Os 5 sinais de que seu Pão fermentou errado | Fermentação Natural

Nesse vídeo mostramos os sinais de um pão que fermentou errado, focando no que é necessário prestar atenção para a fermentação perfeita.
São 5 os sinais que um pão fermentou errado, que vão desde a textura da massa antes de assar até os alvéolos abertos após o pão assado.
Prestando atenção nesses sinais é possível corrigir o seu próximo pão!
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[@fiamontrezol6266]

É só colocar uma bolinha em um copo de água quando a bolinha subir a massa já esta pronta

[@lilianrodriguesleitao3934]

Querido, obrigada por dividir conosco seu sofrimento e sua dificuldade de sequir o caminho desejado. Tenho uma situação semelhante a sua.Sou médica, e amava minha profissão. Como eu gostava de atender meus pacientes com prazer e alegria. Eu trabalhava no pronto socorro de um grande hospital em Vitória ES.Tive o meu sonho interonpido com uma doença rara Que me deixou acamada e com muita dor tendo que tomar medicação forte Pra ter uma vida com menor dor Hoje estou aposentada por invalidez pelo INSS.E foi procurando fazer alguma coisa que me desse prazer, que encontrei vc Não consegui ainda fazer um pão pra chamar de meu, mas já fiz vários discos voadores.ķkk

[@nayanefmdutra]

Se meu pão saísse igual aos errados, eu estava feliz. Meu amigo, que coisa difícil é achar o erro do que a gente faz

[@Artur_guedess]

Sim, a primeira vez que fiz ele pareceu fermentar bem, só que ai ele murchava quando eu tocava nele, como se tivesse espuma dentro. Ai já ñ sei se ele fermentou demais, de menos ou se eu sequer consegui desenvolver o gluten (acho que sovei pouco)

[@nayanefmdutra]

@@Artur_guedess Foi fermentação demais. Até hoje eu ainda não consegui fazer um pão bonito kkkkkkkk Aí me especializei em pão doce. Esse tá indo bem, tá macio. Porém, não vou desistir. Uma hora a gente chega lá. Tem um canal que ensinou a colocar o pão na proveta e ver o quanto fermentou. Isso me ajudou nos últimos pães. Vale a pena ver no KZbin. Coloca assim "pão proveta" e procura um vídeo do William Pereira

[@Artur_guedess]

@@nayanefmdutra Eu fiz um hoje e ele fermentou "melhor" dessa vez, só que eu ainda senti o miolo dele um pouco pesado.

[@SabaMADEINBRASIL]

Que menino é esse gente? Eu já virei fã faz tempo!!!!

[@milwaukeeskosher]

Meu Deus! Como eu só descobri esse canal agora????? É muito difícil achar vídeos como esse em português... Sempre tenho que ver vídeos em inglês na velocidade 0.5x pra entender direitinho. Muito bom mesmo. Obrigado e meus parabéns!!

[@rosariaperpetuo5252]

Bem esclarecedor o vídeo!

[@claudiaiannotti2104]

Como sempre muito claro e direto!! Ótimo 👍!!

[@zeliafreitassantos494]

Belas dicas 👏 Obrigada ☺️

[@marianacampos5902]

muito bom seu conteúdo. obrigada 🙏

[@hiagosousa8217]

Sem dúvida o melhor canal do KZbin sobre o assunto

[@mariadoceub.ealbuquerque1257]

Muito boa abordagem!!

[@diablocamy]

Dicas valiosas! Obrigada

[@edinaromao7547]

Amo as suas dicas,parabéns !👏👏

[@suelypirovani]

Maravilhoso... como sempre. Parabéns. 👏👏👏👏👏🤩🤩

[@andreiaweigert2591]

Excelentes dicas!

[@estherkitazume8688]

Nossa, eu adoro esse canal! Já compartilhei pros amiguinhos! MUITO obrigada pelo conteúdo!

[@kafonah]

Grato pelo post!

[@graceacosta1362]

Muito obrigada pela dedicação

[@elicedantas6746]

Muito obrigadapelas dicas

[@erika.emrich]

Adorei ter descoberto o seu canal. 👍

[@geraldoxaviercerqueira1921]

Eu estava a procura destas explicações, obrigado ! Vou continuar a tirar minhas dúvidas com este seu bom trabalho.

[@wilsonkecotwilson488]

foi ótima as suas orientações

[@rosebatista2540]

Adoro com você explica ☺️

[@PIRES3101]

Parabéns pelo brilhante trabalho e por compartilhar!

[@fioricassol5470]

Muito obrigada querido achei ótimo esse vídeo.

[@MariaFatima-ux2cp]

Você. Esplica muito bem obrigado por espilcar.

[@lullu800]

Excelente vídeo! Obrigado por nos ensinar tantos detalhes!

[@deyene1]

Obrigada pela aula

[@amaral_mac]

Melhor escala de textura

[@desirrecherubino8938]

Valeu essa explicação!! Ninguém explicou assim. Valeu ✌️

[@celiaalbuquerquelima6780]

Adoro seu modo de explicar. Sem letras miúdas. Obrigada 🙏🏻

[@luagente99]

muito obrigada!!!!

[@marcosbirolli4481]

tenho seguido suas explicacoes e tem dado certo obrigado

[@romulo_linholi]

Eu AMEI esse vídeo! Rápido, objetivo e MUITO explicativo! Muito obrigado!

[@monicaleonel5120]

Que show de canal... parabéns e obrigada p compartilhar seu conhecimento ❤️ sua didática é excelente!

[@MarliReali-xt6cq]

❤❤❤❤❤suas dicas são ótimas adorei o fígado

[@mirnaferraz8905]

maravilhoso o vídeo

[@nathaliadiniz1404]

Adoro escutar sua voz explicando as coisas ☺️

[@ricardowasong2090]

Adoro ver os seu vídeos!

[@luizgcanuto]

Legal, gostei!

[@carlanascimento3614]

Parabéns pelo canal ! Que bacana a edição ! Fantástico tudo ! Deve dar bastante trabalho ter um canal assim ! Todo cuidadoso com os detalhes ! Obrigada heim !!!

[@4NETINHOS]

Adoro seus vídeos!!

[@motoresesistemasautomatos.]

Gostei do conteúdo de alta qualidade e conhecimento. Como hobista na confecção de pães aprendi coisas essenciais sobre a massa e sua estruta. Obrigado, inscrito e like.

[@leidehennrichs2810]

Que habilidade!

[@wadsonabeles4070]

Seu canal é perfeito irmão

[@marri.ssy2014]

Gostei das informações ❤ Obrigada.

[@fernandopeccicacco3274]

Excelente..

[@ezracosta]

esse pontos mencionados, são os fundamentos ...😊

[@anderson.cruz08]

Perfeição de canal! A cada vídeo que vejo, me sinto mais seguro pra fazer pão, por mais que seja uma área pouco conhecida por mim. Esse canal é uma jóia no KZbin!

[@marciabezerra3087]

muito bom seu comentario

[@abraaoarnaldo1347]

Bom dia!!! Achei muito legal!!! Eu tive esse problema no último pão que eu assei!!! Parabéns pelo seu trabalho!!! Sucesso pra você!!!

[@felipeberbertgoncalves9868]

Parabéns pela qualidade e metodologia dos vídeos. Muito didática as comparações. Estou retomando as tentativas de fermentação natural, mas agora terei mais uma boa referência.

[@barbiemonstro665]

Eu sempre errava minhas massas, vou usar suas dicas💟

[@talesamaroferreira1742]

Parabéns pelos vídeos

[@mirianignaciosouza7733]

Maravilhoso😮

[@estelavieira3041]

Estou começando a conhecer esse universo de fermentação natural agora. Fiz dois pães usando fermentação no mesmo dia, os dois não formaram pestana e racharam no ponto de costura da massa... Gostaria muito de entender o que estou fazendo de errado, se é questão de técnica a ser adquirida para as moldagens ou se seria algo com a estrutura da minha massa. Em quesito alvéolos e crescimento ficou quase perfeito! Amei as dicas!

[@edermantovani6711]

Ótimo!

[@elianealano7075]

Muito bom este canal

[@elizabethalexandre3436]

Amei a dica

[@tatianabentomaria7165]

Muito bom esse canal

[@mariadasgracassoares7651]

Segui suas dicas no vídeo sobre pães na batedeira....meu pao ficou maravilhoso . ...gratidão

[@rosebatista2540]

Otimas dicas

[@deborasalzgeber250]

show suas explicações.. ainda não acertei um perfeitinho... sempre esparrama e não consigo alveolos uniformes...mas depois desses video quem sabe !!! vlw!!!😜 ✌🏻

[@mariaivonetemartins9754]

Obrigada pelas informações. Nunca tinha assistido a um vídeo tão rico em informações e detalhes que precisamos observar no processo de fermentação da massa. Sempre que levei a massa pra geladeira o resultado foi ruim. Suas observações ajudam a compreender onde estou errando. Gratidão.🙏🏾🌻

[@ricardowasong2090]

Vc é uma figura!!!!!

[@betizaiderocha6144]

Nada como assistir uma aula com um expert no assunto.

[@MJOSE7751]

Hj pela primeira seu canal apareceu pra mim, assustir, gostei, me inscrevi. Tem uns 3 meses q tô na tentativa de fazer um bom pao. O levain consegui depois de varias tentativas( sem açucar). O pao ta um pouco dificil, nao uso açucar, mas vejo tantos videos q ficam bons assim mesmo.😊

[@angelamariasoaresbadembadem]

Hahaha muito bom seu vídeo ri muito 👏👏

[@deniselima7795]

Ta salvando minha vida 🙌🏻. Ja joguei 3 massas fora sem entender o que aconteceu. Obrigada!

[@amandadossantosklipp7628]

Obrigada. Muito esclarecedor.

[@crocha1111]

boa noite! me inscrevi como membro do canal. gostei de sua aula

[@tallisamorim6083]

Muito bom! A referência do gingado ajudou muito!

[@vgaspar6166]

Também achei muito útil esta referência.

[@augustamaciel2029]

Parabens

[@visadaloliveirajr]

Top demais

[@denisemagnavita9087]

Vc arrasa. Adoro seus vídeos. Que calmaria, tranqüilidade vc passa para as pessoas. Tá fermentando o pão é ainda bem q vi esse vídeo a tempo. Deus abençoe sua caminhada hj e sempre.

[@valdirnichellatti6271]

Não conhecia esse canal, acabei de me inscrever, 👏👏👏

[@jbsantosfilho2825]

Ser OBJETIVO É O 1° passo

[@vanusecosta.criarearte8284]

Que pena que encontrei agora esse canal..mas ainda dá tempo de fazer certo ..com as dica que ele dá agora e só fazer o certo..já me inscrevi no canal🎉🎉

[@thirocker]

Muito bom o minion, ri demais. O ponto de "bexiga amanhecida" é a referência perfeita, é como eu costumo verificar os meus.

[@kabirjayceon5256]

i guess Im randomly asking but does anybody know a method to log back into an instagram account?? I somehow forgot my password. I would love any assistance you can offer me

[@ValleriaBrasileiro]

O que posso falar??? Sempre show!! Perfeitos!! Linguagem clara , direta e altamente elucidativos ! Adoro!!

[@CozinhaCriatura]

Obrigado Valléria! Eu e você na luta, dia a dia, para descomplicar o pão :p

[@jmpm1992]

Ansioso pelo vídeo da pestana, tenho muitas dúvidas nisso

[@gabrielviana-ds]

Otimo vídeo

[@vaniamariabarbosa7390]

Muito boa a aula,sempre.

[@gilDorneles1]

Uauuuuuuuuuuu!!!!!

[@naordasilvalima1858]

Gostei

[@mylened1327]

Adorei o gingado rs

[@roselainesilva1576]

Kkkkkkkkk gostei do vídeo,criativo👏👏👏mais uma inscrita .Meu pão ultimamente está parecendo uma borracha

[@alexandregg]

eu acho que vc devia fazer um vídeo com o básico. tipo, "em geral se faz assim, com variações que podem ocorrer conforme tal..."

[@fabiolabarbosa3096]

Bom

[@lizanedngn8240]

Kkk q fofo, vou por minha Massa pra dança 😁

[@marildabatistamotacosta1026]

Mas porque levar massa pra geladeira eu nunca coloquei na geladeira faço fermenta e asso

[@evandroolimpioribeiro]

Agora também quero saber, viu...

[@LuizHenrique-wv4fg]

Muito bom, e o que você acha de separar um pedaçinho da massa na fermentação fora da geladeira, deixar ela em um potinho e ver se dobrou de tamanho, para usar como parâmetro?

[@anask9181]

Adoro esse video...Parabéns....Pergunta: sabe o teste da bolinha no copo d´agua? Quando ponho a massa para descansar...coloco a bolinha no copo d´agua e quando ela sobe eu começo a modelar...Depois de modelar, antes de assar, repito o a bolinha no copo d´agua para desta vez saber se também cresceu o suficiente para assar. Esta correto?

[@andrezzamagalhaes9707]

Gosteiii

[@SabaMADEINBRASIL]

1! Milhão de Inscritos ainda este ano? Tô apostando hein!!!

[@CozinhaCriatura]

Quem me dera Mestre Saba! Se um dia eu chegar a 50mil já ficarei muito feliz! Abraços!

[@marciabezerra3087]

Legal

[@waltermodesto9288]

Estou amando os Pães tem outros pães bolos que podemos usar o levam

[@rafaelaoliva]

O tempo de fermentação em temperatura ambiente, é contado a partir do momento em que o levain é colocado na massa?

[@talesamaroferreira1742]

Qual a temperatura ideal ou indicada para fermentação na geladeira?

[@petruskasviercoski6391]

Muito informativo esse vídeo, estou tentando aprender o máximo possível antes de fazer o meu primeiro pão, e essa fermentação fora da geladeira era uma dúvida que eu tinha, pois sempre vi falar sobre colocar na geladeira por 12 a 14 horas e forno. Muito obrigada.

[@sovartesanalpaulosantos5838]

Apenas quero indicar o canal do chefe Mancuzo, ele explica muito bem o passo a passo. Boa noite espero que ajude.

[@petruskasviercoski6391]

@@sovartesanalpaulosantos5838eu vi alguns vídeos deles, mas ele não entra tanto em detalhes

[@sanfranciscosanfra]

Bom dia. Sou iniciante na arte de fazer pão seu fã também. Só uma dúvida. Qual a temperatura ambiente de aonde vc está? Moro no Rio e aqui está um pouco quente para deixar em TA por muitas horas. Obrigado. Grande abç. 😃😃