く握れば、おにぎりより良くない。最後の栗田さんのおにぎりが語っていると、思う。

[@hu9800]

23:05　🍙

[@kirara-m5y]

海原雄山も銀五郎に対して同じ事言うだろうな。 武藤鶴栄はもっと辛辣な事をするだろう。

[@nick5955]

栗田さん可愛すぎか

[@とし-v5z]

原作では 目隠ししながら食べる❗️ さすがに 食べづらいでしょう？ 栗田さんがいち早く寿司の違いに気づいたけど 近城さんの仲間の寿司屋の 塩については気付かなかった？

[@俺まじ-g8n]

寿司をctスキャンする場面シュールやな

[@レオン-g5h]

ワサビ巻きください

[@user-hn5el9wl6w]

MRIの結果出すのに使ってるコマンドがお寿司(O2E)ってのにセンス感じる。

[@Ryuichi-b8o]

どのジャンル問わず「自分が一番って思ってる奴」は基本的にダサい。

[@つよしきむら-i5p]

寿司のCTだ？ バブル期の漫画で笑った

[@カワサキカワサキ-i9x]

これは寿司屋の皮を被ったSMクラブなんだよなあ……。

[@猫猫-n6l]

寿司握ってる時の手の作画すごい

[@鼓舞羅-q1o]

しかも、銀五郎とトミさんのそれぞれの握り方も描き分けています。銀五郎は力強く、トミさんは軟らかい感じが見事です。

[@dk26dett]

高級鮨店もラーメン店も もてはやされると大将は 天狗になる。

[@ぽんた-j8d]

銀五郎さん神と言われていた同業者を説明されるまで知らないとか

[@nakamurahiroyuki8391]

回ってない普通のお寿司屋さん高いけど美味しです握ってくれた物を直ぐ食べるのが最高！

[@amateur_fermentation_chef]

伝承された巻き寿司、稲荷寿司、散らし寿司は子供が幼い頃にやりましたが、近年は手頃な手巻き寿司が多いですね。

[@vip-dp1tx]

誰も聞いてません

[@ムー連邦の兵士.エル]

CTスキャナに乗った寿司がとてもシュールで好き。 回転寿司は安いけど回らない回転ずしはあまりにも値段の高さに目が回る・・・

[@hirune3995]

センスはいい…だが編集済みがな…

[@そのまんままつやまひきぐん]

すまん、　廻らない回転寿司　をアピールする魚べいを見かけるから廻らない寿司店ね。廻らない寿司屋は丼から始めて、値段が高いと感じるのはなんでだろう!?　に着目してみよう。　安いも高いも訳有り!　ｵﾗが居る北関東は廻らない寿司屋は自転車移動圏内に2件だけ。廻るがってん寿司の方が高く感じる。海有り圏へドライブや旅先の廻らない寿司は何故か割高には感じてます。

[@柳葉鱒之介]

@@hirune3995 めちゃくちゃ笑ったw

[@孝一郎西嶋]

銀座の高級料理店は美味しいですが‥心踊る料理には中々めぐり合えません。

[@100日後に仲間になったワニ-t3w]

5:46「これだから素人は……」 お客さんの大半は素人やけどな？

[@ねこ太郎-r4o]

包丁での脅し方がアメリカ式で笑う

[@aa-qv4ly]

昔のキーボードはこんな並びだったのか…！ そして人差し指で3つのキーを押すだけでなんとかなるプログラムを組める天才がたくさんいたのか！

[@toskwa3582]

キーボードの配列は知らないけど この頃はキャラクターインターフェイスで解る人が使えればいい感じだったのでシンプルだった