Olha isso gente 😱 O bolo da cliente rachou 🙈

[@anacosta2170]

Parabéns Claudinha por sua sinceridade ,nota 1000 pra vc . Eu sou iniciante e fiz para minha neta de aniversário qdo fui pegar o bolo estava bem rachado, fiquei muito triste mais sei que temos que aprender e encarar desafios...mais fiquei com vontade de desistir, porém os familiares me deu maior força e hoje estou melhorando Ainda sofro com o ponto do chantilly, mais vou chegar lá se Deus quiser. Bjus e obrigada.

[@claudinhafestas500]

Eu agradeço muitooooo Esse carinho Mais já te falo tem dias que não vai ser fácil Mais vai dar tudo certo Tem que treinar bastante Cada dia uma técnica diferente na confeitaria E aprender, saber como faz muitas das vezes é nossa melhor recompensa Grande 💋💋💋

[@anacosta2170]

Muito obrigada linda pela atenção. Deus te abençõe poderosamente

[@EdvaniaJeronimo-c1o]

Vc vai conseguir amiga sou iniciante

[@carlosfiore339]

Claudinha, parabéns por mostrar a realidade para nós, mostrando que vc tb pode errar e está tudo bem 😙

[@claudinhafestas500]

Obrigado 🥰🥰

[@veronicafranca168]

Lindo!Obrigada pela aula!Que Deus te abençoe!❤

[@claudinhafestas500]

Eu que agradeço pelo carinho

[@claudinhafestas500]

💖💖💖💖

[@suzeteprazeres9702]

Cláudia o importante é que você conseguiu resolver!! Amém! São perrengues que acontece com nós confeiteiras!!!! O resultado final ficou lindo!!!💕💕💕

[@claudinhafestas500]

Verdade Obrigado 😘❤️❤️❤️

[@valdenenascimentogoncalves6124]

Se ficar descoberto, racha mesmo e se não estiver bem hidratado é pior ainda! Eu já acordei às 5:00 da manhã pra decorar bolo, prefiro fazer isso do q deixar na geladeira

[@claudinhafestas500]

Eu não tive nem escolha tive que por na geladeira Esse bolo era pra entregar Na sexta feira Aí a cliente cancelou Falou que ia pegar no sábado sem falta Aí quando ele já estava pronto Aí ela cancelou novamente e só veio buscar no domingo a tarde Eu também faço assim decoro meus bolos com uma hora de antecedência pra ele ir bem fresquinho mais esse não teve jeito Rsrsrs

[@marilsamagalhaes9309]

Isso mesmo,descoberto na gela deira resseca e racha.

[@stella_miche2168]

Ficou lindo o seu trabalho..ameiiiiiii... Vou começar um curso de confeitaria presencial em março..e vou levar essa pergunta a professora... também quero saber sobre esse assunto

[@claudinhafestas500]

Ah! Perfeito Muito sucesso pra você São muitos detalhes 💋💋💋

[@nilnacozinha1917]

Ficou lindo Claudinha que bom que deu tmp de vc consertar graças à Deus !! Qual o valor desse bolo ??

[@claudinhafestas500]

Esse 27cm de diâmetro Eu faço aqui a 150.00

[@nilnacozinha1917]

@@claudinhafestas500 Obrigada querida por responder gratidão 🥰💋🙏 !!

[@maizaromani915]

Boa tarde, sempre decoro a noite para entregar no dia seguinte e graças a Deus nunca rachou, vendo seu vídeo dá pra perceber que o chantylli não estava bem hidratado, mas é assim mesmo, com erros é que aprendemos, boa sorte e não desista 🙏🎂

[@claudinhafestas500]

Obrigado Eu sempre faço 1 a 2 horas antes do horário marcado Nunca um dia antes Esse não teve jeito O bom que deu Para resolver 🙏 😘❤️❤️❤️

[@rosimeire884]

​@@claudinhafestas500 eu já discuti com cliente por não vir buscar o bolo deixou p outro dia e MT sacanagem

[@diclau2009]

Eu falo para cliente q bolo em geladeira não é o ideial e falo das possíveis consequências. Deixo bem claro. Nesse caso a confeiteira não teve culpa.

[@cristianelima2104]

Mas o chantilly já no bolo decorado, conforme vai passando o tempo, tende a ficar poroso mesmo.. duro

[@quesia1797]

Morro de medo de rachaduras no bolo. Excelente vídeo.❤❤

[@claudinhafestas500]

Esse bolo a cliente veio buscar 2 dias depois kkkk Aí não teve como não rachar

[@quesia1797]

@@claudinhafestas500 Mesmo com poucas horas tenho medo. Sempre faço em cima da hora, preciso vencer isso. Essa cliente aí foi muito irresponsável.😮‍💨

[@fabianaalvesribeiro]

Oi flor, a massa acaba absorvendo parte do líquido colocado no chantilly quando assim é hidratado. Juntando à essa forma de hidratação, a camada estava fina pra ficar de um dia para o outro na geladeira. Temperatura média da geladeira ainda é bem fria pra ficar descoberta lá dentro nas condições desse tipo de hidratação do chantilly. Amei a decoração, Deus te abençoe cada dia mais e mais. Luz e paz sempre!!

[@claudinhafestas500]

Obrigado 😘❤️❤️❤️❤️

[@valdecybarbosadahoragomes99]

,,,,,,,,,,,,

[@cilenebolosesalgados290]

Parabéns pelo lindo trabalho 👏

[@claudinhafestas500]

Muito obrigado

[@claudinhafestas500]

💖💖💖💖

[@sabrina3084]

Tbm sou de São Gonçalo. De qual bairro vc é?Realmente tem feito muito calor e de tarde temporal .So Deus mesmo

[@claudinhafestas500]

Oi vizinha 💋💋💋 Sou do bairro Jardim Catarina

[@sabrina3084]

​@@claudinhafestas500 Olá sou de Itaúna 🙋‍♀️

[@claudinhafestas500]

Pertinho ❤️

[@esterchagas8824]

Faço muitos bolos de um dia anterior. E tem clientes que pedem tbm no dia anterior pra cortar bem cedo no outro dia. Tem q deixar tampado na embalagem, assim ele fica protegido da umidade da geladeira. Se ele tiver descoberto acaba ressecando e rachando mesmo. Pode fazer tranquila de um dia pro outro, mas sempre protegido na embalagem 😘

[@claudinhafestas500]

Obrigado pela dica amore 😘😘😘😘

[@sueleidegaldencio5606]

Afffff Esses clientes gostam de abusar da confeiteira viu? Quando terminamos um bolo, tudo o que queremos é entregar e pronto. Essa daí ficou enrolando e causando stress. Essa decoração ficou mais bonita que a outra.

[@claudinhafestas500]

Verdade é cada um que deixa a gente doida Rsrsrs Obrigado 😘❤️

[@sandrajone4104]

Obrigada pela dica

[@claudinhafestas500]

💋💋💋

[@artesefestasbolosneuza2215]

isso já aconteceu comigo também, hoje ñ decoro bolo de véspera mais, já levantei 5 hs da manhã pra confeitar bolo e entregar as 9 hs ,a temperatura da nossa geladeira não é igual de padaria e supermercados Enfim ainda bem deu tempo de acertar um abç

[@claudinhafestas500]

Eu também só decoro no dia Mais ela não pode buscar Só no dia seguinte Aí não tive pra onde correr Tive que dar um jeitinho Abrir um espaço na minha geladeira Que já estava com mais 4 encomendas Para decorar Mais ainda bem que foi aqui Já pensou se ela levasse e guardasse lá E acontece isso Aí que eu ia ficar doida mesmo Kkkk

[@artesefestasbolosneuza2215]

@@claudinhafestas500 e verdade amiga agente passa cada sufoco, mas Deus tá no controle

[@concertaigreja1348]

Hidrata com água bem gelada amiga, vc vai amar 🎉

[@claudinhafestas500]

Já fiz assim deu certo comigo não 😅

[@rosimeire884]

Linda decoração amei eu sempre embalo meus bolos ficou 4 dias na geladeira da cliente viajou levou.uso embalagem galvanotex q é barata e por aqui e costume embalagem fica seguro bolo na geladeira sem embalagem racha mesmo.bjs não tô criticando

[@claudinhafestas500]

Obrigado amore 😘❤️❤️❤️

[@marilsamagalhaes9309]

Eu hidrato com leite condensado, leite gelado,água gelada ou o proprio chantily sem bater, deixo na geladeira e nunca racha, so rachz se colocar se deixar sem cobrir ou se não baixar a temperatura da geladrira.

[@claudinhafestas500]

É eu não cobri o meu

[@claudinhafestas500]

É eu não cobri o meu

[@edileneraiol]

Usa um borrifador com água gelada, quando vc precisar deixar na geladeira o tempo que fir . Porque ja aconteceu comigo mesmo hidratando com leite condensado, minha geladeira estava na potência errada.😊

[@claudinhafestas500]

Muito obrigado pela dica 🥰🥰🥰

[@socorrosilva9543]

Eu blindo meu bolo com chocolate puro que não é ganache, fiz um bolo de andar tava tudo perfeito quando fui sobrepor um bolo no outro que empurrei o cano do meio o bolo de baixo rachou, fiz do jeito que você ensinou aí, não adiantou, já estava em.cima da hora da cliente vir pegar foi rachado mesmo dei um desconto, mais neu coração ficou muito agoniada por conta disso

[@claudinhafestas500]

Nossaa Me disseram em um comentário aqui no canal que a temperatura da geladeira influencia muito Eu dificilmente coloco blindagem nos meus bolos E com isso meu maior problema mesmo é com o transporte

[@Vidacristaemfoco831]

Bolo de andar sempre é bom mesmo blindar mas eu tbm coloco os caninhos assim que monto ele dentro da forma daí ele descansa de um dia para o outro já com os caninhos. Eu acho que evita dele rachar caso eu ponha na hora de confeitar.

[@luciadefatima1632]

Boa tarde Cláudia acho que pôde ter cido a têmperatura da geladeira já acontece com migo

[@claudinhafestas500]

Obrigado amore 😘❤️

[@amaralinemelo1365]

Inúmeros fatores para um bolo rachar Excesso de calda na massa Temperatura da geladeira Bolo descoberto Acontece comigo mesmo hidratando com leite condensado,mas sempre tem uns fregueses que marcam um horário e busca 3 horas Depois do combinado,ai a gente tem armazenar na geladeira ai acontece isso ,é muito ruim quando isso acontece, mas A gente sempre consegue arrumar,parabéns o bolo ficou lindo!!

[@claudinhafestas500]

Obrigado Verdade 💋💋💋

[@vitoriaferreiraferreira500]

Os meus bolos eu sempre hidrato com leite condensado ja acontecei de racha mas por ficar bastante tempo sem proteçao

[@claudinhafestas500]

Eu gosto de hidratar com leite condensado também

[@Dayfesteiracake]

Eu sempre confeito no dia anterior. Não racha assim. Qdo racha é praticamente imperceptível. Mas eu coloco a geladeira no 1, onde na minha é onde aumenta a temperatura. A geladeira não pode tá mto fria.

[@claudinhafestas500]

Ah deve ter sido isso também A minha fica sempre no médio

[@julianecaroline4576]

Qual o tamanho dessa cake board?

[@claudinhafestas500]

O tamanho do bolo 27cm Prato de 30 Mais eu reforço com uma maior em baixo de 35

[@Luhboloss]

27x15 serve qts pessoas?

[@claudinhafestas500]

Aqui eu faço De 27 a 30 fatias

[@Luhboloss]

@@claudinhafestas500 ta otimo obg querida

[@jordaniadasilvaoliveira1051]

Você faz alguma sustentação para um bolo nesta altura e neste tamanho?

[@claudinhafestas500]

Não Não coloco caninho de sustentação Por que tenho medo de machucar Se alguém fazer uma brincadeira De mal gosto

[@claudinhafestas500]

Aí se eu esquecer de avisar Ou o cliente também esquecer Aí já era acaba se machucando

[@mariadossantos5985]

Obrigada aprendir

[@claudinhafestas500]

🥰🥰🥰

[@fernandapatueli8234]

Amélia tradicional?

[@claudinhafestas500]

Sim Amélia Mix

[@rosagodoy3679]

Apaz amiga olha eu parei de usa essa chantili

[@claudinhafestas500]

Eu já estou tão acostumada com ele Que até difícil trocar 💋

[@rosagodoy3679]

@@claudinhafestas500 ok entao foi so uma dica eu parei de usa encontrei outro melhor

[@umafamilia2883]

Quando vai ficar de um dia pro outro o bolo tem que ter uma camada mas grossa de chantilly e fazer pro cima uma camada bem fininha de chantilly bem hidratado assim não rachar só uma dica amiga nova aqui no seu canal

[@claudinhafestas500]

Obrigado pela dica amore 💋💋💋💋

[@luciadefatima1632]

Eu acho que sua geladeira estáva com a temperatura alta sou iniciante na confeitaria

[@claudinhafestas500]

Será Nem pensei nisso Fica sempre no médio Mais nunca aconteceu Obrigado 😘❤️❤️❤️

[@isaetedefatimacavalcante6431]

Não é bom colocar o bolo na geladeira, só se for tampado pq o ar frio da geladeira desidrata o chantilly/ chantininho aí acaba rachando

[@claudinhafestas500]

Eu não costumo deixar na geladeira ele já decorado Obrigado pela dica 💋💋💋💋

[@tatianef1237]

Serar que não foi camada fina de chantilly assisto todos vidios seus aprendo muito com vc ficou lindo este bolo

[@claudinhafestas500]

Pode ter sido Também

[@claudinhafestas500]

Obrigado 🥰🥰🥰😘

[@PatriciaSilva-xb7pq]

No meu caso ficou rachado mesmo não tinha mas chantilly, o tema foi borboleta coloquei bastante enfeite ficou bonito deu pra esconder

[@claudinhafestas500]

Quando o bolo tem esse enfeites Fica bem melhor de resolver Mais imagino se nervoso

[@jeanemoreirasantossantos9190]

Nos confeiteira passamos por cada situação que só jesus

[@claudinhafestas500]

Verdade 💋💋💋

[@neinhamorel6665]

Eu assisti um vídeo, bolo confeitado na geladeira tem que ter uma proteção, ele racha.

[@claudinhafestas500]

Verdade

[@louisjinhui278]

Hey I'm Back Great effort!! Straight A grades! Your channel is improving i see. Amazing stuff! impressive ending

[@claudinhafestas500]

Thank you for The affection 💋💋💋❤️❤️❤️

[@fatimaamorim8463]

Concordo plenamente com vc. Eu hidratei 2 vzs com agua e rachou, com leite condensado nunca aconteceu.

[@claudinhafestas500]

Eu também foi a 1⁰ vez

[@osmarandrade5137]

Talvez faltou mais um pouco de hidratar o chantilly flor

[@claudinhafestas500]

Hidratei bem ele Acho que ressecou na geladeira Estava em temperatura média

[@osmarandrade5137]

@@claudinhafestas500 entendi flor acontece

[@rosildagassner3824]

Lindo

[@claudinhafestas500]

💕💕💕💕

[@danielasouzadantas4894]

Isso aconteceu comigo ❤😢

[@claudinhafestas500]

Terrível né

[@Confeitariaerotinavlogs]

Arrasou

[@claudinhafestas500]

💋💋💋

[@CristinaGomes-kn5cc]

Meus bolos todos que fica na geladeira de um dia pro outro racha por isso se for pra cedo demais pela manhã prefiro acordar bem cedo e decorar perde até a côr se for colorido

[@claudinhafestas500]

Verdade Eu também prefiro decorar poucas horas antes do cliente vir buscar

[@henriqueassis5782]

Claro que iria rachar,a geladeira resseca o chantilly

[@claudinhafestas500]

Verdade eu não sabia até acontecer kkkk

[@andreianascimento908]

Eu hidrato o chantilly com água e nunca rachou.

[@claudinhafestas500]

Comigo sempre racha

[@claudinhafestas500]

😞

[@AgdaSamaraMoraisdaSilva]

Acabei de fazer um e quando fui ver na faladeira estava rachado não sei mais oq fazer

[@Nossafamilianaroça-c9r]

Da pra ver que seu chantilly estava meio poroso eu hidrato com leite e um dia aconteceu isso comigo com chantilly norcau mais percebi na hora de alisar que estava meio poroso mais decorei assim mesmo nem pra geladeira foi e rachou todo quase certeza que o meu foi por falta de hidratacao

[@claudinhafestas500]

Pode ter sido Obrigado 💋💋💋

[@LíviaFonseca-t3u]

Eu deixo na menor temperatura nuca rachou ja deixei de um dia pra o outro

[@claudinhafestas500]

Pois é deve ter sido a temperatura

[@Confeitariaerotinavlogs]

Misericórdia senhor

[@claudinhafestas500]

😊

[@vivianealves7488]

Aconteceu comigo usando leite

[@claudinhafestas500]

Triste né Por isso agora só faço com leite condensado

[@mariacosta6354]

O creme de avelã é ótimo pra rachar

[@claudinhafestas500]

Ah! Deve ter sido então Obrigado 💋

[@cleidedealmeidamalta3565]

Então é por isso o bolo ficou descoberto na geladeira o chantily ressecou e rachou

[@claudinhafestas500]

Verdade 😑

[@cidaoliveira8655]

Hidratação com água gelada não racha

[@claudinhafestas500]

Comigo racha e muito Não sei porque

[@cleidedealmeidamalta3565]

Se estivesse na embalagem com tampa talvez não teria rachado

[@claudinhafestas500]

Verdade Mais eu nem trabalho com embalagem de viagem Somente quando o cliente pede Mais graças a Deus Consegui resolver E deu tudo certo 🥰😘😘😘❤️

[@cleidedealmeidamalta3565]

@@claudinhafestas500 já eu não consigo entregar um bolo sem a embalagem com tampa

[@sandradocarmo4310]

Aconteceu comigo tbm 😢 mais o meu acredito que foi a massa molhei demais.

[@claudinhafestas500]

Eita Da um nervoso né 😘❤️❤️❤️

[@nairtiago4631]

Rachou pq o chantily está poroso

[@marilsamagalhaes9309]

Para deixar na geladeira tem que deixar o bolo tampado e diminuir a temperatura da geladeira eu hidrato com leite e nunca tive problemas.

[@claudinhafestas500]

Verdade Comigo sempre acontece

[@MaykinGames]

Caramba😱

[@claudinhafestas500]

Uma loucura Rsrs 😘❤️❤️❤️

[@fatimaamorim8463]

Wuanto vc cobra um bolo desse de 27cm?

[@claudinhafestas500]

150.00 o valor