おつまみにも最適！とにかくごはんが進む！牡蠣とマッシュルームのアヒージョの作り方／Oyster ajillo

今回のコウケンテツキッチンは、牡蠣のアヒージョをご紹介！！
お酒のおつまみにもちろん、ご飯のおかずにもなるよ！
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【材料（2人分）】
・牡蠣（加熱用　：8～10個
・マッシュルーム：8個
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ1/2
・オリーブオイル：1/2カップ～
・にんにく：1かけ
・赤唐辛子：2本
・青ねぎの小口切り：2本分
・好みで粗びき黒こしょう、塩：適宜
【ポイント】
水気を切って切りまくる。
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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#コウケンテツ
＃料理
＃おつまみ

[@kitanaihakui]

今までに５回くらい作りました。おいしいし難しくないからもっと再生数が伸びていいと思うレシピの1つです。

[@kiyomik8493]

オシャレなのに簡単。 おもてなしにピッタリですね

[@user-Maggie93]

早速作ります！もう早く食べたい！ご飯と合うアヒージョなんて❣️

[@シータママ-x8c]

大好きな牡蠣！ぜひ　作ります。 ホントプリプリで美味しそう。 手があまり掛からないご馳走❣️ ありがとうございますぅ。

[@寺山貴子-t5v]

グリコでいきなりビックリです😳牡蠣は亜鉛がたっぷりですよね💪免疫力が必要なこのご時世に嬉しいメニューでした！早速週末に‼️

[@サンバルカン-y8n]

アヒージョをご飯と一緒に食べるなんて初めて〜😆週末試してみます‼️ 家では砂肝のアヒージョが定番です👍

[@中村玲子-r3r]

カキが大好きな息子、アヒージョが好きな主人。これは作らねば🎵

[@ささまるーー]

いつも分かりやすい説明を優しくして下さりありがとうございます！ 美味しそう！　食べたーい！

[@ks5779]

今日作りました❣️旦那さんがめっちゃ美味しいって言ってくれました！

[@佑石川]

牡蠣の下処理片栗粉為になりましたあ😋

[@hishii1650]

広島のお土産で牡蠣オイル漬けを食べたことがあるので 今回はお酒のお供ではなくご飯のお供に出来るんですね❤️ 確かにパスタにしても美味しそう！

[@5656nyanta]

ご飯に合うアヒージョ！ おウチで気軽に食べられるなんて😍主人はおつまみ、私は絶対にご飯で食べます🥢🎶

[@hs.2853]

ブロッコリーとタコとブラックオリーブのアヒージョばかりなので、今夜はこちらのレシピをおつまみとして作って出そうと思います♡ ケンテツ先生のレシピ、どれも美味しくて本当に大好きです❣️

[@サイカ-w3l]

ご飯に合うアヒージョ！ 拝見しながら、食べたくて食べたくてうずうずしてしまいました🍽 優しく丁寧な下処理が大切ですね。ホットケーキ方式のおかげで、こげも焦りも防げて素晴らしいです✨

[@スーザン-y9e]

牡蠣は苦手だけどアヒージョ大好きなので挑戦してみます👍おマッシュがドクロベーにしか見えなくなってしまった　笑🤣

[@tomo2008]

牡蠣を使ったメニュー、フライぐらいしか作った事が無かったので今度アヒージョ挑戦してみます😁楽しみ✨

[@youc4879]

おかげさまで長年のカキの下処理ジプシーと酒のつまみとごはんのおかずを両立させるか問題が解決されました😆 カキぷりぷりとぅるんとぅるん！ドクロベエ様が旨味を吸ってとてもおいしかったです😋

[@admgk3ffgsr]

うなる〜😊 アヒージョもいいね👍 おマッシュがあればさらに良い感じになるんですねー ありがとうございます♪

[@junkohirotaki]

動画見てて、過去一よだれが出ました😋 最高のレシピをありがとうございます✨

[@大塚さやか-v3e]

主人が牡蠣好きなのでやってみます。 今日はエビ水餃子しましたー！エビプリプリ、皮はトゥルントゥルンで美味しかったですっ。美味しいレシピをありがとうございましたー💕😋🍺

[@konosan]

牡蠣も美味しそうだけど、おマッシュが・・🤤🤤🤤 絶対作ります🙆✨✨

[@05wada]

牡蠣もマッシュルームも美味しそう❤️ 御飯に合うのも、残ったオイルが和風パスタに使えるのも本当に素敵です😃 明日作ります😋&明後日は和風パスタにします❗

[@mikatogashi1642]

おいしかった〜。ありがとうございます！

[@ごちょん公式]

うわっ　1番好きなやつきた

[@chamisan0712]

ﾔｯﾎｯ～👏 おいひほ～～っ アヒージョっ 先生は男性ですがなんていうかいつも思ってましたが主婦目線でお料理をしてくれるのでどのレシピも作ってみよ‼って思えるんですよね 「わかってるなぁ～」っていう場面が非常に多いです！ 奥様のご意見とかもあるんですか？ いつもありがとうございます🙇

[@ar.c110]

わぁ、牡蠣がぷりぷりぃ～🍄😋

[@加茂水族館-k1k]

コウ先生こんばんは 最初に食べるのはシリーズになったんですね😋 アヒージョは大変そうかと思いましたが これなら私も作れそう🦪 フランスパン🥖イメージですが お米バウンドでいただいてみたいです😋 いつも美味しいレシピありがとうございます。

[@rink8116]

インスタでメニュー見てからずっと楽しみにしていました！！ 週末作りますー❤︎

[@mizuki4156]

グリコで汚れが落ちるんですね💡ほんとに牡蠣がプリンプリン！残りオイルでパスタも美味しそうですね！😍

[@hiromik2914]

これもすぐにでも作りたい💕 いつもやる気にさせてくれるレシピをありがとうごさいます💓 明日は海老水餃子、日曜日は鶏ごぼうから揚げの予定です‼️

[@copure19]

大好きです、これ🥰めっちゃ美味しかったです😆

[@kiyojk]

外出がますます行けないから、気分転換にオシャレ〜なお料理作りましょ👍❗ モツ鍋風作りました😋 美味しく頂きました👍

[@ふーこ-c9x]

アヒージョ大好きです😆 カキいいですね♪ 低温の油に入れると 縮まないんですね カキ、プリプリ しかもご飯に合うなんて 作ってみますね♪ 楽しみ☺️

[@mama3ka352]

おっしゃれ〜❗️😆&ドクロべー💀に大爆笑🤣

[@eri6076]

昨夜こちらの動画に気付かず、たまたま牡蠣アヒージョ作りました。 醤油と酒で下味を付けるとは意外です。洗い方や火の入れ方等もを参考にさせてもらいます!

[@take70393]

シーフードシリーズたくさんお願いします❗️ 白身魚のムニエルとか🐠

[@pakira18]

今回の見所はオリーブオイルに浮かびこむ逆さコウケンテツです

[@showtube851]

これは是非、うちの献立に追加します。うちの奥さん牡蠣大好きなんで。

[@辻浅子]

作り方が、分かり、絶対作ります。😅☝️ 簡単で、美味しそうですね😅☝️

[@いやし-r6m]

広島牡蠣を通販で注文したところで、助かりました!! 絶対やってみます。

[@anomuku6714]

今夜はこちらにします♪ 美味しそう〜‼︎ ！

[@Miki8068]

わぁぁぁぁ！ ぶりんぶりんやないかぁー！！！！💫💫💫 グリコで処理…知りませんでした。やって見ます🙋‍♀️

[@ashasara4025]

間違いなかったですっ!美味しかった〜😚料理ができる人になった気分です✨

[@すずママ-w9m]

アヒージョとワイン🍷とか パケットじゃなくてご飯🍚なの⁉️ だからコウさん大好き❣️

[@harukun-mama]

コウ先生❤️やっほ👋😃 実は私、アヒージョってのを、一度も食べたことなーい！ どんな物かは少しは知ってたけど。 こんなに簡単に作れるんですね。 今度作ってみます。 人生初のアヒージョ、楽しみ！

[@やまみゆ-t9d]

何から何までが素敵で癒されました 動画の早さもゆっくりでとてもわかりやすかったです ありがとうございました😊

[@anne-no-tobira]

牡蠣は好きだけど下処理が面倒だと思ってましたが、片栗粉であんなに綺麗になるとは。牡蠣がプリプリで美味しそう❗️ 残ったオイルはパスタに使うのね。いい味になってるはず❣️

[@TdOyukon-game]

今日たくさん牡蠣買ってきたのに全部カキフライにしちゃった…美味しかったからいいけど今度はアヒージョも作ってみよ〜！！🤤🤤

[@suga_0777]

珍しい料理を食卓に出すと、娘が「この料理、コウ先生？」って聞きます😊 牡蠣のアヒージョを出したら、また聞いてくるんでしょうね。楽しみ！

[@kaoruk9876]

アヒージョ作ったことがなかったので勉強になります✨ プリンプリンの牡蠣食べてみたいです―😋💞

[@ごんジン]

牡蠣以外の 魚介類🦐 🦑 🐙 🐟️でも 美味しそうですね👌

[@lightning_bug19]

ちょうど牡蠣のアヒージョ食べたいなと思ってた時にタイムリーすぎます！今さっそく作ってます♥️ フランスパンも買ってきました！オイル付けて食べます〜🤤

[@Time-Lapse-Buff]

牡蠣のアヒージョ作るとどうしても火入れの時に、鍋底に水分が溜まってしまっていました 低音から火入れするようにすると改善しそうなので試してみます！

[@michioka8887]

アヒージョ大好き！いつもサバ缶で作ってますが、今週末は牡蠣にします😋

[@MY-ds1pp]

わたしは料理に苦手意識ある母なのですが、、コウケンテツさんのKZbinを見始めて本当に作りやすく、美味しくごはんができてしまうので、子供と夫と友人と…感染症禍で過ごす毎日を有意義に過ごせていると感じています。 仕事を終え、疲労感ある中もコウさんのレシピならば、どうにか「ごはん作ろう！」と思えます。材料も多すぎないのがとても嬉しいです。 楽しくひっそり観て応援しています！ レシピ本よりも声が聞けて身に入りやすいです。KZbin観てよかった、と思える時間です。

[@伊藤育子-i8h]

たまらんですねぇ。パスタに絡めたいです。

[@Kブルーチーズ]

もうサイコーです！！ 週末、息子とワインで乾杯しました！！ わぁぷりぷりだぁ❤ …これは感動メニュー！

[@はーちゃん-m7c]

グリコに、ドクロベイ様。懐かしい〜😂美味しそう〜牡蠣が有るから、ドクロベイ様だけ買って来たら、作れる❗️作る作る❗️

[@きゅー-s9r]

半分に切ったおマッシュ＝ドクロベエ様🤣

[@nobunikky1767]

コウケンテツさんの料理を作って、料理が上手くなったね！って言われました！ありがとうございます！このアヒージョも作ります！！^_^

[@yu-39]

ホットケーキ方式で思い出しましたが、ホットケーキって家で焼くとケーキと言うよりどら焼きの生地みたいな薄っぺらいものになります…。 ホットケーキの美味しい焼き方教えてほしいです！

[@玉井和美-u5b]

牡蠣は、当たるのが怖くてつい火を入れすぎちゃいます。 どのくらいで大丈夫なのか知りたい。 でも、アヒージョ大好きなので挑戦しようと思います。

[@大真由美]

牡蠣♡プリップリ 今の時間に見るのはつら〜い(笑) 明日、大きめ牡蠣見つけ次第取り掛かります(￣^￣)ゞ

[@矢野純子-y4x]

素晴らしいですね。 是非作ってみたいと思います。 いつも素敵なレシピを教えて下さって、ありがとうございます😊

[@進撃の巨パンダ]

下処理の仕方など、本当に勉強になります。 そして明後日は私の誕生日なので作ってみようと思っています！美味しそうなレシピありがとうございます🥰

[@田仲絵美子]

恥ずかしながら牡蠣やっと食べられる様になったので、アヒージョ食べてみたいと思います。楽しみです 好き嫌いしちゃダメですよね（笑）

[@sangitsaloni]

タイトルの時のミュージック 悪男風なのがおもしろ〜い 本人はめちゃ優しい善き男子だから ギャプ狙い？

[@今木藍]

おしゃれなアヒージョがご飯に合うなんて😆 お醤油の下味がそそります✨ 残ったオイルはバケットにつけて食べきりたい😋

[@こんま-c3g]

ご飯にあうアヒージョって初めてきいた！週末に、よさそ！

[@KumiRuru-k3i]

さすがコウテツさん 下処理や丁寧なポイント説明🥰 今牡蠣美味しいですよね♥ 美味しい美味しいアヒージョ 丁寧に作ります♥

[@2pingu237]

先日、自己流で牡蠣🦪のアヒージョやってみたけど…しょっぱかった…😅コウさんの見て…リベンジします。下処理が大事なのですねー😊😊😊

[@yutak2965]

早速作りました！香りよくぷりっと上手に作れました！いつも先生と同じように作ることができなかったのですがやっとできましたー！フライパンを洗うときにまたまたい〜匂いがして幸せでした。

[@zoo6115]

美味しそう！というか絶対美味しいやつ(笑) 出来たてが一番なんでしょうけど、冷めたらどう温めるのが一番良いんですかね？ 200Wのレンジで少しずつ・・・かなあ？ 毎年、両親におせちの中の一品として牡蠣のオイル漬けを作って届けてるんですが、 これも喜んでくれそう。今度作って食べさせます(強制(笑)

[@みんみ888]

ヤッホー✋コウさん❤️ 起きれてた、あたし🎶私もたまらん🎶 プリっプリな、おっきな牡蠣❤️大好きなの💕 マッシュルームも大好き❤️こんなに簡単なんですね💕 ご飯には子ども達へ、 ワインにも合いそう🎵💕 楽しみ💕 おしゃんティ😉🎶❣️ かきにお醤油、お酒を入れてた片手付きな小鍋みたいの…。使い勝手良さそう🎵しかも、ふつうのボールと違ってお洒落ですね😉💓使ってみたい💕

[@camp9271]

３１５０でしたー👍✨ 片栗粉であんなに汚れがおちるとは。 牡蠣は大好きなんですが、たまにクセの強い牡蠣があると凹みます笑笑 ブラウンマッシュ、めっちゃ美味しくて好きです👍😊

[@まろん良子]

美味しい絶対🎵下処理をきちんと出来れば私にも出来そうです。こういうの作って見たかったんです☺

[@pb_ch]

やっぱりお料理って、丁寧な下処理で全然違うんですね。お浸しとか、白和え、ゴマ和えを美味しく仕上げるコツを教えてほしいです🙏 素材に味が入らなかったり、和え衣のムラがあったり、どうも微妙な仕上がりなんです😅🆘

[@RespectWorld]

マッシュルームと牡蠣、オリーブオイルで食べると最高でしょうね。

[@みやもり-e8x]

アヒージョ😲⁉️食べたことない～😆コウさんのチャンネル参考にするようになって、我が家(ド田舎者)の食卓が革命的に変わりつつあります‼️大丈夫かしら…😥でも付いていきます💕🎵🍀美味しいものは正義ですよね‼️

[@riona8]

男性且つ年上なのに…. 可愛いー💖　ってなります…😅

[@tomotomo1234]

美味しそう🤤🤤 牡蠣は子供の頃食べれなくて…ヴィジュアル悪くて 気持ち悪くて。 ある日…友達の家でカキフライ頂き😊めっちゃ美味しかった🤤あー損していた… やってみますーー

[@daishizennonegoto]

この冬、まだ牡蠣を食べてなかったので作ってみます！ 今後、レジで3150円になったら思い出し笑いしちゃいそう😄

[@細田舞]

牡蠣、海老、ハンバーグ、チキン命女です！ もう、コウさんの、パリパリチキンなしでは生きていけません。笑。 これは最高ですねー！カリカリのフランスパンに乗っけたい❣️

[@篠田美好]

嬉しい😃アヒージョ❣️大好き💕です。 牡蠣の汚れを落とすのに片栗粉を使うのは、凄い‼️眼から鱗ですぅ〜⁉️ ご飯のお供になるなんて…👍 早く食べたい❣️早速試してみますねぇ〜💕👌

[@櫻井啓子-q2i]

アヒージョ👍いいジョー👍✨今日ワイン🍷買ったので明日はせんせのアヒージョで乾杯決定👌です😘 又我が家に幸せレシピが増えました🥰コウせんせありがとうございます🙇‍♀️💕

[@uru_ru519]

牡蠣は得意な方ではないのですが、コウさんがお料理してるのを見ていたら食べられる気がしてきました✨ちょっとチャレンジしてみようかなと思います！

[@mom.m6523]

これ余ったら次の日パスタにする🍝余らないと思うけど😆

[@doa85]

うわぁ、美味しそう～♥️ 牡蠣の下処理はいつも大根おろしでしてました。片栗粉で良いのですね～。 勉強になりました。 次回も楽しみにしてます！

[@fuji-toko]

めちゃめちゃ美味しそう〜牡蠣のプリっと感3150💕 牡蠣の下処理からポイント教えてもらってありがたいです🙇 ドクロベェはツボります〜😁

[@hirokoby]

是非、海老のアヒージョもお願いします。

[@naomitanaka4361]

ドクロベエ様🍄が気になって😂

[@bibi6886]

アヒージョは作ったことないんですー。 ひたひたのオリーブオイルでいいんですネ！ 肩までつからなくていいんだ～(笑)♨️ 牡蠣はぜひ広島産をどうぞ( *ˊᵕˋ)ﾉ✨✨

[@ma2_yellow893]

アヒージョで米食う人初めて見た…

[@admgk3ffgsr]

たしかに🤣

[@ss-dk8gq]

私も食べますよ？ 珍しいのかな？

[@ライフハック-z3m]

@@ss-dk8gqパンが主流な気がする

[@fm-zc1ts]

いつも楽しく拝見しております！ クールなオープニングと、ほんわか癒されるお人柄のギャップ…最高です😆 今日は牡蠣好きな旦那の誕生日、、作ります‼️

[@寺山貴子-t5v]

昨晩作ってみました💪牡蠣、マッシュはもちろん、オイルも全部ご飯にかけていただきました‼️子ども達、大喜びでしたー❤️

[@kayco4260]

アヒージョにてんこ盛り🍚？！ なんて斬新なのでしょう(人ﾟ∀ﾟ*)♡

[@黒い彗星ニャア大佐]

アヒージョが「ご飯に合う」というのが全く想像出来ないのですが、 私は飲む派で彼が1滴も飲めないので、 私が飲む時は飲食が別々になってしまうのですが、 これを作ってご飯のおかず（私はおつまみとしてｗ）で出してみます♪(^ー^人)

[@user-xg9wp8ui7t]

いつも楽しく観させて頂いてます😊いつも大好きな牡蠣が縮んでしょんぼりしてたので、早速実行してみます😂コウさんの食べるシーン大好きなので、作ったあともちょろっと入れていただけると嬉しいなあと😊

[@kiki-rr7lh]

アヒージョと、ごはん！？ と思っていたらお醤油！3150！！ 牡蠣のアヒージョ大好きなので作ります♪

[@gichanai9736]

牡蠣のアヒージョ大好き😍♥金曜日のディナーに決定です！🍷ヽ(=´▽`=)ﾉ♥