'Oura miti ninamu - Crevette bleue (Litopenaeus stylirostris) - Aquaculture en Polynésie française

La crevette bleue est produite toute l’année. Après leur élevage à l’écloserie de production Vaia à Vaira’o, les juvéniles sont acheminés vers les fermes privées. Elles évoluent dans des bassins à terre ou dans le lagon où elles grossissent. Nourries avec des granulés spécialement conçus et au plancton du lagon. Après 5 à 6 mois la crevette bleue atteint 30g à 70g, poids idéal pour la vente et sa consommation.