Ondernemer Aart-Jan Bil - Pionier in zeegroenten

Akkerbouwer Aart-Jan Bil uit het Zeeuwse Schorreblommen is een echte pionier in zeegroenten. Op 3 van de 20 hectare grond verbouwt hij zeekraal en zeeaster, beter bekend als lamsoor. Deze passie kwam toevallig op zijn pad en inmiddels heeft hij met een zeegroentehandelaar een goede samenwerking. Hoewel hij de wind in de zeilen heeft, ligt er nog wel een uitdaging. Verzilting is namelijk een groot probleem. Hoe hij de toekomst van deze bijzondere nichemarkt ziet? Deze boer zet in op het zouttolerant maken van de gewassen.