【おしゃれで衛生的なキッチンバサミ】料理研究家 佐久間美穂子先生｜鶏肉の下処理や野菜のカットに「メタフィス シェフズキッチンハサミ」

料理研究家の佐久間美穂子先生に、おすすめのキッチン用品をご紹介いただきました。
鶏肉の下処理、カットや、薬味を切るのにぴったりなキッチンバサミ。
実践を交えながら、機能面、衛生面、デザイン性など、様々なお話をお伺いしています。
◆メタフィス・シェフズ キッチンハサミ
刃が入る瞬間の、サクッとした切り心地が楽しいキッチンバサミです。
肉を切る為に、カシメの位置、刃の構造、刃の素材までこだわって製造されています。
製造は刃物や金属の加工で有名な「金物の町」燕三条。老舗の技術とデザインが合わさった、見た目にも美しい、新しいキッチンバサミです。
刃先をノコギリ歯のような形状にすることで、滑りやすい素材も逃がさずカット。
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佐久間 美穂子先生
お料理教室「World M studio」を主宰。
13年間の海外生活でヨーロッパ各国の料理や食材と出会い、
それぞれの土地で得た学びを生かした独自のレシピを考案。
幅広く奥深い料理を伝える料理教室を主宰しています。
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