БОРИС ЗАРЬКОВ. ИЗ ХОББИ В МИЛЛИАРДНЫЙ БИЗНЕС. КАК ОТКРЫТЬ УСПЕШНЫЙ РЕСТОРАН? | КУТЕРГИН, ГУРИНОВИЧ

Бизнес в действии: как открыть ресторанный бизнес и как построить бизнес-процессы. Как успешно популяризировать бизнес в России и дорого ли это? Сколько можно заработать в сфере ресторанного бизнеса и какие нюансы бизнеса с нуля? О конфликте с Ивлевым, конкуренции с Новиковым, маркетинге и болях - в новом выпуске на канале Основатели.
🚀Партнер подкаста
- Альфа-Банк: самый технологичный банк для предпринимателей. Выбирайте продукты для бизнеса: alfabank.ru/sme/?erid=LjN8K1dBa Реклама. АО «Альфа-Банк», ИНН 7728168971, ген. лицензия ЦБ РФ №1326 от 16.01.2015 г.
🚀Скачайте каталог коммерческих помещений в Москве от Whitewill:
clck.ru/38ywEM/?erid=LjN8KWs4x
Реклама. Рекламодатель: ООО «Вайтвилл», ИНН 5032309922, ОГРН 1195081051846
🚀«Моё дело» - полное бухгалтерское обслуживание вашего бизнеса под ключ. Записывайтесь на бесплатную консультацию по ссылке goo.su/1ALpaU/?erid=2VfnxxYP9uS
С промокодом OSNOVATELI вы получите скидку 25% на бухгалтерское обслуживание или интернет-бухгалтерию. Реклама. ООО «Главучет», ИНН 7707339633
Реклама на канале [e-mail]
Подписывайтесь на Основателей в Telegram:
t.me/kutergin_on_fire - Канал Дениса Кутергина
t.me/gurinovich_shares - Канал Эдуарда Гуриновича
и в Instagram:
/ kutergin - Денис Кутергин
/ eduard_gurinovich - Эдуард Гуринович
Подробней о менторской программе от Основателей
advisoryboard.pro
Борис Зарьков в соцсетях:
Instagram - boris_zarko...
Таймкоды:
00:00 - Трейлер
00:33 - Борис Зарьков, ресторатор
01:31 - Путь: где брал мотивацию Борис Зарьков
3:08 - Как Борис потерял 200 000 000 рублей
4:52 - Вечная потребность развиваться
5:41 - Ресторан для друзей
7:11 - Как создать крутой продукт. Пошаговая инструкция
11:27 - Создание меню для нового ресторана
15:04 - Вопросы, которые должен задать себе каждый предприниматель
16:49 - Цените время, а не деньги
20:36 - Качества и навыки лидера
24:00 - Подходы к партнерству: как выбрать партнера
28:27 - Рестораны - это системный бизнес
32:00 - Три лучших ресторана в Москве
32:58 - Партнерство и конкуренция с Аркадием Новиковым
34:26 - О конфликте с Константином Ивлевым
36:11 - Пинский, Тимати и Старбакс
37:30 - Провалы и ошибки Бориса Зарькова
39:41 - Инвестиции в ресторанный бизнес
44:25 - Сложности ведения бизнеса в других странах
45:44 - Как создать поток клиентов
48:19 - Создание сильной команды
51:03 - Цели на 2024 год
56:40 - В чем измеряется успех
57:30 - О деньгах и предназначении
59:55 - Влияние женщины на успех мужчины
1:02:49 - Влияние личного бренда на бизнес
1:02:27 - Дисциплина и планирование
1:04:02 - Мотивация и ценность времени
1:06:30 - Ролевые модели Бориса Зарькова
1:07:39 - Дети и наследие
1:15:51 - Книги, которые советует почитать герой
1:16:58 - Совет себе двадцатилетнему
* Компанию Meta признали экстремистской организацией и запретили её деятельность на территории России
#зарьков #основатели #бизнес

[@user-jq4bi5cq5y]

Мне 35 лет, последние 10 лет предприниматель, такие выпуски и люди это лучшее образование , которое сейчас могу получить

[@osnovately]

Спасибо! 🫶🏼

[@salvatoredali4874]

чем занимаетесь, если не секрет?

[@user-cz3ng2en9v]

@@salvatoredali4874 Создаю развлекательные центры в ТРЦ

[@margaritapasko1517]

Какой-то нереальный гость! Все чётко, излучает уверенность, очень правильные мысли, много инсайтов. Кажется, можно будет пересматривать, как пособие.Спасибо за такого классного гостя!🤙

[@osnovately]

🫶🏼

[@AlexSuv]

Почему вы не задали главный вопрос, как он в 49 выглядит, как ваш ровесник? Выпуск огонь!

[@osnovately]

Кстати да 😅🥹

[@Emba-5]

Он питается у себя в ресторанах))

[@Ar-techion]

Спорт, меньше стресса за счет делегирования, любимая работа и хобби.

[@Florariumflo]

Потому что он счастливый человек ))

[@Perfumeus]

Может не курит и не пьёт? Вообще-то вполне на 49 выглядит

[@user-qf5ei9mg3m]

Зарькова могу слушать бесконечно! Спасибо за гостя!

[@pacificartel]

Мужик настолько крут, что парни не совсем вывозят. Очень крутой ролик.

[@Kutergin]

А чего конкретно не вывезли?

[@GorbSale]

Моё мнение всё они Вывозят 👍 Просто очень корректно ведут интервью, дают собеседнику раскрыться по полной!!! А Борис действительно круто преподносит мысли, отличная подача 👍

[@pacificartel]

@@Kutergin гость 20 раз сказал свою мотивацию, но под конец ведущий снова переспрашивает, просто его опыт не позволяет пока принять видение оппонента, ему кажется что все должно быть по-другому.

[@user-qz2so2rs7f]

Счастье - это не цель, это путь преодоления трудностей, через какую то творческую деятельность, которая тебе доставляет удовольствие 🎉🎉🎉

[@user-dy1qx2qe2f]

Симпатичные ведущие, молодцы, спасибо за гостя❤

[@user-ks4mp3sz3x]

Спасибо за гостя! Поражает глубина мысли Бориса. Каждое его интервью - это одновременно и обучение и мотивация к действию! Ждем его книги)

[@Irakliyblazhkov]

Борис Зарьков, слушаю словно философа, всегда много пользы и новой информации

[@Roman-cy6ko]

Уникальный гость, удивительно , что в ресторанной индустрии одни из самых интересных предпринимателей

[@osnovately]

🫶🏼

[@ruslanmenshenin4141]

Такое чувство, что Борису не хватило глубины вопросов. Однотипно, просто, уже было и тд. Интересно было услышать рефлексию на какую-то боль, но прошлись по верхам, хотя очень занятно. Спасибо

[@AnufrievNikita]

Крайне недооцененный подкаст. Включил и 30 минут пролетело незаметно. Странно, что так мало просмотров за 3 дня. Классный выпуск!

[@osnovately]

Спасибо! Пересылайте друзьям ) 😅🫶🏼

[@osnovately]

И подписчикам 🫶🏼

[@teemklein8145]

Этот бизнес надо просто любить, слабокам тут не место. Не каждый сможет в выходные и праздники работь, когда все другие люди отдыхают, ходят на концерты, театры и тд.

[@georgiigavardashvili4400]

Очень люблю смотреть интервью Зарькова, дает очень много самых разнообразных и крутых знаний! Благодарю за такого гостя 🤍

[@osnovately]

🫶🏼

[@riri9638]

Борис 😊слушать, одно ☝️ удовольствие

[@osnovately]

🫶🏼

[@DG-uw6oi]

Зарькова всегда интересно слушать! Хорошее интервью, спасибо!

[@vladimiruzhegov3964]

Смотря интервью с Борисом всегда узнаешь что-то, что меняет твое сознание, спасибо за это!!!

[@whaleboom3926]

Очень мощно! Думал будет про еду, о поговорили про счастье и предназначение. Прям попали в точку, сильно резонирую с убеждениями Бориса про деньги как ресурс и про предназначение, про ценность времени и людей. Класс, спасибо что раскрыли за такое короткое время. Порцию вдохновения забрал) "- Деньги это возможность реализовывать свое предназначение".

[@osnovately]

🫶🏼

[@user-eeec1qc6l]

Интересно слушать опытного и умного человека. Сегодня открыла для себя ещё одного интересного человека. Спасибо за эфир.

[@osnovately]

🫶🏼

[@user-ce1ce4xx3q]

Зарьков-учитель жизни и счастья, философ. Многому можно поучиться у него,не только бизнесу. Классное интервью!

[@osnovately]

🫶🏼

[@e.sh.5685]

Денис, Эдуард, спасибо большое за такую теплую и информативную беседу с Борисом! На одном дыхании! Все-таки когда беседуют предприниматели ,структура разговора, атмосфера, вопросы другие, нежели в случае с журналистами.

[@Kutergin]

Приятно ❤

[@user-kl6gp9li5l]

Гениальный выпуск!

[@Chiki_Chiki]

Как шикарно выглядит Борис ! А волосы ?! Что за шампунь ?😂😄 ну шутка , но правда - великолепно выглядит , как и его супруга !

[@Chiki_Chiki]

Зарьков - ❤ просто лучший !

[@tanyakapinos]

Интересно было наблюдать за ролями вашей тройкой. Один реально любопытный (узнаю себя в этом) . Второй - мотающий на ус. Мне кажется у Дениса в голове, на значимые реплики героя тут де простраивалась дорожная карта для своего бизнеса. Третий - самодовольный, познавший счастье человек. Красавцы❤ Три идентичности, которые круто разивать в себе каждому

[@osnovately]

🫶🏼

[@user-bx9ep6dx2r]

Получила нереальное удовольствие от вашей беседы! Благодарю Вас!

[@osnovately]

🫶🏼

[@fk72470]

Лучшее интервью, что я видел за последнее время👍👍👍 спасибо

[@osnovately]

Спасибо 🫶🏼

[@user-lp3sy3ps8h]

Борис - основатель, драгоценность, селфмейдмен, муж, отец, интересный собеседник, наставник, друг, мыслитель. Спасибо за интервью.

[@osnovately]

🫶🏼

[@user-gu2bu2wq9z]

Борис огонь 🔥 Обожаю 🥰

[@rafaeltonakanyan900]

Потрясающе, очень приятный гость

[@osnovately]

Спасибо 🫶🏼

[@logunovia]

Благодарю за интервью) очень интересные вопросы и ответы. Не знал Бориса раньше, очень понравились его мыслезаключения.

[@L7518]

Спасибо за гостя

[@solovevamore]

Ребята, спасибо огромное за ваш труд ❤ и спасибо гостям, что не ленятся делиться с нами знаниями

[@user-ht1wg9vs4l]

Аристократически говорит ведущий. В хорошем смысле

[@artikarat]

Каждый выпуск крутой. Погружаешься полностью. Но этот вообще топ. Круто делаете 🙌🏻 и Борис очень так чётко всё раскладывает. Очень полезные темы. Спасибо!

[@osnovately]

🫶🏼

[@mr_filatos]

Боже, как же офигенно выглядит Борис, а мыслит ещё лучше!) Очень качественный выпуск 💪🏻

[@osnovately]

Спасибо большое, старались! 🫶🏼

[@elki_girlyanda_khabarovsk]

Какой же мега крутой мужик 🔥🔥🔥🇷🇺

[@osnovately]

🫶🏼

[@anna_khoch]

Боже, какие интересные люди. Как приятно послушать. Спасибо от души за ваши подкасты.

[@osnovately]

🫶🏼

[@vasya_banzai]

Личность Бориса на столько сильна, что подкасты превращаются в интервью! Молодцы ребята, мне лично приятно слушать. Благодарю вас!

[@osnovately]

🫶🏼

[@kv0chka]

Выпуск - огонь, спасибо огромное всей команде! Попробуйте резать диалоги чуть меньше, а в остальном всё прекрасно ❤

[@muslimmalsagov9574]

БОРИС ЗАРЬКОВ - круто!

[@user-se1ll7pr3q]

Борис, Красавчик ! Все четко , последовательно . Удовольствие такое интервью .

[@osnovately]

🫶🏼

[@kirillsham163]

Благодарю за отличный контент!

[@ooorl]

БлагоДАРЮ!

[@marinadobrynina3161]

Я смотрела много интервью с Борисом Зарьковым, но это было одно из самых интересных. Спасибо за выпуск, ребят! Пригласите ещё, пожалуйста, Александра Раппопорта (его так мало в просторах интернета, а личность очень интересная).

[@osnovately]

Мы уже набрали героев и контент на целый фильм про еду! 💪🏼

[@marinadobrynina3161]

@@osnovately looking forward 😍 Вы лучшие!

[@Antares76]

Борис великолепен! Его можно слушать и слушать, очень интересный человек! А его советы разделяю на 100%- не пить, время не тратить на ерунду вообще, и постоянно развиваться, может потому что я как и он скорпион?

[@osnovately]

🫶🏼

[@user-vt9id2ez6f]

Ребята, вы молодцы! Всегда приятно вас смотреть - живые, настоящие и искренние, не теряйте этого🙏🏼 Зарьков конечно крутой, но неоднозначный.

[@osnovately]

Спасибо ! 🫶🏼

[@LUBOV-spaset_MIR]

Спасибо , что есть возможность просматривать данный материал

[@osnovately]

🫶🏼

[@Pelegrinastore]

Чайка-менеджмент 👍

[@user-cs5ws2jo3v]

Ребята, какие же вы крутые ведущие! Мне очень нравятся вопросы которые вы готовите гостям, как помогаете раскрыть ту или иную тему, просто наслаждаюсь!😌😌😌

[@osnovately]

🫶🏼

[@Zorkin_Igor]

Старт выпуска про то как открывается ресторан - спасибо, это очень классно. Эта схема позволит не отвлекаться эмоционально на «крутую» идею и прочие фишки

[@osnovately]

🫶🏼

[@user-vt7gn4sx7x]

Борис -это вдохновение для меня! Супер)

[@osnovately]

🫶🏼

[@Arturstylist]

Спасибо за выпуск ! 🙏🏻

[@osnovately]

🫶🏼

[@Ezhyer]

Приятно было послушать осознанного человека 🤘❤️‍🔥 Инсайтов очень много получил, даже не в теме ресторанного бизнеса. Такой момент даже, что Борис говорит в свои 50 про ценность времени и окружения, и я такой сижу в свои 18: "God, it's gonna be great"💯

[@osnovately]

Кайф 🫶🏼

[@user-qg3lh8wh8b]

Супер интересный подкаст! Ждём новых выпусков

[@osnovately]

🫶🏼

[@elenapakshina6383]

Очень интересный гость! Спасибо!

[@osnovately]

🫶🏼

[@gleb.korsunov]

Хорошое интервью. И поразил возраст Бориса. 49 лет. Мужик, это мощно.

[@osnovately]

Сами завидуем 😅

[@gefgefblch8309]

Привет Основатели! Частота выхода видосов очень радует! Желаю быстрее достич 500к подписчиков! Всем добра и бизнес настроя!

[@osnovately]

🫶🏼

[@RitaGrom]

Оргазм🎉интервью, спасибо ❤

[@osnovately]

Рады! 🫶🏼

[@vintuzio]

Оч позновательно! Спасибо за видео. Продолжайте приводить интересных людей, как Борис. Респект❤

[@osnovately]

🫶🏼

[@tanyakapinos]

Спасибо парни. Понравился объемный охват персонажа. 3d модель его жизненной философии легко считалась.

[@osnovately]

Спасибо!)🙏🏼

[@Annarebrysta]

Тот редкий случай, когда я искала именно это видио последние пол года. Восхитительно

[@osnovately]

🫶🏼

[@tsvetnyye_sny]

Спасибо ведущим и Борису за новые мысли в голове.

[@osnovately]

🫶🏼

[@daniilyakimenko1279]

Круто! Спасибо

[@osnovately]

🫶🏼

[@somethingspecial6111]

Борис не в бровь, а в глаз. Всегда интересно послушать его видение и мысли.

[@osnovately]

🫶🏼

[@elenaelena_]

Крутой 🤌🔥

[@smity407]

Один из лучших выпусков!

[@osnovately]

Спасибо 🫶🏼

[@belka2.092]

Выпуск 🔥🔥🔥

[@user-ug4re1xz6u]

Спасибо большое за хорошие вопросы и за гостя! Давно слежу за тем что вещает Борис, и для меня все больше становится открытием, каким может быть ресторатор интересным человеком!)

[@osnovately]

🫶🏼

[@user-ij8lp2vb6n]

Круто! Жду полную версию!)) Зарькова можно слушать часами

[@osnovately]

😅🫶🏼

[@GorbSale]

Крутая подача, пересмотрю ещё раз 👍

[@osnovately]

🫶🏼

[@CSDemonorik]

Невероятное интервью, спасибо большое! То редкое видео на просторах ютюба, которое оставляет приятное послевкусие

[@osnovately]

Стараемся ! 💪🏼

[@dsbogdanova]

Очень вдохновляющий человек! Спасибо! Подписалась :)

[@osnovately]

Спасибо 🫶🏼

[@victoriasadovaya]

Очень интересный гость. Время просмотра пролетело незаметно.

[@osnovately]

🫶🏼

[@savilova_business]

Очень интересный подкаст!

[@osnovately]

Спасибо большое, мы старались! 🙏🏼

[@BudZdorooov]

Офигеть герой!

[@user-xn2ji7gv4b]

крутейший подкаст, пользы больше чем с моей учебы в универе

[@Mr.MOSCOWMASTER]

Хороший гость

[@user-jv6tx3tu1s]

Какой же крутой гость . Смотрю второе вью и остаюсь под впечатлением . По поводу совета себе в 20 не бухать мои мысли схожи буквально недавно думал об этом .

[@user-lu2wy6uf2c]

Надоели эти инфобизнесмены, наконец- то умные люди на ютубе Спасибо

[@calisandro8522]

Спасибо большое за беседу) Услышала о ней из анонса на канале Бориса

[@osnovately]

🫶🏼 продолжим радовать вас хорошими гостями, оставайтесь , у нас интересно!

[@SlavaN05]

Классный и интересный подкаст получился.💪

[@osnovately]

🙏🏼 спасибо! Продолжаем! 💪🏼

[@SlavaN05]

@@osnovately Денис, интересные тату. Круто смотрятся.👍 А какое значение, если не секрет?

[@valerisb5365]

Насчет алкоголя абсолютно согласен с Борисом. Все алкогольные "инсайты" это самообман. Чтобы понять это, надо достаточно долгое время не пить, а потом оглянуться назад.

[@vojstef]

xoroshij interviu, spasibo

[@osnovately]

🫶🏼

[@EduardMiller39]

Спасибо за выпуск. Борис очень крут!

[@osnovately]

🫶🏼

[@lenovomy2798]

Два раза посмотрел, выпуск бомба, спасибо! Это оочень круто

[@Kutergin]

Благодарим ❤

[@osnovately]

Кайф! 🫶🏼

[@user-kl6gp9li5l]

Кайфффф 🔥🔥🔥🔥

[@user-mx2yq1kv7o]

Очень крутой художник , предприниматель , и просто интересный человек

[@osnovately]

🫶🏼

[@user-he5lm1wn9d]

Очень крутой выпуск!!!

[@osnovately]

🙏🏼

[@annpudova2290]

Отличный выпуск!

[@osnovately]

🫶🏼 спасибо ))

[@pavelkosolapovprobiz]

Классное интервью, не про клиентоориентированность, а про житейские и бизнесовые и мировоззренческие ценности

[@osnovately]

🫶🏼

[@marusyabelenkaya]

Борис❤

[@baltazar401]

Борис один из лучших предпринимателей в России, всегда после его интервью много полезных инсайтов записываю. Ну и рестораны его супер, получше чем у Новикова imho

[@osnovately]

🫶🏼

[@daria9910]

Крутой Борис! Подписалась на канал после этого интервью) и очень понравилось как и какие вопросы задавали ребята)

[@osnovately]

Кайф!🫶🏼

[@user-tv6fi1op4m]

Спрашивайте каждого гостя про какие-то книги, которые он может посоветовать. Очень полезно. Да и сами интервью придают мотивации.. бросила девушка, которой уже почти накопил на кольцо и никакого желания жить то в целом и не было. На ваших видео, на видео Антонова понемногу выплываю.. появляется желание почувствовать свою значимость и успех. 3 апреля переезжаю в Питер из Приднестровья.. абсолютно не могу понять чем я хочу заниматься в этой жизни, поработал программистом годик, но какая работа приносит мне действительно кайф не понимаю.. так что по приезду буду наверное работать кем угодно, чтоб понять что же я хочу.. мне 22 и все только начинается ) Спасибо вам всем за знания так необходимые молодому человеку)

[@osnovately]

🫶🏼

[@warewow]

@@osnovately не спрашивайте про книги. Абсолютно бесполезная инфа имхо, которая по сути является прокрастинацией. Как верно Фридман сказал, что он ни одной книги по бизнесу не прочел. А те у кого нет бизнеса только сидят и книжки читают, да подкасты смотрят.

[@user-tv6fi1op4m]

@@warewow из каждой книги можно что-то вынести для самого себя, а если книга в целом признана ценной с точки зрения знаний, то это вообще замечательно.. не любите, не читайте

[@warewow]

да я много прочитал, и что толку? посмотрите тиражи, это миллионы экземпляров, перепись лузеров. вся бизнес классика или психология уже тысячу раз везде озвучена, сотни списков и рекомендаций. ну советуют они книги часто, что, там что-то секретное редкое на латыни что ли? да все одно и то же.@@user-tv6fi1op4m

[@eugeniap-m2932]

@@user-tv6fi1op4m Дело скорее всего не в любви. Просто для некоторых там слишком много букафф, трудно осилить

[@daria9910]

Отличное интервью👌🏼👌🏼👌🏼

[@osnovately]

Старались , спасибо

[@user-em9vd9yw5b]

Чётко! Очень интересный гость

[@osnovately]

Спасибо !

[@RitaGrom]

Обожаю этого ресторатора ❤😂

[@osnovately]

🫶🏼

[@pavelkosolapovprobiz]

Лидерство это два аспекта: 1. Способность ставить задачи и добиваться исполнения. 2. Способность вести за собой. Все остальное детали. Написал статью 30 качеств лидера. Можно в интернете поискать

[@alekseitrainer9100]

Чувсвовал себя четвертым за этим столом и слушал трех отличных, интересных людей👍

[@osnovately]

Спасибо большое! 🙏🏼