Melt in your mouth Mango Souffle Sandwich

Рет қаралды 35,805

Күн бұрын

Instagram
/ old___fashioned_
Business & Advertising Inquiries E-mail
suelee1202@naver.com
Old Fashion Baking Book www.yes24.com/...
Hello everyone.
Soft sheets that don't need syrup, milk-flavored cream, and sweet mango... the best combination!
It was the most delicious dessert I've had recently.
You don't even need a fork. Hold it with your hand like a sandwich and try it!
✔Ingredients (30cmx30cm square frame)
90g yolk
20g Granulated sugar (yolk)
15g honey
1g salt
68g cake flour
3-4g vanilla bean paste
40g milk
30g vegetable oil
170g egg whites
70g Granulated sugar (white)
260g heavy cream
45g mascarpone cheese
38g Granulated sugar
2 large mangoes
✔Refrigerated storage for 3 days
✔ Bake in a preheated oven at 338℉ for 14 min (based on convection)
✔ Can be cut from 6 to 10 pieces.
✔Please use well-ripened mangoes. Strawberries, figs, tangerines, kiwi, etc. can be substituted.
BGM information
• [프랑스 느낌 귀여운음악] a Littl...
Music by Drew Richmond - Jessie's Waltz - thmatc.co/?l=6...
Music by MP3vius - Honeymoon - thmatc.co/?l=E...

Пікірлер: 95

@엄희-g5g 4 ай бұрын

진짜입니다 이 시트 너무 퐁신퐁신 포근해서 이불덮고 싶습니다😊 크림이랑 망고랑 퐁신한 이불이 입안에서 춤추다가 사르르 사라지는 맛 망고 다쓰고 없어서 이번엔 골드키위로 해보려구요

@SHOWKINGHOT 5 ай бұрын

3호틀로 구워서 먹었는데 넘넘 맛있어요!!!!! 특히 시트가 촉촉 부들부들 돌아버린 맛.. 담엔 이 레시피로 보틀 케이크 만들어야겠어요!!!!

@chaj5255 5 ай бұрын

혹시 3호틀로하면 재료는 반으로 나누면되나용?

@SHOWKINGHOT 5 ай бұрын

전 계란 애매하게 남기기 싫어서 0.4배합 했어요!

@chaj5255 5 ай бұрын

@@SHOWKINGHOT 우와답변감사드려요❤️

@김하은-u6d1i 4 ай бұрын

혹시 3호틀로 굽는데 모양 같은 것도 괜찮으셨나요?? 너무 부풀어 오를까 걱정이 돼서요ㅠ 차라리 쉬폰틀에 굽는 게 나을까요..?

@SHOWKINGHOT 4 ай бұрын

배합을 줄이니 부푸는 거랑은 상관이 없죠…?

@라잇-w3n 5 ай бұрын

오늘 만들어서 가족들과 다 함께 먹었는데! 너어어무 맛있었어요. 시트가 촉촉 보들 입에서 살살살 녹고. 크림 조합 최고. 잘 익었지만 무르지 않은 망고 두툼히 샌드하니... 정말 빵또아처럼 들고 먹어도 되겠더라구요^^ 저는 롤케이크 팬에 만들어서( 가로35 세로25 높이3) 두께가 더 두툼하게 나왔는데. 그래서 더 먹음직스럽더라구요. (살짝 윗면이 끈적해서^^;;;;; 굽는 시간을 다음에는 조금 더 늘려야겠지만요! 😂) 올패님 레시피는 정말 맛보장, 실패율 제로예요. 항상 감사한 마음으로 만들어 먹어요.❤

@jihyunlee5965 4 ай бұрын

딸기 넣고 만들어 봤는데 너무너무너무 맛있었습니다. 정말 레시피 최고에요! 감사합니다

@yoonddigoo 4 ай бұрын

저는 딸기로 대체해서 만들었는데, 정말 너무 맛있게 잘 먹었어요!! 조화가 정말 좋아요. 특히 시트 부드러움 말도 못 해요 ㅠㅠ 반했습니당 ❤ 전날 밤에 만들어서 담날 다 먹어서 또 만들고 싶어요 짱짱

@oo_oo_oo_oo_oo 5 ай бұрын

자 올려놓기ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ올패님 망고롤케잌 정말 맛있게 먹었었는데 이렇게 만드는게 더 편할 것같아요 낼 망고 사러 가야겠어요

@OldFashionedbakery 5 ай бұрын

마자요! 이게 더 쉬워요😊

@콩콩-n1b 5 ай бұрын

올드패션님 이번에도 레시피 정말감사합니다 올드패션님 레시피 너무 좋아해요 .. 다름이아니고 저는 라즈베리를 너무 좋아하는데요.. 촉촉하고.. 상큼한 라즈베리잼 크림치즈머핀… 을 해보고 싶습니다..🥹실례가 안된다면.. 조심스레 요청드리옵니다.. ❤️존버!!

@호박-g3m 4 ай бұрын

진짜 맛있어 보이네요~ 미니오븐으로 가능할 것 같아요! 다음에 도전해봐야겠습니다☺️

@조은경-k6e 4 ай бұрын

지난주 조카생일에 만들어서 가족모임에 가져갔는데 다들 맛있게 먹었어요~ 인원이 많아서 재료1.3배해서 1/2빵팬에 구워서 만들었는데 케이크 한판 한번에 뚝딱했습니다 조카가 어찌나 맛있게 먹던지~~ 좋은 레시피 감사해요 조만간 또 만들어 먹으려구요!

@이정은-b6d3v 5 ай бұрын

선댓글 후감상 해요😂 망고랑 마스카포네. 생크림 조합이라니!! 너무너무 맛있을것 같아요~좋은 레시피 감사합니다😊

@chojamie4847 20 күн бұрын

일반 제누와즈처럼 이 시트도 얼렸다가 사용해도 되나요? 시럽없이도 촉촉한 식감이 넘 궁금해서 지금 만들어보고 있습니다

@23wjswldbs 5 ай бұрын

이번 어버이날에 만들어보려고하는데 망고생크림케이크 레시피가 좋을까요 이 레시피가 좋을까요??

@OldFashionedbakery 5 ай бұрын

저는 이번에 이걸로 만들어서 가져가려고요ㅎㅎ 약간 상큼하고 덜 느끼한 거 좋아하시면 망고퓨레 들어간 망고생크림케이크, 부드러운 거 좋아하시고 쉽게 만들고 싶으면 이것도 좋아요.

@이지은-s9h 5 ай бұрын

어제 망고가 한박스 생긴건 우연이 아니겠죠???ㅎㅎㅎ 달달부들촉촉!! 제가 정말 좋아하는 맛이예요 ♡

@newspring0527 5 ай бұрын

요즘 망고에 빠진 동생에게 선물하면 좋을거 같아요 포장도 넘 센스있네요!

@수현이-j3e 5 ай бұрын

항상 영상 소중하게 보고 있습니다♥ 맛있는 망고를 넣어서 먹고 싶은데, 올드패션님은 근처 마트에서 구입하시나요? 아니면 선호하시는 구매처가 있으신가요?

@OldFashionedbakery 5 ай бұрын

구입처는 따로 없지만 태국산 망고를 맛있게 먹어서 태국산 보이면 구매해요ㅎㅎ 특히 백화점에서파는 태국산 망고가 인생 망고였어요!

@doboya 5 ай бұрын

5호틀로 하려면 0.75곱하기

@kkokkko12 5 ай бұрын

주말에 당장 만들어봐야겟어요!! 오븐이 작아서ㅠㅠ 정사각 2호랑 4호로 구울경우 170도 몇분 구워야 할까요?ㅠㅠ

@OldFashionedbakery 5 ай бұрын

오븐마다 온도 차이는 있습니다. 저는 10-12분 정도 구울 거 같습니다. 처음 굽는 사이즈는 항상 구움색 보시면서 체크하시는 게 좋아요!

@미믹미 4 ай бұрын

올패님! 바쁘시겠지만 꼭 답변 부탁드려요 저도 피칸에 진심이라 전처리해서 먹는 편인데 올패님은 한 번 끓이고 전처리를 하시나요 아니면 바로 구워서 하시나요? 저는 끓인 다음에 구워왔는데 피칸은 안 그래도 되고 끓이지 않은 게 풍미가 더 좋다고 해서요 항상 귀한 레시피 감사합니다

@OldFashionedbakery 4 ай бұрын

피칸은 그냥 구워서 식힌 후에 사용해요!

@liebling8101 5 ай бұрын

내일 할일을 정해주셔서 감사합니댜🙇‍♀️ 근데 요 수플레 시트로 케이크 만들어도 되나요?? 띠지로 둘러도 무너질까요?

@OldFashionedbakery 5 ай бұрын

케이크 만드셔도됩니다! 다만 제누와즈처럼 원형틀로 만들면 너무 부풀어 오르는 반죽이니까 이런식으로 사각틀에 만들어서 원형 무스틀로 찍어서 사용하는 게 좋습니다.

@liebling8101 5 ай бұрын

@@OldFashionedbakery와 꿀팁 감사합니다!! 말씀해주신대로 해볼게요🫶🏻❤️

@네무네무-d6v 5 ай бұрын

플레이트 정보 알려주세요❤❤❤❤

@서현진준 5 ай бұрын

올패님 말차쿠키 식히면서 영상 보고 있어요 ㅎㅎ 주말에 울언니 생일 케이크로 해보려구요 ^^ 맛있는 레시피 늘 감사하고 있습니다~

@mkdol22 5 ай бұрын

1/2빵팬으로 하면 두배합 하면 될까요 ?? ❤

@jjunmom-g9j 5 ай бұрын

힐링타임 ~~~~❤♡❤

@twotwo_bro 4 ай бұрын

안녕하세요! 박력쌀가루로 대체하고싶은데 레시피 박력분 그람수 그대로 대체해도 무방할까요?!

@nunune6653 4 ай бұрын

혹시 동량으로 했을 때 3호틀로 두판 구워도 될까요? 에프에 사각 6호는 안들어가서 ㅠㅠㅠ

@YULimdang 5 ай бұрын

냉동망고는 좀 그르케춍? ㅎㅎ... 냉동실 한가득이라 도전은 한번 해보렵니당

@vegeking3840 4 ай бұрын

냉동망고 쓰면 물 나와서 흥건할텐데..

@김화선-r1c 5 ай бұрын

포장용기정보 좀 알려주세요

@달콤사탕-m3p 5 ай бұрын

더보기란에 있어요~지나가다가 댓글 남깁니다

@blacktoothwine 5 ай бұрын

꺅 망고수플레 요거 영상키고 바로만들어보려구요😍😍🥰

@OldFashionedbakery 5 ай бұрын

사이즈랑 품명은 더보기 링크에서 확인해 주시고 소량 구매 원하시면 네이버 검색하면 나오더라구요!

@JP-bp4yy 5 ай бұрын

올패님이 너무 맛있다고 하시면..큰일났네효 재료준비 오븐준비 쓸어담을 빵빵한 위장준비!! 🎉🎉

@OldFashionedbakery 5 ай бұрын

🎉🎉❤

@묘묘-o5p 4 ай бұрын

이빨없어도 되요..우유도 필요없어요🫠 입에 넣자마자 사라져요😶‍🌫️🩷 예전 크라운베이커리 롤케이크랑 맛이 똑같아요

@darapen3660 5 ай бұрын

미친레시피!!! 넘넘 맛있네요!!! 늘 완벽한 레시피 감사해요. ❤

@mingg9 5 ай бұрын

오 모야 진짜 맛있겠다..! 크림이 꽤 단단한 편이네요!! 만들어봐야지~ 요즘 망고 저렴하더라구요ㅎㅎㅎ

@비숑줄줄이 5 ай бұрын

요시트진짜쵝오❤❤❤🎉

@beautylee7588 5 ай бұрын

하 핵맛있어요!!!!!!!!!!!! ㅋㅋㅋㅋㅋ

@HomeCookingJourney 5 ай бұрын

I love delicious and ripe mango! Looks great ❤

@독영뚜뚜 5 ай бұрын

미쳐따

@힐링음악-y8v 5 ай бұрын

포장 유산지틀도 사이즈 있을까요? 어디서 구입할수있나요~?

@alequintero7859 5 ай бұрын

Saludos desde México 😊❤

@뚠뚠이-v1h 4 ай бұрын

이레시피그대로 그냥 1호팬에 구워도될까요??

@user-Griezman 5 ай бұрын

너무너무 맛있어보이는데 못만들겠네요 ㅋㅋ 얼릉 판매하세요 사먹으러 갈께요 가격 저렴했으면~ 망고가 들어가서 비쌀듯

@김화선-r1c 5 ай бұрын

올패님 매장이 따로 있나요?

@OldFashionedbakery 5 ай бұрын

@@김화선-r1c매장 없어요!

@liebling8101 2 ай бұрын

진심 너무너무 맛있어요~ 애들 퍼먹기 편하게 보틀케이크 용기에 넣어서 만들었는데, 입 짧은 애들이 코박고 먹어요ㅋㅋㅋㅋ

@김선도-z9r 5 ай бұрын

식물성오일은 식물성면 아무 상관 없을까요? 올리브오일 처럼 향이 있는 오일은 피하는게 좋나요?

@워너키니 5 ай бұрын

💛💛이번주 디저트 당첨🎉🎉 맛있는 레시피 고맙습니다😊

@최서희-r3j 4 ай бұрын

냉동해도 됩니다~2-3주는 괜찮아요

@yujinjung2498 4 ай бұрын

항상 잘 보고 있어요! 혹시 냉동 보관도 가능한가요?

@랄라룰루-m3s 5 ай бұрын

안녕하세요 올패님 냉장고에 며칠정도 보관가능한가요?

@올리브-e3w 5 ай бұрын

밀가루 대신 쌀가루 박력분으로 사용해도 될까요?

@twin03056 5 ай бұрын

1/2 빵판에 구워도 동일한 양으로 하면 될까요??

@younSSo12 5 ай бұрын

안녕하세요! 항상 영상 감사히 잘보고 있습니다:) 혹시 다만들고 이틀뒤에 선물해도 될까요?????? 망고가 물기가 좀 있어서 산도로 만든 후에 냉장보관이 몇일까지 가능할까요..?????

@OldFashionedbakery 5 ай бұрын

망고 상태에따라 다르지만 2-3일 정도는 냉장보관 괜찮았습니다.

@베이킹꿈나무-w3c 4 ай бұрын

올패님 궁금한게 있는데 예전에 올리셨던 수플레망고 롤케이크와 이거의 차이점이 뭘까요? 그리고 망고케이크의 크림은 크림치즈를 쓰셨는데 망고케이크에는 그 크림이 더 어울릴까요?

@OldFashionedbakery 4 ай бұрын

롤케이크랑 같은 레시피이고 만드는 방법만 달라요. 이게 만들기 더 쉽고 망고를 훨씬 많이 넣을 수 있어서 좋아요. 크림은 둘 다 맛있고 엄청 차이나는건 아니지만, 망고케이크는 퓨레가 들어있어서 크림치즈 크림이랑 조금 더 어울리는 거 같아요.

@말랑이-f7r 5 ай бұрын

앜! 당장 만들어볼래요!! 너무 기대되요!! 감사합니다!!

@_milgam5963 5 ай бұрын

영상보는데 맛있는 냄새나요 아 ㅋㅋㅋㅋㅋ순발력 좋았다 넘웃겨요

@jjhbbr Ай бұрын

보관은 생크림이니까 냉장보관해야젰쥬??❤🙏🏻

@OldFashionedbakery Ай бұрын

@@jjhbbr 네 이건 무조건 냉장이요!

@skyestarler3593 4 ай бұрын

Can I use virgin olive oil? I dont have vegetable oil

@OldFashionedbakery 4 ай бұрын

If you like the smell of olive oil, you can use it.

@이향미-c5h 5 ай бұрын

와 오늘 망고 사서 후숙 중이엇는뎈ㅋㅋㅋㅋ 이상하게 망고가 사고싶더라니!!!!! 망고 다 익으면 꼭 해봐야겠어요

@숑이더머니 4 ай бұрын

머랭이 안만들어져요ㅠㅜ

@OldFashionedbakery 4 ай бұрын

영상에 설명했듯이 머랭이 안 만들어지는 이유는 히나뿐입니다. 흰자에 노른자가 조금이라도 들어가면 안 됩니다..🥲

@바쁨-w7w 5 ай бұрын

인스타보고 바로 달려왔어요~~ 저희 조카가 망고쟁이라 너무 좋아할것같아요~~ 주말에 만들어줘야지 😊 레시피 감사해요❤❤

@beeonmars9618 5 ай бұрын

오! 이건 곧 시작할 여름에 차갑게 먹기 딱 좋겠어요. 최고의 후식이라니 ...해 봐야할 의지! ♡

@베이킹꿈나무-w3c 5 ай бұрын

와 올패님 산도 레시피 진짜 기대돼요 ㅜ 쉬폰산도 다른맛도 더 만들어주세요>

@달콤사탕-m3p 5 ай бұрын

와.산도라니..망고는 안좋아하니 다른과일로 대체해서 만들어야겠어요ㅋㅋ

@zahra2_. 5 ай бұрын

대박 👍

@올리브-e3w 5 ай бұрын

최고 최고입니다!!

@Rinka_Devil 5 ай бұрын

Я бы крем плотнее сделала. Манго нужно брать более спелое или лучше консервированное, чтобы не "хрустеть" им 😊... С такой начинкой и трайфлы можно сделать 😊.