Orta Asya'da Yaşayan Türklerin Milli Yemeği Neydi?

Yemek Menüsünde Neler Vardı?
Kurufasulye Ne Zaman Türklerin Sofrasında Yer Almaya Başladı?
Tarihin Arka Odası'nda Murat Bardakçı'nın konuğu Doç.Dr. Arif Bilgin oldu.
HT Bilim Tarih Felsefe
➤ Dünya Tarihi
➤ Osmanlı Tarihi
➤ Cumhuriyet Tarihi
➤ Bilim Tarihi
➤ İlk Çağ Uygarlıkları
➤ Günümüze Işık Tutan Felsefeci ve Bilim Adamları
➤ Din - Felsefe Tartışmaları
➤Tarihte Doğru Bilinen Yanlışlar
➤ / htbilimtarihfelsefe

[@ahmettatar2825]

Tutmaç ,1970 lerde ,Annemin yaptigi ve en cok sevdigim yemekti...Çunku Annem ,eski bir yoruktu ,..

[@denereri]

Fasülyeden önce, baklagillerin adı Türkçe'de Burçak. Börülce benzeri çeşitli Burçak çeşitleri var bugünkü fasülye yerine.

[@alialtay4900]

Tutmaç çorbası erzurumda halen var

[@bayramarac3021]

kendene Erzurumda çok yaygın kullanılır aşotu adıyla bilinir

[@melekdonmez3212]

Şu anda da orta Asya da et çok yeniyor ama biz çok pahalı az yiyebiliyoruz

[@bahtiyarvahap4846]

Çoğu zarar zaten.

[@tumturaklimaske5140]

Evet faydali degil cok yoruyor insani

[@baburhancelebi4043]

@@bahtiyarvahap4846 ürik asit fazlalığı, gut, yürüme engeli ,eklem ağrıları

[@selmademirdogen4376]

Babürhan Çelebi et yemeyince de ekmeğe sarılıp diyabet, alzheimer, kanser türleri, D vitanimi eksikliği, bağışıklığın çökmesi vs

[@baburhancelebi4043]

@@selmademirdogen4376 et yemenin fazlalığını da ben biliyorum çünki gut hastasıyım ürik asit fazlalığı oluyor, ayrıca ben aykırı bir ifade kullanmadım, nerden bu kanıya vardınız... sadece tarihçiler ve arkeologların çalışmalarını istedim bu konularda...

[@baburhancelebi4043]

''''''''TÜRKLER ORTA ASYADAYKEN NE YERLERDİ ???''''''' Aslında etkileyici düşündürücü soru, halen yaşanılan türk toplumlarının yemek menülerinden benzerlikler veya türklerin orta asyadaki komşu ülkelerden aldıkları yemek tarifleri veya da kendi bizzat pişirdikleri icat ettikleri yemekler listesi....arkeologlar ve tarihçilerin araştırması gereken konular, basit yaşamlardan saraylara kadar askeri kışlalara kadar araştırılması gerekiyor.

[@onuravc4300]

En basiti Hunların Pastırma benzeri kurutulmuş et yediklerini tarihten biliyoruz aynısını moğollarda yapıyordu daha uzaklara göçüyorlardı yada savaşa gidiyorlardı aç kalmadan ...

[@onuravc4300]

Et li pilav bulgur erişte av hayvanları Müslüman olmadan önce at yiyorlardı sonra bıraktılar zorunlu olmadıkça yenilmeyen hayvanlardan Şeker yokken Bal ve kuş üzümü ile tadlandırıyorlardı ...

[@eminecam8815]

Hoca nin adi ne

[@berkayefendi7641]

Arif bilgin

[@fedyakolyayev9641]

O'rta Osiyoni yerga urmanglar ular sizdanda madaniyatli va aqlli xalq! O'zbek taomlarini yeb ko'ring! KZbinda ham bor! Biz quyoshli joyda yashaymiz bizdagi mevalarning ham takrorlanmas ta'mi bor! Bilmasangiz gapirmang ular faqat go'sht yeyishadi deb aqllilik qilmasdan! Biz bir xalqmiz qardoshlaringizni kamsitmang

[@eminecam8815]

Börülce

[@ayzhigitt]

Orta Asya'da o kadar zengin yemekleri bulmak zor. Kurutulan et (koyun, at, tavuk, inek etleri) , kurut sütten yapılan her şey, pilav, ekmek, meyveler. 😤

[@fedyakolyayev9641]

Yolg'on o'zbek milliy taomlarini yeb ko'ring internetdayam bor! Yerga urmang!

[@FarhodQurbonov-gx4iv]

Sheshingni amini yebsanda unda... Quruq narsa yegan bulsang

[@denereri]

Kavun

[@mehmetqq7281]

İlk soruyu soran hocamıza nedense güvenemiyorum, İlber hoca ölse meydanı tutup istediği anlatıcak gibi geliyor, kendisinden istirham ediyorum bir şeyleri karıştırmasın

[@cemyildiz7842]

Kabul etmek zor ama Orta Asya ile Türkiye arasında kalan tek benzerlik dil. Fiziki olarak da, yediğimiz yemekler bakımından da, mentalitemiz de, kurduğumuz şehirler de, otoruşumuz kalkışımız da daha çok Balkanlardaki halklarla, Mısır-Irak arası Araplarla, Kafkaslarla, Ermenilerle, İranilerle benzerlik gösteriyor.

[@omeryucel7888]

Farkında olmasak bile hala Türk kültürü yoğun biçimde bizimle, bu din anlayışımızdan, adabı muaşerete kadar gider. Evet tabiki fazlaca kültürel değişim yaşadık ama hala daha Tengri inancına ait adetler, şamanlardan bize kalan gelenekler bile devam ediyor

[@omeryucel7888]

Bu farkı anlamak için dediğiniz Balkan Arap Ermeni yaşantılarıyla kıyaslamak gerek. Arada çok fazla fark var. Benzerliklerin çok daha fazlası farklarımız var. O milletler de bizim kendileri gibi olmadığımızı biliyor ve söylüyor. İnanması güç gelse de hala fazlasıyla Türk'üz. Bu istesek de değiştiremeyeceğimiz bişey 😄

[@spartakos536]

Dil dediğin şey de çok önemli. Yorumunuza katılıyorum, ama hala bu topraklardaki toplumlarla ciddi farklarımız var.

[@turtletamer5386]

zaten orta asyadan gelmedik. horasandan geldik. 30ların moğol özentisi masallarına inanmayı bırakın

[@cemyildiz7842]

@@omeryucel7888 Tengri inancı nedir, bu bile net değil, 9. Yüzyıldan kalma üç beş metinde "tengri"'den bahşedilmiş ama bugün tengricilik ile özdeşleştirilen bir çok şey uydurma.

[@mesopotamian7544]

orta Asya da tarım yokti sadece hayvancılık vardı Türkler yemek ve edebi kültürünün ezici çoğunluğunu anadolu da araplardan ve Kürtlerden edinmistir

[@emrhkvnc]

Türkler sayesinde Anadolu’ya tutunmuş Peşmerge’nin ettiği söze bak

[@kursatkaya6336]

Kürtler derken 😬

[@II-ug8ji]

özbek plavı yerdik abi

[@bahtiyarvahap4846]

Göçebe kültürün zengin bir mutfağı olmaz.

[@anlmenevseoglu9672]

Zengin olması, çeşidin fazla olması demektir. Kendine has olması değil.

[@tumturaklimaske5140]

Kendine has bir yemek pek oldugunu sanmiorm muhakkak birseyler vardir ama o eski turk şenliklerini fln anlatan çin kaynaklari var kazanlarda et haşliyorlar buna ziyafet diyorlar falan yazmis adamlar. Yerleşik olmadan mutfak yaratmak imkansiz gibi

[@sedatdemir6799]

Türk mutfağı çok diyer kültürlerin yemekleri vardır türkmutfağı çok zayıftır Kürt mutfağı Arab mutfağı iran mutfağı Ermeni mutfağı Yunan mutfağı bu saydıklarım yemekler Türk mutfağında bulabilirsiniz

[@selmademirdogen4376]

Sedat Demir evet uzun yıllar boyu imparator olmanın yan etkisleri işte

[@sedatdemir6799]

@@selmademirdogen4376 Evet doğrudur biraz da