Шоколадные шары. Раскрываю все секреты изготовления. Чем окрасить шары и как закрепить на торте.

[@СладкиймирЛюдмилы]

Большое спасибо за Ваши лайки, комментарии, это очень помогает в развитии канала!!!

[@imjusttina197]

Вы очень всё доходчиво рассказываете! Спасибо Вам большое за то, что поделились своим умением и опытом. Очень понравилось. Подписка 👍

[@СладкиймирЛюдмилы]

Пожалуйста!

[@galinaradiuk1473]

Огромное Вам спасибо! Так всё подробно и доступно. Оказывается я делала много ошибок при работе с глазурью,и шары у меня ломались как раз по краям.

[@valjuxa82]

оказывается все так просто и оригинально. Спасибо Люда .Настоящая волшебница

[@СладкиймирЛюдмилы]

Пожалуйста! Да, ничего сложного нет. Зато очень оригинальные тортики получаются

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

Очень доходчиво, неторопливо, с раскрытием нюансов! ❤️❤️❤️

[@ПатиматУсманова-ц4й]

Спасибо за такое доходчивое видео 👍👍👍🌹🌹🌹Супер 👍👍👍

[@СладкиймирЛюдмилы]

Пожалуйста!

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

Очень аккуратно работаете, приятно смотреть!

[@СладкиймирЛюдмилы]

Спасибо!

[@cake4886]

Спасибо за все!!!!А как добиться хорошего черного цвета шаров?

[@наташакузьмакова-л1ж]

Огромное спасибо,поучительное видео❤ Скажите пожалуйста если торт покрыт белково заварным кремом шарики с шоколада чем приклеить,они наверное поплывут,если да на какое покрытие можно цеплять шоколадные шары Спасибо

[@moyakuxnya]

Привет! Огромное спасибо за секреты приготовления шариков👍🤗

[@СладкиймирЛюдмилы]

Пожалуйста!!!!

[@irinairishka1730]

@@СладкиймирЛюдмилы здравствуйте, очень красиво получилось. Скажите, а кандурин разбавлять прямо в упаковке или отсыпаться куда? Я купила, там 10 грамм

[@СладкиймирЛюдмилы]

Я отсыпаю в небольшую баночку чуть чуть и использую, когда нужно ещё что то окрасить, досыпаю немножко, развожу спиртом. Так удобнее.

[@СладкиймирЛюдмилы]

Здравствуйте! Спасибо!

[@oxxi-ij5hv]

Можно ли такие шарики делать с наполнителем? Например с желе или зефиром?

[@КролиководЗайцев]

Добрый вечер от меня вам 6👍спасибо вам за хороший обзор вашего рецепта будем пробовать вашу вкусняшку спасибо приятного вам аппетита и хорошего вечера 🌹🥂🐇

[@СладкиймирЛюдмилы]

Здравствуйте! Спасибо!!!

[@dilshodbek_25-v9k]

Спасибо большое ❤

[@irinaosipova8913]

Здравствуйте!Красивый и аккуратный тортик!Скажите пожалуйста,а сколько глазури ушло на количество шариков на торте?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Здравствуйте! Спасибо! 200гр. глазури ушло на этот торт.

[@ТатьянаБизяева-д4м]

А белый краситель вместо диоксида титана можно добавлять?

[@drek1265]

Людмила, спасибо за мастеркласс. У меня вопрос, вы прямо в баночку с кандурином спирт добавляете, потом он выветривается и заново можно им пользоваться?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Пожалуйста, Светлана! Что бы весь кандурин не мочить, я немного отсыпаю в отдельную баночку, так удобнее. После того как попользовались кандурином, закрываю его крышкой, спирт выветривается и при следующем использовании опять добавляю спирт и пользуюсь.

[@МарияКошилка-я4в]

Очень красиво украшено.

[@СладкиймирЛюдмилы]

Спасибо большое!!!

[@АллаОгнёва-л8м]

Людмила, здравствуйте, скажите пожалуйста можно вместо диаксида обычный белый гелевый?!, 🙏💕СПАСИБО, С наступающим!!!

[@СладкиймирЛюдмилы]

Здравствуйте! Жидкий белый краситель сделает лазурь гуще. Что бы хорошо выбелить глазурь, его придётся добавить большое количество. А диоксида титана нужно совсем немножко и это количество не повлияет на густоту глазури.

[@СладкиймирЛюдмилы]

Спасибо! Вас то же С Наступающим!!!

[@АллаОгнёва-л8м]

@@СладкиймирЛюдмилы спасибо большое!

[@АллаОгнёва-л8м]

Людочка и подскажите пожалуйста, если вы использовали это на практике, нужно обычный шоколад темный сделать с добавлением орехов, цукатов, как правильнее затемперировать?!, спасибо

[@СладкиймирЛюдмилы]

У меня нет на канале такого видео. Можно темперировать методом посева. Отвешиваете 100р. шоколада, из них 75гр. расплавляете, потом всыпаете оставшиеся 25гр. и перемешиваете пока не расплавится весь всыпанный шоколад. Потом нужно попробовать нанести на ложку, дать застыть, если шоколад на ложке не липкий, не плавится от прикосновения пальца - значит всё получилось. Можно добавлять орешки и цукаты.

[@user-gg3ok2od7b]

Сколько дней хранить шарики из шоколада?

[@ОлечкаГолятина]

Здравствуйте, подскажите глазурь какой должна быть температуры когда обмазываем формочки, сразу как растопили?

[@ЛюдаБбб-и4б]

Скажите пожалуйста,если я купила глазурь голубого цвета до какой температуры ее топить,спасибо

[@kristinaliebrecht1988]

Здравствуйте, а можно написать какую именно белую глазурь вы используете,не могу найти подходящую ,которую не надо темперировать.Живц за границей.

[@feruza7648]

А можно приготовить заранее эти шарики и хранить в морозилке недели две так как времени на тот день может не быть ?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Можно сделать шарики заранее. Хранить в контейнере в помещении или если жарко, то в холодильнике. Условия и срок хранения шаров, такие же как и глазури. Хранить при температуре от 5 до 22 градусов цельсия.

[@Zaychik-RF77]

Здравствуйте! А там, где вы втираете кондурин, перламутровым цветом, как кондурин разводите, тоже в спитре?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Нет, ни чем не развожу, натираю шары сухим кандурином.

[@ЗемфираБахшиян-ь7щ]

А я окрасила кандурином очень легко.В целлофан. пакетик насыпала немного кандурина,опустила туда шарик/кстати из белой шокол. глазури/осторожно потрясла,обсыпая со всех сторон и получила отличный результат./идея не моя-из интернета/

[@СладкиймирЛюдмилы]

Да, согласна, можно и так сделать. Потом пакетик с остатками завязать и оставить для следующего раза.

[@ЗемфираБахшиян-ь7щ]

Ок,спасибо.

[@drek1265]

Людмила, здравствуйте. Еще вопрос)) в красителях распылителях обыкновенный сухой краситель, или там что то другое? Можно бутылочку купить, а потом просто туда добавлять сухой краситель?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Не знаю, я не пользуюсь такими красителями.

[@Galina-555]

Спасибо за ваш урок!👏👍

[@СладкиймирЛюдмилы]

Пожалуйста!!!

[@СветланаФатуева-ь8б]

Подскажите аниже не терперированые они не потают на тортике

[@СладкиймирЛюдмилы]

Шары сделаны из глазури, глазурь не нужно темперировать, она не тает на торте. Темперируют шоколад.

[@ЭльвираРосиева]

Здравствуйте . А вот у меня на шоколадных шарах полоски от кисточки остаются , а у вас нет … почему ?) Спасибо заранее за ответ )

[@ka_nika_sweet]

А для плотной формы,и чтобы не таял в руках и при комнатной температуре, не нужно шоколад темперировать? А к глазури если я не ошибаюсь добавляют какао масло?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Если посмотреть ВНИМАТЕЛЬНО видео, я всё подробно рассказываю и показываю. У меня шары сделаны из глазури. Глазурь не нужно темперировать. Темперируют только шоколад. В глазурь не нужно ничего добавлять, она сама по себе очень стабильный продукт. Шары из глазури ни в руках, ни при комнатной температуре не тают. Про какао масло, Вас кто то ввёл в заблуждение.

[@СветланаРахлянская-й2б]

Какао масло микрио добавляют для темперирования шоколада.

[@СладкиймирЛюдмилы]

Это к моим шарам не относится, потому что они сделаны из глазури. Глазурь темперировать ненужно.

[@ЛилияНогина-е5ю]

Людочка спасибо за мк очень понравилось,подписочка!

[@СладкиймирЛюдмилы]

Пожалуйста!

[@Лаура-г9о]

Скажите пожалуйста когда глазур 2 нас мажет форму опять нужно горячий быть ..а градус какой

[@СветаЛеонава]

Здравствуйте а скажите пожалуйста можно ли белую глазурь окрашивать водоростворимыми красителями?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Здравствуйте! Да можно, только в нежные цвета, добавляя небольшое количество красителя. От большого количества красителя глазурь густеет.

[@СветаЛеонава]

Спасибо

[@ЗулетаАджиева-ц2ж]

Спасибо, милая! 🌹

[@ТатьянаЕщёркина-е9ъ]

Подскажите пожалуйста на какой крем можно садить шарики?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Я покрываю торты кремом Шарлот и на него же приклеиваю шары к торту, а между собой шары склеиваю глазурью

[@СладкиймирЛюдмилы]

kzbin.info/www/bejne/nZbIpKicqKaFi5Y вот рецепт крема Шарлот

[@ВсесвитКлиент-ь7с]

Скажите пожалуйста, как разводить кандурин спиртом, и если он останется, его можно хранить и где?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Я беру маленькую баночку с крышечкой, отсыпаю в неё немного кандурина и наливаю туда немножко спирта. Консистенция должна быть не слишком жидкой. Если вольете много спирта, при нанесении кандурина на шар, будут приглядываться пропуски. После использования кандурина, закрываю баночку и храню при комнатной температуре. Спирт со временем испарится и кандурин высохнет. При следующем использовании просто добавьте спирт.

[@ВсесвитКлиент-ь7с]

@@СладкиймирЛюдмилы Спасибо большое)

[@СладкиймирЛюдмилы]

Пожалуйста!

[@ЕкатеринаДьяченко-щ1э]

Подскажите пожалуйста сколько и где хранятся готовые сферы? Спасибо

[@СладкиймирЛюдмилы]

Срок годности такой же, как и срок годности Вашей глазури. Я храню готовые шары в контейнере Летом в холодильнике, так как меня в помещении очень жарко, а зимой в помещении.

[@Анастасия-г5ъ7д]

Подскажите пожалуйста, какой фирмы шоколадная глазурь хорошая?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Мне очень нравится кондитерская глазурь - белая "Блиссо"ГК-2Б, так написано в накладной, эта глазурь белая, с хорошей текучестью и на вкус приятная.

[@МаринаПанина-ю8н]

Где можно хранить шары?

[@НадеждаНикора-ф2ц]

Спасибо вам огромное...

[@СладкиймирЛюдмилы]

Пожалуйста!

[@ЛюдмилаОруджова-к1у]

Здравствуйте,у меня глазурь сворачивается от гелиевых красителей.

[@НатальяДмитриенко-э8е]

Добрый вечер ,подскажите пожалуйста ,делала шарики шоколадные все как у вас на видео.Все хорошо достала ,но при склеивании даже не понадобилось греть тарелку ,шоколад начал уже чуть подтаивать и когда склеивала полусферы,оставались следы ввиду таяния шоколада ,была в перчатках,в комнате температура около 22-24 градусов была,что я делаю не так? Спасибо

[@Belka7.]

А вы из глазури делали или шоколода ? Может шоколад плохо протемперирован был ?

[@svetiksvetik6193]

Подскажите пожалуйста, у меня всегда когда я добавляю диоксид титана, всегда шоколадная глазурь густеет и я потом немогу залить её в формы, поэтому перестала его добавлять

[@СладкиймирЛюдмилы]

Попробуйте другого производителя глазурь. Я заметила, что глазурь разных фирм отличается своей текучестью. Недавно купила глазурь под названием Карат Кавер Классик Дарк - она такая жидкая, что очень сложно из нее отливать шары, а вот Шокомилк наоборот густая, она мне не понравилась.

[@svetiksvetik6193]

@@СладкиймирЛюдмилы Спасибо, попробую подороже взять, вот как раз Шокомилк у меня и густеет, столько глазури выбросила.

[@СладкиймирЛюдмилы]

Не за что🙂

[@МаринаСилка-л7ш]

У меня почему то сваричивается после того как краситель добавляю

[@АллаОгнёва-л8м]

Людочка, здравствуйте!, подскажите, можно ли в глазурь добавить сливки 33процента для подтеков на тортики или капкейков?!, спасибо😘💕😘💕

[@СладкиймирЛюдмилы]

Здравствуйте! Да, можно. Я пробовала так делать, когда не хватило шоколада для подтёков, я добавила глазурь. По консистенции подтёки получились такие же как и из шоколада.

[@АллаОгнёва-л8м]

@@СладкиймирЛюдмилы Большое 🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕спасибо!, всех благ Вам!!!

[@АллаОгнёва-л8м]

Спасибо😘💕

[@СладкиймирЛюдмилы]

Пожалуйста!

[@ЗаремаТамразян-п5ы]

Умничка, 🥰

[@СладкиймирЛюдмилы]

Спасибо большое!!!

[@ГалинаНомне]

Спасибо большое за информацию

[@СладкиймирЛюдмилы]

Пожалуйста!

[@ЛейлаАллахвердиева-ю8ю]

Эти шары из глазури не тает на торте позже? Скажите пожалуйста

[@СладкиймирЛюдмилы]

Нет, не тают.

[@ЛейлаАллахвердиева-ю8ю]

@@СладкиймирЛюдмилы и темперировать шоколад не надо? Глазурь.Я никак не решать делать шары .А для чего тогда его темперируют?

[@СладкиймирЛюдмилы]

@@ЛейлаАллахвердиева-ю8ю Кондитерская глазурь и шоколад это два разных продукта. На видео я показываю как сделать шары из кондитерской глазури. Из глазури шары не тают. А вот шоколад нужно темперировать. Если шоколад не темперировать, то шары из него растают.

[@НікітаЖовнач]

А скажите пожалуйста,а красить только краской для шоколада,краска для крема не подходит?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Можно любыми красителями окрашивать. Главное хорошо краситель растворить в глазури. В видео я глазурь окрашивала жирорастворимыми и гелиевыми красителями.

[@matisha74]

Людмила, подскажите пожалуйста, такие шары на тортике, покрытом кремчизом не потекут?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Шары из глазури не на каком креме не потекут, они стабильны. Могут только от тепла растаять.

[@МаринаКиракосян-й6в]

Здравствуйте. Скажите пож. А можно из шоколадной глазури сделать фигурки 3d

[@СладкиймирЛюдмилы]

Здравствуйте! Конечно можно.

[@МаринаКиракосян-й6в]

Сладкий мир Людмилы спасибо большое-))))

[@СладкиймирЛюдмилы]

@@МаринаКиракосян-й6в Пожалуйста!

[@ГалинаНатарова-ч1х]

А сухим кандурином можно окрасить? Что-бы не разводить спиртом?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Да можно, но когда разводишь в спирте, цвет золота или серебра получается более насыщенным. Для разведения в спирте подходит только кандурин - супер плотное золото или серебро. Обычный золотой или серебряный кандурин лучше наносить сухим, так как он плохо в разведённом виде ложится на шары.

[@ГалинаНатарова-ч1х]

@@СладкиймирЛюдмилы спасибо.

[@КонфеткаКонфетка-й8п]

Скажите, как и где их хранить? При какой температуре? И сколько они хранятся?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Шары хранят точно так же как глазурь. Условия хранения глазури при температуре не выше 25 градусах. Если у меня остаются лишние шары, я их храню в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре. У меня температура 22 градуса в помещении.

[@КонфеткаКонфетка-й8п]

Спасибо)

[@MiraMalo2022]

Подскажите пожалуйста как крепить шар сбоку торта? Я имею ввиду один шарик сбоку,чтобы он не отваливался

[@СладкиймирЛюдмилы]

С помощью горячего ножа проделайте в шарике маленькое отверстие. В то место, где будите крепить шар, вставьте шпажку и наденьте не неё шар. К торту шар приклейте кремом. За счет шпажки шар будет держаться.

[@MiraMalo2022]

@@СладкиймирЛюдмилы благодарю-теперь понятно

[@МаринаНемченко-к8о]

Доброй ночи, скажите пожалуйста, почему когда я добавляю гелевый краситель у меня глазурь густеет,получается,как тесто? Заранее спасибо за ответ

[@СладкиймирЛюдмилы]

Здравствуйте! При окрашивании НЕ жирорастворимыми красителями глазурь густеет, особенно когда красителя добавляете большое количество. Нужно добавить в неё немного растопленной, не окрашенной глазури и масса станет жиже. Если Вам нужен насыщенный цвет глазури, тогда лучше её окрашивать жирорастворимыми красителями.

[@СладкиймирЛюдмилы]

Глазурь для сиреневых шариков я окрашивала не жирорастворимыми красителями, у меня глазурь стала гуще, но я добавляла всего каплю красителя и при добавлении диоксида титана, глазурь то же стала гуще. А вот при окрашивании глазури для розовых шаров, я использовала жирорастворимый краситель, там глазурь не загустела. Делаем вывод: окрашивать глазурь можно обычными красителями, но только в нежные цвета, в более насыщенные цвета нужно окрашивать жирорастворимыми красителями.

[@МаринаНемченко-к8о]

@@СладкиймирЛюдмилы Добрый день, спасибо вам большое за ваши ценные ответы🤗

[@СладкиймирЛюдмилы]

@@МаринаНемченко-к8о не за что. Мне не сложно.

[@Ольга-б1и1э]

Здравствуйте. А каким кремом покрыт торт?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Здравствуйте! Торт покрыт кремом на сыре маскарпоне. Вот ссылочка на рецепт kzbin.info/www/bejne/g3yUZZ18oZ5nnpI

[@Ольга-б1и1э]

@@СладкиймирЛюдмилы Спасибо.

[@СладкиймирЛюдмилы]

Пожалуйста! Вышло новое видео Карамельный шар с объемной снежинкой внутри kzbin.info/www/bejne/nHbYkGhsm7yJjs0

[@ЕвгенияЗавьялова-е6т]

А рабочая температурв у глазури не важна?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Нет. Главное что бы не сильно густая была. Густая плохо будет покрывать поверхность формы и шар выйдет с порами.

[@Nata..85nata]

А можно заменить простой белый плитки шоколада?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Можно, но шоколад нужно будет темперировать. Если этого ни сделать, шары не будут держать форму, попросту растают.

[@ТаняУдовик-и5ц]

Здравствуйте,скажите пожалуйста,а эти крашеные золотые шарики это для красоты,детям их есть нельзя ?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Здравствуйте! Шары сделаны из шоколадной глазури, покрыты пищевым красителем - золотой кандурин. Я использую пищевой кандурин, его можно кушать и шары из глазури то же можно кушать. При покупке кандурина смотрите,, что бы там было написано пищевой краситель.

[@ТаняУдовик-и5ц]

@@СладкиймирЛюдмилы спасибо за видео и за комментарий, красиво очень

[@Нашилюбимцы-в1р]

Здравствуйте ! Подскажите пожалуйста, чем можно разбавить белую глазурь? Купила белую глазурь, всегда только ее брала была хорошая, а в этот раз сильно густая, вообще не стекает..

[@СладкиймирЛюдмилы]

Здравствуйте! Мне то же такая глазури попадалась, я разбавляла какао маслом.

[@alexlipa6420]

Классно апетитно красиво Смотрим Дружим ✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓✓

[@СладкиймирЛюдмилы]

Спасибо!

[@ibrahimsuleymanov4921]

Здравствуйте.,а темперировать глазурь не нужно?

[@ibrahimsuleymanov4921]

Спасибо большое ,прочла коменты все поняла 😊😊

[@ibrahimsuleymanov4921]

Все понятно и досконально объясняете😊

[@СладкиймирЛюдмилы]

Здравствуйте! Я очень рада!

[@ТатьянаМаматова-щ6ь]

Вы сказали, что лучше разводить спиртом, а где его купить?

[@Буднидеревенскоймамы]

В аптеке есть

[@Belka7.]

Ха, в аптеке (( В аптеках спирт не продают. Только камфорный и муравьиный.

[@СагидаБейсекова-н4м]

Что такое ганурин? И где взять?

[@ТамараСабиркулова-п5л]

Кандурин ,порошок пищевой, продается в кондитерских магазинах на развес ,разводиться спиртом ,можно и сухим окрасить просто насыпать немного и обвалять в нем шарики лишнее стряхнуть сухой кисточкой

[@ОльгаПешкова-г3й]

А если сворачивается глазурь при добавлении красителя топ декор и прочего ? В чем причина ?

[@ЕкатеринаМихайленко-д1у]

Краситель нужен жирорастворимый , а топдекор водорастворимый

[@ОльгаПешкова-г3й]

@@ЕкатеринаМихайленко-д1у добавила жирорастворимый глазурь тоже загустела тут же

[@ЕкатеринаМихайленко-д1у]

@@ОльгаПешкова-г3й может глазурь старая или перегреваете . Если в микроволновке , обязательно термометром мерить температуру надо , чтобы не сжечь

[@Анжелика164]

у меня глазурь " шокомилк" сразу сворачивается при добавлении водных красителей !!!!! замучилась...

[@ОксанаВдовенко-ч4ш]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста где можно купить такую глазурь?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Здравствуйте! В кондитерском магазине. Я раньше всё покупала в магазине Крафтология. Теперь в моём городе, открыли кондитерский магазин.

[@СветаЛеонава]

Я извеняюсь у меня ещё один вопросик а если загусла то как её реанимировать?

[@СладкиймирЛюдмилы]

добавить растопленной не окрашенной глазури.

[@ВикаЮра]

Какой фирмы глазури вы пользуетесь?Она у меня до жидкого состояния не топиться, остаётся как густая сметана!

[@СладкиймирЛюдмилы]

Глазурь называется БЛИССО ГК-2Б Производится в Пензенской области. (То что написано на этикетке) Мне очень нравится эта глазурь.

[@ВикаЮра]

@@СладкиймирЛюдмилы спасибо большое,но у нас такой нет,я с Украины...

[@СладкиймирЛюдмилы]

@@ВикаЮра Я очень долго подбирала глазурь, попадалась очень густая, её можно разбавить какао маслом. Попробуйте так сделать.

[@Amaana_Spartakovna]

Здр, где купить хорошую форму🙏🙏🙏

[@СладкиймирЛюдмилы]

Я брала на алиэкспресс. Там разные размеры форм можно купить. aliexpress.ru/item/32965506592.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.4e5c16b59RNbCb&algo_pvid=0f9d5041-63ad-4108-a8a7-da28e1b030b3&algo_expid=0f9d5041-63ad-4108-a8a7-da28e1b030b3-14&btsid=0b8b15c916091375655395022e0bf3&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_

[@Amaana_Spartakovna]

@@СладкиймирЛюдмилы спасибо😍

[@ЛюдмилаЛарионова-в5и]

❤❤❤👍

[@СладкиймирЛюдмилы]

Спасибо!!!

[@НиколайПитенко-у3б]

У меня глазурь не получается жидкой

[@СладкиймирЛюдмилы]

У меня было такое один раз. Вам попалась плохого качества глазурь. Попробуйте купить глазурь другого производителя.

[@НиколайПитенко-у3б]

@@СладкиймирЛюдмилы благодарю за ответ

[@ВаляТернопол]

@@СладкиймирЛюдмилы попробуйте добавить немножко постного масла без запаха.Добавляйте по чайной ложке,размешивайте и смотрите текучесть.

[@irina_tortic]

у меня от гелиевого красителя глазурь свернулась.Почему?

[@ТамараСабиркулова-п5л]

Глазурь не переносит гелиевые красители , только сухой жирорастворимый. Поэтому и свернулся. Реанимировать никак не получится

[@ТатьянаЗахарова-й7е]

А кукла у Вас игрушка?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Нет, кукла слеплена из мастики.

[@ksysha9382]

У меня после добавления красителя все комками делается!😭

[@СладкиймирЛюдмилы]

Добавьте не окрашенной растопленной глазури. Масса станет пожиже. Если нужен насыщенный цвет, тогда лучше окрашивать глазурь жирорастворимыми красителями, так как красителя нужно очень много.

[@татьянабожко-я8л]

А чому глазур не розтопилась,а згусла і все?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Вам глазур такої якості попалася. Додайте в глазур трошки соняшникової або какао масла.

[@Ольга-э8ш9ш]

8:58

[@ГалинаШинкевич-я3п]

Окрашивала глазурь, красителей топ декор гелевый, глазурь свернулась...... 😮

[@СладкиймирЛюдмилы]

Если добавить одну каплю, то глазурь не с вернётся, цвет получится нежный. Если Вам нужен насыщенный цвет, то окрашивать нужно только жирорастворимым красителем. Я про это говорила в видео.

[@ГалинаШинкевич-я3п]

@@СладкиймирЛюдмилы спасибо за ответ, действительно я добавила многовато

[@СладкиймирЛюдмилы]

Пожалуйста!

[@ЯДругая-ь7ч]

А у меня в руках сразу таит, даже в перчатках

[@СладкиймирЛюдмилы]

Может быть у Вас слишком жарко в помещении?

[@ЕленаШмыголь-ы8й]

У вас,наверное,шоколад. А шоколадная глазурь не тает

[@Анастасия-г5ъ7д]

А разве не нужно его темперировать? Он же будет таять

[@СладкиймирЛюдмилы]

Глазурь не нужно темперировать, она не тает. Темперируют шоколад.

[@ibrahimsuleymanov4921]

Можно кондурин не добавлять спирт ,т.к я мусульманка

[@СладкиймирЛюдмилы]

Вы можете сухим кандурином натереть шары. Эффект немножко другой будет, но я раньше так делала. То же очень красиво получалось.

[@Belka7.]

Смешно. Спирт используется для лучшего нанесения, после он полностю высыхает и выветривается.

[@likesteasy7733]

А зачем глазурь выбеливать, она и так белая?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Есть от разных производителей глазурь, одна белая, а другая кремового цвета. Которая белая глазурь, её не выбеливаю.

[@likesteasy7733]

Спасибо, успехов вам!

[@СладкиймирЛюдмилы]

@@likesteasy7733 Спасибо!

[@ОксанаБондаренко-о6я]

Моей семье шары из глазури на вкус совсем не понравились.

[@Ольга-э8ш9ш]

Водорастворимые красители сворачивают шоколад и глазурь

[@ЕлизаветаКоленченко-й4у]

Не верю, так долго держать глазурь в руках нельзя, шарики растают, надо добавлять масло какао

[@СладкиймирЛюдмилы]

Шары из шоколада, без темперирования, будут таять в руках, а вот шары из кондитерской глазури не таят в рука. Это Ваше личное право верить или не верить.

[@ГалинаПавлюк-ь9т]

Но глазурь это не шоколад. Это не вкусно. Или вкусно?

[@СладкиймирЛюдмилы]

Дело не во вкусе, а в том, сколько готовы заплатить за торт, если он делается на заказ. У нас как правило хочется красиво, что бы была гора шаров, куча фигурок, и всё это подешевле. Для себя конечно же лучше сделать из шоколада, он вкуснее, а глазурь это более дешевый вариант. Так же как и с натуральными сливками в торте и растительными. Каждый выбирает по своему бюджету.

[@Eva_aleno]

качество видео конечно жесть...

[@СладкиймирЛюдмилы]

Снимаю на телефон, на профессиональную камеру пока не заработала. Никто ни кого не заставляет смотреть. Не нравится, проходите мимо.