おうちで手焼きせんべい♪ | Senbei(Japanese rice cracker)

おうちで手焼きせんべい♪ | Senbei(Japanese rice cracker)
Senbei are a type of Japanese rice crackers.
They come in various shapes, sizes, and flavors,often one made of soy sauce and mirin.
毎日暑いですが、なぜかお醤油こんがりのおせんべいが食べたくなり
手焼きせんべい焼いちゃいました～♪
上新粉と白玉粉と両方同じくらい残っていたので、はじめ上新粉で
やってみたらみごとに失敗しまして、白玉粉で再度やり直し。
おなじお米の粉なのにこんなに違うとは!
材料の違いってすごいですね、、発見だらけ。
カリカリのところと、少しソフトなところと、、、手焼きせんべい楽しいのでこの夏休み良かったら作ってみてください^^
せんべい、イエ～イ♡
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/ soramomo0403
【Ingredients】6Rice crackers
100g Shiratamako (glutinous rice flour)
90g water
5g black sesame seeds
20g soy sauce
【材料】おせんべ　6枚
白玉粉100g
水90g
黒ごま5g
醤油 20g
①ボウルに白玉粉と水を入れてよく捏ねる。
②黒ごまを加えて混ぜる。
③生地を6つに切り分けて、クッキングシートに並べたら
もう一枚のクッキングシートを被せて、上から平らに伸ばす。
8cmの丸になればok！
④お皿にクッキングペーパーお2枚敷き、その上にクッキングシートごと乗せて、電子レンジで5-6分加熱する。ラップだと乾燥しないのでクッキングシートを使用します。
生地がぷわーっと膨らむぐらいになれば大丈夫です。
⑤このおせんべいの生地に裏表、醤油をまんべんなくつけたら
トースターで10-15分こんがりとするまで焼く。
途中で残っている醤油を刷毛で塗りながら焼く。
⑥焼き上がったら、網の上で冷まして出来上がり!
*焦がすと苦くなるので、焦がさないように気を付けて焼いて下さい。