「二代目の腕」第90話

「二代目の腕」第90話 | 美味しんぼ

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Күн бұрын

Пікірлер: 234

@Oishinbo 5 ай бұрын

(English below!)ぬか漬けを作ったことはありますか？ Have you ever made nukazuke?

@Daruma_manzyuu 5 ай бұрын

あるけど維持が大変

@らすめん 5 ай бұрын

お婆ちゃんは作ってたな～美味しかったぞ僕はモチロン未経験です

@sin.cos.tan2525 5 ай бұрын

味噌をかき回したことは１回だけあるけど、本格的に作ったことはないですね～

@user-nq6xn3sn7h 5 ай бұрын

作った事無いです……😖 (スーパーで買った事あるが)

@keiichi3408 5 ай бұрын

ないなぁ

@koifuna 4 ай бұрын

15:38　谷村部長は先入観にとらわれずちゃんと味を判断してる。ほんとに偏見がなく他者を評価できる人なんだね。マジで人格者だ。

@Boke新人おっさん 5 ай бұрын

普通に受付を通しているだけなのに、岡星さんの丁寧さが伝わる。

@kkKK-cp4ls 5 ай бұрын

どうせ昼寝してるから何時に訪ねてきてもいいのに12時のチャイムが鳴るまで待つ紳士な岡星さん。

@Morishima_L_H 4 ай бұрын

有能

@Shirakedori3rd 5 ай бұрын

15:39 食通として知られている川西先生よりも鋭敏な味覚を発揮する谷村部長

@venpen 4 ай бұрын

天ぷらとかトンカツとか鰻重とかって漬物ほしいよな。少量でいいんだけど濃い味の合間にきゅうりやナスの爽やかな風味が口をリセットしてくれる。

@犬のちくわコハクむぎが好き勇者 4 ай бұрын

いらない

@黒キジ-r1y 4 ай бұрын

名店って呼ばれる店は漬物や御飯まで行き届いてて旨いってのは間違いなくあるね

@hirokazu302 4 ай бұрын

いる

@稲葉満-f2c 5 ай бұрын

こうこうと、入店時出してくれるお茶が旨い店は、間違い無いと思う。

@user-bo6kh4te7n 4 ай бұрын

あの山岡が自分の言葉に自信が無さそうなほど美味いのか...

@片山元-u1d 5 ай бұрын

なにげに上司の谷村さんも舌が凄い😊

@MsOppeketen 4 ай бұрын

岡星さんや銀英伝のロイエンタールとかこの頃の若本さんの演技が好きです

@tatsuyatanaka617 5 ай бұрын

夜中観ると腹減って仕方ないわ😊

@下町いいちこ-u3s 5 ай бұрын

お父さんが亡くなっただけでも辛いのに、料理のイロハも知らんセンター分けにヤイヤイ言われてほんま可哀想やわ。

@哲也ックマ 5 ай бұрын

しかも思い込みだったっていう。（笑）

@黒きハリ湖観光協会 4 ай бұрын

やつらは天ぷらを食ってるんじゃない、情報を食ってるんだ

@cccccc3555 4 ай бұрын

親父さんが人間的に魅力があったんだよ。天ぷらをたべにきたのではなく、親父と喋りに来ている

@mnbcbr 4 ай бұрын

イロハは知ってるだろ

@mnbcbr 4 ай бұрын

@@哲也ックマいや思い込みではない。山岡も指摘してるが、先代よりは「美味しくない」と言ってる。美味しくないのは紛れもない事実なんだよ。同等の美味しさでも。その紙一重で美味しいから先代は名人と呼ばれたんでしょうし、ここまでの繁盛店にできたんでしょう。

@佐藤五郎-l5f 5 ай бұрын

天ぷらじゃなくご飯とぬか漬けを見直すとは山岡、天才すぎる

@ぎんなん-e8u 5 ай бұрын

一歩間違えたら、山岡も雄山も、川西側になる可能性😂

@vip-dp1tx 5 ай бұрын

言うほど天ぷら屋でご飯食べるか？😅

@14seconds_at_Rostov 5 ай бұрын

@@vip-dp1tx いや、食うよ。個人的に、天ぷら専門店（てんやじゃなくて、高級店）で食べるご飯は、マジで至高。

@m-k7016 4 ай бұрын

むしろ先代は糠味噌や漬物、米にあんまこだわって無かったという

@暁切歌-o5p 5 ай бұрын

15:02 よく見ると不思議な外観の建物だなぁ…

@Boke新人おっさん 5 ай бұрын

美味しんぼ名物、大量の送り付け好き。

@meditationmusic-iu3gx 4 ай бұрын

美味しい糠漬けを出す店はほぼハズレ無し

@はいそうです-y7k 5 ай бұрын

山岡「客が少ないなあ。まるで岡星みたいだ」岡星「ぶるあぁぁ〜っ！？」

@ヤマユウ-x2m 5 ай бұрын

確かに岡星で、山岡一味以外の客を見たことってあったかな？

@instantariku 5 ай бұрын

ワロタ

@YF-21LOVELOVE 5 ай бұрын

同席してるのがセル第2形態にしか見えなくなった。どうしてくれる！

@ハートフル-y8m 5 ай бұрын

栗田を吸収して完全体になるんだ！

@トマト戦艦 5 ай бұрын

声優さんが同じだからなぁ〜😂😂 岡星「ぶるあぁぁ〜っ！？」悟空も客として呼べばいいのに❗😵www

@02hei 4 ай бұрын

山岡さんはドラえもんか、とは言え雄山以外には負けない能力があって経営にも通じるとはこれは才人すぎる

@片山元-u1d 5 ай бұрын

確かに真夏の穂が出る前に田んぼに防除で撒くけど借り入れの一ヶ月以上前だし農薬の残効性は無いと思うが😅 無農薬と撒いた米ともみ殻の違いなんか分からないと思うが😅

@黒きハリ湖観光協会 4 ай бұрын

30年以上前の漫画が原作だからその頃の農薬や農法によるんでしょう

@ひろひろ-x9x Күн бұрын

いつもうまいもんくえてあちこち取材旅行いけてちやほやされてうらやましいわ

@無糖ラテ-k6t 5 ай бұрын

部長って何気に舌が凄いわな。

@silviaspecR2050 5 ай бұрын

たしかに美味い糠漬けと白飯と味噌汁で十分という日がある。そこに目刺しがあればもう最高ｗ

@もなりびしゃびしゃ 5 ай бұрын

地下労働？

@ダイスケ-e2f 5 ай бұрын

テレビアニメは全136話で止まっちゃってますけど、Netflix版などで続編・復活希望いたします！

@加藤信明-s7y 4 ай бұрын

ぬか味噌は奥が深いですよね野菜でも味が違うからね難しいよ?

@モノマリス_01 5 ай бұрын

「凄い」よりも「凄いっぼい」が世を席巻してる事を知らしめる回

@カワサキカワサキ-i9x 5 ай бұрын

ラーハゲ「奴等は情報を食っているから」

@sto5188 5 ай бұрын

言い得て妙ですね。西麻布で店を出した知人いますが、元は美容師で、料理の経験は最低限の免許だけ。それでも人脈が功を奏す形で繁盛してます。

@伊澤崇-e4k 4 ай бұрын

山岡さんがきちんと評価する店は長続きする良い店ですね。人柄も良い人がやってるのも有ると思います

@koba9526 4 ай бұрын

アナゴくんが甚六さんを助ける回

@SweetLucifer316 5 ай бұрын

ぬか漬けめちゃくちゃうまそー

@kkKK-cp4ls 5 ай бұрын

2:36 「おや？岡星の旦那、ロビーで待つでゲスか？勝手に職場にあがりこんだらダメでゲスか？」

@kajitsushura 5 ай бұрын

雄山｢河西は美食倶楽部に入れてやらん!😡主人が代替わりしたくらいで味が落ちたと思い込むとはな｣

@Hamilcar-p7n 5 ай бұрын

大原「海原さんも素人呼ばわりしてた山岡の料理を褒めちぎってたではありませんか😆」

@Link-pf1zz 5 ай бұрын

まぁでも雄山なら先代の味に肉薄してる事くらいすぐ分かっただろうなぁ

@nz5771 5 ай бұрын

私服の岡星珍しすぎて誰かと思った

@huckbein121 5 ай бұрын

21:48 ノリオはあなたやん（笑）

@factryktm4293 4 ай бұрын

こういうメニューの店で食べたい

@マスター-h2d 5 ай бұрын

ファンタジーとしては最高！真に受けるたら宗教。

@lipschitz0 5 ай бұрын

のりおさん、大変でしたね。とはいえ、あのぬか漬けとご飯は食べてみたい！

@rq67zxcv 5 ай бұрын

岡干しイケメン

@ayumuf0307 3 ай бұрын

山岡カッピカピじゃん

@saltprairie 5 ай бұрын

珍しく山岡がべた褒め

@upup2424 5 ай бұрын

規夫がのりおを…w

@江戸親鸞 5 ай бұрын

遅いじゃないか、ミッターマイヤー

@登録者1234万目指すひつじも 5 ай бұрын

@@江戸親鸞ベッドの上では疾風ウォルフ

@竜太郎横井 3 ай бұрын

谷村部長がすごいな

@ねんざ25 4 ай бұрын

栗子はなんもしてないのに、ありがとうございますと感謝される謎。

@astersealily 4 ай бұрын

可愛いからそれで許される。

@ムニュムニュ-q7n 5 ай бұрын

いつもお世話になってるんだからたまには岡星さんに恩返ししないとね。

@とし-v5z 5 ай бұрын

10:30 これならアニメ2話のとき海原先生が選んだ天ぷらの職人がたまたまうまく作れなかったらどうなっていたの？

@赤福-s6e 3 ай бұрын

はじめのクラクション、いつも鳴らす人同じだから覚えちゃった

@op6685 4 ай бұрын

今更だけど、このアニメに京都アニメーションが関わってる事をエンドクレジットで初めて知った…

@たらふく-c7w 5 ай бұрын

別の漫画だけど、「ヤツラはラーメンを食っているんじゃない。情報を食っているんだ。」って言葉を思い出す

@cyunjackie312 5 ай бұрын

農薬、除草剤を使わずに米作りとか不可能だし、収穫50日前までしか薬剤は散布しないから糠への影響は無い。客の前で藁を焼いて鰹のたたきを作る店あるけど、あれは葉に付いてる防虫剤がかなり危険。

@高橋博孝-f6f 5 ай бұрын

山岡も親子の溝が無ければ二代目なのに😊 「若！」ってな😂

@takamori-gk9gf 4 күн бұрын

いつ行っても山岡関係者以外に客が居ない岡星の方が心配です🥺

@avatarofvishnu 5 ай бұрын

味オンチほど声がデカいジャイアンリサイタルと同じか😂

@来来軒パンダ 4 ай бұрын

味噌汁にも味の素マシマシで入れると美味しくなります

@saa7599 11 күн бұрын

山岡は、コンサルになった方が自由に働けたんじゃないかなぁ〜と思う回

@hikokaki8865 5 ай бұрын

山岡は何でも詳しいなあ

@keisuke4154 5 ай бұрын

正に老舗天ぷらやでオジイが前の方が美味かったと言っていたな。崇拝するあまり2代目のハードルが上がってるのも確かかもね。

@ippeisan3040 4 ай бұрын

誰が最初に、ぬか漬けを作ろうとしたんだろう？

@3ゲットロボ 3 ай бұрын

11:36 ウォッカ

@ハナハサクラダ 3 күн бұрын

三千円の東京駅ナカの天ぷら定食より四国の小さな天ぷら屋の600円の天丼の方が美味かった。(もう20年以上前になりますか？)値段は只の目安ですね。😅

@_-jw9cv 5 ай бұрын

次の世代になった時は　味噌汁？みたいなのを美味しくつくって動画の世代を超えるのかなw😂

@天然侍-v8d 5 ай бұрын

固定観念にとらわれないか発想ってことね

@はるちゃん-f8p6e 4 ай бұрын

のりおの声優が竹村さん。サザエさんのじんろくさん、サムライトルーパーの当麻くん。懐かしい声優の1人だわな。

@合鴨南蛮 5 ай бұрын

川西先生ここ何年も美味しいぬか漬けを食べたことないということは岡星ではろくな漬物を出してなかったのかな

@わくこ-h3g 5 ай бұрын

うまい漬物は出しただろうが、山岡指導の漬物には及ばないのでは

@avekawa_kimihiro 4 ай бұрын

そういや、2話で京極さんに出した焼き魚定食には漬物なかったな。

@ただゆうと 4 ай бұрын

おやじさんの人柄にお客が来ているのでわ🤫

@wiz-aiver 5 ай бұрын

どこが悪いのかわからないのに貶したいときに使う「コレジャナイ感」を使う人間と同じ。

@tryo2115 5 ай бұрын

企画書だすと「なんか、違うんだよな〜」としか言わない上司や客とかね。

@vip-dp1tx 5 ай бұрын

なんか違うと相手に思わせる奴が無能なだけだろ

@旅人リスナー 5 ай бұрын

「ソレって貴方の感想ですよね？」

@Daruma_manzyuu 5 ай бұрын

いつも岡星を無給で働かせてるからねたまには山岡も協力しないとね

@kkKK-cp4ls 5 ай бұрын

師走の飲食店でコンロ1台を占有して、他人のおせちの黒豆を煮る係を命ぜられる岡星さん。自分は会社員なので付き合ってられないと帰社する山岡さん。

@whitegtr35able 5 ай бұрын

社主がいなかったら間違いなく川西さんを煽って喧嘩売るだろうな、山岡

@大鷲のケン 3 ай бұрын

日本の食通とたてまつられてる人間は、こっけいだねえ！えぇ！？川西さん、あんた本当のぬか漬け食った事あるかい？だろうねぇ、明日、もう一度ここにいらして下さい。本物のぬか漬けを、山盛りの天ぷらと一緒に食べさせて差し上げる。

@es335ize 5 ай бұрын

かわにし先生、そこまでひどい人は思えないけどね。岡星さんに2回も「助けて欲しい」と進言しているし。

@陰三日月 4 ай бұрын

お米なんて農薬使おうが味なんて変わらない結局そのお米をつくる環境による無農薬方が体にはいいのはたしかだけど

@rocksteady7224 5 ай бұрын

23:04 ん山岡ァァアｯｯ！！

@みたらし団子-l1m 5 ай бұрын

昼飯時の銀座で新規の客が１人も来ないっていう状況に度肝を抜かれたわ

@shirai-lily461 5 ай бұрын

いつも割烹着だから兄星の私服姿に違和感

@のぶ-r1k 5 ай бұрын

みんな味音痴で雰囲気で味が落ちたって言ってるだけ…ｗ

@クゥ-l3m 5 ай бұрын

雄山「残りの天ぷらは揚げずにそのまま持ってきてくれ」

@blackninja3224 4 ай бұрын

私は岡星の経営の方が心配ですよ繁盛してる描写見たことないし

@user-yellowwolf 3 ай бұрын

山岡たちが、繁盛してるのを知ってるからこそ時間をずらして予約して来店してる可能性も。岡星の営業時間全てをアニメ内で映し出してる訳でもないし。

@ベッドベル-p9r 5 ай бұрын

息子さんにボロクソ言っておいて先代のオヤジさんの錯覚に囚われてただけとか…食通気取るのやめた方がいいわ(笑)

@ピピロッく 5 ай бұрын

米育てるけど農薬使わなカメムシにやられまくるんよ

@Shirakedori3rd 5 ай бұрын

まぁ、作中の時代は今ほど農薬の改良も進んでなかったでしょうし……

@黒きハリ湖観光協会 4 ай бұрын

アニメの放送期間が88年から92年 30年以上前の話だからなあこの動画見てる人間の何人が産まれていたやらという時代だし

@斗亜-o4u 5 ай бұрын

これは山岡よりも芹沢サンが得意そうな案件、あのハゲだったらどういうアプローチで解決するのか気になる

@user-nq6xn3sn7h 5 ай бұрын

海老天食いたくなってきた……

@mkep82da 4 ай бұрын

米作り農家も農薬使って美味しいお米ができないので、自分で食べる分は無農薬で天日干しして作ってたりするとこもある…

@mary-eq1yf 5 ай бұрын

「奴らは天ぷらを食ってるんじゃない、情報を食ってるんだ！」()

@ピピロッく 5 ай бұрын

ラーメンハゲさん、

@vip-dp1tx 5 ай бұрын

()の使い方間違ってるよネット初心者丸出しキッズ君

@HiHi-xn9ie 4 ай бұрын

人間の記憶ほどいい加減なものはない😅

@drill2949 5 ай бұрын

最後に出すご飯とぬか漬けで先代を超えたところで、それが出るまでは客は「先代ほどじゃない」って感想なんだろうと思うんだが。

@akira6115 5 ай бұрын

食通ぶってるエセ食通の登場回

@デコードトーカー 5 ай бұрын

今のが悪いんじゃない、先代が凄すぎたんだまるでAKBみたいだな…

@taro3991 5 ай бұрын

この劇作家先生は終始、横柄な人格で美味しんぼの作品群の中でも決して好きになれないキャラだな。作家とか劇作家とかいわゆる"虚業"で成功した人間ってえてして傲慢なのが多い。アニメというフィクション在りながら、そのあたり妙にリアリティがあるなぁ。

@ぎんなん-e8u 5 ай бұрын

その通りだと思いましたが、具体的なお名前も教えてください

@宮石信憲 4 ай бұрын

いや作家の中にも謙虚な人はいますよ。そう信じたい。

@五えもん 5 ай бұрын

「それは無いだろ、この間の天ぷらには不満が残ったもの。」腹立つセリフだわ

@konokoe 5 ай бұрын

ぬかを浴びて少しは深みのある大人になれるといいねトミー

@user_sakuchan1425 5 ай бұрын

@@konokoe それな(笑)

@あやかし綾瀬 5 ай бұрын

先代が名人として有名すぎて二代目が過小評価されるだが実際は絶好調時には敵わないが平常時ならほぼ同じレベルまさに情報を食ってるって状態だな

@名無し-c1d 5 ай бұрын

山岡「今日は、究極vs至高の審査員を務めている二人に来てもらいました。本当に味の分かる人に評価してもらおうという趣向です」川西「なるほど。先代との違いを痛感してもらうんだな」唐山唐人「ほほう！美味いじゃないか！先代に負けとらんぞ！」京極さん「こんな美味い天ぷら、久しぶりに食べましたわ！こら、名人級と言っていいのでは？」川西「……い、いやあ実は私も遂に先代に追いついたなと思ってたんですよ！」ゆう子「ええ……」

@ippeisan3040 4 ай бұрын

雄山「果たしてそうでしょうか、私のを召し上がっていただこう」京極「なんちゅうもんを食わせてくれたんや、これに比べたらここの天ぷらは◯◯や」雄山「それは四万十川の鮎ですよ」

@周-t4i 5 ай бұрын

柳寿司のように、跡継ぎの段階で一緒にツケ場に立つべきだった。

@Shirakedori3rd 5 ай бұрын

先代が存命のうちに二人で揚げた天ぷらを混ぜて提供していたら「どちらが揚げたかわからないな」みたいなコメントが返ってきていたかもしれませんね

@伸司橋田 4 ай бұрын

最後の漬物の違いだけで天麩羅そのものを否定されるのはつれーなー💦

@boze2461 5 ай бұрын

ネームバリューに惑わされるようなヤツが評論家気取るんかｗ

@avatarofvishnu 5 ай бұрын

世の中そんなもんだよ

@you_falcom_fun 4 ай бұрын

料理の味が心理状態に左右されるのは仕方ないよね。昔から変わらぬ味も実は少しずつ変えていて、そうしないと客には不味くなったと思われてしまうと、老舗和菓子店の方がTVで言っていた。(実際には不味くなったのではなく飽きだと思う) あとソムリエって漫画でも、老夫婦の思い出のワインは当人達にとってはいつまでも色褪せず最高のワイン。ただ、一般的にはもっとも堕落した最低のワインと評価されていた。それでも主人公は、あの夫婦にとっては幸せの絶頂を思い出せる最高のワインなんだと主張してた。実際に落ち込んでる時に食べるご飯は味気なく不味い。