Once you try it, you'll want to keep baking it./How to make Mocha Muffins

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▶ Ingredients
(12 high muffin pans / 6 pieces)
(Mocha Muffin)
180g of cake flour
-100g of sugar
-100g unsalted butter (room temperature)
1 egg (room temperature / special egg / about 65 g)
1g of salt
-3g of baking powder
-60g of milk
-5g instant coffee
One spoonful of water to dissolve coffee
(Topping/topping is optional)
-30g of chunk chocolate
-30g of walnut
(Mocha cream)
-200g of heavy cream
-20g of sugar
-5g instant coffee
1 spoon of water to dissolve coffee
-Oven/Convection/Smeg 160 degrees 30 minutes
(The specifications may vary a lot for each oven, so please check the baking color.)
시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*)
(Thank you for watching)
▶레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
(Please tell us the source when you use the recipe)
▶이 영상을 무단도용 2차편집및 재업로드를 금지합니다.
(unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited)
▶예의없는 댓글은 통보없이 삭제합니다.
(comments that are not polite will be deleted without notice)
#muffins #mocha #homebaking #dessert #coffee #makemuffins
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[Video Source Support]
KZbin channel "freeticon" : / freeticon
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오늘의 일기- • 소소한 행복! 귀여운 음악 모음 : Ha...

[@kitchenwithbano]

Awesome content 👍🏻😊

[@sookkie_cookie]

Thank you so much!!!

[@bizebirtarifver]

Ellerine emeğine sağlık arkadaşım çok güzel bir tarif hazırlık ve sunum mükemmel tebrikler 👍💚💖👌

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Thank you so much!!!

[@SamsonOhsem]

This is a very good sharing. I like the dessert you made. I want to see more recipe. Thanks for sharing will come again soon next time full support always 👍🏻

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Thank you so much🩷

[@SamsonOhsem]

@@sookkie_cookie 😸💥👍🏻

[@jacondikitchen]

언제나 그렇듯이 아름답고 간단한 레시피와 절묘한 프레젠테이션. 즉시 다시 만들고 싶습니다! 확실히 만들겠습니다! 내가 당신의 채널로 요리하는 모든 것이 훌륭하게 나오기 때문에 더욱 그렇습니다! 감사합니다!🥰🥰🥰

[@sookkie_cookie]

채널이름을 바꾸신건가요?😲항상 제 레시피를 좋게 봐주셔서 정말 감사드립니다.아직 많이 부족하지만 더 좋은 디저트를 만들기위해 많은 노력을 하고있어요🥰앞으로 더욱 발전하도록 하겠습니다~항상 정말 감사드립니다🥰🥰

[@jacondikitchen]

@@sookkie_cookie 안녕 수키. 🥰어떻게 지내세요 ? 네, 제 채널 이름과 채널 이미지를 변경했습니다.🫂💖

[@cookingwithmimmo]

당신의 레시피는 정말 아주 좋습니다🙂

[@sookkie_cookie]

저의 레시피를 좋아해주셔서 정말 감사드립니다❤❤

[@floweR_way]

점점 퀄리티가 호텔급이군요~~❤❤

[@sookkie_cookie]

꽃길님 호텔급이라니....극찬이십니당~헤헤💛💛요몇일 비가 엄청 오네요~시원하게 내려서 그런지 비냄새도 좋고 저는 아직까진 좋습니당~크크~외출때 미끄러짐 조심하시면서 좋은하루 보내세용!!🤞🤞💛💛

[@daarrrriiiin]

Very good, loved it

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Thank you so much!!

[@mapotube1637]

아주 아주 맛나보입니다! 우유 한 잔과 아침식사로 아주 좋을듯요!

[@sookkie_cookie]

마포튜브님!!요고 종말 맛있어요!!맛을 설명드리자면 한입딱 먹으면 입안에서 사르르녹아내리면서 커피향이 팡~퍼지고 커피크림이 달콤하고 부드럽게 느껴지면서 마지막에 호두의 고소함을 똭 느껴지는맛입니다~먹자마자 오마이갓!!내가 만들었지만 너무 맛있어!!라고했어요~키키~화이팅있는 한주보내고계실까요?수요일이지나면 주말 금방오더라구용!!오늘 남은시간 마무리잘하시구 행복한밤되세용!!감사합니당🩷🩷

[@stal3624]

인스턴트 커피 어느 제품 쓰셨는지 알려주실 수 있나요?😊

[@sookkie_cookie]

안뇽하세용~😃🫰저는 쟈뎅 콜롬비아 수프리모 아메리카노 블랙을 사용하였습니당🩷

[@ketobasac]

헉..모카맛 머핀 너무 맛있겠어용ㅠㅠ 접시도 탐나용..팔아주세요 다살꺼닭용!!!😍😍

[@sookkie_cookie]

하핫~키토바삭님 접시 이뿌죵~히히히~저도 저런거 더 소유하고싶네용~지름신...ㄷㄷㄷ 히히~감사합니당 키토바삭님

[@레코바-p2d]

오~이것도 만들어보고싶다!! 퐁당오쇼콜라 만들어먹었는데 진짜 맛있더라!!😘믿고만들어볼꺼 가틈!! 나는 설명이 자세해서 너무 좋던데~영상도 편안하고 깨끗하구 쉴때나 잠자기전에 전체재생틀어놓기 진짜 좋음!! 오늘 레시피도 너무 맛있어보여!! 꼭 만들어볼께!!💕💕

[@sookkie_cookie]

이거 진짜 강추임!!레시피 연습때 먹어보고 혼자 물개박수침~~호두랑 초코가 반죽에 들어가서 진짜 너허무 맛있음!!ㅋㅋ퐁당오쇼콜라 진짜 맛있지~ㅋㅋ따뜻할때 먹어봤어??진짜 깜짝놀랄맛임!!앞으로도 많이많이 킹왕짱많이 만들어주고 후기남겨죵!!고마워!!!

[@조윤정-g2v]

믿고보는 숙키님 영상~👍 모카 머핀 완전 촉촉할꺼 같고 크림이랑 먹으면 입에서 사르륵 녹을꺼같아요~~🥰❤️ 오늘 힘든 하루였는데..힐링 제대로 하고 갑니다~💚

[@sookkie_cookie]

윤정님~맞습니당!정말 사르르 녹아요...크흡..또 먹고싶어요..🙈💛냉장고에 보관후에 단단해져도 사르르 녹는 극강의 부드러움입니당~헤헷~모카맛을 너무 좋아해서 너무 맛있겠먹었어요.정말 꼭 호두를 함께 굽기를 강력 추천드리고싶어요~크크크~요몇일 계속 비가 내리네요~집에있는 집순이라 비많이 와도 이로케 시원하게 내리는 비면 저는 마냥 좋습니당~헤헤~윤정님~그래도 외출시엔 빗길 미끄러짐 조심하셔야합니당!!감사합니당~~좋은하루 보내세용~~~💛💛

[@Door2Kitchen]

It looks so delicious, thank you for sharing❤

[@sookkie_cookie]

Thank you so much!!🩷🩷

[@gomo-kitchen]

모카 머핀 만드셨네요 커피향에 달달한 초코가 어우러져 맛있겠어요 👍 예쁜 접시가 또 나타났네요~^^ 먹는 법 까지 알려주시구 😂 음향 효과가 적절한 순간에 나와서 영상에 더 집중되네요👏 오늘도 수고 많으셨습니다 영상 좋아요~~6😊 근데 지난 번에 오전과 오후를 헷갈렸다고 하셨는데 오늘도 오전?😂

[@sookkie_cookie]

고모키친님~~ㅋㅋㅋ네 마쟈용~오늘도 오전에 올렸어용~히히~저번에 실수로 올렸는데 궁금한점이 생겨서 몇번더 이른 오전에 업로드할꺼같아요~키키~이리저리 연구하는 하꼬유튜버자나용~헤헷~모카머핀에 초콜릿과 호두가 들어가서 너허무 맛있어요~호두는 쿠키에 들어가도 너무 맛있거든여~근데 모카머핀에도 참 잘어울려요~한김식혀서 숙성없이 먹어도 커피향 팡팡 터지고 너무나 부드러운 머핀입니당~헤헷레시피 연습때 먹어보고 정말 혼자 박수쳤어요!!너무 맛있어서~키키키~고모키친님 이른 업로드인데도 꼼꼼히 봐주시고 댓글도 일등으로 달아주시공~정말 감사드립니당~~~~이제 잠자리에 드실시간인데 고모키친님만 햅삐한 꿈꾸시면 달달구리한 밤되세용!!

[@raincakee6061]

반죽이 제가쓰는 틀에 혹시 남아서 몇분후 다시구울예정이면, 냉장보관했다가 써야되나요?그냥 실온에두고 해요?

[@sookkie_cookie]

안녕하세용!!랩으로 잘포장해준후 냉장보관해주시고 최대한 빨리 사용해주시는게 좋아요😃❤️

[@raincakee6061]

@@sookkie_cookie 감사합니다 달걀실온쓴다길래 햇갈리더라구요

[@sookkie_cookie]

@@raincakee6061 달걀은 실온 쓰셔야해용!!버터에 차가운 달걀을 사용하시면 분리나버려요..ㅜㅜ

[@raincakee6061]

@@sookkie_cookie 네 그래서 실온인데 냉장보관이 맞나했어요.ㅋㅋ

[@sookkie_cookie]

@@raincakee6061 앗...냉장 보관은 맞는데...긁적긁적..몬가 지금 제가 이해를 못하고 있는거죵???ㅋㅋㅋㅋㅋ혹시나 몰라 정리드리자면 만드실때 실온버터에 실온계란을 사용하셔야하지만 다 만들어진후 남은반죽은 완성된 반죽이므로 냉장보관후 재사용하시면 되는거예용~하지만 최대한 빨리 사용해주시는거 잊지마시구용~헤헤~이해력이 부족한 숙키라...다시 한번 정리를 드렸어요..뿌엥~꼭 성공하셔서 맛나게 드세용~완전 미친맛이거든용~히히😍😍

[@asstudio2613]

Доброе утро☀ 🌝⏰ Ням ням ням😋😋 как вкусно. Спасибо за рецепт Я под ✍ся, а вы?!

[@sookkie_cookie]

Thank you so much!!!🤍🤍

[@gachicook]

인스턴스 커피가 찬물에도 잘 녹내용~~ 버터 색이 예뻐지고 부피도 늘었어요~ 보니~~ 머핀도 박력분을 쓰는 분요~~ ^^ 토핑도 같이 넣고 드디어 짤 주머니로~~ 오늘도 꽃게 권법 시전 하셨군요~~ 하하~~ 커피크림은 상온에 오래 있을 시 어떻게 되나요 혹시?? 냉동 보관 해야 하죠? 이야~~~ 맛있겠습니다. 7월 15일이 빨리 와야 시도해 볼 수 있다는게 정말 안타깝습니다. 숙키님~ 날씨가 더워질 듯 춥기도 한 것 같아요~ 환절기 감기 조심하세요~ 오늘 영상도 잘 보고 갑니다.

[@sookkie_cookie]

가치쿡니이이임~~~제가 평소에 냉장고에 있는 찬물을 잘 안마셔서 생수통하나는 꼭 실온 테이블에 있거든요~그래서 커피가 잘녹아요~히히~차가운물은 더디녹죠~근데 실온상태의 물은 인스턴트커피 엄청 잘녹아요~헤헷~제빵과 달리 제과 디저트쪽은 박력분이 젤 많이 쓰여요~아무래도 가볍고 바삭한 느낌의 디저트들이 많아서이겠죵??히히😊커피크림은 냉동보관은...음...비추입니다..냉장보관 하셨다가 빠른시일내에 사용하시는걸 추천드려용~휘핑된 생크림을 냉동보관했다가 다시 해동해서 재사용이...가능한걸까요??냉동보관을 워낙 잘 안해서 생각안해봤는데 저의 짧은 지식안에선 요리용도 생크림이아니라 머핀위에 올릴 휘핑된 생크림이라면 불가능할듯싶어용~해동할때 유지방과 수분이 분리되는걸로 알고있는데...히히~상온에 오래있는것도 좋지않죵~어렵습니다~🤤🤤크림올린 머핀은 냉장보관하셨다가 드실때 실온에 두시고 머핀이 부드러워지면 고때 드시면 맛있어용~헤헷~가치쿡님 체중많이 줄이셨던데 정말 대단하신거같아요!!!꼭 원하는 목표이루셨으면 좋겠어요..ㅠㅠ 시원하게 목표이루시공!!!그이후에 드시고싶으신거 맘껏 드시길바래용!!헤헤~이제 잠자리에 드실 시간이시죵??오늘하루도 정말 고생많으셨습니당!!영상도 꼼꼼히 봐주시고 댓글도 남겨주시공!!항상 너무너무 감사드립니당!!😭💙💙💙

[@raincakee6061]

버터대신 오일될까요?

[@sookkie_cookie]

후잉...ㅜㅜ제가 오일로는 아직 못만들어봐서...ㅜㅜ도움 못드려서 죄송합니당...ㅜㅜ

[@jasoncook9]

숙키님이 사용하는 장비들은 왜이렇게 다 하나같이 좋아보이는걸까요?ㅋㅋ 소품도 아기자기 귀엽고 말입니다^^ 부드러운 머핀을 위해서 크림화 과정이 매우 중요하군요 ㅎㅎ 체 쳐주고 11자로 가르고....이건 이제 머리속에 박힌듯ㅋㅋㅋ 저도 높게 굽고싶어서 90프로 짜줄래요ㅎㅎ 오븐에서 나온 머핀이 너무 먹음직 스러워 보이는데 거기에 또 크림을 짜주는군요 이건 뭐 제과점에서 파는 머핀보다 비주얼이나 퀄리티가 훨씬 고급지고 뛰어난데요?^^ 쿠키크런치까지 토핑했으니 완전 달달하고 고소한 맛일듯^^ 이번 영상도 성공적입니다 ㅎㅎ 반을 잘라서 크림을 듬뿍 발라 저도 한입만 먹어보고 싶네요ㅠㅠ 오늘 너무 덥죠??앞으로 더울일만 남았네요 ㅠㅠ 숙키님도 더위 잘 이겨내시고...내일 하루만 더 버티면 3일 연휴^^ 시원한 오후 보내시고 다음 영상에서 또 봐요 ㅎㅎ 숙키님 화이팅~^^

[@sookkie_cookie]

제이슨님~~연휴 잘 보내고 계신가용??하지만 연휴 내내 비가 오네요..그것도 어어엄청이요..😒저는 워낙 집순이라..비가 그리 신경쓰이진않지만 모처럼 놀려고 준비한분들은 정말 혈압터지기 일보직전이시겠어요,🤤연휴라 그런지 새벽 2시가넘어도 도로에 차가 엄청 많더라구요~정말 신기했어요`ㅋㅋㅋ아~그리구 11자로 가르듯 섞는거여 ㅋㅋㅋㅋ이게 빵이랑 다르게 디저트는 가볍고 바삭하고 사르르녹는 식감이 주라 글루텐이라는게 생기면 안되거든여~근데 밀가루는 치대면 글루텐이 생기기때문에 제과에서는 섞는과정에 꼭 11자로 가르듯 섞어서 글루텐이 생기지않도록 잘라내면서 섞는거라고 생각하시면 되용~ㅋㅋ근데 엄청 중요한 포인트라 항상 언급을 해줘야하기도 한답니당~키키~크림화과정을 잘거치면 냉장고에서 단단해진상태로 먹어도 사르르녹는 맛을 느끼실수있죵~히히~비가오지만 비때문에 빗소리도 좋고 풀냄새도 더 진하게 나는거같고 너무 좋네용~제이슨님도 비온다고 너무 속상해마시고 나름 그속에서 멋진 연휴되시길 바래용!!헤헤~감사합니당 제이슨님~~~😍😍😍