Оссобуко в казане, на костре.

Оссобуко - это говяжья рулька, порезанная на стейки и тушеная в соусе с овощами и вином в течение двух часов. После этого мясо становится нежным, а его вкус - насыщенным. Кремовый соус из овощей, вина и бульона, нежно обволакивая поджаристые лакомые кусочки, создает полное ощущение завершенности этого прекрасного блюда. Итальянская классика на костре в казане в вариации Сани и Костяна - оссобуко с восточной ноткой. Смотрите и будьте сыты!
Костина книжка здесь:
ridero.ru/books/catalog/?offs...
Наш второй канал: • Роллы смачные ПО-РУССКИ!
На новую камеру собираем денежку здесь:
www.paypal.me/adventuresbrothers
Наши друзья: aidigo.ru/
Больше информации на сайте: www.adventuresbrothers.com/
Мы в Журнале: adventures-bro.livejournal.com/
Мы на Фейсбуке: sanjavadja/?...
Мы вКонтакте: club127005278
Мы в Инстраграмме: / adventuresb. .
Мы в Гугле: plus.google.com/+AdventuresBr...

[@AdventuresBrothers]

Ребята, покупайте книгу, она очень крутая! Мой сын в восторге! Напишите потом в комменах, как книжка зашла вашему ребёнку) Ок?

[@user-hb2tt2ty4x]

Братцы, вы такие вещи творите... для меня загадка - почему до сих пор нет завалящего миллиона подписчиков???

[@user-ul9kk4nd9x]

сами удивляемся)))

[@user-df9kr5qr7y]

Сказать ,СУПЕР ,это ничего не сказать!Волшебство, да и только!!!! :-)

[@AdventuresBrothers]

Благодарвствуем)

[@user-ul9kk4nd9x]

Спасибо, для вас стараемся)))

[@user-ek9os4pu3v]

Привет ребята, ваши рецепты начали выходить чаще, что очень радует! Что хотел сказать, интересно вас смотреть когда вы " трещите" и готовите блюдо, в этом ваш смак, изюминка так сказать. Когда вас смотришь, становится хорошо на душе, как будто рядом с вами на рыбалке, оставайтесь такими же простыми, классными, ждём новых выпусков!

[@AdventuresBrothers]

Спасибо!

[@user-ul9kk4nd9x]

Алмаз, спасибо большое! Очень рады, что есть люди, которым нравится то же, что и нам! Обнимаем! Будем выходить чаще!

[@user-raf-kat]

Шедевры во всех выпусках! 👍 👍 👍 👍 👍 А если во время прокрутки мельницы слегка оттягивать, то помол будет разный.

[@fraug9928]

Константин - это земной Дарт Вейдер. Очень живописный.

[@Markestification]

Красиво , старый, добрый Rainbow зашел в тему )

[@olegtolstoluzkyy9079]

Красавчеги! Лайк как всегда. Нах, граммы, трепитесь по больше, безумно приятно вас слышать.

[@AdventuresBrothers]

✋👍

[@user-ul9kk4nd9x]

Спасибо))) нас уже не переделать)))

[@DimanBTR]

Супер просто! Предлагаю музыку в конце и в начале видео сделать фирменным знаком канала! Она идеально подходит под ваши потрясные пейзажи, особенно с коптера. Молодцы Бразерс!!! 👍👍👍

[@user-ul9kk4nd9x]

Спасибо, а не надоест одна и та же?

[@DimanBTR]

@@user-ul9kk4nd9x хорошая мелодия. Точно не надоест)

[@user-ku7nr1io8s]

Отлично смотреть такие видео когда за окном снег. Молодцы парни.

[@AdventuresBrothers]

Благодарим вас!

[@user-ul9kk4nd9x]

Самим приятно, спасибо!

[@user-vm6rb4qh2s]

Ребят,первый раз на вашем канале!Если честно,интересно!Настолько многогранно всё!И готовка, и рыбалка, и какие-то другие темы..ибать, один из вас повар, другой писатель-режиссер))В общем, уверен!Мне понравится ваш канал!Успехов и только вперёд!👍😉

[@user-eh3jp3hs2l]

Замечательное время года,хорошие люди,вкусняцкое блюдо,просто КАЙФ!!! Саня ,Костян так держать,молодцы!!!

[@user-ul9kk4nd9x]

Спасибо, самим вспоминать одно удовольствие! Рады, что понравилось!

[@user-ld1jt9uh9g]

Парни, привет из Самары! Не слушайте злых подписчиков , трындите в кадре , оставайтесь такими какие Вы есть , ведь в этом и заключается ваш шарм и обаяние. Всех благ и удачи!

[@kadinovb1]

Ребята, всегда эмоции зашкаливают когда свотрю Ваши видосы! Не только рецепт, блюдо и приготовление, но всегда присутствуют столько эмоции!!! Спасибо рза все!

[@AdventuresBrothers]

У нас у самих зашкаливают, поверьте))

[@user-ul9kk4nd9x]

Значит мы все правильно делаем, если эмоции передаются через кран! Хорошо!

[@user-pj4iv6fq2d]

ЗА ЦВЕТОК БЛАГОДАРСТВО МОЯ ДОЧЬ ТАК СКАЗАЛА ОНА ТОЖ СМОТРИТ ВАС ЕЙ 5.5 ОЧЕНЬ ЛЮБИТ ПРИРОДУ

[@AdventuresBrothers]

Здорово. Привет дочери передавайте от нас 😉

[@user-fw2fv4dk1j]

Просто супер 👍👍👍👍

[@user-qi7lf7jo1v]

у вас всегда душевное видео и природа очень классная

[@user-bu6ru1ej4v]

Мне очень нравится вид жареного мяска , и еще природа на которой вы его готовите , конечно же браво!!!!!!!.

[@AdventuresBrothers]

Спасибо!!!

[@user-ul9kk4nd9x]

Они друг другу подходят, правда? Мяско и природа)))

[@mirzabekzhebishbekov2156]

Так аппетитно кушаете, приятно смотреть такие видео рецепты.

[@AdventuresBrothers]

Спасибо!

[@NeMo-ii7yp]

Смотришь и отдыхаешь.

[@AdventuresBrothers]

Есть такое дело)

[@user-ul9kk4nd9x]

Приятного отдыха!!!

[@user-ds6xz1dd9u]

Очень вкусно, молодцы!!!!

[@AdventuresBrothers]

👍

[@advanture100]

С Новым годом Саня и Костян! Встречали новый год в лесу 5 дней в палатке, за бортом было от -32 до 14, готовили Оссобуко по вашему рецепту. Получилась просто бомба! Спасибо за рецепт!

[@AdventuresBrothers]

Привет! С Новым годом и вас! :)

[@Bekushka85]

Про апельсин так ёмко и интересно никто не рассказывал)))

[@user-ym4vp5sq2i]

Классно - а я все думаю, на что перевести такое мясо, все супы-борщи из него варила! Теперь копилочка рецептов пополнилась, спасибочки)

[@user-or2cv3qh6n]

Парни как всегда все супер

[@AdventuresBrothers]

Спасибо!

[@2wheelsCandle]

Братцы, все как всегда на высоте. Слюной захлебнулся пока до конца досмотрел. Спасибо!

[@AdventuresBrothers]

Спасибо!

[@user-ul9kk4nd9x]

Константин, береги себя, не захлебывайся, ты нам нужен невредимым!

[@2wheelsCandle]

@@user-ul9kk4nd9x хорошо, тёзка, сделаем!

[@mazzais72]

Tasty, delicious 👍

[@AdventuresBrothers]

exactly!

[@user-ul9kk4nd9x]

Thanks!

[@MrTsigan]

Агонь,укусно. И у вас тепло,офигенна.

[@AdventuresBrothers]

😄👍

[@user-ul9kk4nd9x]

Напишите как у вас? Как дела вообще?

[@fisherman33rus61]

👍👍👍👍👍 знаю, что будет супер!!! Поэтому сразу ЛАЙК!!!

[@AdventuresBrothers]

Спасибо!

[@user-ul9kk4nd9x]

Ответный лайк! Такскать, спасибо за спасибо)))

[@user-xs7ct6kx8f]

Всем ниже написавшим.Чтобы не текла слюна кулинарные видосы надо смотреть перед едой,вместо аперитивчика.

[@user-rw1ku6op6r]

В трещании сам и интерес. Культурно без матов и иных неприличий. В этом и есть для меня изюминка. Из за чего смотреть канал интересно. Обломова др прошу не упоминать. Из них можно смотреть только грилькова. Корректно с уважением вот что привлекает меня в контенте

[@mayakfoodandbeer]

Я тоже не сторонница зажаривать чеснок. Мне чеснок жалко. Все равно после целого часа тушения от ароматности масла ничего не остается. Всегда чеснок добавляю сырой (раздавленный или натертый на терке) в самом конце готовки, когда уже казан снят с огня. Перемешиваю, чтобы весь чеснок утонул и распределился по толще блюда. И даю постоять под крышкой 5-10 минут. Вот это лучшая ароматизация + витаминизация + фитонцидоусвояемость во благо здоровью !

[@AdventuresBrothers]

Есть такая буква, но масло запахом насыщается

[@mayakfoodandbeer]

@@AdventuresBrothers вот в этом-то вся и загвоздка. Всегда недоумевала: зачем насыщать масло, если можно насытить блюдо? Именно в конце готовки насытить, сохраняя по максимуму и аромат и полезные свойства чеснока. Под конец готовки в блюде в любом случае содержится жир/масло. И за 5-10 минут настаивания под крышкой жирорастворимые ароматные компонеты в любом случае успеют прореагировать. Чеснок отдадаст весь свой потенциал. Может я недооцениваю запах жареного чеснока, но аромат свежего мне нравится больше. ))

[@AdventuresBrothers]

@@mayakfoodandbeer Свежий чеснок может приглушить вкус говяжьих голоеней, а оссобуко имеет свой, насыщеный вкус, который сильно отличается от мяса других частей говядины.

[@user-ul9kk4nd9x]

Это два разных способа применения чеснока, оба хорошие, но результат совсем разный. Попробуй приготовить пасту "Олио-алио" и ты все прочувствуешь про жареный чеснок и аромат масла!

[@user-zj8kb6uu5y]

Класс !!!!

[@user-dg4ox1cf6d]

Блин, вкусняшка, аж слюнки потекли)

[@AdventuresBrothers]

Старались)

[@user-ul9kk4nd9x]

очень вкусное мяско, подтверждаю))

[@vityachuyko9032]

ШИКАРНЄЙШО...

[@AdventuresBrothers]

Да, было вкуснейше)

[@user-ul9kk4nd9x]

РоскошнИто)))

[@isumrak]

реклама - огонь

[@AdventuresBrothers]

Благодарим!

[@user-ul9kk4nd9x]

можем работать рекламщиками))))

[@djec7112]

когда готовит Константин,как то интереснее смотреть и сушать!

[@Heroldinho26]

все правильно Костян сказал, на правую руку надо катушку крутить!!!

[@viktor2556]

Офигенный канал, чуваки балдёжные, кто еще не подписался?! Немедленно подписываемся!)))

[@user-be2mn8mm3y]

Трещите парни👍👍👍🙏🙏🤣🤣🤣

[@user-hn5fd6dr3l]

Привет парни. Конечно трещать!!!! Это фишка Вашего канала.

[@vadimk123456]

Смотрю только из-за кабанчика потому что у меня тоже такой добрый друг

[@nadovstat]

Спасибо за видео:) очень вкусно наверно)) обязательно приготовлю в своём казане. Кстати... У меня тоже казан с алюминиевой крышкой. Я искал с чугунной, но спецы переубедили. Сказали, что с алюминиевой лучше, тк чугунная много тепла берет на себя, а это вредит особенно тогда, когда готовишь на медленном огне или когда чередуются жарка и томление. Так что не расстраивайтесь)) всё у вас правильно👍😊

[@AdventuresBrothers]

Ааа, не знали)

[@user-ul9kk4nd9x]

Спасибо за совет, но наша крышка отлита криворуко - вся неровная и пористая, туда моментально забивается сажа с жиром и пипец)))) вид ужасный

[@nadovstat]

Константин Попов понял)) ну тогда шлифануть её...

[@aleksspoon8076]

По жереху попробуйте пилькер ;)

[@otdihdikarjami]

А чё за место на Даугаве? Это же левый берег??? Можно локацию?

[@papinado4]

Как всегда, очень здорово. Идеально всё! И природа, и еда, только жерех немного нерв делал, да? 😆👍

[@AdventuresBrothers]

Жерех всегда на этой реке нервы делает)

[@user-ul9kk4nd9x]

ахаха, не жерех, а жерехи)))) их было штук пять-семь))) и все примерно такие

[@papinado4]

Ну понятно, что не один, это я как о таком явлении "жерех" в целом 😁

[@user-wo5ig6ki9x]

Саня , Костя я снова с вами ! И жалею , что не рядом!! А по традиции огромный лайкос!! Давно хотел спросить , кто вы кроме как рыбаки и супер повара!? Имею в виду кто по профессии вы? Может когда вы и говорили , но я не в курсе...

[@AdventuresBrothers]

Костя писатель сценарист, а я инженер.

[@user-wo5ig6ki9x]

@@AdventuresBrothers Спасибо за ответ , Саня!!!

[@user-xn4mg2we4s]

Трещите по больше)

[@AdventuresBrothers]

Стараемся

[@user-ul9kk4nd9x]

Приходится вырезать часть треска при монтаже, иначе видосы будут по 45-60 минут)))

[@user-ur4jh2wm2k]

пацаны!красава! а где такая красота?

[@AdventuresBrothers]

В Латвии, на реке Daugava

[@user-ul9kk4nd9x]

Западная Двина в ста км от устья

[@user-yv6bw2qd2v]

А биф бургиньен?))))))) Будет)

[@AdventuresBrothers]

Канэчна)

[@user-ul9kk4nd9x]

Дайте сначала с итальянской кухней закончить)))))

[@lyudmila1230]

🌹😘

[@KomiMort13]

Вещь!Полный brazzers с едой!

[@AdventuresBrothers]

Порнед))

[@user-ul9kk4nd9x]

+++++ спасиба!

[@skcanadianadventures1245]

Декабрь... снега по колено... -16.... душу травите, варвары.... дизлайк бы вам за это... но рука не поднимается.... :)))) Супер! Молодцы, как всегда! большой вам лайкосик!

[@AdventuresBrothers]

И вам спасибо!

[@user-ul9kk4nd9x]

Спасибо за лайк, а где у вас -16? В канаде?

[@skcanadianadventures1245]

@@user-ul9kk4nd9x ага, в самой ейной :))

[@user-sj5ny9pq8q]

В каком это месте?

[@buhlowar4360]

Born in Tagil? привет с Урала!

[@AdventuresBrothers]

Здаров!

[@user-oo7kr4br2w]

Господа вынесете в заглавие предупреждение. ВНИМАНИЕ! Возможно неконтролируемое слюноотделение ! Я чуть не захлебнулся.

[@AdventuresBrothers]

😂🤣🤣😂

[@user-ul9kk4nd9x]

Канал, развивающий аппетит и расширяющий стенки желудка)))

[@gospodin00774]

Где ловили жереха парни

[@AdventuresBrothers]

На Даугаве, в Латвии

[@arvn9744]

Так как остатки вина можно будет потом допить!

[@AdventuresBrothers]

Ясен пень)))

[@user-ul9kk4nd9x]

И ведь допил же )))) Диман помог - он в кадр не захотел входить))

[@user-xt1gi7ih2w]

В эту оссобуку, как по мне, добавить чуть-чуть соевого соуса.

[@AdventuresBrothers]

Не, не советуем, и так очень насыщеный вкус получается)

[@user-ul9kk4nd9x]

Если меньше солить, то можно пару ложек добавить, это на свой вкус, как говорится)

[@GoykoMitich]

Пармезанчик белорусский или аргентинский?

[@AdventuresBrothers]

Итальянский

[@GoykoMitich]

@@AdventuresBrothers у нас это контрабанда!!!

[@user-ul9kk4nd9x]

Это вообще был Грана Падано- младший брат Пармезана)))

[@alexkorshunov1536]

Атос,Портос......

[@user-ff5xn5sw4x]

Трещать 😁

[@crimeasky5510]

Прошло 2 года, а слова про чистую воду с раками остались неизменными))

[@user-ul9kk4nd9x]

Спасибо за то что смотрите на так долго! Честно говоря, я лично там раков не видал)))) Но если Саня говорит, значит есть)))

[@crimeasky5510]

@@user-ul9kk4nd9x Просто для себя откройте видео про плов за 2017 и сравните фразы про раков) Посмеётесь, вспомните, прослезитесь)

[@ragalik5023]

где обещанныое супер адское рагу7!!!

[@user-vm6rb4qh2s]

Повару звука не хватает,чутка.

[@mayakfoodandbeer]

Белые грибы полюбому лишними не бывают. И воробще любые грибы. Голяшка + вино + овощи + грибы + бульон .. Универсальная формула. Я б сожрала )) А пармик здесь лишний, согласна. И без него очень насыщенный вкус.

[@AdventuresBrothers]

Димог сказал что лучше ни чего не пробовал)

[@mayakfoodandbeer]

@@AdventuresBrothers а кто такой Димон? На видео там с вами вроде Игорь Арсенич. Могу ошибаться. Поправьте, если неправильно написмала имя.

[@user-ul9kk4nd9x]

@@mayakfoodandbeer А Димон приехал позже, к концу готовки и попал уже на самое поедание ))) остатков и поэтому был за кадром. Это тот, который присутствует на видео с Анжелой)))

[@user-rg1ux7oy5h]

Лучше трещать

[@user-vy6ww3lb7m]

Якщо казан то де Сеня.

[@user-xs7ct6kx8f]

Мне как то вы вообще нравитесь.Люди при бабках готовят,рыбачат и без выпендронов.

[@user-bu6ru1ej4v]

Вот вино то мне и не очень воняет кислым какой то брагой ,я не когда не добавляю вино . а вы знаете почему в блюда начали добавлять вино , потому что в засушливых странах вина было больше чем чистой воды вот от туда и пошла мода добавлять вино . а вот на мой вкус оно только портит вкус блюда .

[@AdventuresBrothers]

Хорошее сухое нормально даже очень))

[@user-ul9kk4nd9x]

вино вываривается, алкоголь и бражность выходят, остается только концентрат вкуса, он прям то что надо. Но Саня взял для блюда белое, по примеру Гордона Рамзи, а вообще в классике для оссобуко идет красное вино. Тогда и цвет блюда становится темно-красным и вкус более глубоким. А паэлью вообще без вина не делают)))

[@user-xs7ct6kx8f]

Трещать!Без вариантов.

[@user-kp2mk3rw2i]

Да что же это такое б@#$ть, слов нет одни слюни, знаю на ночь жрать вредно еле держусь что бы что нибудь не заточить

[@AdventuresBrothers]

Да точите! Раз в неделю видосы выходят, а 1 раз можно и пожрать нормально!

[@user-ul9kk4nd9x]

Кефир, брат, кефир спасет нас всех в 23:30))

[@user-kp2mk3rw2i]

@@user-ul9kk4nd9x Ага кефир и булка сдобная с изюмом и побольше

[@user-sr6um7bg7g]

рассказики читал на унитазике

[@miromax55]

Класс!!!

[@AdventuresBrothers]

Спасибо!