Overdådig Ceviche på 20 minutter

[@AndreasBTP]

Fantastisk organisk og dejligt underholdende! Skønt at se nogen som ikke laver noget overredigeret, mere af det tak!

[@ReneMammen]

Tak tak!!! Fedt du ser med.

[@madstlvig]

Rene, du er simpelthen en fornøjelse. Det er så hyggeligt, nede på jorden, oprigtigt og lækkert! Ikke noget vildt opstyltet noget, bare lige så’n en gang hygge-mad man lige kan bikse sammen. Samtidig er man aldrig i tvivl om, at kvaliteten er top! Seriøst, det er pisse fedt. Tak!

[@ReneMammen]

mange tak og fedt du ser med!

[@AaaFroms]

Jeg sidder og Dorther rundt i dine madlavnings videoer - omg de er gode! Er jo egentlig dedikeret HOC fan, men det her er sgu' også godt, og på en anden måde. Du er godt selskab René - og pisse dygtig - ihvertfald ift. hvad en skolelærer kan vurdere. Tak for HOC, og kæmpe mega tak for de her skønne Fandango videoer jeg er blevet hooked på. ⭐️⭐️⭐️

[@ReneMammen]

Mange tak og fedt du ser med. 🙏

[@jonathanmazanti9672]

Jeg skal bare bede om nogle flere episoder ASAP!

[@ReneMammen]

Fedt!!! Vi satser hårdt på hver tirsdag! 🔥

[@Jeppefyn]

@@ReneMammen Stemmer for dobbeltafsnit :) Du kan sagtens køre både en forret, hovedret og dessert..

[@ReneMammen]

@@Jeppefyn der kommer nyt afsnit idag... og 3 i rap man, tirs og ons i næste uge. ✌🏻

[@Westwind99]

Jeg er total fan, dejlig afslappet atmosfære, glæder mig til denne opskrift... og flere videoer...

[@ReneMammen]

Fedt! Den ligger på renemammen.dk 😎

[@emilsylvest9361]

Det er høj klasse! God energi og humor og dejligt naturligt. Det er super god underholdning og lækkert, René!

[@ReneMammen]

🙏🙏🙏

[@Danielkaas94]

Hvad med torskerognsbåde i margarine hav med salamisejl ⛵

[@ReneMammen]

nej tak chef :-)

[@rstless4059]

I er sku for hyggelige at følge! - Hammer fedt format og godt lagt ud til folket! Gi' den gas gutter!

[@ReneMammen]

Mange tak, fedt du kigger med!

[@andreaspaulsen6734]

Først tak for en fed kanal! Ceviche tilberedning her på 3 timer kontra 10-15 min Fordele / Ulemper. :)

[@ReneMammen]

Tak tak!!! Hmmm det er sku en smags sag, længere tid gir mere mørhed og mere citrus smag... 🔥

[@shaolindk4430]

Hvor meget torsk har du der? Hvis jeg nu skal købe til lignende portion ved min fiskehandler

[@anderswitt7374]

Hold kæft det er et perfekt univers. Flere episoder, be om! 🤩

[@ReneMammen]

Tak!!! Bare rolig! De kommer! Fedt du ser med.

[@petersen6552]

Hvor lang tid kan olierne holde sig efter de er lavet? Og er de bare opbevaret ved stuetemperatur? 😃

[@dolphlalala]

Det ser jo fantastisk ud, er på min bucket-list! Kan man bruge anden fisk end torsk? Jeg tænker her laks eller tun?

[@ReneMammen]

Tak! Spring laks og tun over men evt, helleflynder, kuller, sandart el. Lign.

[@Demidar665]

Har du et bud på en dansk Wellington

[@ReneMammen]

Hey! Det ku godt ske vi skulle se på det 🙏

[@nikolajmeltz9730]

Hvordan kan det være at i masterchef fornyeligt, der kritiserer de deltagerne for allerede at “tilbedere” 15 min før de skal servere. Fordi det var for tidligt. De sagde at det max skulle i ca 5 min før. Men du gør det 3 timer inden? Fed video

[@ReneMammen]

Fedt du ser med! Jeg har desværre aldrig været i masterchef 😂 jeg er klart mest til en længere tilberedning på fisken, men det er en smagssag..

[@nataliechristensen6679]

Hej René. Fantastisk video, ser super lækkert ud. Hvor er de fine tallerkner fra?

[@ReneMammen]

Hejsa. Mange tak! De er fra Rikke Ellegård en keramiker i silkeborg som har lavet det specielt til os 😎

[@BrianBaastrup]

Hmm, kan ikke umiddelbart finde opskriften på citronolien

[@MrUberGolfer]

Som altid fed video, god vibe og kærlighed til maden :-) Skal fisken virkelig stå og trække i 3 timer? Synes ellers det plejer at være såden noget 20-30 minutter-ish for at det ikke bare bliver sørgeligt. Men det komer måske an på fiskearten (laks, torsk, kulmule, havbars? Har aldrig lavet det på torsk...

[@montau4765]

Er virkelig vild med jeres stil! Det med koriander, det er desværre genetik der gør at man synes det smager af sæbe/parfume. Det kan være man kan lære sig selv at nye sæbe/parfume, på samme måde som man vender sig til bitter smage :)

[@ReneMammen]

Tak tak! Ja ved det godt, det er helt skørt men sandt 😎

[@torbenalre2853]

Ser super lækkert ud - og meget sensuelt da du nulrede citronerne.🧐😉🤩🍾🥂

[@ReneMammen]

Haha tak chef! 👌

[@DamgaardAndersen]

Jeg har lige set Masterchef og der mener Thomas Castberg at syren først må komme over fisken 3-4min før service og at det er en dødssynd at lade den stå en halv time?? Din står 3 timer? :D

[@ReneMammen]

Hehe, ja har hørt at de sagde det! Jeg er ikke helt enig men det er lidt et tempramentspørgsmål ,.. jeg syntes helt klart at længere tid med citrus gør noget godt! Men hey, 2 min virker også... ✌🏻

[@DamgaardAndersen]

@@ReneMammen Helt sikkert! Jeg prøver din også ;) Fed video btw, du oser af god energi!

[@donfrankie]

Er det bedst at lave det hele 3 timer før servering, eller er der noget af det der er bedst at lave lige før servering?

[@ReneMammen]

Jeg syntes fisken ska ha 2-3 timer... resten ka du snildt lave lige inden servering!

[@Tlindholttothemax]

Det er absolut fedt det her chef !

[@ReneMammen]

Tak boss!

[@mathiasbech3732]

hvornår laver du et nyt afsnit❤️🤩 ps elsker dine vidioer

[@ReneMammen]

Sku heldigt der kom et nyt idag så 😂😂😂😂😂

[@g3ckz]

Hvornår kan man komme ind og spise på din restaurant ? :) Ser fandme lækkert ud

[@ReneMammen]

Vi åbner igen 6/5 🌞 mange tak!

[@jespersviborg]

Er chili i ceviche ikke lige så vigtigt som koriander? 😉 Ser ellers lækkert ud! Jeg husker at man altid fik store majs til i Sydamerika, men jeg har aldrig set dem i Danmark.

[@ReneMammen]

Lidt en smagssag! Ja, sygt læks med majs til 💪

[@frederikfoged5069]

Det er jo selvpineri på højt niveau at se sådan en video når man er lidt sulten. Klasse video og fed intro! Det ka' noget.

[@ReneMammen]

Så er det afsted mod fiskemanden med dig! 👌

[@jonastrex05]

Fed Intro og video man - rene du er manden!

[@ReneMammen]

Tak tak!!! ✌🏻

[@emilmelsen707]

Kan du ikke næste lave den Kærnemælkssauce med brunet smør, som i madholdet? :)

[@ReneMammen]

Jo...! Det ska vi da.

[@beardy.dk-battlereports2499]

@@ReneMammen det var ihvertfald en af højdepunkterne på Frederiksgade!

[@ReneMammen]

@@beardy.dk-battlereports2499 mange tak!!!

[@oliverlolk7218]

Hvilken grøntsagskniv gør du brug af? :) Cool videoer !!

[@ReneMammen]

De er alle fra kai, hedder Michel Bras

[@Flackez]

Mega god episode, elsker koriander btw

[@ReneMammen]

🙏

[@KK-nord]

Hvilke knive bruger du René

[@ReneMammen]

De her er Kai Michel Bras... Er vildt glad for dem!

[@math469u]

Sund pølsemix?

[@ReneMammen]

✌🏻🙏

[@gustavjensen8442]

Med niller og ebbe!

[@ReneMammen]

@@gustavjensen8442 ja sku!!!!

[@petersabro]

Hvad med at lave den hotdog du vandt med?

[@ReneMammen]

Det var en burger chef... 🥰

[@oliversjagt]

HØRT! koriander er gud! Flere kloge ord i denne video en der er på en sæson af HOC.. Det gas! Godt arbejde.

[@ReneMammen]

😂😂😂

[@janpedersen3588]

Det holder ;) go mad og humor 👍🏻

[@ReneMammen]

fedt du ser med!

[@IverMoller]

Har aldrig smagt ceviche, men lad vær, det ser godt ud! Og selvfølgelig putter man koriander på når Chefen si'r det!

[@TheMkc111]

I forhold til koriander, så er det for mange, en genfejl/mutation, som gør at koriander smager af sæbe, det er ca 25% (mener jeg) der er ramt af pågældende mutation :) Men derudover kæmpe optur over Ceviche

[@ReneMammen]

Ja ved det godt, det alså vildt!!

[@HrThomsen]

Hej Rene, Jeg er kæmpe fan af dit nye køkken program. Jeg er 100procent amatør til at lave mad, og elsker at finde inspiration. Vil du ikke overveje at du laver en indkøbsliste, til hver program og vise det mest basale. Måske vise hvordan du har lavet alt. f.eks. torsken hvordan har du lavet den, og olien hvordan er den lavet. Så når jeg skal lave mad til lillemor, så ved jeg 100 procent hvordan jeg gør. Et andet forslag, invitere en seer ind, som du viser hvordan du laver maden. Melder mig frivilligt. Mine madlavningskunstskaber er = 0 Venlig Hilsen, En Århus dreng, som er kæmpe fan!

[@abach7258]

Flere thomas rode jokes🤣🤣

[@ReneMammen]

haha :-)

[@elsekristensen4055]

Det er da lige det, jeg skal bruge min torskefillet til i aften😊. Jeg skynder mig lige en tur til “Årstiderne” efter det grønne.

[@augustlund907]

Det kunne være fedt hvis du lavede noget med Jacob Jørgsholm

[@ReneMammen]

kan være det kommer :-). fedt du ser med!

[@montau4765]

@@ReneMammen Det ville være fedt!

[@batmann2o]

Gode videoer 👍 Simpelt, afslappet og nede på jorden, lige som det skal være. I kunne sikkert få nogle gode videoer ud af at have en gæst med, som skal lære at tilberede en ret der er mere advanceret end det de fleste normalt giver sig i kast med der hjemme. Kunne også være sjovt at lave noget samarbejde / crossover med Jakob Clausen fra Clausens Fiskehandel. Det ser ikke ud til at han er helt tabt bag en vogn hvad madlavning angår.

[@ReneMammen]

Tak tak! Gæster er helt sikkert planen.... 👍

[@mathiasbarfod9431]

haha sygt avocado chok der!

[@ReneMammen]

I know 😂

[@erikclemmensen366]

Ser super lækkert ud - har allerede købt torsk, og skal prøves, når det er tøet op Hvis der skal lidt ekstra underholdning på, kunne du evt. invitere resten af HOC teamet i køkkenet - hvis det ikke bliver for useriøst :-D Glæder mig til flere programmer!

[@ReneMammen]

Barr rolig både Ebbe og Niller kommer på sigt 😂

[@ChipTubern]

Hvad sker der ved 10k subs? :D

[@frederik.mork11]

Alle kan stege en bøf... men en pocheret pære ville jeg gerne se hvordan du griber an. kunne være spændende og lækkert til en god dessert👍😃

[@ReneMammen]

Det er notetet!! ✌🏻👍

[@jobble7711]

6:54 - Fedt ur

[@ReneMammen]

Tak! Er mega glad for det.

[@xandercalasahan1799]

Her ser vi en jyde, som prøver at være fremme i skoene, det vi ser er en velbalanceret lun personlighed. Jeg er vild med det!

[@ReneMammen]

Haha! Tar det som en kompliment! 💯

[@xandercalasahan1799]

@@ReneMammen Det var også ment som en kompliment :)

[@ReneMammen]

@@xandercalasahan1799 🤟🏻🤟🏻🤟🏻

[@mathiasvestergaard1740]

Folk der ik kan lide koriander er lidt det samme som folk der kører i franske biler.

[@ReneMammen]

Hehe, ved ikk om man ka drage den konklusion.... ✌🏻✌🏻