Рет қаралды 61
Омар запечений із сиром у часниково-вершковому соусі.
Інгредієнти:
омар 2 шт
сир Грана падано - 30 г
масло вершкове - 50 г
часник - 1 зубчик
петрушка 10 г
сіль - щіпка
Для обробки лобстера вам знадобляться великий ніж і ножиці.
Обережно відірвіть клешні, в місцях, де вони з'єднуються з тілом. Потім акуратно відтягніть нижню частину клешні. Посувайте її в різні боки і трохи тягніть. М'ясо має красиво залишитися у нижній частині клешні. Візьміть великий кухонний ніж і вдарте зворотним боком ножа по клешні, щоб вона розкололася на 2 частини. Вийміть м'ясо. Від'єднайте так звану "руку" від клешні. Засуньте кінець ножиць усередину і зробіть надріз у всій довжині. Такий же надріз зробіть і на іншій стороні клешні, щоб її легко розділити. Візьміть лобстер в руку, переверніть черевцем вгору. Акуратно ножицями виріжте тонку пластину вздовж усіх ніжок на хвості, щоб зручно було вийняти м'ясо. Ножицями проріжте черевце по всій довжині. Видаліть білі зябра.
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Підписуйтесь на мій фейсбук: / pepper.shaker
Мій інстаграм: / kitchen_herbs_ua
#Перечница #Лікарськірослини #омари