🤩original Milchmädchen Buttercreme - der große Test

[@christelschroter8192]

Hallo Amelie ich habe dich erst vor kurzem entdeckt ich find dich , einfach normal und ehrlich ,du erklärst auch sehr gut mach weiter so👍

[@ameliestortendesign]

Hallo ☺️ wie lieb danke für dein Kommentar und tolles Feedback 😌

[@lisafel1133]

Du hast eine tolle Art. Sehr konzentriert, sehr genau. Find ich super! Mach bitte weiter mit Deinen schönen und hilfreichen Videos🙏

[@ameliestortendesign]

Danke Lisa das ist super lieb von dir und freut mich sehr. 🥰 Ich werde auf jeden Fall weiter machen und hoffe dass ich nach der stressigen Hochzeitssaison wieder mehr Zeit für KZbin habe. 😊

[@frankh7514]

Hallo Amelie, ich nehme bei der Milchmädchenbuttercreme nicht das Verhältnis 1:1, sondern nehme auf eine Büchse Milchmädchen ( 305 ml Inhalt) 2 Stück Butter, also 500 Gramm. Bzw. dann bei einem Stück Butter eine halbe Dose gezuckerte Kondensmilch. Dadurch ist die Buttercreme nicht zu süß und wird auch durch die Kühlung fester. Ist meine Buttercreme soweit fertig lasse ich sie für 30 Minuten auf niedrigster Stufe rühren, dadurch wird sie komplett blasenfrei. Ich finde sie toll, weil sie schnell zu machen ist, im angegebenen Verhältnis gut schmeckt, fest wird, sich hervorragend einfärben lässt und auch gut aromatisieren lässt und wichtig!!!! sie ist Fondant tauglich. Deshalb kann man sie auch bestens als Isolierungsring bei für Fondant ungeeignete Tortenfüllungen nehmen. LG

[@ameliestortendesign]

Hallo Frank, vielen Dank für deine ausführliche Rückmeldung. Das klingt wirklich sehr gut und ich werde dein Rezept gerne demnächst mal ausprobieren. 😊 Viele Grüße Amelie

[@gabil.5790]

Da geb ich dir Recht sie ist mir auch zu süß. Danke für das Video, gefällt mir gut was du uns präsentierst!

[@ameliestortendesign]

In den Kommentaren haben einige Rezepte geteilt, die weniger süß sind. ☺️ Lieb von dir danke!

[@fundaozocak5217]

Hallo Amelie, ich liebe deine Videos, super einfach erklärt :)) ich lerne viel dabei. Lieben Dank dafür🧿wünsche dir viel Erfolg für die Zukunft ✨🧿

[@ameliestortendesign]

wow vielen lieben Dank. Ich freue mich unglaublich darüber. :)

[@xaja_diy_]

Okay Danke für dieses tolle Video 😅jetzt weiß ich warum meine Torten am unteren Drittel immer wieder mal risse haben....jetzt ist mit alles klar 🤣🤣🤣Danke und weiter so Liebe Amelie😊

[@ameliestortendesign]

Aw super gerne 💛 haha sehr gut das du das jetzt weißt und in Zukunft dann mit einem einfachen Trick vermeiden kannst 😊

[@julchikpulchik5720]

Gut und sachlich erklärt, vielen Dank

[@ameliestortendesign]

Gerne, danke für dein Feedback ☺️

[@mounistortenwelt]

Liebe Amelie, die russische Buttercreme verfeine ich am liebsten mit so 2-3 EL Frischkäse und dadurch wird sie weniger süß und wenn sie fest ist wärme ich sie ein wenig und klappt super

[@ameliestortendesign]

Das klingt super, werde ich auf jeden Fall mal testen danke für den Tipp 😊

[@lorrain1202]

Ist sie dann dennoch fondanttauglich? Danke!

[@kotterlucie92]

Erstmal ein Kompliment.. Ich liebe deine Videos 😍 Wenn du die Buttercreme noch ca 10 min auf niedriger Stufe rührst gehen die blasen raus und die Torte lässt sich super einstreichen ☺️

[@ameliestortendesign]

Super danke das freut mich. 😊 Ah sehr gut danke für den Tipp! Das mache ich auch manchmal bei der amerikanischen. 👍🏼

[@gabil.5790]

Danke für den Tipp, werde es ausprobieren.

[@yase6184]

Vielen Dank für das Video ❤ ich würde auch noch dazu ergänzen das du mit einer heissen Palette die Torte glätten kannst dann sieht es nicht mehr so aus 👍🏼☺️

[@emrahberger13]

Vielen Dank Amelie ❤️ wieder einmal top 💪🏻

[@ameliestortendesign]

Sehr gerne 😊 das freut mich 😁

[@CK-ds1rz]

Super danke 😊 👍 Wieder ein schönes Video 💯❤️

[@ameliestortendesign]

Sehr gerne 😁🥰

[@GualAmlak333]

❤ best KZbinr

[@ameliestortendesign]

Oh thank you so much ❤️

[@kathrinkuhle5234]

Hallo Amelie versuche es doch mal mit 250butter va 150g milchmädchen und 250g mascarpone dann ist sie perfekt

[@ameliestortendesign]

Klingt gut Dankeschön ☺️

[@siminsayad4333]

Danke danke für die Mühe 🥰

[@ameliestortendesign]

Sehr gerne ❤️

[@janoshkronos1882]

Hi there, wie viel Fruchtmus/-souce kann man auf diese 250g/250g Mischung mit dazu rein tuen, dass sie noch fest genug ist/bleibt?

[@ameliestortendesign]

Ich würde dir nicht mehr wie 50g empfehlen 😊

[@elmanurkayaslan101]

Hallo Amelie, kannst du bitte eine Video über Blumen spritzen mit Buttercreme (welche Buttercreme, Tipp&Tricks) drehen

[@ameliestortendesign]

Sehr gute Idee, schreibe ich auf die Liste mit Video Ideen 😊

[@patriciazens3288]

Das wäre echt super wenn du so ein Video machen würdest 🙏

[@elenaschmidt9450]

Hallo Amelie,machst du immer zweite Schicht aus amer.buttercremme,oder kann man auch deutsche nehmen,wenn man kein weiß braucht.

[@ameliestortendesign]

Hallo Elena, ich mache immer die erste Schicht mit deutscher buttercreme und die zweite amerikanische. Außer die Torte ist semi naked dann mache ich zwei Schichten amerikanische Buttercreme. 😊

[@kristinakrieger9947]

Hallöchen :) Für wie viel muffins ungefähr reicht die Creme ?

[@patriciazens3288]

Liebe Amelie, wann kann man deinen Premium Drehteller mit silikon wieder kaufen ? Der gefällt mir sehr gut .Ich habe zwar welche aber , davon kann man ja nicht genug davon haben 😊 Dankeschön für deine tollen Videos 🙏 Man kann soooo vieles von dir lernen 👌 Ganz liebe Grüße Patricia 🙋🏼‍♀️

[@ameliestortendesign]

Hallo Patricia, der Drehteller sollte circa in einer Woche wieder auf Lager sein. Allerdings bestelle ich immer nur eine kleine Menge, weil ich ja kein richtiges Lager habe. Daher unbedingt schnell sein 🙈 Stimmt ist auch mein Lieblingsbackartikel 😁 Ganz lieben Dank 🥰

[@ameliestortendesign]

www.etsy.com/de/listing/878121927/torten-drehteller-kuchen-drehteller-aus Der drehteller ist wieder da 🥳

[@fatimahussein8510]

Hallo amelie, kann man die torte auch damit befüllen ? Mein Sohn hat nächte Woche Geburtstag und ich suche eine schnelle und einfache Füllung für die torte 😅

[@ameliestortendesign]

Hallo Fatima ☺️ ich würde dir als Füllung meine Frischkäsecreme empfehlen. Die ist super schnell gemacht und schmeckt soo lecker. Eine Buttercreme als Füllung ist immer ziemlich fest und daher nicht so gut geeignet 🙈

[@fatimahussein8510]

@@ameliestortendesign ok danke schön

[@ameliestortendesign]

@@fatimahussein8510 Gerne

[@fatimahussein8510]

Also ich hoffe ich nerve dich jetzt nicht mit meinen Fragen bin aber unsicher kann ich die erste Schicht der torte nicht eingefärbt und die zweite Schicht rot eingefärbt bestreichen??

[@ameliestortendesign]

@@fatimahussein8510 Ach Quatsch ich beantworte dir immer gerne deine Fragen. Ja ich färbe auch immer nur die zweite Schicht ein. Dann sparst du etwas an Farbe :)

[@3ttee751]

Hallo darf man auch mit pulverfarbe einfärben

[@ameliestortendesign]

Mit gelfarben wird es besser funktionieren ☺️

[@svetlanaspulin3235]

Super danke wau 🎉🎉🎉🎉🎉😂❤❤❤❤❤❤❤

[@ameliestortendesign]

Gerne ☺️❤️❤️❤️

[@juliajulia6461]

Hast du auch Mal italienische merenge, Eiweiß Creme ausprobiert?)😊

[@ameliestortendesign]

Klar bin ich aber nicht der größte Fan von, weil die relativ aufwendig ist 🙈

[@elisaschneider5015]

Wie lange muss ich die gefüllte Torte denn kühlen bevor die Krümelschicht drauf kommt? Und wie lange nachdem sie drauf ist?😂

[@ameliestortendesign]

Das kommt etwas auf deinen Kühlschrank an und wie kalt der ist. Ich würde sagen jeweils eine halbe Stunde mindestens 😊

[@annaauras-bd5fu]

Richtige Rezept für diese Kreme ist 400 g Butter und 250 g Milchmädchen, dann wird sie auch nicht so süß

[@ameliestortendesign]

Danke dir habe gerade heute ein neues Video hochgeladen mit einem verbessertem Rezept 😌

[@ameliestortendesign]

kzbin.info/www/bejne/kKebi4N_eruWhdEsi=JWqbckMF3uOmbrnE

[@spatzspatz]

Von der Technik und dem anderen bin ich überzeugt. Nur das Grau fördert bei mir nicht gerade den Appetit auf eben diese Torte. Warum werden die Torten denn bloß so hoch gemacht, die kriegt ja kein Mensch auf den Kuchenteller gewuppt?😉

[@ljiljanamurr7574]

Warum machst zwei Buttercreme des macht doch auch mehr arbeit oder und was soll es bezwecken.

[@ameliestortendesign]

Ja es ist mehr Arbeit, aber die deutsche buttercreme schmeckt sehr viel besser, daher diese als erste Schicht. Die amerikanische wird schön fest, lässt sich super färben und ist von Natur aus ziemlich weiß, daher verwende ich diese für die zweite Schicht. 😊

[@svetlanaspulin3235]

Das ist deutsche und nicht russische

[@daykibaran9668]

Die deutsche ist eine Buttercreme mit (im Prinzip) Pudding