Orjinal Tarifi ile Girit Mezesi ya da Ezmesi

[@gulkayran9606]

👍👏🏻👏🏻🎉

[@pencereningozu4363]

Süpersin şefim ellerine sağlık.Mükemmel olmuş🙏👏

[@cetinilebidunyalezzet9505]

Teşekkür ederim :)

[@mertolgokelma1969]

Harika tarif 👌

[@gulsenakman7729]

Ezine peyniri koyun mu inek mi

[@mastertube69]

süper. eline sağlık

[@cetinilebidunyalezzet9505]

Afiyet olsun :)

[@bilgingunel1979]

taze fesleğen olması gerekmiyormu bu mezede.

[@cetinilebidunyalezzet9505]

Çoğu tarifte, hatta bazen bende tariflerimde taze fesleğen kullanıyorum. Fakat orijininde taze fesleğen yok, daha sonradan ekleme bir ürün. Dilerseniz taze fesleğen kullanarakta yapabilirsiniz.

[@Uhra515]

Biri de orijinal bir tarif verse şaşarım o yüzden izlenmiyorsunuz

[@cennetdogan9591]

Cilbir

[@thetraveller9354]

Lütfen Girit'te yemek okulları, geleneksel yemek servis edilen taverna ve yemek kanalı olan Girit'li/Yunanlı kimselere bu tarifi sorar mısınız? "Evet bu Girit mutfağından" diyen çıkacak mı? Çıkayacak. Zira Girit mutfağında böyle bir tarif yok. Ben son 12 yılda binlerce defa Girit'te sofraya oturdum, hiçbir yerde görmedim, sorduklarım da hiç duymamışlar. Eskiden vardı, unutulmuştur diyenler var,.Girit sosyal hafızası çok güçlü bir yer. Minoan uygarlığı zamanında yapılan yemekler bile bugün hala yapılıyor. Örnek mi? Ospriada. Umarım araştırır ve yayınınızı düzeltirsiniz. @ŞABAN GÜVEN başka bir tarifin altına oldukça açıklayıcı bir metin yazmış. Ona da sorabilirsiniz.

[@cetinilebidunyalezzet9505]

Öncelikle eleştirileriniz ve yorumlarınız benim için önemli. Fakat Girit mezesi tarihte bir çok evreden geçmiş bir soğuk tabağıdır. Çok farklı yöntemler kullanılarak yapılır günümüzde. Bu tarif Mykonos adasında bir şeften orjinal Tarifi reçetesi ile alınmıştır. Bunun yanı sıra şu ana kadar yaklaşık 100’e yakın ülkeye ve mutfağına ziyaret etme şansım oldu. Karşılaştığım Girit meze tarif reçeteleri 3 aşağı 5 yukarı aynıdır. Fakat bunun yanı sıra bu tarifi denersiniz ve gastronomi açısından damağınıza uyarsa ne ala :) burada hiç bir yemeğin tarihçesini irdelemiyoruz, damaklara birazcık tat versin bize yeter. O yüzden deneyip yapmak ya da yapmamak size bağlı. İyi günler dilerim :)

[@thetraveller9354]

@@cetinilebidunyalezzet9505 Nezaketiniz için teşekkür ederim. Sadece Girit'te bunu kimsenin bilmediğini belirtmek istedim. Lezzetli bir tarif ama Girit mutfağı ile bir bağlantısı yok.

[@onerbastekin3467]

Mezenin adı Girit meze diye girit'e ait bir yemek mi olması gerekiyor?

[@thetraveller9354]

@@onerbastekin3467 yer ismi bir yemek adında geçiyor ise mutfak kültüründe o yemeğin o yere ait olduğunu ifade eder. Yoksa adında o yerin adı geçmez.

[@elmomaclroy]

Dereotundan sonrasını okumadım. Her şeye ot katma faşizmi bayıyor beni.