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Rezept (für ca. 20 Personen):
Für den Salat:
1,25 kg Matjesfilet (Trockengewicht)
1,0 kg Fleischwurst
1,0 kg Gewürzgurken im Trockengewicht (3 Gläser)
4 Gemüsezwiebeln
6 Äpfel
1,2 kg Schweinefilet (gekocht)
16-20 Eier (gekocht)
Für das Dressing:
250 ml Mayonnaise
250 ml Sahne
ca. 150 ml Gurkenwasser
Pfeffer
Alle Zutaten möglichst klein würfeln, vermischen und gut verrühren
Am Ende mit dem Dressing übergießen und nochmal verrühren
1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen
Guten Appetit!