On teste HIPPOPOTAMUS en France

[@jackolantern7790]

Pour la défense d'Hippopotamus sur la quantité des plats, les accompagnements sont sensés être à volonté (ils l'étaient dans ceux où j'allais en tout cas). Je me régalais à exploser des quantités astronomiques de frites, haricots verts et purée ! Le prix parait cher si on prend 4 plats mais 1 plat + maxi dose d'accompagnements ça met vraiment bien et le prix est renta de fou ;)

[@erianoff8610]

bonne strat

[@vincentrennes5660]

merci pour la vidéo , et pour la pataterie speedez vous , la plupart des restau ferment les uns derrières les autres .....

[@az35490]

On s en branle un peu de la pataterie c est pas comme si on ne pouvait pas y aller nous memes ....

[@sebastienolivier1632]

Ça fait des années que j'y suis pas retourné, la dernière fois il y a 3ans la qualité avait énormément baissée par rapport à la première fois il y a une dizaine d'années...

[@TheLumberjack90]

La pataterie, à chaque fois qu’on y est allé ce n’était pas bon. Pas étonnant que cette chaîne disparaisse !

[@jean-philippebailly8004]

La viande a une bonne tendresse....elle fait des câlins des bisous tout doux🤣 Bah alors Tev!!! la tendreté pour la viande c'est un peu plus juste (bon il n'y a pas des siècles que je le sais). Toujours un plaisir de regarder vos vidéos

[@ag18]

hâte que vous fassiez la pataterie. Comment vous arrivez à manger autant c'est impressionnant 😮 ! Bonne fêtes à tous !! 🎉

[@edouarfauvel5765]

il y'a 5 ans de cela ils avaient un menu a 29,90 = salade d'acceuil, cote boeuf 450g, vacherin + 50 cl de rouge... c'était une dinguerie

[@marcyvon8404]

Tev, à l'époque au bistrot romain, non seulement le carpaccio était à volonté, mais également la mousse au chocolat. Une tuerie. Malheureusement ça a bien changé.

[@daviddegryse159]

Le bistrot romain et ses carpaccio de folie, souvenir d'une soirée où 16 assiettes (12 boeuf et 4 saumon) disparurent face à ma gloutonnerie insatiable 😂

[@thomaslesieur3253]

A quand une vidéo « les buffets de narbonne »?

[@ronanlego]

Salut Tev et Louis, merci pour cette nouvelle vidéo et pour votre joie de vivre 👍 quand vous avez du chaud et du froid, commencez par le chaud, le froid ne se réchauffe pas autant que le chaud se refroidit 😂. Sinon le carpaccio manque clairement d'huile d'olive ou de sésame 😢, et sérieux, la "tendresse" de la viande 😅... La tendresse, c'est un sentiment proche de l'amour 💕, pour la viande, on parle de "tendreté" 😂

[@remicamblor1000]

Tev qui mange avec la main sous la table ça m’a stresser tout la vidéo bordel 🤣🤣 les mains sur la table de dieu ! 😉

[@Rémi-73]

Merci à tous les deux pour cette belle vidéo de fin d'année, avec votre humour et vos sourires vous nous donnez de magnifiques soirées. 🎈🎈🎈🎈🎈🎈

[@davidrahowkaminski]

Ahhhh, vous me faites plaisir avec vos bœufs cru/bien saignants !! Normalement c'est ÇA que j'aime ! Et le confit de canard/gratin dauph', c'est littéralement mon plat français préféré !! Bistro Romain j'ai poncé ce resto à gogo !! j’étais deg' d'apprendre que ca avait fermé... Dans mes souvenirs, la seule chaine qui allait cherché l'hippo, voir qui était meilleure, c’était le "TGI Friday" Ça parait cher mais vous avez pris 2 entrées, 4 plats, 2 desserts sur un service du soir... faudrait check dans une formule midi ça doit être plus raisonnable.

[@nfrankh4313]

Dans le même genre de restauration en chaîne : La Boucherie

[@patriciasamalens9840]

Bonjour d'Occitanie Pour le confit, il vient d'un élevage français ou abattage français. Ensuite il y a l'industriel Promo Cash et l'industriel ps promo Cash (cela change pas mal). C'est normal qu'il ce défasse comme cela quand on le découpe. Tev cuisson à la braise et braisé ce n'est pas tout à fait la même chose braiser = technique de cuisson qui consiste à faire revenir rapidement la viande à feu vif, avant de la laisser mijoter lentement dans un liquide. Braise c'est plus comme le BBQ

[@nathalieishikawa580]

Ah les merci très drôle le côté braisé 😂 Pour courtepailles désolée mais depuis la faillite en 2023 il n’y en a plus beaucoup d’ouvert. Sinon pour une idée de test il y a Au Bureau à faire dans le même genre. Bonne fête 🍾 🎊 🥳

[@RapUnderBed]

franchise à tester : Flam's (flammkeuch à volonte)

[@mister_chaton]

Vous pouvez faire Big Fernand aussi, les burgers sont super bon !

[@lentourlooproleplay3801]

Super cher surtout x)

[@mister_chaton]

@@lentourlooproleplay3801 Je trouve ça correct pour la qualité, un Burger Victor (Veaux et Fourme d’ambert) avec une boisson et des frites 20€

[@MonsieurDutton]

@@mister_chatontrop chère et sa cale absolument pas

[@mister_chaton]

@@MonsieurDutton On à pas le même estomac alors :)

[@MonsieurDutton]

@@mister_chaton sûrement en vrais il me faut entre 3 et 4 burger pour être calé à peut près dans tout les fast food 😅

[@TheWonderpoca]

Essayez un Bouillon parisien aussi! Quitte à être à Paris, Tev profitera aussi de la cuisine traditionnelle non?

[@jeromeriera7344]

L’enseigne AU BUREAU sympa à tester éventuellement !

[@ClementBarbion]

Au bureau j’est était très déçu en comparaison du prix

[@Anji9178]

Oui les prix ont monté et la qualité a baissé comme dans beaucoup de chaînes il y a 5 ans c'était bien mieux 😅

[@adrienhb8763]

Hippo ne m’a jamais convaincu sur sa cuisson de la viande. Merci pour vos videos et bonne année!

[@Lumineusevie]

hello ! testez les bouillons parisiens ! Chartier et autres

[@silverpoki498]

Ahhh ces chips 😂... Quand j'étais barman à l'hippopo de Montparnasse un insecte (non terrien) que je n'avais jamais vu avant se baladait dans une de ces caisse de chips dans la cuisine lorsque je passais... Je l'ai vu, il m'a vu; et après je ne l'ai plus jamais revu. 🪳 -"Jai été démasqué!"

[@alainprout]

Si je dis pas de conneries, chez Hippopotamus les garnitures sont à volonté donc tu peux changer plein de fois et prendre autant que tu veux - certes je suis d'accord les portions sont relativement petites et surtout elles sont moins copieuse qu'il y a 10 ans, mais au moins tu peux compenser en te gavant de pommes au four, de frites, de gratin dauphinois, ...

[@Olivier-bj9od]

On ne va pas dabs un resto de viande pour se gaver de patate..

[@watsat]

J'ai essayé pour la première fois cette enseigne au cours de l'année. Nous avions trouvé également que les parts étaient plutôt riquiqui. Alors ça peut être une façon de maîtriser les coûts, de lutter contre le gaspillage, d'améliorer sa marge, de limiter les prix mais c'est clair que si tu veux venir faire un repas rapide plat unique, tu ressors en ayant encore faim. La qualité était ok. Rien à en dire. Ni en mal, ni en bien.

[@valerianguignard6638]

En bon enfant du Sud Ouest, le confit de canard qui doit se tenir quand on tient l'os c'est une belle bêtise. Ma mère prépare elle même les canards et c'est justement tout l'inverse, il faut que ça s'effiloche facilement à la fourchette. Celui que vous avez mangé, je crois que j'ai jamais vu un confit qui avait l'air aussi sec.

[@josuke5966]

N'oubliez pas de tester crocodile. C'est le meilleur family restaurant français.

[@InXLsisDeo]

Pour la première fois, je vois un restaurant de chaîne où j'ai l'impression qu'il y a de la qualité et où je pourrais aller pour le plaisir, et pas parce que je suis bloqué dans une zone industrielle pour le boulot. Rien que le foie gras, on voit qu'il est de bonne qualité. Les frites aussi et la viande aussi.

[@toelath3902]

Attention ça reste une chaîne, j’en ai eu qui était complètement éclaté. La qualité de cette chaîne dépend du lieu

[@letigre64]

Bonjour et encore merci. Super vidéo. Testez le perdra alta. Chaine de restaurants portugais. Très bon

[@robert-antoinedenault5901]

Ce commentaire est dédié à Tev, l'usage (où bien l'addition) du sel en cuisine pour les frites dans ce contexte est à proscrire car tout les autres mets en contiennent. Certains plus que d'autres, comme par exemple le confit de canard. Ils (les cuisines où la direction) ont été fins auprès des clients en mettant une salière et une poivrière à la disposition/discrétion des palais des clients. N'oubliez jamais qu'il est facile d'ajouter ces éléments après leurs préparations mais extrêmement impossible de les retirer. Cette méthodologie, bien que gênant pour certains "critiqueux", il s'avère une pratique courante et ingenieuse afin de minimiser les pertes alimentaires. La france (en général) à une sur-consommation (par personne) de sel par rapport à plusieurs autres pays/région qui causent tout un émoi sur le service de la santé. Bien qu'il est moindre que le Japon (-1g/jour), il est 4 fois supérieur à la moyenne recommandé par "l'organisation mondiale de la santé". .....soit, 3.7x plus que le Québec.😅 Il faut aussi savoir que le gouvernement Français (ainsi que plusieurs autres juridictions) essaye de réduire cette "mauvaise alimentation" qui à pour cause une augmentation (fulgurante dans certain pays) des cas de cancers de l'estomac. Actuellement, le Japon et la Chine sont les champions de ce type de cancer suivi de très proche par l'Amérique du sud et l'Europe. Ici au Québec, nos cas ont diminué depuis les années 80, plus que notre moyenne nationale (Canada 1.4%) à un taux de 0.6% moins que le taux de la france métropolitaine de 2.3% où celle du Japon de 4.74%.

[@raysam9835]

A ce prix là testez les grands buffets de Narbonne à 62 euros/personne, au moins vous pouvez vous servir à volonté et vous êtes sur d'y retrouver votre compte.

[@Pilolitao-m3z]

Le problème avec les grands buffets c'est qu'il faut réserver des mois à l'avance. J'ai voulu réserver il y a quelques jours pour mes parents et moi même, aucune place avant octobre 2025. Il y a bien sûr moyen de faire jouer la carte "influenceurs" pour avoir une table mais ils seront moins libres pour juger.

[@64rellik23]

@@Pilolitao-m3z Il faut surtout y aller a l'ouverture sans reservation. IL y a toujours des desistrements. J'ai fais ca 3 fois

[@Pilolitao-m3z]

@@64rellik23 Merci pour l'info, mais es tu du coin de Narbonne? Parce que Tev&Louis, y aller sans avoir la certitude de pouvoir tourner leur vidéo, c'est pas rentable comme paris. Mais je vais tenter le coup pour moi tout seul, j'habite à moins de deux heures en TER, et même si ça foire, j'aurais juste perdu entre 20 et 30 balles.(Le prix du trajet aller retour)

[@ethanboccara6208]

Salut les gars, toujours au top vous étiez a quel Hippopotamus ? Continuez comme ça

[@Turbigoo]

Owiii ! La pataterie ! Que de bons souvenirs testez !

[@Busta69120]

Tev il parle de tendresse, il veut faire un calin à la viande mdr. C'est tendreté ;)

[@morticiablossom8627]

"Alexandra l'a fait avec son petit copain alors moi aussi" 😂

[@Sosomuch9798]

J’adore vos vidéos ! ❤

[@Mjlm52]

On s’en fout

[@bapacv-bleuazurpommedamour5459]

Troll ​@@Mjlm52

[@Sosomuch9798]

@@Mjlm52 mdr pourquoi tu commentes alors ? Trouve toi une vie, plutôt qu’être un rageur pathétique. Je te plains si pour toi ces moment sont les seuls ou tu te sens heureux. Tu es mauvais de l’intérieur pense à allez voir un psychologue.

[@yello8686]

Arffff t'es médiocre, ça arrive....

[@THEREALADDISON]

Ancien client régulier de Hippopotamus j'ai pas connu les chips mais je prenais un cocktail au comptoir ou trônait quelques belles corbeilles de légumes !!!! mémorable !!! (gratuit aussi)

[@SoDisturbedd]

aaaaah je reconnais bercy village ^^ Tev, ou trouver ton t shirt stp ?

[@laurylalou4743]

Spy family x IJC

[@SoDisturbedd]

@@laurylalou4743 je le trouve pas sur le site

[@lentillesespresso130]

Il y'a quelques années Hippopotamus faisait les chips maison !!! Et maintenant elles sont seulement cuites sur place

[@sacharimii]

Je regarde la vidéo pile quand je suis a Bercy c'est tant mieux 😌

[@ddlvpower7896]

a quand le test de la maison du boeuf a rambouillet et le louchebem au hall ?

[@erich3784]

Y a aussi "La Criée" c'est une chaine de restos de poisson vous devriez essayer.

[@MacS1ms]

J'adore vos vidéos dégustation ! :D

[@FlyingSpaghetti38]

Alors pour le carpaccio, d'ordinaire on le mange avec pas mal de pain pour accompagner, ce qui remplit le ventre. Merci pour la vidéo, ca m'a donné faim tout ca !

[@raphaelguillot6840]

Il faudrait tester Brut Butcher si vous aimez la viande, le concept est sympa et la viande est bonne !

[@0miyage]

Cou, merci pour la vidéo ! Si ça existe toujours, pourquoi ne pas tester la chaîne Bistro Romain après ça ?

[@erianoff8610]

la pataterie c'etait une dinguerie, perso celle vers chez moi a changer sa carte pour devenir un restau plus classique du coup osef donc jespere que vous en testerais une bonne, vous aller vous régaler a prix modéré :)

[@camillejaquemet6152]

Il faut tester Au Bureau 🎉🎉

[@cartoonhd8955]

Hmmm...tendresse pour de la viande? Tendreté serait mieux. Toujours un plaisir de regarder ces vidéos

[@Nemesis_611]

Tu sens les ravages de Top Chef quand certains se prennent pour des critiques gastro dans un Hippopotamus.

[@antoinenvl9197]

Coucou, ca fait un bon moment que je vous suis. Travaillant à hippo, oui on a une rigueur plus élevée que la plupart des chaines. Surtout niveau hygiène. Maintenant voici le bilan. Déjà les chips sont bizarres. Elles ne sont pas orangées. Nous on y met un mélange avec du paprika pour réhausser le gout. Pour la graisse de la viande, on choisit une viande moins persillée si on la cuit peu par exemple, à bleu ou saignant. Il faut savoir aussi que la cuisson au four et à la plancha sont spéciales et demandent beaucoup de techniques. Et elles ne donnent pas le meme gout ! (cuisson au charbon c'est à dire braise) Malgré le fait qu'on prime à la quantité, on arrive à sortir des plats de qualité. Voilou bisous

[@Yoros009]

on parle de tendreté concernant les textures, et tendresse pour les sentiments hahaha

[@porchouneix]

Malheureusement, L'hyppo de bercy est sans doute un des plus compliqué ... surtout aux heures de pointe de sortie de cinéma ...

[@claire-valerie-drac]

Testé uniquement une fois à la fin des années 80 sur les champs Élysée. C'était tout l'inverse. Un univers futuriste avec des lasers partout, des parois en verre (même l'ascenseur). Des plats innovants...

[@steved2990]

LA BOUCHERIE !! une chaîne que vous avez pas tester 😌

[@stephane2137]

J'aimerais bien vous voir tester le restaurant Chez Denise aux Halles.😀

[@ThumpBroly]

Tendreté pour de la viande tev 🤓 tendresse c’est pour les sentiments 👆🤓

[@Enyths]

Si vous voulez une autre idée de chaine de restaurant française, vous avez aussi les 3 Brasseurs (flammekueche, choucroute et bière).

[@lone9309]

Tev ressemble à un des deux vieux du Muppet show, il râle de plus en plus :o

[@sylvianeparis9828]

Bonne fin de année à tous ❤😊

[@fredcourtman]

marrant moi jeune je les kiffais graaave les chips d'Hippopotamus, mais dans les années 80, elles etaient dans un grand saladier sur le bar et tout le monde tapait dedans

[@beberman.]

J’adorais aussi à l’époque maintenant quand je pense à toutes ces traces d’urine et de matières fécal…😂

[@coucoudemaline]

Salut, le morceau de viande australienne vous a fait un câlin ?? Il a fait preuve de tendresse ?? Ah non, il est tendre, il a donc fait preuve de tendreté !! Hippopotamus a perdu de sa superbe car les viandes ne sont plus tout à fait celles de mon enfance !!

[@Anji9178]

Au Bureau aujourd'hui fait partie des chaînes qui remplacent les Courtepaille etc. Bien que la qualité baisse avec les années (comme Buffalo, Hippo, et les autres).

[@bardoubruno498]

J'attends les 3 brasseurs perso ! celui de Lille peut être.

[@sebastiensebastien578]

Bon appétit quand même en cette période de fête

[@asarei65]

Je suis venue voir, il y a justement un Hippopotamus qui va ouvrir chez-moi et je ne connaissais pas du tout. 😂 Je sais à quoi m'attendre maintenant.

[@KanariRaspberry]

Mais comment ça les chips sont pas bonnes ??!! 😭 C'est des bangers absolu, qu'est-ce que vous racontez ??!! 😤

[@gaideneternelle7539]

Avez-vous testé l'enseigne de burger Holly's Diners ?Tev devrait aimer, les burgers sont énorme !

[@euz8573]

Ce qui est incroyable chez Hippopotamus, c’est la purée. Je faisais des commandes Uber Eats à l’époque avec 4-5 purée comme les portions étaient petites et je kiffais ma vie 😂

[@daviddegryse159]

Que ce soit des ramen, des onagiri, des pièces de viandes, vous avez un appétit de ouff !!! 😅 Tant que vous vous faites plaisir, et surtout pas malades et objectifs sur la qualité, c'est du tout bon !!👍😋

[@MelanieHebert-tm5hv]

Si on considère leur taille c'est normal ce qu'ils sont capables de manger comme portion et que si pour la vidéo ils ne mangent pas de la journée...au final c'est pas tant que ça 😊

[@squall046]

On parle de tendreté et non de tendresse pour la viande les gars ! 😉 Sauf quand elle est encore vivante bien-sûr ! 😏

[@florentmarianetti5071]

Une cuisson à la braise signifie que la viande est saisie sur un grill situé au dessus de braises chaudes, à l'image d'un barbecue. Dans ce cas la viande est dite "cuite à la braise" et non "braisée". Le braisage, lui, consiste à cuire un aliment à feux doux, longtemps, dans un volume de cuisson couvert. Une viande rouge comme ce wagyu n'a en aucun cas pu être braisée, en revanche, elle est cuite à la braise.

[@Benji_Toshi]

IL FAUT TESTER BISTROT RÉGENT, Il y en a un à Bastille

[@user-dx4hf2hv7c]

Ils ont pas coulés ? Plusieurs ont fermés en peu de temps dans l'ouest

[@Benji_Toshi]

@user-dx4hf2hv7c ¯⁠\⁠_⁠(⁠ツ⁠)⁠_⁠/⁠¯celui de Bastille est toujours ouvert

[@mitchtorlet8503]

Pire chaîne de restaurant pour y avoir manger et travailler

[@luniversdemael]

Pas terrible bistrot régent

[@MissBlackline]

Celui de Bastille est très bien et le responsable super bienveillant. Une bonne adresse pas chère ^^

[@lise3388]

Etant donné que je suus serveuse dans un Hippopotamus à Paris je suis presque un peu déçue que ça soit pas le mien 😂✨️ Mais oui, en effet les garnitures et la mousse au chocolat sont à volonté. Et d'ailleurs, si vous trouvez que la cuisson de la viande n'est pas la bonne. Souvent votre serveuse fera refaire le plat s'il faut.

[@eywee6]

à 2mn à pieds (au bout de la rue, juste à l'extérieur de Bercy village) je conseille le restaurant ''fenêtre sur cour" un restau de burger absolument incroyable

[@thomas77000retour]

Tendresse pour la viande à la place de tendreté, c'est un peu comme "qu'est ce que" au lieu de "ce que" que l'on entend beaucoup sur les chaines Japon 😛

[@sonianicolas1595]

La pataterie c'est vraiment sympa 😊

[@Undernesss]

121€ pour tout ce que vous avez pris ça va franchement !

[@laellyn6487]

Ah la salade Hippo, depuis que j'ai eu un frelon asiatique dedans, je n'y suis plus retourné 😅

[@Ryujiin_33]

Je pourrais vous proposer d'essayer Les Comptoirs du malt . On trouve c'est restaurants que dans le nord de la France.

[@nynjardin]

Il y a une chaîne dispo que dans la région lyonnaise: brut butcher, assez épique pour une chaîne!

[@MonsieurDutton]

Brut butcher y’en a pas que à Lyon

[@nynjardin]

@MonsieurDutton ok, alors ça a du changer depuis mon départ, quand j'y étais, à part 1 ou 2 vers bordeaux je crois, ils étaient tous à moins de 50 km de Lyon

[@Pauline44800]

Au Bureau et Del Arte également et tient aussi Bistrot Regent :)

[@edouarfauvel5765]

Dans tout resto, je demande une poivrière et un sel digne de se nom. On m'a toujours ramener ce dont j'avait besoin

[@az35490]

Top de voir 2 youtubeurs japon testé un restau que personne ne connait

[@hmaxh33650]

En vrai la meilleure chaîne de restaurant de viande c’est la côte et l’arête

[@noirfluo]

Le restaurant crocodiles Et je sais pas si vous avez fait le fameux restaurant grand buffet très connu ça serait un Banger pour vous

[@romurom7794]

Trouver une pataterie devient compliqué ils ont fermé les 3/4 des restaurants

[@Marius-jg6sl]

Non, sa vient toujours d'une fausse histoire dans laquelle ils avaient fermé temporairement certains restos pour du relooking. Y'a toujours la pataterie, le siège social est à Limoges et leur chiffre d'affaires et à la hausse apparemment.

[@beberman.]

Tous ont fermés dans mon département, plus aucun, dommage j’étais bon client 😢

[@kilgharraadams171]

Haann vous avez raté l'île flottante. Le genre de dessert que tu prends quand tu n'as plus trop faim et quand tu le vois arrivé....euh...énorme 😂

[@TheLumberjack90]

Plutôt que la malbouffe et les restos de chaînes, faites un road trip en province pour tester des vrais restaurants ! 😉

[@Michaeltaymans]

Peut être essayer "Gueuleton" ?

[@zarah77]

Le carpaccio c'est le meilleur chez Hippopotamus, très régulier en plus, et bien pour le prix

[@antares13006]

Je regrette ENORMEMENT la faillite des Bistro Romain pour leurs carpaccii !!!

[@serialgameavanger]

pour avoir bosser dans des chaines de restos , le carpa c'est du surgelé souvent décongelé a la commande

[@stephanepaillard4309]

et si c'était cuisson à la "breizh" ( cuistot bourré!) ps: humour, j'aime les bretons!

[@ilianjuving3308]

Est ce que quelqu’un sait si le McDo japonais leurs steaks sont mélangés bœuf et porc ? Et les restaurants ? C’est une question que je me pose pour préparer un voyage au Japon svp

[@MetalgireGameur]

Les boss

[@julienrouche-lestonnat997]

4:35 pour de la viande on dit tendreté, la tendresse, c'est les câlins, tout çà tout çà... merci ^w^

[@ornella1964]

Testez au bureau ! C’est grave dans le même genre :)

[@mrgus2584]

On a besoin du commentary de SadPanda dessus

[@leogomez6074]

Il faut que vous tester la pattaterie, c'est trop bien 😊

[@josycharpentier3494]

Si vous voulez connaître une expérience incroyable au niveau culinaire , je vous recommande le grand buffet à Narbonne

[@lauriegonzalez2374]

La Pataterie a pas déposé le bilan?