Шоколадные Конфеты Роксы | Очень Просто | Очень Вкусно

В этом видео мы сделаем шоколадные конфеты ручной работы без темперирования шоколада. Очень вкусные конфеты получаются. А данную карамелизацию можно использовать, прямо скажем, на все случаи жизни.
На понадобится:
Для сиропа:
70 гр воды
200 гр сахара
30 гр тримолина (глюкозы, мёда)
Для конфет:
250 гр темного шоколада 54% (или выше)
20 гр какао масла
300 гр карамелизованных миндальных лепестков
100 гр вафельной крошки
20 гр криспи малина
щепотка соли
Где купить криспы: www.chocolatem...
(я просто реально не знаю, где ещё их искать)

[@setlana6082]

Супер! Белочки хрустят, когда им орешки арахисовые в скорлупке даёшь! Спасибо, Алексей!👏😁♥️ Ты супер!!! Уже вижу этот рецепт у себя на столе👍🤝

[@slasty_ot_natusy]

что так редко приходите, прям как праздник?

[@ТатьянаСамохина-н3е]

Изумительный рецепт Алексей!Спасибо большое!Попробую обязательно!👍💪💪💪

[@СветланаЦуркан-в6ф]

Мало балуете нас своими видео. Огромное спасибо что не забываете про нас.

[@Ева-й4и8я]

Хотим чаще ваших выпусков!

[@marinaadamova2823]

Всем привет , я сделала эти конфеты все получилось очень вкусно быстро но без малины. Спасибо большое .

[@vadilarus7847]

Великолепный блогер. Жаль, что выпусков так мало. (

[@ТатьянаБаврина-т6п]

Спасибо за прекрасный рецепт. Вопрос: сколько примерно миндальных лепестков в сыром виде?

[@ОлАнц-о6щ]

Спасииииииибо

[@larisalarisa2787]

Вы прикольный!

[@НатальяОрлова-д4ж3ы]

есть же арахисовые лепестки - удешевление продукта)

[@ПутницаСтранная]

Алексей, в магазине Метро бывают галеты шоколадные (белые и темные). Цена весьма демократична. А могли ли вы показать парочку рецептов именно на том исходнике? Лично у меня снеки на их сырье для первой половины дня выходят очень даже ничего....

[@Bro-lo5tp]

Хз, я не видел там шоколада сто лет. Там каллебаутовский селект продавался одно врямя, ещë продавался сикао, но под метровской типа маркой. Но судя по всему, это был сикао. А так хз, к каждому шоколаду нужно привыкать, пробовать.

[@ЕленаИванова-ч6с4ь]

Привет, скажите, а где покупаете какао продукты, в том числе какао масло?

[@anichoko7550]

Спасибо за рецепт, а какой срок годности у таких конфет?

[@Нунчака]

Можно ли заменить миндальные лепестки арахисовыми для удешевления конфет? Повлияет ли на вкус?

[@Natalya_Natali]

Буквально на днях смотрела видео с начинками для торта, одна из них,вместо лепестков миндаля,кукурузные не сладкие хлопья,но это для торта,для конфет,думаю уместен миндаль

[@Нунчака]

Наталья Натали имеете в виду, что в торте можно заменить, так как такого яркого акцента нет, как в конфетах?

[@Natalya_Natali]

@@Нунчака совершенно верно

[@ПутницаСтранная]

Плучится вкус любимой халвы)

[@aelitaburkova617]

Алексей, а вот это не оно? Просто заметно дешевле konditergroup.ru/shop/konditerskie-ingredienty/khrustyaschie-granuly-pudra-iz-fruktov/krispi-maliny-sosa/

[@Titans-g4y]

Алексей, посмотрела Ваше видео. И... Сделала таким же способом кокосовые конфеты. Просто кокосовая стружка и белый шоколад. Благодарю за идею!

[@ОльгаНеизвестная-л8ж]

Очень интересный вариант , обязательно попробую . Огромное спасибо! Хотелось бы почаще видеть ваши видеоуроки. Ссылка не открывается, к сожалению.

[@СветланаШарифова-р2о]

Я давно-давно уже делаю эти конфеты, и перешла на арахисовые лепестки, никакой разницы

[@rasitakalaeva3129]

Мне 60 лет и вы единственный молодой человек которого я искала и так долго ждала. А если без шуток,хотелось бы вас видеть почаще. Спасибо вам.

[@polymnikiti3802]

Здравствуйте. Прекрасный рецепт. Вопрос: в рецепте карамелизированные лепестки -300 г. Это вес уже с сиропом или сухие лепестки? Спасибо.

[@НадеждаКуцер]

Здравствуйте, Алексей! Очень рада вас увидеть и услышать с новым рецептом! Будем делать!

[@muraveyka1985]

Попкорн есть карамелизированный. Я в кинотеатре работаю, конечно у нас огромные объёмы производства попкорна и есть специальный карамелизатор, но в принципе то какая разница где его карамелизировать. Причём можно карамелизировать и бабочки и грибочки, это виды попкорна если что 😂 просто нужна нейтральная основа, ну то есть раскрытое зерно, без вкуса. Сначала варится карамель, ну у нас это конечно премиксы и ароматизаторы, потом в карамель добавляется основа, карамелизатор это всё смешивает, нужно побрызгать маслом, чтоб не слиплось, потом высыпается на стол с подачей воздуха, на нём нужно продолжать перемешивать попкорн, пока он не перестанет липнуть друг другу. Может кому-то пригодится эта нехитрая технология))

[@Bro-lo5tp]

Прикольно! Спасибо большое за инфу!

[@МаринаНазаревич-е7п]

Брызгать попкорн?

[@muraveyka1985]

@@МаринаНазаревич-е7п ну да, пока он ещё в карамелизаторе нужно специальным маслом на него побрызгать, которое от слипания. Хотя не знаю насколько это помогает, он всё равно жутко слипается, если его не перемешивать пока не остынет.

[@ИннаФалько-и6с]

Да не успеют они поседеть 😆Спорим мы сожрем их😆Моментально

[@ЮлияГрин-м6к]

По ссылке сайт с онлайн играми

[@Deceit_Destroyers]

Добрый день. По вашим рецептам делала птичье молоко конфеты и трюфель. Хотелось бы увидеть конфеты с марципаном . Буду благодарно.

[@lepilka2928]

Алексей, Вы, как всегда - красавчик!!! Давайте больше видосика о конфетках. Очень нравится ваш канал, жду новых вкусных видео.

[@ЕленаКазачкова-т2ж]

Большое спасибо за рецепт и Ваш юмор, Алексей 👍🏻! У меня такие конфеты точно не будут храниться долго! Максимум неделю 😋😂

[@vika_p69]

Спасибо за рецепт! Очень рада вашему новому видео!😋

[@denide5771]

ОБЪЯСНИТЕ МНЕ КАК ВЫ ЕЩЕ НЕ СНЯЛИ ВИДЕО ПРО КОНФЕТЫ БАТОНЧИКИ ???? ЭТОЖ САМОЕ ГЛАВНОЕ

[@NatalyNatashenka]

Большое спасибо, Алексей! Очень жалко, что так редко выпускаете ролики. Алексей, а из таким образом карамелизированнх орехов можно приготовить пралине?

[@Bro-lo5tp]

Можно попробовать, по крайней мере, не знаю.

[@ОльгаМакарова-л3ю]

Алексей, ну так не честно я по вашим рецептам уже все конфеты для своих любимых сделала, а вас всё нет и нет, грустно без вас. Огромное спасибо за ваши рецепты, может к Новому Году что-нибудь подкинете новенькое и вкусненькое, ещё раз огромное спасибо за ваши рецепты

[@Andre-rw8ye]

ООООООфигенско-хрустящие! Ракетабомбапетарда!

[@Natalya_Natali]

Круто,спасибо!!

[@ТатьянаБаврина-т6п]

У Cacao Barry есть похожая карамелизация кокосовой стружки для конфет

[@ЦовинарАсланян]

Здравствуйте а у вас нету ПРОМОКОД для нас на магазин шоколадмастер?????

[@yuliafedchenko6117]

Алексей, расскажите, пожалуйста, как транспортировать шоколадки и шоколадные конфеты летом и зимой, когда температура на улице слишком высокая или низкая? Нигде в интернете не нашла эту ценную и секретную информацию на русском или английском :)))

[@irinalotus3838]

Алексей,делаю конфеты по вашему рецепту,роксы теперь мои любимые,нашла криспи малину.Они действительно очень вкусные.Спасибо большое за рецепт❤

[@dobrevanata]

спасибо за рецепт и особенно большое спасибо что вы снова с нами с вашими подписчиками. Очень надеюсь что вы снова не пропадете и будет очень много интересных рецептиков.

[@n.pa.3052]

Искала такие криспы. Не нашла. За рецепт спасибо.

[@ЕкатеринаГаина-м3т]

Здравствуйте! Как Вас найти в Инстаграм?

[@ТатьянаФилиппова-о3ы]

Спасибо за урок , а шоколад темперировать не надо ?

[@Всёможетбыть-ъ2ш]

Быстроконфеты это то, что я искала. Спасибо😊

[@МаринаКеменова-в8х]

Алексей, спасибо большое за рецепт.

[@dikoshh3464]

инвертный сироп что это?

[@ОлАнц-о6щ]

Крутой и вроде как лёгкий рецепт

[@Кира-т9з9ы]

❤❤❤❤❤❤ Красавчик !

[@taniasemenova8536]

Спасибо вам

[@marinaadamova2823]

Спасибо 😊

[@ЕленаФирсова-х6я]

А можно использовать темпенированный шоколад?

[@Юлия-ж1е7о]

можно любой, но зачем его темперировать? Он темперируется в процессе смешивания с ним ингредиентов

[@NatalyNatashenka]

Алексей, ещё хотела спросить. Как можно хранить ганаш, если он не использовался сразу? Можно ли заморозить?

[@Bro-lo5tp]

Да, можно заморозить, плëнкой вконтакт, крышкой плотно закрыть, или плотно замотать. Замораживать и размораживать через холодильник лучше, если шокера нет.

[@NatalyNatashenka]

@@Bro-lo5tp Огромное спасибо! Появляйтесь почаще!

[@Add586]

Спасибо огромное!!!