Oliebollen met Bier Beslag Luchtig en Lekker

Oliebollen met bier beslag zijn de luchtigste en lekkerste ballen die je ooit gegeten hebt. Een echte Nederlandse traditie om zelf te bakken voor Oudjaarsavond. Ze zijn krokant van buiten en zacht en sappig van binnen. Maak ze met krenten en appel of traditioneel au naturel zijn. En vergeet niet wat poedersuiker erover te strooien.
⬇️Klik voor het recept hieronder ⬇️
🖨 Print hier je recept recept:
www.byandreaja...
✅Ingrediënten
Oliebollen beslag
▢ 50 gram boter ongezouten
▢ 30 gram gist instant
▢ 50 ml melk lauw
▢ 1 kg bloem
▢ 15 gram zout
▢ 30 gram suiker
▢ 2 eieren maat L
▢ 750 ml bier ipa of pils
▢ ⅛ theelepel kaneel
Optioneel
▢ 300 gram rozijnen optioneel
▢ 150 gram appel optioneel, Zuur, geschild, de kern eruit en in blokjes gesneden (zoals Goudrenet of Granny Smith)
Frituren
▢ 3-4 liter zonnebloemolie voor het frituren
Bestrooien
▢ 3 eetlepels poedersuiker
✅ Bereiding
1. De rozijnen goed wassen en gedurende 1 uur onder een laagje water laten wellen. Vervolgens de rozijnen goed droogdeppen.
2. De boter in een steelpannetje op laag vuur smelten.
3. De gist oplossen in de lauwe melk.
4. De bloem met het zout en de suiker in een grote kom doen en er de eieren doorheen werken.
5. Daarna beetje bij beetje met de mixer het bier doorheen roeren en blijven mengen tot alle klontjes verdwenen zijn.
6. De melk met het gist, de gesmolten boter en de kaneel toevoegen en nog even mengen.
7. Optioneel: Voeg de rozijnen en de stukjes appel toe. Roer een minuut door met een houten lepel.
8. Leg een vochtige theedoek en daarop plastic folie over de kom en laat het beslag op een warme plaats een uur rijzen.
9. Verhit de laatste 10 minuten de frituurpan met olie op 180 °C voor.
10. Roer het beslag twee minuten langzaam met de houten lepel door.
11. Hou een ijsschep of twee eetlepels één tel in de hete olie en schep vervolgens een bol deeg uit de schaal.
12. Laat de bol in de hete olie glijden. Schep er eventueel nog een tweede of derde bol bij (zorg dat de frituurpan niet te vol is).
13. Bak de oliebollen drie minuten aan één zijde. Draai ze vervolgens om en laat ze nog eens drie minuten bakken.
14. Schep de oliebollen met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken in een vergiet waarin een laagje keukenpapier ligt.
Dank je wel voor het kijken! Vergeet niet op "LIKE" te drukken of laat een reactie achter bij de "COMMENTS". Je kunt je ook "SUBSCRIBE" op mijn kanaal voor leuke HOWTO video's of "SHARE" deze video
Abonneer je voor nog meer leuke video’s op mijn kanaal!: / byandreajanssennl
FACEBOOK: byandreajanssen
PINTEREST: byAndreaJanssennl
INSTAGRAM: byandreajanssen.nl
WEBSITE: www.byandreajanssen.nl
CONTACT: [e-mail]

[@fransvanderwerf7485]

het is leuk dit te zien. dank voor het mooie recept Andrea. Ik weet dat mijn opa het met bier maakte. Groeten uit Denemarken & gelukkig Nieuw Jaar!.

[@ByAndreaJanssennl]

Wat leuk om te horen. Door het biet worden ze mooi luchtig! Groeten terug en een gelukkig en gezond nieuwjaar!

[@wijdenchbinou1905]

👏👏👏👏👏

[@ByAndreaJanssennl]

Dank je!