От “кафето ти не става” до най-доброто кафе в света - Йордан Дъбов | The Career Show Podcast

От “кафето ти не става” до най-доброто кафе в света - Йордан Дъбов | The Career Show Podcast | E011

Рет қаралды 45,398

5 ай бұрын

Вижте календара с кариерни събития на Career Show за 2024: 👉careershow.bg/events?...
______________________________________________
Един епизод, посветен на кафето, но и на страстта към работата, упоритостта и предприемаческия дух. Срещаме ви с Йордан Дъбов - кафетърсач, един от най-добрите баристи в света, и основател на първата пекарна за кафе у нас, DABOV Specialty Coffee.
Йордан е пионер в кафе индустрията в България и международно признат експерт. Той е първият и единствен българин, станал съдия на Cup of Excellence - най-престижното състезание за кафе в сфета, познато още като “Оскарите за кафе”. Но неговият професионален път всъщност започва от съвсем различна сфера.
Докато гради успешна кариера като музикант в Прага, Йордан открива света на кафето и решава да остави всичко, за да се върне в родината си и да създаде първата пекарна за specialty coffee у нас. Следват няколко много трудни години, докато бизнеса потръгне, но днес DABOV Specialty Coffee е име, което производителите и ценителите на кафе по цял свят познават добре. А Йордан неуморно преследва мисията си да запознава хората с най-качествените кафета в света.
От разговора на Сашо Кадиев и Йордан Дъбов ще разберете:
✅ Защо 5 германски марки костват 5 години на Йордан?
✅ През какво е преминал, за да се издържа като млад емигрант в Чехия?
✅ Защо успешен професионален музикант решава да остави кариерата си и да пече кафе?
✅ Как компанията успява да спечели първите си клиенти в България?
✅ Какво прави DABOV Specialty Coffee разпознаваемо име по целия свят към днешна дата?
В епизода ще научите още:
✅ Какво означава specialty coffee и какви са критериите, за да влезе едно кафе в тази категория?
✅ Кои са най-често срещаните заблуди и митове по отношение на кафето?
✅ Какво представляват “Оскарите за кафе” и на какъв принцип се оценяват?
✅ Колко струва най-скъпото кафе в света?
✅ Кои са най-важните условия, за да пием по-добро кафе у дома?
______________________________________________
Вижте календара с кариерни събития на Career Show за 2024: 👉careershow.bg/events?...

Пікірлер: 54

@gerganaivanova7284 4 ай бұрын

Уникален човек и невероятно кафе!! Това са харизматичните хора, които дават 100% стойност в това, което правят. Мога да го слушам с часове и нямам търпение да дойде пак във Варна ❤☕️

@Workforce_Selection 6 күн бұрын

Супер гост, през 1996 г сме се виждали с Данчо в Бърно и ще се радвам да го видя отново.😊

@krasimirgeorgiev7679 4 ай бұрын

Хубаво ще е, всички гледали този клип да започнат да живеят съзнателно, а да не се ограничаваме само до кафето. Поздрави!

@leonasamuel 4 ай бұрын

Респект за госта Bи. Много интересно. Живея в чужбина и само съм чувала за Дъбов кафе, но си обещах да наваксам, когато се прибера. Започнах да гледам този подкаст заради Сашето, понеже много го харесвам, но подкастът е страхотен. Много вдъхновяващо!

@TheVancheto 4 ай бұрын

Благодаря за поредния страхотен епизод ! Изключителен Йордан Дъбов ! Поздрави!

@user-ei2ve4ct3g 5 ай бұрын

От неговото кафе започна моята любов към specialty coffee 2016❤

@radkatodorova2654 2 ай бұрын

Как може да се свържем с Йордан Дъбов! Благодаря! ❤❤❤

@georgimilushev4876 4 ай бұрын

От времената когато съм работил по кафетата се възхищавам на този човек!

@user-hk4yz3pu1l 2 ай бұрын

Уникално преживяване беше гледането на този епизод! Не можех да се откъсна и за секунда. Не бях и чувала голяма част от нещата, които Г-н Дъбов разказа. Очаквам с нетърпение момента, в който ще пробвам доброто кафе.

@user-dy4uz3mf5y 4 ай бұрын

Само докато слушам се изстрелях към един от неговите магазини. Това, ако не е талант, не знам какво е. Страхотен вкус, наистина. Сашо, поздравления за новото ти начинание. Успех! 🎉

@nataliakrasimirova415 3 ай бұрын

Кафето което той предлага няма нищо общо с това което пием всеки ден! Много интересен вкус има. Интересен епизод. Благодаря!

@Sando2003 5 ай бұрын

По-малко от 4 килограма на година, защото половин България пие втора цедка по кафетата :D. Интересен епизод, браво!

@veronikakamenova6313 3 ай бұрын

Страхотен! Поздравления и уважение към г-н Дъбов!

@kristianyanakiev8308 5 ай бұрын

Браво, много готин епизод. Имам честа да съм един от най-първите клиенти на Данчо и още пия само неговите кафета

@fatal1ty861 4 ай бұрын

Доста добро интервю! Браво Кадийка! Много интересен гост и много интересна история за живота му и за това, че човек не трябва да се отказва въпреки всички препятствия по пътя му ако иска да успее! Чакаме с нетърпение следващият епизод!

@margaritarusinova54 4 ай бұрын

Много интересен подкаст. Благодаря! Сега тепърва наваксвам с епизодите. Г-н Кадиев, ставате все по-добър и водите все по-приятно за слушане и гледане. Деразайте! :)

@margaritarusinova54 4 ай бұрын

Дерзайте! **

@gerganaivanova7284 4 ай бұрын

И тебе много те харесвам, Сашо😊 Супер интересен проект, браво! 👏👏

@danbien 5 ай бұрын

Беше много интересно. Благодаря ви!

@nikolainikolov6682 5 ай бұрын

Невероятна история!

@ivo.totev.nikolov 3 ай бұрын

Много важно 😂и без кафе може да се живее

@TheZt4cy 4 ай бұрын

Приятен разговор!

@viktorhristov6500 4 ай бұрын

Адмирации, определено искаме да те видим отново!

@VelizarGanchev-sb3zo 4 ай бұрын

Шефа е много голям!!

@bg4442 5 ай бұрын

Повече успели българи като него!

@sdiaxhtcc3646 5 ай бұрын

Пореден готин епизод! Поздрави!

@kolibristar 5 ай бұрын

Кърмя, но не издържах, направих си второ кафе …. Толкова е добър разговорът 😅

@mihailkarastanev1728 4 ай бұрын

Дъбов ❤

@4i4etomitetomaimunkata81 4 ай бұрын

Да живее Бирата 😅

@ivetashumanska 3 ай бұрын

Много ще е интересно да гледаме шефа на бест цигарс

@dandan11479 5 ай бұрын

50:00 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@alexanderangelov7664 5 ай бұрын

Добре обяснено, но не трябваше да обяснява колко е евтин, дори супер евтин... не сме 2005 и имаме идея кое колко струва по света и редовно си внасяме. Просто е монополист в България, защото другите са слаби, ако не беше така, щеше да има други цени. Намаленията са му слаби.

@user-py7xd7xk1c 4 ай бұрын

50:18 "Еми чистихме, да" Евала няма никакво възмущение или каквато и да е негативна емоция. Действа ми като пример да гледам отгоре-отгоре на нещата.

@jordanchristoph6505 19 күн бұрын

КОЕ Е КАФЕТО ЗА ШЕВ И КОЕ Е ЗА МИЖИТУРКА?

@galinawindischg6267 4 ай бұрын

В Коста Рика посетих най-старата ферма и фабрика за кафе. Открих кафе, мнаго различно от това което познавах. Ескурзоводът беше местен и ни разказа интересни неща за историята и ороизводството на кафе. Каза също, че много хора, които прибират реколтата рискуват живота си, защото са хапани от змии.

@user-vd7ee8ob3b Ай бұрын

Нещо не разбрах как 8:20, понеже кафето е висококачествено, кофеинът, които си го има и в най-евтиния чай е по-различен, работи по друг от остановения в науката начин - именно да подтисне рецепторите за умора, ще ни накара да изпаднем в по-добър сън? Мога да купя изказвания за вкуса или ползите за здравето от луксозното кафе, но критичното ми мислене не позволява да свърже молекулата на кофеина с добрия сън, който подтиска.

@user-vd7ee8ob3b Ай бұрын

Ако случайно господина види този коментар, нека изпрати проучването, за да видим върху колко хиляди лица, как обективно е проведено и кой е платил този труд, както и причината кофеина да работи по различен начин, в крайна сметка.

@cvetozardimov8785 5 ай бұрын

Съвет за гост в предаването - Христо Попов - предприемач ! В момента е собственик на фирма "Fast track"

@FifoFishing 4 ай бұрын

Сашо немците не работят.Работят мигрантите 😂

@stoipad3900 3 ай бұрын

Аз съм 71 набор, служих също в Арманли в под “24 месеца пожар”, и също служих година и половина, така че, този каза, че е 76 и предния набор служил 2 години, очевидно се е объркал с 4 години, иначе е пазарджишки, това е добре, с нас, които имаме пазарджишки ген, не е хубаво да се е@вате, както казваше един: “5 поколения трябва да се сменят, за да се изчисти пазарджишкия ген…”. Иначе Арманли е уникална мизерия, но града е малък но готин, още помня как говореха местните: “немой ма замаява, артик!”, “стола айляк ли е?” и “ аз тая сам га “е@ал…»

@ivanpetkov600 3 ай бұрын

Кой му пука за тъпите ти глупусти бе,цървул?

@PeshoPeshev 4 ай бұрын

Дабов, намаляй кофито! Много е 7 на ден! Да не вземе да се самосезира СЗО-то! :))))))))))

@dimitrichkadimitrova8078 5 ай бұрын

Повече празнословие,отколкото забавен разговор.

@JohnSmith-fx3su 4 ай бұрын

Хахахаха, този пич е голям филмар😅 Не знам колко трябва да си вярваш за да неглижираш италианците, от които съм сигурен че се е учил и е факт, че правят най-доброто кафе на континента. Той има кафе под офиса ни, което е посещавано средно от 10 човека на ден.

@MrYuriniko 2 ай бұрын

За италианците е напълно прав.