Осетинский сыр традиционный рецепт Приготовление осетинского сыра в домашних условиях

Рет қаралды 42,381

Күн бұрын

Пікірлер: 508

@ЛюдмилаБегизова-ч9н 5 ай бұрын

Я давно варю сыры,готовлю йогурты,творог,сыр маскарпоне,ряженку,сливочное масло,много лет держали коров, сейчас весь опыт пригодился,хотя своих коров уже нет,но,к счастью,есть люди,которые их держат.И всё равно я с удовольствием смотрю ваши мастер классы.Всегда есть моменты в любом деле,которые для тебя становятся открытием.,даже,если и нет этих открытий вас смотреть большое удовольствие,потому что вы щедро делитесь опытом,именно правильным опытом.Много есть каналов,посвященных сыроварению,но иногда человеку начинающему сложно будет разобраться,просто напугается,что это настолько сложно,что и начинать не стоит.Причем курсы продают за деньги,Конечно же любой труд должен оплачиваться,а мы можем вас отблагодарить комментарием и классом,что бы ваш опыт был полезен большему количеству людей. Люди.не жалейте слов благодарности,лайков,такие видео дорогого стоят.Оля,от вснй души благодарю вас.

@ЛадаЛомова 5 ай бұрын

❤❤❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Большое спасибо, Людмила! Я сама столкнулась с тем, что получить знания по сыроварению оказалось очень непросто и подчас очень дорого: курсы стоят космических денег, а учебники просто золотые. По крупицам собирала знания, поэтому решила, что все, что смогу, буду рассказывать и показывать. Я очень рада, что читаю такие комментарии и понимаю, что решение мое было правильным. Я не считаю свои видео мастер-классами, ведь я не профессионал и специального образования у меня по сыроварению нету. Но прежде чем снимать какой-либо сыр, я сначала варю его и набиваю руку, стараюсь сначала разобрать и исправить свои ошибки, понять весь процесс, а только потом рассказать своими словами. Вы правы, что многие сыровары дают уроки таким языком, что могут отпугнуть любого, кто решим попробовать себя в этом непростом деле. Я по первому высшему образованию учитель, работала в молодости в школе 7 лет - это помогает мне давать информацию понятным языком. Спасибо Вам за поддержку. Читаю и понимаю, что я на правильном пути)

@ЛюдмилаБегизова-ч9н 5 ай бұрын

@@DOMiK_OlgaSerdyuk Это вам большая благодарность,Оля, от тех людей,кто способен оценить ваш труд.Можно снимать видео поверхностные,где одна муть,громкие названия,типа с самого крутого ресторана рецепт или еще лучше капустные котлеты,рецептом которых поделился шеф повар элитного ресторана и прочая замануха.У вас просто,доходчиво,любой новичок,если есть желание обязательно приготовит сыр с вашей помощью.Вы так разжевали все тонкости,что остается нам лишь проглотить.Будущее блогеров за такими,как вы,много званных,да мало избранных,так сказать.Люди наконец научились отделять мух от котлет и не желают есть всё вместе, те блогеры,которые желают халявных лайков,подписчиков остануться у разбитого корыта.Подписчиков легко найти,а ,что б они задержались надо брать не хитроумием,а быть честным,порядочным,тогда на огонёк прийдут не такие же поверхностные люди,а те,кто умеет ценить то,что получают совершенно бесплатно от человека,который сам,своими поисками,опытом делится,вкладывая своё время.Здоровья вам,света,тепла,благодарных подписчиков и процветания вашему каналу желаю от всей души,думаю,что многие присоединятся к этому пожеланию.Что даёшь этому Миру,то и получаешь,это,как круговорот воды в природе.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Спасибо большое. Вы меня прямо растрогали. Вот мой муж не понимает, зачем я трачу столько сил и времени на съемку видео) По его мнению, куда проще лежать на диване и смотреть телевизор)) А я не могу так бесполезно тратить свою жизнь)

@РамияСулейманова-ю5ц 5 ай бұрын

Спасибо дорогая землячка Все верно у вас такая душа преподавателя истинного поэтому вам хочется подать от души Милай бог вам здоровья так должно быть кто по призванию его не волнуют так сильно деньги Это современные бредят наживой и бездушием И что генеральши нахапали и что стало Бог не мекишко вырвит и отрыгнется у всех грабя воинов нахапали морозя не постовляя защитное для неё же и ее семьи защищают. Березовского и Градсклго оголили все что нажил а а. В гробз нес не уместилось И все му научи Сорос и грабить народ в благодарность за гранты чтоб нас грабили пнребрасывали деньги зарубеж потом их там оградят И на родину посылают воровать свою страну -хватит отправлять учить там у банды как наш народ грабить и добились убрали отдел контроля и цензуру на сьезде Ельцин чтоб легко было воровать я кричала нельзя особенно в перестройку этотлазецка Лего ворочать депутатским другим под номом дурят Путина народ под диктов банды Байдана он же и всямамерика живут на грабежах

@НатальяКомар-ю4г 11 күн бұрын

Очень профессиональный подход человек понимает что делает ! Спасибо.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 11 күн бұрын

Благодарю за комментарий, Наталья! Рада быть полезной!

@ИванПетров-т8п8в 3 ай бұрын

Это лучший обучающий ролик , подробно , без лишней воды ! Спасибо вам Олечка за ваш труд!!!!❤❤❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 3 ай бұрын

Большое спасибо за комментарий! Рада быть полезной!

@НатальяКузьменко-ф1о 4 ай бұрын

Ну и чем же плохо , что так подробно все рассказывается, а как иначе объяснить, чтобы у каждой хозяйки все получилось, спасибо, очень понравилось видео.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю, Наталья, за поддержку!

@АннаГорбачева-н7з 5 ай бұрын

Очень хорошо объясняете, ничего лишнего. Это точно некоторые не по адресу попали. Вам большая благодарность.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Спасибо, Анна! Я не гонюсь за количеством подписчиков: кому интересно, для тех и снимаю)

@-fe4uz 5 ай бұрын

Замечательный рецепт Осетинского сыра! Спасибо вам большое за подробную и правильную информацию !!!❤❤❤🎉🎉🎉

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю за комментарий!

@larisaandreevna768 5 ай бұрын

Благодарю за щедрость Вашего опыта. Такие рецепты хранят за семью печатами и передают только детям. ❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Спасибо, Лариса!

@ТатьянаЗвездная-т9к 3 ай бұрын

Большое спасибо за подробное объяснение технологии приготовления сыра. Приятный голос, грамотная речь, аккуратные руки, спасибо , что делитесь своим опытом и знаниями. Продолжайте снимать ролики, подробно объяснять все свои действия и не обращайте внимание на диванных комментаторов.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 3 ай бұрын

Благодарю за поддержку и добрые слова!

@ПолинаУнжакова-ю7и 3 ай бұрын

Спасибо Вам большое за ЧЁТКУЮ, ТОЛКОВУЮ ИНФОРМАЦИЮ, КОТОРУЮ Я ИСКАЛА. ПРОБУЮ ВАРИТЬ СЫР ДОМА, ПОЭТОМУ МНЕ ОЧЕНЬ ВАЖНА ПОДОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 3 ай бұрын

Благодарю за комментарий, Полина! Рада быть полезной в Ваших начинаниях) На моем канале целый плейлист посвящен сыроварению. Надеюсь, Вам понравится)

@Ольга-ч1щ 2 ай бұрын

Как же мне понравилась Ваша грамотная речь, очень интересно, ничего лишнего.Спасибо большое за Вашу работу❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 2 ай бұрын

Благодарю за комментарий, Ольга! Рада быть полезной!

@НатальяДемещук 5 ай бұрын

Очень понятный и подробный МК, спасибо большое! Хорошо, что Вы проговариваете все нюансы, относительно свежести молока, его состояния, развития разных бактерий и т.д. Это очень ценно, знать такие тонкости при приготовлении сыра.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю, Наталья! Стараюсь, чтобы мои видео были полезными.

@СофияПермитина 4 ай бұрын

Какая умничка,все обьясняет.Смотрела как научно популярные фильмы люблю смотреть.Большое спасибо ,что делитесь опытом. благодарность вам огромная.Здоровья вам,

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю, София! Рада, что Вам было интересно.

@elenasvetlaya4946 3 ай бұрын

Сколько труда и души вложено!Оля, вы меня заворожили своим сыроделием🤗Подписалась и здесь и на Дзен. Купила набор сыродельниц раньше, буду учиться у вас, очень люблю сыр💖Благодарю вас от всего сердца и желаю процветания во всем🙌🌞

@DOMiK_OlgaSerdyuk 3 ай бұрын

Большое спасибо, Елена! Всегда рада новым друзьям!

@ЗаремаДзуцева-и1ь 5 ай бұрын

Умница, молодец, чистюля, настоящая качественная женщина каких мало! Все правильно, не обязательно желудок.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю, Зарема!

@МихаилКарпов-ш8ы Ай бұрын

Спасибо большое за подробное разъяснение. Благодаря Вашей информации сварила дома сыр успешно.

@DOMiK_OlgaSerdyuk Ай бұрын

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!

@ЕленаГалич-р1в 2 ай бұрын

Спасибо вам я новичок и вы просто подарок так все понятно.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 2 ай бұрын

Благодарю, Елена! Рада быть полезной!

@A35-s8u 3 ай бұрын

Спасибо за технологию изготовления!!!!!!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 3 ай бұрын

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!

@ЕленаТерентьева-ю1п 5 ай бұрын

Приготовила осетинский сыр по Вашему рецепту, очень вкусно получилось. Варила сыр первый раз. Оля, Вам большое, огромное спасибо, что даёте такие ценные уроки по приготовлению сыров в домашних условиях. Да, ещё и простой домашний сыр у меня получился👍. Моим домашним понравился, уплели с удовольствием. Буду и дальше учиться по Вашим урокам! ❤️❤️❤️

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Спасибо, Елена! Очень рада, что у Вас все получается! Как войдете во вкус на простых сырах, то и переходите к более сложным. Например, сварите качотту - один из самых простых полутвердых сыров. От Души желаю успехов в сыроварении!

@ЕленаТерентьева-ю1п 5 ай бұрын

@@DOMiK_OlgaSerdyuk спасибо большое ❤️

@galinashevlyakova5240 4 ай бұрын

Молодец умничка,бесплатно и так подробно ни у кого не видела,лайк и подписка ,спасибо за подробный рецепт

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю, Галина! Рада быть полезной! Для Вас есть целый плейлист по сыроварению на канале)

@milkaweykwai.4523 Ай бұрын

Какое счастье, что есть такие люди, как Вы! Я забросила все дела дома и только смотрю Ваши видео. Очень интересно и познавательно. Будем пробовать варить сыр.

@DOMiK_OlgaSerdyuk Ай бұрын

Большое спасибо! Рада, что Вам нравится.

@СергейФедосеенков-й6ш 4 ай бұрын

Огромное спасибо Вам за такой подробный рецепт,а то никак не складывалась полная картина процесса,в рецептах то одно умолчат то другое,от этого начал думать что это какието сверхсекретные знания доступные только избраным. А насчет критики в Ваш адрес о якобы нетрадиционости подхода, есть на мой взгляд хорошее выражение: " Из прошлого нужно брать огонь а не пепел". Успехов Вам во всем!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю, Сергей! Рада быть полезной!

@ЛюбовьЦыбина-х1в 4 ай бұрын

Замечательное и последовательное объяснение. Благодарю! Успеха во всех делах! ❤❤❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю! И Вам самого доброго!

@МаринаЯ-ф3й 9 күн бұрын

Спасибо вам большое, отдельное спасибо за подробный материал, будем готовить 💐💐💐

@DOMiK_OlgaSerdyuk 8 күн бұрын

Благодарю за комментарий, Марина! Рада быть полезной!

@shkatulkapozhelaniy 5 ай бұрын

Интересно и понятно всё рассказала, Оля. Спасибо за прекрасный ролик

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Спасибо!

@ТатьянаКостенко-у7щ 2 ай бұрын

Большое спасибо за за.видео все разложено как пополочкам

@DOMiK_OlgaSerdyuk 2 ай бұрын

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!

@Белинда-р1с 5 ай бұрын

Вы конечно же большая молодец, восхищаюсь. Даже у нас не все умеют делать осетинский сыр. Но если в конце видео был осетинский пирог, то его не нужно промазывать яйцом. После того , как испечь , помазать сливочным маслом 🤗😘успехов и счастья

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю! Я знаю, что осетинские пироги яйцом не смазывают, а обильно потом мажут маслом. Просто я люблю, когда корочка у пирогов в духовке румянится)

@Белинда-р1с 5 ай бұрын

@@DOMiK_OlgaSerdyuk думала, вы не знаете 🤗на здоровье в любом случае 🤍

@МаринаКашкарева-ю8ъ Ай бұрын

Спасибо за четкое грамотное объясгение,я варю сыр,иногда не получается,прбую уже посложнее,с промывкой зерна,или пластификацией,мне нравится колдовать, Вам спасибо,,люблю слушать и смотретт,когда без понтов и по делу сыр

@DOMiK_OlgaSerdyuk Ай бұрын

Благодарю за комментарий, Марина! Кто хочет научиться, у того все обязательно будет получаться! От души удачи в этом приятном деле!

@Nadezdaaa 28 күн бұрын

Просмотрела от начала до конца спасибо большое за подробный обзор

@DOMiK_OlgaSerdyuk 28 күн бұрын

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!

@ЕленаСеребрякова-р4й Ай бұрын

Сегодня приготовила осетинский сыр по вашему рецепту . Сыр ещё не пробовала , просачивается . Но бесконечно Вам благодарна , у меня впервые получился рикотта ! Я уже давно делаю адыгейский сыр и сколько не пробовала ,ни разу не получилось . Уверена что сыр будет замечательный . Успехов и процветания вашему каналу . Спасибо , с удовольствием подписываюсь .

@DOMiK_OlgaSerdyuk Ай бұрын

Благодарю за комментарий, Елена! Рада быть полезной! Сыр обязательно будет вкусный) Совет: никогда даже не пробуйте делать рикотту из сыворотки от адыгейского она не может получиться - рикотта получается только из сыворотки от сычужных сыров, причем из свежей, а не кислой. Большое спасибо за добрые пожелания!

@umapalata1941 5 ай бұрын

Какое ценное видео! Благодарю

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Спасибо!

@JjjMmm-u4p 24 күн бұрын

Спасибо что рассказали про инфекции ❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 24 күн бұрын

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!

@НатальяФедорова-з3ф 5 ай бұрын

Спасибо большое, я наоборот за разъяснения, люблю понимать что делаю)

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю, Наталья! Рада быть полезной!

@AnaChiriac-kn9et 4 ай бұрын

Спасибо большое за такой рецепт

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю за комментарий!

@Тори-убь 16 күн бұрын

Благодарюю Олечка! Здоровья и благополучия!!! 🙏❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 15 күн бұрын

Благодарю за комментарий, Есения! Рада быть полезной!

@tatianamelnychenko6325 4 ай бұрын

Смотрела, как завороженная. Медитация, да и только! В этом процессе есть что-то волшебное :) Спасибо за видео!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Спасибо, Татьяна! Вы совершенно правы, именно такие эмоции я испытываю, когда варю сыр: волшебство, таинство, медитация. Попробуйте сварить сыр хоть раз, хоть самый простой - не остановитесь)

@tatianamelnychenko6325 4 ай бұрын

@@DOMiK_OlgaSerdyukОленька, с детства умею. Я в Грузии родилась. Но не варила много лет, А вот пару месяцев назад начала снова. Кстати, для молодости рук лучше, чем повозиться в горячей сырной массе - только парафиновые ванночки! :)

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Вам повезло! А я вот никогда вживую даже не видела, как варят сыр. Видео не в счет) Но вот увлеклась и не могу остановиться) А руки омолаживает прекрасно - кожа становится нежная))

@Татьяна-ю5ш7у 23 күн бұрын

Лучший из лучших рецептов!!!🎉🎉🎉

@DOMiK_OlgaSerdyuk 23 күн бұрын

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!

@ЕленаТерентьева-ю1п 5 ай бұрын

Оля, доброго дня! С большим удовольствием смотрю Ваш какал. Очень подробно, доступно. Большое Вам спасибо за то,. что делитесь рецептами❤️

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Спасибо, Елена! Рада быть полезной!

@МаргаритаКурилова-ь5т 2 ай бұрын

Большое спасибо, все подробно показали. Просто умничка❤❤❤ Мне нравится с дырочками, но нигде не увидела этого, теперь буду делать. Я думаю с козьего молока тоже так делать❤❤❤❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 2 ай бұрын

Благодарю, Маргарита! Из козьего тоже получится. Удачи!

@АлександраЗубова-р2ф 5 ай бұрын

И сыры и пирог- красота!Спасибо вам за то,что делитесь своими знаниями!🌹

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Спасибо, Александра!

@ВераФатеева-п1й 4 ай бұрын

Супер , огромное вам спасибо за информацию по изготовлению сыров. Дай бог вам здоровья.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю, Вера! Рада быть полезной!

@ЛюдмилаСкибко 4 ай бұрын

Спасибо за подробный ролик. Очень хочется попробовать сделать такой сыр.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю за комментарий! Обязательно попробуйте)

@lilia5524 5 ай бұрын

Оля спасибо вам за подробное объяснение и уделённое нам время рассказами историю всего как производится на производстве и как производим дома сыр. Огромное спасибо. С удовольствием слушаю вас. Не обращайте на таких людей внимание. Спасибо вам за ваш труд

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю за добрый комментарий!

@marys7886 Ай бұрын

Спасибо.. Давно ищу подробный рецепт. ❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk Ай бұрын

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!

@nvmcommunity 5 ай бұрын

Мне очень понравился рецепт. Вкус действительно уникальный. Это блюдо выглядит восхитительно. Хорошего дня ! ❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Thanks a lot! Hello Friend! Nice to see you👣🤗👍

@СветланаХетагурова-к7ы 12 күн бұрын

Спосибо за подробный показ и объяснение,будьте здоровы и счастливы!.❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂❤❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 11 күн бұрын

Благодарю за комментарий, Светлана! Рада быть полезной!

@АннаЗагдай-п7с 4 ай бұрын

Спасибо за мудрость и доброту.Удачи Вам.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю, Анна!

@ЛадаЛомова 5 ай бұрын

Оля!Спасибо Вам огромное!Вы чудесный человечик! И все Ваши труды - чудесные!Всегда смотрю все Ваши выпуски с огромным удовольствием. прям впитываю в себя. всё, что показываете.И очень возмущаюсь по поводу негативщиков.Спасибо за труд и Вашу доброту!!!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Большое спасибо, Лада! Стараюсь не обращать внимания на тех, кто просто ищет, куда выплеснуть накопившийся негатив) Иногда, когда не в настроении, расстраиваюсь. Но в целом люди добрые, и я получаю очень много положительных эмоций от таких добрых комментариев, как Ваш. Рада, что Вам нравится мой канал, потому что я веду его с любовью и удовольствием, и стараюсь приносить хоть какую-то пользу людям.

@ЛадаЛомова 5 ай бұрын

Спасибо ещё раз, Оля! Доброго вам здоровья!Успехов в новых рецетах которые мы будем с нетерпением от Вас ждать! И ещё спасибо за какао, которое Вы мне открыли! Я большая любительница этого напитка.Спасибо за Вашу щедрость и доброту!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Рада, что какао Вам тоже понравилось. Я его для себя открыла примерно год назад, и с тех пор только его и покупаю)

@ЛадаЛомова 5 ай бұрын

@@DOMiK_OlgaSerdyuk Спасибо ещё раз! Доброго Вам и Вашим близким ЗДОРОВЬЯ!!!

@ЛадаЛомова 4 ай бұрын

спасибо!

@ЛюбовьЦыбина-х1в 2 ай бұрын

С большим удовольствием посмотрела видео ещё раз. Обаятельная женщина! ❤❤❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 2 ай бұрын

Большое спасибо!

@r.b.4343 2 ай бұрын

Какая красота я прямо залюбовалась вашей работой!Здоровья вашим рукам!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 2 ай бұрын

Благодарю за комментарий и добрые слова! Рада быть полезной!

@ЕленаМеренцова-ы5о 2 ай бұрын

Спасибо, спасибо, и еще раз спасибо, не знала что осетинский плавится, класс, сварю и его, очень полезные видео я в восторге, смотрю в захлеб, объяснение подробнее некуда, потом попробую моцареллу, Мира вам и успехов в вашем деле.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 2 ай бұрын

Благодарю за комментарий, Елена! Рада быть полезной! Очень приятно, что Вы пользуетесь моими рецептами!

@НатальяЗеленкова-ц7х 5 ай бұрын

❤ Вот, еще не глядя, уже лайк!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Спасибо, Наталья!

@неважно-н8я 3 ай бұрын

Более подробно и понятно нигде никто не объяснил, огромное спасибо 💐здоровья и благополучия вам!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 3 ай бұрын

Благодарю за комментарий! И Вам самого доброго!

@ОльгаГнездилова-о9о 5 ай бұрын

Истинное удовольствие от МК !!! Спасибо 😊😊😊

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю, Ольга!

@ЛидияИванова-ъ4э 5 ай бұрын

Спасибо огромноеразвернуто и сановиться очень понятно.удачи,здоровья,мира.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю, Лидия! Рада быть полезной!

@ТатьянаДурнева-б8ы 5 ай бұрын

Оля, добрый вечер! Спасибо за мастер класс, очень интересно и поучительно. Я готовлю имеретинский сыр, почти так же и даже даю ему созревать в вакууме. Очень вкусный сыр. Я с него и с брынзы готовлю хачапури и осетинские пироги, да и на хлеб с маслицем-бутерброд тоже использую. Спасибо, спасибо.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Добрый вечер, Татьяна! Сыроварение - мое любимое занятие) Тоже люблю готовить разные блюда с сыром, да и вообще люблю готовить. Приятно встретить единомышленников на просторах интернета! Всего Вам самого доброго от Души!

@AsyaMillenium 3 ай бұрын

ИЗ него. ИЗ брынзы. Нельзя с чего-то что-то сделать.

@Ледибаг-ъ8з 5 ай бұрын

Спасибо🙏💕 вам за ваш труд❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю!

@ГалинаРазина-я1й 4 ай бұрын

Спасибо большое за мастер класс,очень все понятно,будьте здоровы🎉

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю за комментарий! И Вам всего доброго!

@Daulet-rx2bc 4 ай бұрын

Огромный вам Рахмет с Казахстана с Астаны! Очень,очень познавательно! Люблю вас и благодарю вас за такие знания!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю за комментарий! рада быть полезной!

@НаталиФилиппова-н7у 5 ай бұрын

Олечка,я вас просто обожаю! Вы самая, самая лучшая❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Спасибо, Натали!

@НинаЛипухина 5 ай бұрын

Отличная лекция с показом для таких тупых как я! Спасибо!😊

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю, Нина!

@Елена-н9г2и 4 ай бұрын

Большое спасибо за подробный мастер-класс! Я невероятно далека от сыроварения , но смотрела с большим интересом!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю за комментарий, Елена!

@anvi98765 23 күн бұрын

Прекрасный ролик! Спасибо за урок!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 23 күн бұрын

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!

@ГалинаБусыгина-э1ш 2 ай бұрын

Ольга, благодарю Вас за подробности! Было интересно!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 2 ай бұрын

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!

@vernisaz3077 2 ай бұрын

Спасибо вам за очень понятное видео.и грамотно речь !!!❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 2 ай бұрын

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!

@ЛарисаРомашка 20 күн бұрын

Благодарю за видео рецепт! 🌹🌹🌹

@DOMiK_OlgaSerdyuk 20 күн бұрын

Благодарю за комментарий, Лариса! Рада быть полезной!

@ЭллаТруженковская-ю7с 4 ай бұрын

Очень интересно рассказываете, спасибо!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю за комментарий, Элла!

@НатальяСтепанова-з5ч 4 ай бұрын

Ценнейшая информация ! Спасибо !❤❤❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю за комментарий, Наталья!

@svetlanaandcompany9983 5 ай бұрын

Оля, спасибо! С интересом всё посмотрела. Пора и мне попробовать)

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю, Светлана! Конечно, надо пробовать!

@Автопутешествие-и6ъ 2 ай бұрын

Олечка, вы такая молодец❤❤❤❤ я делала по вашему рецепту готовила сыр с уксусом, очень вкусный получился ❤❤❤❤спасибо

@DOMiK_OlgaSerdyuk 2 ай бұрын

Большое спасибо за приятный комментарий! Пробуйте сделать и другие сыры - все получится.

@user-Irrina-g4e 5 ай бұрын

Добрый день! Мы с Вами оказывается земляки. Обожаю Ваши подробные видео, очень полезные и познавательные.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Здравствуйте, Ирина! Рада встретить замлячку на просторах интернета) Спасибо за добрые слова)

@НинаВейхт 5 ай бұрын

Умничка,спасибо

@tomrisaneymatova4260 15 күн бұрын

❤ Спасибо что делитесь со своим опытом. Привет из Баку.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 15 күн бұрын

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!

@Mamina-kuhnia-u-Aliny 5 ай бұрын

Ольга, как же я люблю ваши видео! Я столько полезной информации черпаю для себя! У вас такие замечательные подробные рецепты по приготовлению сыра! Спасибо за ваш труд!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Большое спасибо, Алина!

@Tanya-is-Anglii 5 ай бұрын

@@DOMiK_OlgaSerdyuk❤❤❤❤❤

@Наталья-ф4л8з 5 ай бұрын

Спасибо за рецепт!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю за комментарий!

@life.8066 5 ай бұрын

Оля,всё чётко и ясно. Все твои сыры суперские!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Спасибо, Ниночка! Приезжай на дегустацию)

@НатальяТриадская Ай бұрын

Ольга, сыр получился классным! Очень вкусно. Спасибо большое.

@DOMiK_OlgaSerdyuk Ай бұрын

Благодарю за комментарий, Наталья! Рада Вашим успехам!

@ЕленаРогозная 5 ай бұрын

Добрый день, Ольга! Большое спасибо за такой подробный рецепт. Если Вы не против, хочу добавить несколько слов. По поводу пепсина. Конечно, на пепсине сыр получится, но Вы правильно подметили, что человек сказал, что на пепсине сыр не будет именно храниться. Дело в том, что самодельный сычуг обычно делают из молодых животных, находящихся на молочном кормлении. В этом случае сычуг будет состоять в основном из химозина и немного из пепсина. А пепсин делают из желудков взрослых животных. И у него сильный неспецефический протеолиз, т.е. он учавствует не только в процессе коагуляции, но и в процессе созревания сыра. При длительном вызревании он расщепляет белки на горькие пептиды, и сыр преобретает горечь. Но если его съесть свежим, то вполне подойдёт и пепсин. 👍

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Здравствуйте, Елена! Огромное спасибо! Мне пока не доводилось делать на чистом пепсине, пользуюсь промышленным сычужным ферментом. Поскольку я не профи, а самоучка, то пока недостаточно глубоко вникла в особенности всех ферментов, но помню, что в одном из учебников был раздел о влиянии различных ферментов на созревание и вкусоароматику. Сейчас жуткий цейтнот, а зимой снова возьмусь за учебники) А Вам большое спасибо за такой полезный комментарий. И особенно за такой тактичный и деликатный комментарий! Всегда буду рада Вашим советам и замечаниям! Мне очень приятно, что меня смотрят такие приятные люди.

@ЕленаРогозная 5 ай бұрын

❤❤❤

@Елена-ъ5н4с 5 ай бұрын

А у нас в аптеках пепсин не продается и мне приходится использовать сычуг резали годовалого барашку и в 3 л .банку 1 кг соли + сыворотка и в ней храню сычуг, и от 10 мес бычка использую сычуг , сыр получается вкусный

@ЛарисаСтриж 2 ай бұрын

Оленька,умница ,так приятно слушать и смотреть !!!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 2 ай бұрын

Большое спасибо, Лариса!

@ОльгаБондоренко-р2ъ 4 ай бұрын

Спасибо. Очень подробно. Спасибо ❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю

@natalya3248 3 ай бұрын

Спасибо за рецепты из за подробный рассказ Век живи век учись

@DOMiK_OlgaSerdyuk 3 ай бұрын

Благодарю за комментарий!

@НадеждаКравченко-э3л 4 ай бұрын

Спасибо вам за подробный рецепт. Всех вам благ и вашим родным❤☀🕊

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Большое спасибо!

@Natalia_terenteva 5 ай бұрын

Спасибо вам за ваши видео.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю, Наталья!

@MarinaKaleidoscope 5 ай бұрын

Я поражаюсь, Оля! Сколько информации и вся :полезная!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Спасибо, Марина!

@lady_giovanna_albi 4 ай бұрын

Ребята, вы обязательно должны попробовать осетинский сыр. Свежий сыр советую для осетинских пирогов с сыром, а осетинский сыр солёный и крепковатый с большими пупырышками к чаю. ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО, КАК ОСЕТИНКА Я ВАМ ГОВОРЮ!!!!!!!!!!!!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю за комментарий!

@АлександрСубботин-т4ъ 3 ай бұрын

@@DOMiK_OlgaSerdyukОльга, а сколько хранится осетинский сыр в холодильнике, без потерь вкуса?

@DOMiK_OlgaSerdyuk 25 күн бұрын

Александр, только увидела Ваш вопрос - лучше писать не под чужими комментариями, а писать свой - ютуб не показывает мне такие комментарии. Осетинский свежий сыр в холодильнике хранится примерно 2 недели, потом начинает становиться скользким и кислым. Поэтому лучше его съесть в первую неделю, либо хранить в рассоле.

@qobilovasalomat6759 Ай бұрын

Спасибо отличное варка сыр будте здоров

@DOMiK_OlgaSerdyuk Ай бұрын

Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!

@СветланаДзукаева-э7м 2 ай бұрын

Спасибо за видео очень интересно было послушать 😊

@DOMiK_OlgaSerdyuk 2 ай бұрын

Благодарю за комментарий!

@НадеждаГлушкова-з7э 5 ай бұрын

Какая добрая землячка, все секреты рассказала, спасибо огромное.( Г Волжский)

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Здравствуйте, Надежда! Рада видеть у себя на канале земляков)

@afrancis3478 4 ай бұрын

Спасибо вам большое очень интересно практично аккуратно Спасибо вам

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю за комментарий!

@lubovbelkin6900 5 ай бұрын

Олечка, благодарю вас за мастер класс! Привет со Святой Земли 🌺 ☘️ ❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Спасибо, Любушка!

@ОльгаГоловачева-р6щ 5 ай бұрын

Огромное спасибо!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Благодарю!

@victorkhantimirov 3 ай бұрын

Считаю,что самый лучший ролик на Ютюбе.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 3 ай бұрын

Благодарю, Виктор!

@Red_beast-Ryzhaya_bestiya 5 ай бұрын

Всем добра. Очередной раз с большим удовольствием посмотрела Ваш урок и сразу кастрюльку на плиту,варить осетинский сыр.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Большое спасибо! Рада быть полезной)

@Red_beast-Ryzhaya_bestiya 5 ай бұрын

@@DOMiK_OlgaSerdyuk Это Вам огромная благодарность. Я по Вашим видео урокам уже не один сыр варю. Все отлично получается и своим знакомым Ваш канал рекомендую. Все довольны.

@СветланаГузенко-й5о 5 ай бұрын

@@Red_beast-Ryzhaya_bestiya😊

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Я рада, что все получается по моим рецептам. Для того и снимаю так подробно) Удачи!

@МаринаИсаева-с8д 5 ай бұрын

Добрый день Ольга спасибо вам за падробный рецепт Не оброшайте на балтунов внемание, мне очень нравится ваш канал и смотрю строго с меня лайк

@DOMiK_OlgaSerdyuk 5 ай бұрын

Здравствуйте, Марина! Спасибо)

@людмилаПарфенова-ю2д 4 ай бұрын

Я первый раз у вас!!! Восхищена теорией и практикой!!

@DOMiK_OlgaSerdyuk 4 ай бұрын

Благодарю, Людмила! Надеюсь, не последний раз, если, конечно, ютуб не прикроют.

@Светлана-е6ы9л 3 ай бұрын

Уважаемая Ольга, как хочется поставить кучу лайков, написать миллион благодарных слов, ваши уроки самые лучшие, действительно даже совсем не имея опыта, при желании можно от вас научиться сыроварению, я уже давно просматриваю видео о сыре, откладываю на потом, в голове каша, все больше выпечкой занимаюсь, кулинария, засолки, и т.д. для своей семьи, а теперь я точно хочу научиться делать многое из молока, уже приготовила творог, сметану, Йогурт и адыгейский сыр. Закажу фермент и закваски, и я уверена что смогу порадовать и себя и близких. Огорчает только то, что ютуб могут заблокировать, я очень много информации беру отсюда, а другие площадки конечно можно освоить, мне просто жаль времени перестраиваться, не так легко даётся в силу своего возраста. Благодарю вас за ваши видео, и желаю всяческих благ 💖💖💖

@DOMiK_OlgaSerdyuk 3 ай бұрын

Здравствуйте, Светлана! Благодарю за приятный комментарий! Рада, что вдохновила Вас на сыроварение) Обязательно все получится! Я сама очень расстроена из-за ютуба - все-таки 4 года моих трудов хотят просто отнять у меня и моих подписчиков. На всякий случай подпишитесь на Дзен и/или на ВК (ссылки в описании под всеми видео и в шапке канала). Если здесь закроют, буду заниматься плотно теми каналами. Хотя тоже уже не в том возрасте, когда хочется все начинать с нуля...

@DOMiK_OlgaSerdyuk 3 ай бұрын

@teneriferoberto5870 2 ай бұрын

Говорить подробно, но в нужном темпе и без воды- это классно, спасибо Вам,Вы этим обладаете.Есть другие- воду в ступе толкут, кружева плетут со скоростью забивания свай на стройке - а вот это другое.Но есть и слушатели с невротизмом,которым все правильное надо еще ускорить и отсепарировать,но так это проблема ИХ головного мозга. Знания Ваши бесценны,труд проделан огромный,спасибо Вам, Ольга. Сподобили меня своим доступным видео- жду формочек с маркетплейса,как они называются официально мой мозг отказывается соглашаться,всего лишь дуршлачки,забыла даже их функционально громкое названье,простите.

@DOMiK_OlgaSerdyuk 2 ай бұрын

Не представляете, как я радуюсь каждый раз, когда кто-то мне пишет, что я вдохновила на сыроделие! Для этого и снимаю свои видео - хочу, чтобы все могли сварить дома сыр! От души желаю удачи!